Broyler somatik hücrelerinin ana bileşeni, yem proteininden dönüştürülen proteindir. Diyet bileşenleri arasında protein yeminin fiyatı nispeten yüksektir. Bu nedenle, protein yeminin ekonomik ve etkili bir şekilde kullanılıp kullanılamayacağı, broyler yetiştiriciliğinin maliyetini kontrol etmenin anahtarıdır.
Protein, vücutta hidrolize edildikten sonra çeşitli amino asitler oluşturan makromoleküler bir organik bileşiktir. Amino asitlerin proteinin temel birimleri olduğu görülebilir. Protein kalitesi tavuk broyler pelet yemi protein aslında proteindeki amino asitlerin miktarının ve oranının broyler vücudunun protein bileşimi ile tutarlı olup olmadığıdır. Yem proteininde bulunan amino asit kapsamlı değildir veya oranı uygun değildir ve broylerlerin yedikten sonra kullanım oranı yüksek değildir, bu da yem proteininin kalitesinin düşük olduğu anlamına gelir; aksine, yem proteininde bulunan amino asitlerin (özellikle esansiyel amino asitler) oranı dengelidir ve protein oranı dengelidir.
Yüksek kullanım oranı, yem proteininin iyi kalitede olduğunu gösterir. Bu nedenle, proteinin biyolojik gücü protein içeriğine değil, protein kullanım düzeyine bağlıdır. Piliçleri iki veya daha fazla proteinli yemin karışımıyla beslemek, bunları tek başına beslemekten daha iyidir. Bunun nedeni, proteindeki çeşitli amino asitlerin içeriğinin dengeli olmamasıdır. Birkaç yem birlikte kullanılırsa, birbirlerinin güçlü yönlerinden öğrenebilir ve yemdeki amino asit oranını daha makul hale getirebilir, böylece yemden yararlanma oranını artırabilir ve yetiştirme maliyetlerini düşürebilirler.
Birçok amino asit türü vardır, ancak proteini oluşturan yaklaşık 20 amino asit türü vardır. Bunlardan bazıları etlik piliçlerde sentezlenemez veya ihtiyaçlarını karşılayamaz. Yem ile tedarik edilmeleri gerekir. Bu amino asitler esansiyel amino asitlerdir. Esansiyel amino asitlerin alımı yetersizse, piliçlerin üretim kapasitesini geliştirmek zor olacaktır. Lizin, metiyonin, triptofan, arginin, histidin, lösin, izolösin, fenilalanin, treonin ve valin olmak üzere 10 esansiyel amino asit vardır. Civcivler için glisin, sistin ve tirozin takviyesi de gereklidir.
Broyler diyetleri formüle edilirken, sadece toplam protein miktarı değil, aynı zamanda amino asitlerin türü ve miktarı da dikkate alınmalıdır. Yetersiz olan kısmın ek olarak eklenmesi gerekir. Tahıl yemlerinde lizin, baklagil yemlerinde ise metiyonin eksiktir. Ana kombinasyon olarak mısır ve fasulye küspesi içeren broyler diyetleri formüle edilirken, lizin ve metiyonin takviyesine dikkat edilmelidir. Deneylere göre, 15% ham protein içeren bir diyete metiyonin eklemek, broylerler için ağırlık artışı üzerinde çok önemli bir etkiye sahiptir. Lizin ilavesi piliçlerin büyümesini destekleyebilse de, etkisi önemli değildir. Birçok deney, karma yemde metiyonin veya metiyonin + sistin (ikisi vücutta sinerjik bir etkiye sahiptir) ilk sınırlayıcı esansiyel amino asitler olduğunu, ardından lizin ve triptofanın geldiğini göstermiştir. Bu nedenle, broyler diyetleri hazırlanırken, yukarıdaki 3-4 amino asit mümkün olduğunca karşılanmalıdır.
[Broyler yem formülü hakkında daha fazla bilgi]
Etlik piliç yem peletlerinde ne kadar enerji ve proteine ihtiyaç vardır?
Etlik piliç pelet yem formülünde protein ve amino asit
Etlik Piliç Yem Formülünün Ham Lif İçeriği İçin Gereklilikleri
Broyler yem formülünde hangi mineral elementlere ihtiyaç vardır?
Vitaminler broyler yemine eklenmelidir
Etlik piliç yemlerinde hayvansal ve bitkisel içerikler
[Broyler tavuk yemi hakkında daha fazla bilgi]
（1）Saatte 5 ton broyler tavuk hayvan tozu yem üretim hattı
（2）Saatte 10 ton otomatik kümes hayvanı broyler yem üretim hattı
（3）Piliçler için tavuk yemi peleti nasıl yapılır?
（4）Fabrika fiyat kazanı tavuk kümes hayvanları yem yapma makineleri
（5）Plastik barakada broyler yetiştirme teknolojisi
