У сучасному тваринництві та птахівництві виробники та дієтологи приділяють велику увагу рівню енергії в раціоні, концентрації та співвідношенню амінокислот, а також найкращому забезпеченню вітамінами та мікроелементами. Для тваринницьких і птахівничих ферм дуже важливо вибирати кормові матеріали з відповідною ціною, гарною якістю і зручним зберіганням, а також застосовувати відповідні методи обробки сировини для приготування кормів. Однак є деякі проблеми, які потребують уваги в технології зберігання та переробки кормових матеріалів. Належні практики зберігання та переробки кормів часто залишаються поза увагою. У статті ми обговоримо вплив умов зберігання та технології переробки на поживну цінність кормових інгредієнтів, а також те, як запобігти змінам якості кормових інгредієнтів.
1.Поняття та джерела інгредієнтів кормів для худоби та птиці
Кормові інгредієнти - це корми, отримані з тварин, рослин, мікроорганізмів або мінералів у процесі переробки кормів. До складу кормів входять 11 сортів сої, соєвий шрот, кукурудза, рибне борошно, амінокислоти, різні шроти, добавки, суха сироватка, олія, м'ясо-кісткове борошно і зерно. У моїй країні рецепти складаються відповідно до національного стандарту вмісту кормових інгредієнтів. Незважаючи на те, що кожна компанія-виробник кормів розробляє рецептури відповідно до стандартів, через географічні та кліматичні відмінності рецептури кормів дуже різняться, навіть для одного і того ж корму.
Через різні методи обробки та сорти, його поживність також буде різною, навіть якщо джерело інгредієнтів корму однакове, формула однакова, але через невідповідні умови обробки, будуть великі відмінності між різними партіями. Передумовою максимального потенціалу росту тварин є рівень поживності кормової суміші. Рівень поживності кормової формули визначається вмістом поживних речовин в інгредієнтах корму. Тому необхідно сформулювати розумну формулу корму і вибрати відповідну сировину відповідно до різних регіонів. Розумна формула корму принесе більшу економічну вигоду фермерам.
2. Відбір та зберігання сировини
Відбір і підготовка кормових інгредієнтів є ключовим фактором для визначення якості корму. Корм розробляється відповідно до тварин, яких годують. Різні тварини потребують різних поживних речовин. Наприклад, при розробці рецептури корму для свиней слід звернути увагу на інгібітори плісняви та протеази. Поживні фактори можуть бути потенційно шкідливими для росту свиней. При приготуванні кормів для риб і креветок потрібні високобілкові кормові матеріали, а токсичні речовини в кормових матеріалах повинні бути суворо виключені. При зберіганні кормових інгредієнтів особливу увагу слід звертати на непотрібне забруднення, спричинене зовнішнім середовищем, яке може спричинити утворення цвілі та мікотоксинів. Тому для забезпечення якості кормових інгредієнтів необхідно вибирати правильні методи зберігання в реальному виробництві.
Останніми роками спостерігається дефіцит кормових інгредієнтів. Щоб підвищити ефективність, виробники фальсифікували сировину. Це завдало шкоди виробництву кормів. Це змусило персонал підприємства суворо контролювати та перевіряти запаси сировини, щоб перевірити, чи відповідає придбана сировина державним стандартам. Зазначені стандарти якості кормів, правильний відбір сировини забезпечують безпеку виробництва кормів і запобігають потраплянню фальсифікованих кормів на склад. Крім того, через обмеженість сучасного обладнання для тестування кормів, деякі комбікормові компанії не тестують залишки пестицидів та забруднену сировину. Таким чином, це стало основною прихованою небезпекою для безпеки виробництва кормів, і комбікормова промисловість повинна приділяти цьому достатньо уваги, щоб приносити користь кормам. Розвиток галузі приносить користь і галузі аквакультури.
3. Переробка сировини
Під час переробки кормової сировини виробники часто ігнорують дрібні домішки, що містяться в кормах. Оскільки ці дрібні домішки містять складні компоненти, вони стануть місцем розмноження шкідливих мікроорганізмів, а сировина може бути використана як живильне середовище для швидкого розмноження шкідливих мікроорганізмів. Велика кількість шкідливих речовин погіршує якість корму, що також є проблемою у кормовиробництві. У виробництві кормів видалення дрібних домішок сприяє безпеці кормів.
Багато факторів у технології лінії з переробки кормів для тварин можуть спричинити залишки токсичних речовин у кормах, найважливішими з яких є дизайн процесу виробництва кормів, виготовлення кормозаготівельної техніки та точність роботи. На виробництві, якщо вжити відповідних заходів при виборі обладнання та розробці технологічного процесу, залишки небезпечних речовин можна зменшити. Наприклад, гвинтові конвеєри та скребкові конвеєри, це обладнання матиме залишки через структурні причини, тому при проектуванні цього обладнання вони повинні мати вимоги до конструкції, які можуть зробити матеріали легкими для входу та легкими для очищення. Деякі комбікормові виробництва повинні бути обладнані системою всмоктування та видалення пилу, а також встановлена незалежна вітрова мережа. Наприклад, виробництво складних преміксів з додаванням лікарських препаратів повинно проходити таку обробку, щоб корм не спричиняв вторинного забруднення.
4. Зміни основних поживних речовин в інгредієнтах корму під час зберігання
(1) Цукор
Інгредієнти корму - це переважно зернові, які містять багато крохмалю. Тому крохмаль є основним цукром в інгредієнтах корму. Крохмаль у кормі перетравлюється і утилізується шляхом розщеплення на декстрин і фруктозу під дією α і β амілази. Таким чином, у високотемпературному середовищі відбувається ферментація цукрів, утворення етанолу та оцтової кислоти, що призводить до появи у корму кислого смаку, зміни початкового аромату корму та зниження поживної цінності корму. Крім того, під час зберігання, коли відносна вологість навколишнього середовища становить 75% або більше 75%, активність амілази підвищується, що призводить до гідролізу крохмалю. Внаслідок гідролізу амілази збільшується вміст води, а також зменшується вміст цукру в кормі. Розкладається на вуглекислий газ і воду, зменшуючи вміст цукру в кормі, тим самим зменшуючи вміст сухої речовини в кормі.
(2) Білок
Під час зберігання якість сирого протеїну в інгредієнтах корму майже не змінюється. Оскільки азотовмісні суміші мутують повільніше, ніж інші компоненти, їх нелегко втратити з корму. Іноді їх кількість може дещо збільшуватися за рахунок зменшення цукрів. З продовженням часу розчинність і перетравність протеїну буде знижуватися. Крім того, коли інгредієнти корму забруднюються пліснявою, утворюються мікотоксини.
Найчастіше в житті трапляється забруднення корму Aspergillus flavus, який виробляє афлатоксин, що погіршує якість кормових інгредієнтів. Існують також деякі поширені кормові інгредієнти, такі як рибне борошно, пір'яне борошно і кров'яне борошно, які легко забруднюються кишковою паличкою і сальмонелою, що значно знижує якість кормових інгредієнтів і завдає серйозної шкоди тваринам. Тому для забезпечення якості кормів дуже важливим є відбір і збереження сировини.
(3) Жир
Деякі корми містять високий вміст жирів, наприклад, макуха та арахісовий жмих. Ці жири легко окислюються і автоматично розкладаються, створюють специфічний запах, руйнують жиророзчинні вітаміни і знижують поживну цінність корму. Щоб запобігти окисленню кормів, до них зазвичай додають антиоксиданти та антиокислювачі. Окислювачі поділяються на природні та синтетичні антиоксиданти. Природні антиоксиданти, такі як гвоздика, перець, фенхель тощо, ефективні для безпеки кормів і запобігають псуванню жиру, не забруднюючи навколишнє середовище і не викликаючи побічних реакцій. Найчастіше використовується синтетичний окислювач - етоксихін тощо, і ефект від нього кращий.
При підвищенні температури та вологості зберігання збільшується здатність ліпази до розкладання, що швидко призводить до псування корму. Це також пов'язано з тим, що в умовах високої вологості і високої температури розмножуються плісняві гриби, які виробляють мікотоксини і підвищують активність ліпази. Тому зміна вмісту жиру під час зберігання також визначається температурою і вологістю зберігання. Якщо умови зберігання будуть сприятливими, втрати жиру будуть зменшуватися.
(4) Мінерали та вітаміни
Окрім цукру та білка, кормові інгредієнти також багаті на мінерали та вітаміни. При зберіганні мінералів, за винятком особливих умов, зазвичай їх вміст не змінюється. Вітаміни втрачаються під час зберігання. Жиророзчинні вітаміни в кормі будуть змінюватися зі зміною умов навколишнього середовища. Наприклад, вміст пігментів буде сильно змінюватися під впливом температури, світла, вологості, періоду зберігання та плісняви. На прикладі люцерни, при температурі від -9 до 15%, близько 10% каротину втрачається протягом піврічного періоду зберігання. При кімнатній температурі втрати становлять від 60% до 75%. Якщо він запліснявіє, то за короткий термін втратить 98%. Найбільші втрати кормових інгредієнтів під час зберігання - це вітамін Е. При зберіганні в аеробному середовищі протягом 190 днів втрати становлять приблизно від 62% до 67%. Крім того, вітамін А і вітамін D також легко знижують свою ефективність через окислення.
5. Заходи щодо захисту якості кормових інгредієнтів
(1) Контролюйте вологість вхідної сировини
Вологість є важливим показником для безпечного зберігання кормових інгредієнтів. Високий вміст вологи може легко спричинити забруднення пліснявою та комахами, виробляти велику кількість мікотоксинів, погіршувати якість корму та викликати захворювання худоби та птиці. Зазвичай, коли вміст вологи нижчий від 10% до 13%, це може пригнічувати розвиток більшості мікроорганізмів і комах. Звичайно, з економічних причин багато сировини не можна переробляти до дуже сухого рівня. Тому вміст вологи у вхідній сировині повинен суворо контролюватися.
Крім того, якщо вміст вологи занадто високий, сировина буде легко заражатися пліснявою під час зберігання. Ефективним заходом також є використання протипліснявих засобів для контролю росту плісняви. Контроль росту цвілі може зменшити вироблення мікотоксинів. Однак засіб проти плісняви не може видалити наявні мікотоксини в сировині, тому заходи боротьби з пліснявою повинні бути сформульовані якомога раніше, до того, як відбудеться забруднення пліснявою.
(2) Склад кормів повинен бути вентильованим, сухим і захищеним від світла
Вентиляція, сухість і захист від світла - ось умови, які повинні бути на складі кормових матеріалів. На швидке розмноження і ріст плісняви впливають температура і вологість. Коли температура і вологість занадто високі, цвілеві грибки швидко розмножуються, виробляють велику кількість мікотоксинів і погіршують якість корму. Тому вологість на складі кормових матеріалів слід контролювати нижче 65%.
Уникати світла потрібно для того, щоб поживні речовини корму не руйнувалися. Дослідження показали, що світло має каталітичний вплив на зміну якості корму. Світло може викликати окислення жирів, руйнувати жиророзчинні вітаміни, і білок також змінюється під впливом світла. Тому слід уникати освітлення кормових інгредієнтів. Заощаджуйте світло. Для того, щоб зменшити вміст вологи на складі, можна вжити деяких ефективних заходів для його зміни, таких як методи зберігання та дизайн складу.
(3) Дезінфекція та боротьба зі шкідниками
Сировина, що зберігається на складі, легко забруднюється комахами. Окрім того, що комахи кусають забруднений корм, вони також можуть підвищувати температуру та вологість. Комахи дуже чутливі до змін температури. Найбільш підходяща температура для розмноження комах - близько 29 ℃. Життєвий цикл становить близько 30 днів, і розмноження відбувається дуже швидко. При температурі нижче 15,5°C розмноження відбувається дуже повільно або навіть припиняється. Коли температура сягає 41°C або вище, зростання і розмноження ускладнюється, і воно майже не відбувається. Тому комах необхідно регулярно знищувати, щоб забезпечити період зберігання корму.
Мікроорганізми також можуть забруднювати кормові інгредієнти. Наприклад, деякі кормові інгредієнти легко забруднюються мікроорганізмами, такі як тваринні білкові корми, такі як лялечки шовкопряда, м'ясо-кісткове борошно, рибне борошно та кісткове борошно. Розчин формальдегіду можна регулярно використовувати для цієї сировини, яка легко забруднюється та уражається мікроорганізмами. Додайте перманганат калію для герметичної фумігації, яка може досягти профілактичного та інсектицидного ефекту. Цей вид білкового корму, як правило, не використовується у великих кількостях, а також може зберігатися в поліетиленових пакетах. Для того, щоб запобігти вологому нагріванню і появі цвілі, покладіть його в поліетиленовий пакет і щільно закрийте. Помістіть його в сухе і провітрюване місце. Під час зберігання часто перевіряйте температуру. Якщо є спека, з Феноменом слід вчасно впоратися.
(4) Мастило слід тримати щільно закритим і додавати антиоксиданти
Як енергетична сировина, жир містить дуже високий вміст ненасичених жирних кислот і схильний до окислення. Для того, щоб запобігти його окисленню і прогірклості під час зберігання, необхідно спочатку з'ясувати основну причину окислювальної прогорклості. Дослідження показали, що він легко окислюється і прогоркає через зміну умов навколишнього середовища. Наприклад, зміни світла, температури та вологості спричиняють окислювальну прогорклість.
Олійні та жирові кормові інгредієнти мають високий вміст білків, вітамінів і жирів, а їхня поверхня не має захисного шару. Під впливом сильного світла вони швидко окислюються і стають прогірклими при високій температурі і вологості. Тому захист від світла, низької температури і низької вологості також є одним з основних заходів для запобігання псуванню жирових кормових інгредієнтів. Крім того, до деяких жирових кормів можна додавати антиоксиданти, щоб запобігти виникненню окислення, що також є ефективним методом.
(5) Підтримувати цілісність зернистості кормових інгредієнтів
Для деяких гранульованих кормів, щоб уникнути втрати поживних речовин в кормі під час зберігання, необхідно зберігати цілісність їх розміру частинок і не подрібнювати або просіювати, оскільки чим вище ступінь подрібнення, тим серйозніші втрати поживних речовин. Зберігати власні характеристики, щоб не змінювалися власні поживні речовини, такі як вміст білка, вітамінів і жирів. Це також краще гарантує безпеку виробництва кормів і забезпечує гарантію здорового росту худоби та птиці.
[Більше інформації про корми для домашньої птиці]
（1）невеликий завод з виробництва кормових гранул для тваринництва
（2）автоматичний невеликий завод з виробництва гранульованих кормів для птиці
（3）Лінія для переробки порошкового корму для птиці на 5 т/год
（4）Автоматична лінія гранулювання кормів для тварин 30 т/год за розумною ціною
（6）Сертифікат CE тваринництво птахівництво гранулятори кормів для птиці
（7）Туреччина тваринництво птахівництво комбікормовий завод виробники кормів
