Основним компонентом соматичних клітин бройлерів є білок, який трансформується з білка корму. Серед компонентів раціону ціна білкового корму є відносно високою. Тому, чи можна використовувати білкові корми економічно та ефективно, є ключем до контролю витрат на вирощування бройлерів.
Білок - це макромолекулярна органічна сполука, яка після гідролізу в організмі утворює різноманітні амінокислоти. Амінокислоти є основними одиницями білка. Від якості гранульований корм для курей-бройлерів білка насправді полягає в тому, чи відповідають кількість і пропорція амінокислот у білку білковому складу організму бройлерів. Амінокислота, що міститься в кормовому білку, не є повноцінною або співвідношення невідповідне, а коефіцієнт використання бройлерів після їжі не високий, що означає, що якість кормового білка низька; навпаки, співвідношення амінокислот (особливо незамінних амінокислот), що містяться в кормовому білку, збалансоване, а співвідношення білка збалансоване.
Високий коефіцієнт використання вказує на те, що кормовий білок має хорошу якість. Таким чином, біологічна сила протеїну залежить не від вмісту протеїну, а від рівня його використання. Годувати бройлерів сумішшю з двох або більше білкових кормів краще, ніж годувати їх окремо. Це пов'язано з тим, що вміст різних амінокислот у білку не збалансований. Якщо кілька кормів використовуються в комбінації, вони можуть вчитися на сильних сторонах один одного і зробити співвідношення амінокислот в кормі більш розумним, тим самим підвищуючи коефіцієнт використання корму і знижуючи витрати на розведення.
Існує багато видів амінокислот, але існує близько 20 видів амінокислот, які входять до складу білка. Деякі з них не можуть синтезуватися в організмі курчат-бройлерів або не можуть задовольнити їхні потреби. Вони повинні надходити з кормом. Ці амінокислоти є незамінними амінокислотами. Якщо споживання незамінних амінокислот недостатнє, буде важко розвивати виробничі потужності бройлерів. Існує 10 незамінних амінокислот, а саме: лізин, метіонін, триптофан, аргінін, гістидин, лейцин, ізолейцин, фенілаланін, треонін і валін. Для курчат також необхідно додавати гліцин, цистин і тирозин.
При складанні раціонів для бройлерів необхідно враховувати не тільки загальну кількість протеїну, але й тип та кількість амінокислот. Недостатня частина повинна бути додана додатково. У зернових кормах не вистачає лізину, а в бобових - метіоніну. При складанні раціонів для бройлерів з кукурудзяною та бобовою макухою як основною комбінацією необхідно подбати про доповнення лізину та метіоніну. Згідно з експериментами, додавання метіоніну до раціону, що містить сирий протеїн 15%, має дуже значний вплив на приріст ваги бройлерів. Хоча додавання лізину може сприяти зростанню бройлерів, ефект не є значним. Багато експериментів показали, що в комбікормах метіонін або метіонін + цистин (ці дві амінокислоти мають синергічну дію в організмі) є першими лімітуючими незамінними амінокислотами, за якими слідують лізин і триптофан. Тому при складанні раціонів для бройлерів слід максимально задовольняти потреби у вищезазначених 3-4 амінокислотах.
[Більше інформації про комбікорми для бройлерів]
Скільки енергії та протеїну потрібно в кормових гранулах для курей-бройлерів
Протеїн та амінокислоти в гранульованому комбікормі для курей-бройлерів
Вимоги до рецептури комбікорму для бройлерів за вмістом сирої клітковини
Які мінеральні елементи необхідні в комбікормі для бройлерів?
У корм для бройлерів необхідно додавати вітаміни
Тваринні та рослинні інгредієнти в кормах для бройлерів
[Більше інформації про корми для курчат-бройлерів] [Більше інформації про корми для курчат-бройлерів]
（1）Лінія для виробництва порошкових кормів для курей-бройлерів на 5 тонн на годину
（2）Автоматична лінія з виробництва комбікорму для бройлерів на 10 тонн на годину
（3）Як зробити гранульований комбікорм для бройлерів?
（4）Заводська ціна котла для виготовлення кормів для курячого птаха
（5）Технологія вирощування бройлерів у пластиковому навісі
