Thành phần chính của tế bào soma ở gà thịt là protein, được hình thành từ protein trong thức ăn. Trong số các thành phần dinh dưỡng, giá thành của thức ăn chứa protein tương đối cao. Do đó, việc sử dụng thức ăn chứa protein một cách tiết kiệm và hiệu quả chính là chìa khóa để kiểm soát chi phí chăn nuôi gà thịt.
Protein là một hợp chất hữu cơ đại phân tử, sau khi được thủy phân trong cơ thể sẽ tạo thành nhiều loại axit amin khác nhau. Có thể thấy rằng axit amin là các đơn vị cơ bản của protein. Chất lượng của Thức ăn viên cho gà thịt Chất lượng protein thực chất phụ thuộc vào việc lượng và tỷ lệ các axit amin trong protein có phù hợp với thành phần protein trong cơ thể gà thịt hay không. Nếu các axit amin có trong protein thức ăn không đầy đủ hoặc tỷ lệ không phù hợp, và tỷ lệ sử dụng của gà thịt sau khi ăn không cao, điều này có nghĩa là chất lượng protein thức ăn kém; ngược lại, nếu tỷ lệ các axit amin (đặc biệt là các axit amin thiết yếu) có trong protein thức ăn cân bằng, và tỷ lệ protein cũng cân bằng.
Tỷ lệ sử dụng cao cho thấy protein trong thức ăn có chất lượng tốt. Do đó, hiệu quả sinh học của protein không phụ thuộc vào hàm lượng protein, mà phụ thuộc vào mức độ sử dụng protein. Cho gà thịt ăn hỗn hợp gồm hai hoặc nhiều loại thức ăn chứa protein sẽ tốt hơn so với việc cho ăn từng loại riêng lẻ. Điều này là do hàm lượng các axit amin khác nhau trong protein không cân bằng. Nếu sử dụng kết hợp nhiều loại thức ăn, chúng có thể bù đắp cho nhau về mặt dinh dưỡng và làm cho tỷ lệ axit amin trong thức ăn hợp lý hơn, từ đó tăng tỷ lệ sử dụng thức ăn và giảm chi phí chăn nuôi.
Có rất nhiều loại axit amin, nhưng chỉ có khoảng 20 loại axit amin tạo nên protein. Một số trong số đó không thể được tổng hợp trong cơ thể gà thịt hoặc không thể đáp ứng đủ nhu cầu của chúng. Chúng phải được cung cấp qua thức ăn. Những axit amin này được gọi là axit amin thiết yếu. Nếu lượng axit amin thiết yếu nạp vào không đủ, sẽ khó phát triển năng suất của gà thịt. Có 10 loại axit amin thiết yếu, đó là lysine, methionine, tryptophan, arginine, histidine, leucine, isoleucine, phenylalanine, threonine và valine. Đối với gà con, cũng cần bổ sung glycine, cystine và tyrosine.
Khi xây dựng khẩu phần thức ăn cho gà thịt, không chỉ cần xem xét tổng lượng protein mà còn phải tính đến loại và lượng các axit amin. Phần thiếu hụt cần được bổ sung thêm. Thức ăn ngũ cốc thiếu lysine, trong khi thức ăn họ đậu thiếu methionine. Khi lập công thức chế độ ăn cho gà thịt với ngô và bánh đậu làm thành phần chính, cần chú ý bổ sung lysine và methionine. Theo các thí nghiệm, việc bổ sung methionine vào chế độ ăn chứa 15% protein thô có tác động rất đáng kể đến sự tăng trọng của gà thịt. Mặc dù bổ sung lysine có thể thúc đẩy sự tăng trưởng của gà thịt, nhưng tác dụng này không đáng kể. Nhiều thí nghiệm đã chỉ ra rằng trong thức ăn hỗn hợp, methionine hoặc methionine + cystine (hai chất này có tác dụng hiệp đồng trong cơ thể) là các axit amin thiết yếu hạn chế đầu tiên, tiếp theo là lysine và tryptophan. Do đó, khi chuẩn bị khẩu phần cho gà thịt, cần đảm bảo đáp ứng đầy đủ 3 đến 4 axit amin trên càng nhiều càng tốt.
[Thông tin liên quan khác về công thức thức ăn cho gà thịt]
Thức ăn viên cho gà thịt cần bao nhiêu năng lượng và protein
Protein và axit amin trong công thức thức ăn viên cho gà thịt
Yêu cầu về hàm lượng chất xơ thô trong công thức thức ăn cho gà thịt
Công thức thức ăn cho gà thịt cần có những nguyên tố khoáng nào?
Phải bổ sung vitamin vào thức ăn cho gà thịt
Thành phần động vật và thực vật trong thức ăn cho gà thịt
[Thông tin liên quan khác về thức ăn cho gà thịt]
(1)Dây chuyền sản xuất thức ăn chăn nuôi dạng bột cho gà thịt công suất 5 tấn/giờ
(2)Dây chuyền sản xuất thức ăn chăn nuôi gà thịt tự động công suất 10 tấn/giờ
(3)Cách làm thức ăn viên cho gà thịt?
(4)Máy móc sản xuất thức ăn chăn nuôi gia cầm (gà nuôi công nghiệp) với giá xuất xưởng
(5)Công nghệ chăn nuôi gà thịt trong nhà lưới
