Broiler somatik hujayralarining asosiy tarkibiy qismi ozuqa oqsilidan hosil bo'lgan oqsil hisoblanadi. Oziqlantirish tarkibidagi komponentlar orasida oqsilli yemning narxi nisbatan yuqori. Shuning uchun oqsilli yemni iqtisodiy va samarali ishlatish broiler boqish xarajatlarini nazorat qilishning asosiy omilidir.
Protein makromolekulyar organik birikma bo'lib, tanada gidroliz qilingandan so'ng turli aminokislotalar hosil qiladi. Ko'rinib turibdiki, aminokislotalar proteinning asosiy birliklaridir. Sifatining tovuq broyler pelet yem Protein aslida oqsildagi aminokislotalar miqdori va nisbati broyler tanasining oqsil tuzilishiga mos keladimi-yo'qmi deganidir. Yem proteinida mavjud aminokislotalar to'liq emas yoki ularning nisbati noto'g'ri bo'lsa, broylerlarning iste'mol qilgandan keyingi foydalanish darajasi past bo'ladi, bu esa yem proteinining sifati yomonligini anglatadi; aksincha, yem proteinidagi aminokislotalar (ayniqsa, zarur aminokislotalar) nisbati muvozanatli bo'lsa, protein sifati yaxshi hisoblanadi.
Yuqori foydalanish darajasi ozuqadagi oqsilning yaxshi sifatli ekanligini ko'rsatadi. Shuning uchun oqsilning biologik samaradorligi uning tarkibidagi miqdorga emas, balki foydalanish darajasiga bog'liq. Broylerni ikki yoki undan ortiq oqsilli yem aralashmasi bilan boqish ularni alohida-alohida yem bilan boqishdan afzalroqdir. Buning sababi oqsildagi turli aminokislotalar miqdori muvozanatli bo'lmasligidadir. Agar bir nechta yem birgalikda ishlatilsa, ular bir-birining kuchli tomonlaridan foydalanib, yemdagi aminokislotalar nisbatini maqbulroq holga keltirishi, shu orqali yemdan foydalanish darajasini oshirishi va boqish xarajatlarini kamaytirishi mumkin.
Amino kislotalar turli xil bo'lib, ularning ko'plab turlari mavjud, lekin proteinni tashkil etuvchi taxminan 20 xil amino kislota bor. Ularning ba'zilari broyler tovuqlarda sintez qilinmaydi yoki ularning ehtiyojini qondira olmaydi. Shu bois ularni ozuqa orqali ta'minlash zarur. Bu amino kislotalar zarur amino kislotalar deb ataladi. Agar zarur amino kislotalar qabul qilinishi yetarli bo'lmasa, broyler tovuqlarning ishlab chiqarish salohiyatini rivojlantirish qiyin bo'ladi. 10 ta zarur aminokislota mavjud: lizin, metionin, triptofan, arginin, gistidin, leysin, izoleysin, fenilalanin, treonin va valin. Jo'jalar uchun glycin, sistin va tirosinni ham qo'shimcha berish zarur.
Broiler ratsionini tuzishda nafaqat oqsilning umumiy miqdori, balki aminokislotalar turlari va miqdorini ham hisobga olish kerak. Yetishmayotgan qismni alohida qo'shish zarur. Donli yemda lizin yetishmaydi, loviya yemida esa metionin yetishmaydi. Asosiy tarkibiy qismi makkajo'xori va loviya torti bo'lgan broyler ratsionini tuzishda lizin va metioninni qo'shimcha tarzda to'ldirishga e'tibor berish kerak. Tajribalar shuni ko'rsatadiki, 15% xom oqsilga ega ratsionga metionin qo'shish broylerlarning vazn ortishiga juda sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Lizin qo'shish broylerlarning o'sishini rag'batlantirsa-da, uning ta'siri sezilarli emas. Ko'plab tajribalar shuni ko'rsatdiki, aralash yemda metionin yoki metionin + sistin (ular tanada sinergik ta'sir ko'rsatadi) birinchi cheklovchi muhim aminokislotalar bo'lib, keyin lizin va triptofan keladi. Shuning uchun broyler ratsionini tayyorlashda yuqoridagi 3–4 ta aminokislotaga iloji boricha to'liq javob berish zarur.
[Broiler yem formulasi haqida qo'shimcha ma'lumot]
Broiler tovuqlarining yem peletlarida qancha energiya va oqsil kerak?
Broiler tovuqlar uchun granulyalangan yem formulasidagi oqsil va aminokislotalar
Broiler yem formulasi uchun xom tolalar miqdori bo'yicha talablar
Broiler ozuqasi formulasi uchun qaysi mineral moddalar kerak?
Broiler yemiga vitaminlar qo'shilishi kerak.
Broiler yemida hayvon va o'simlik tarkibiy qismlari
[Broiler tovuq ozuqasi bo'yicha qo'shimcha ma'lumot]
(1)Soatiga 5 tonna broyler tovuqlar uchun kukunli yem ishlab chiqarish liniyasi
(2)Soatiga 10 tonna avtomatik qush broyler yem ishlab chiqarish liniyasi
(3)Broilerlar uchun tovuq yemi peletini qanday tayyorlash?
(4)Zavod narxi: boiler tovuq va parranda ozuqasi ishlab chiqarish mashinalari
(5)Plastik omborxonada broyler ko'paytirish texnologiyasi
