Głównym składnikiem komórek somatycznych brojlerów jest białko, które jest przekształcane z białka paszowego. Wśród składników diety cena paszy białkowej jest stosunkowo wysoka. Dlatego to, czy pasza białkowa może być wykorzystywana ekonomicznie i efektywnie, jest kluczem do kontrolowania kosztów hodowli brojlerów.
Białko jest wielkocząsteczkowym związkiem organicznym, który po hydrolizie w organizmie tworzy różne aminokwasy. Można zauważyć, że aminokwasy są podstawowymi jednostkami białka. Jakość pasza granulowana dla brojlerów kurzych Białko jest w rzeczywistości tym, czy ilość i proporcja aminokwasów w białku są zgodne ze składem białka w ciele brojlera. Aminokwasy zawarte w białku paszowym nie są kompleksowe lub ich stosunek jest nieodpowiedni, a stopień wykorzystania brojlerów po zjedzeniu nie jest wysoki, co oznacza, że jakość białka paszowego jest niska; wręcz przeciwnie, stosunek aminokwasów (zwłaszcza niezbędnych aminokwasów) zawartych w białku paszowym jest zrównoważony, a stosunek białka jest zrównoważony.
Wysoki stopień wykorzystania wskazuje, że białko paszy jest dobrej jakości. Dlatego biologiczna siła białka nie zależy od zawartości białka, ale od poziomu jego wykorzystania. Karmienie brojlerów mieszanką dwóch lub więcej pasz białkowych jest lepsze niż karmienie ich osobno. Wynika to z faktu, że zawartość różnych aminokwasów w białku nie jest zrównoważona. Jeśli kilka pasz jest stosowanych w połączeniu, mogą one uczyć się od siebie nawzajem i sprawić, że stosunek aminokwasów w paszy będzie bardziej rozsądny, zwiększając w ten sposób stopień wykorzystania paszy i zmniejszając koszty hodowli.
Istnieje wiele rodzajów aminokwasów, ale istnieje około 20 rodzajów aminokwasów, które składają się na białko. Niektóre z nich nie mogą być syntetyzowane przez kurczęta brojlery lub nie mogą zaspokoić ich potrzeb. Muszą być one dostarczane w paszy. Aminokwasy te są aminokwasami niezbędnymi. Jeśli spożycie niezbędnych aminokwasów jest niewystarczające, trudno będzie rozwinąć zdolność produkcyjną brojlerów. Istnieje 10 niezbędnych aminokwasów, a mianowicie lizyna, metionina, tryptofan, arginina, histydyna, leucyna, izoleucyna, fenyloalanina, treonina i walina. W przypadku kurcząt konieczne jest również uzupełnianie glicyny, cystyny i tyrozyny.
Podczas opracowywania diety dla brojlerów należy wziąć pod uwagę nie tylko całkowitą ilość białka, ale także rodzaj i ilość aminokwasów. Niewystarczająca część musi być dodatkowo dodana. W paszach zbożowych brakuje lizyny, a w paszach z roślin strączkowych brakuje metioniny. Podczas opracowywania diet dla brojlerów z makuchem kukurydzianym i fasolowym jako główną kombinacją, należy zadbać o uzupełnienie lizyny i metioniny. Według eksperymentów, dodanie metioniny do diety zawierającej 15% białka surowego ma bardzo znaczący wpływ na przyrost masy ciała brojlerów. Chociaż dodanie lizyny może promować wzrost brojlerów, efekt nie jest znaczący. Wiele eksperymentów wykazało, że w mieszankach paszowych metionina lub metionina + cystyna (te dwa składniki mają działanie synergistyczne w organizmie) są pierwszymi ograniczającymi niezbędnymi aminokwasami, a następnie lizyna i tryptofan. Dlatego też, przygotowując diety dla brojlerów, należy w jak największym stopniu zaspokoić zapotrzebowanie na powyższe 3 do 4 aminokwasów.
[Więcej powiązanych informacji na temat formuły paszy dla brojlerów]
Ile energii i białka potrzeba w granulkach paszowych dla brojlerów kurzych?
Białko i aminokwasy w mieszance paszowej dla brojlerów kurzych
Wymagania formuły paszy dla brojlerów dotyczące zawartości włókna surowego
Jakie składniki mineralne są potrzebne w mieszance paszowej dla brojlerów?
Witaminy muszą być dodawane do paszy dla brojlerów
Składniki zwierzęce i roślinne w paszy dla brojlerów
[Więcej wiedzy na temat paszy dla kurcząt brojlerów]
（1）Linia do produkcji paszy w proszku dla kurcząt brojlerów o wydajności 5 ton na godzinę
（2）10 ton na godzinę automatycznej linii do produkcji paszy dla brojlerów drobiowych
（3）Jak zrobić granulat paszowy dla brojlerów??
（4）Cena fabryczna kotła maszyny do produkcji paszy dla drobiu
（5）Technologia hodowli brojlerów w szopie z tworzywa sztucznego
