Dalam produksi ternak dan unggas saat ini, produsen dan ahli gizi telah memberikan perhatian besar pada tingkat energi makanan, konsentrasi dan rasio kualitas asam amino, serta pasokan vitamin dan elemen jejak terbaik. Sangat penting bagi peternakan dan peternakan unggas untuk mendapatkan keuntungan dari pemilihan bahan pakan dengan harga yang sesuai, kualitas yang baik dan penyimpanan yang mudah, serta mengadopsi metode pengolahan bahan baku yang tepat untuk menyiapkan pakan. Namun, ada beberapa masalah yang perlu diperhatikan dalam teknologi penyimpanan dan pengolahan bahan pakan. Praktik penyimpanan dan pengolahan pakan yang baik sering kali diabaikan. Artikel ini akan membahas pengaruh kondisi penyimpanan dan teknologi pengolahan terhadap nilai nutrisi bahan pakan dan bagaimana mencegah perubahan kualitas bahan pakan.
1. Konsep dan sumber bahan pakan ternak dan unggas
Bahan pakan mengacu pada pakan yang berasal dari hewan, tumbuhan, mikroorganisme, atau mineral dalam pengolahan pakan. Bahan pakan meliputi 11 varietas kedelai, bungkil kedelai, jagung, tepung ikan, asam amino, tepung lain-lain, aditif, bubuk whey, minyak, tepung daging dan tulang, serta biji-bijian. Di negara saya, formula diformulasikan sesuai dengan kandungan standar nasional bahan pakan. Meskipun setiap perusahaan pakan memformulasikan formula sesuai dengan standar, namun karena perbedaan geografis dan perbedaan iklim, formula pakan sangat bervariasi, bahkan untuk pakan yang sama.
Karena metode dan varietas pengolahan yang berbeda, kandungan nutrisinya juga akan berbeda, meskipun sumber bahan pakannya sama, formulanya sama, tetapi karena kondisi pemrosesan yang tidak konsisten, akan ada perbedaan besar antara batch yang berbeda. Prasyarat untuk potensi pertumbuhan maksimum hewan adalah tingkat nutrisi formula pakan. Tingkat nutrisi formula pakan ditentukan oleh kandungan nutrisi bahan pakan. Oleh karena itu, perlu dirumuskan formula pakan yang masuk akal dan memilih bahan baku yang sesuai dengan daerah yang berbeda. Formula pakan yang masuk akal akan memberikan keuntungan ekonomi yang lebih besar bagi peternak.
2. Pemilihan dan penyimpanan bahan baku
Pemilihan dan persiapan bahan pakan adalah kunci untuk menentukan kualitas pakan. Pakan diformulasikan sesuai dengan hewan yang diberi makan. Hewan yang berbeda membutuhkan nutrisi pakan yang berbeda. Misalnya, saat memformulasikan pakan babi, perhatian harus diberikan pada anti-jamur dan penghambat protease. Faktor nutrisi berpotensi membahayakan pertumbuhan babi. Saat menyiapkan pakan ikan dan udang, bahan pakan berprotein tinggi diperlukan, dan zat beracun dalam bahan pakan harus dihilangkan secara ketat. Saat menyimpan bahan pakan, perhatian khusus harus diberikan pada polusi yang tidak perlu yang disebabkan oleh lingkungan eksternal, yang dapat menyebabkan produksi jamur dan mikotoksin. Oleh karena itu, metode penyimpanan yang tepat harus dipilih dalam produksi aktual untuk memastikan kualitas bahan pakan.
Dalam beberapa tahun terakhir, bahan baku pakan menghadapi situasi kelangkaan. Untuk meningkatkan efisiensi, para produsen telah memalsukan bahan baku. Hal ini telah membahayakan produksi pakan. Hal ini menyebabkan personel perusahaan secara ketat mengontrol dan memeriksa cadangan bahan baku untuk menguji apakah bahan baku yang dibeli sesuai dengan negara. Standar kualitas pakan yang ditentukan, pemilihan bahan baku yang benar, memastikan keamanan produksi pakan, dan mencegah pakan yang dipalsukan masuk ke gudang. Selain itu, karena keterbatasan peralatan pengujian pakan saat ini, beberapa perusahaan pakan belum menguji residu pestisida dan bahan baku yang terkontaminasi. Oleh karena itu, hal ini telah menjadi bahaya utama yang tersembunyi dalam keamanan produksi pakan dan harus diperhatikan oleh industri pakan untuk mendapatkan keuntungan dari pakan. Perkembangan industri ini membawa manfaat bagi industri akuakultur.
3. Pemrosesan bahan baku
Selama pemrosesan bahan pakan, kotoran kecil dalam pakan sering diabaikan oleh produsen. Karena kotoran kecil ini mengandung komponen yang kompleks, maka akan menjadi tempat berkembang biak bagi mikroorganisme berbahaya, dan bahan bakunya dapat digunakan sebagai media kultur untuk menumbuhkan mikroorganisme berbahaya dengan cepat. Sejumlah besar zat berbahaya memperburuk kualitas pakan, yang juga merupakan masalah dalam produksi pakan. Dalam produksi pakan, pembuangan kotoran kecil kondusif untuk keamanan pakan.
Banyak faktor dalam teknologi lini pengolahan pakan ternak yang dapat menyebabkan residu zat beracun dalam pakan, yang terpenting adalah desain proses produksi pakan, pembuatan mesin pakan, dan akurasi kerja. Dalam produksi, jika tindakan yang sesuai dapat diambil dalam pemilihan peralatan dan desain proses, residu zat berbahaya dapat dikurangi. Seperti konveyor ulir dan konveyor pengikis, peralatan ini akan memiliki residu karena alasan struktural, jadi saat mendesain peralatan ini, mereka harus memiliki persyaratan desain yang dapat membuat bahan mudah masuk dan mudah dibersihkan. Beberapa produksi pakan perlu dilengkapi dengan sistem hisap dan penghilang debu, dan jaringan angin independen disiapkan. Misalnya, produksi premiks majemuk dengan obat tambahan harus menjalani perawatan seperti itu, sehingga pakan tidak akan menyebabkan polusi sekunder.
4. Perubahan nutrisi utama dalam bahan pakan selama penyimpanan
(1) Gula
Bahan pakan utamanya adalah biji-bijian, yang mengandung banyak pati. Oleh karena itu, pati adalah gula utama dalam bahan pakan. Pati dalam pakan dicerna dan dimanfaatkan dengan cara diuraikan menjadi dekstrin dan fruktosa di bawah aksi α dan β amilase. Oleh karena itu, dalam lingkungan bersuhu tinggi, gula akan difermentasi, etanol dan asam asetat akan diproduksi, yang akan membuat pakan menghasilkan rasa asam, mengubah rasa asli pakan, dan mengurangi nilai gizi pakan. Selain itu, selama penyimpanan, ketika kelembaban relatif lingkungan adalah 75% atau lebih dari 75%, aktivitas amilase ditingkatkan, menyebabkan pati terhidrolisis. Karena hidrolisis amilase, kadar air meningkat, dan gula dalam pakan juga berkurang. Terurai menjadi karbon dioksida dan air, mengurangi kandungan gula dalam pakan, sehingga mengurangi kandungan bahan kering dalam pakan.
(2) Protein
Selama penyimpanan, kualitas protein kasar dalam bahan pakan hampir tidak berubah secara signifikan. Karena campuran yang mengandung nitrogen bermutasi lebih lambat daripada komponen lainnya, mereka tidak mudah hilang dari pakan. Terkadang mereka mungkin sedikit meningkat karena pengurangan gula. Dengan perpanjangan waktu, kelarutan dan daya cerna protein akan menurun. Selain itu, ketika bahan pakan terkontaminasi oleh jamur, mikotoksin akan diproduksi.
Hal yang paling sering terjadi adalah pakan terkontaminasi oleh Aspergillus flavus yang menghasilkan aflatoksin, yang menurunkan kualitas bahan pakan. Ada juga beberapa bahan pakan yang umum digunakan, seperti tepung ikan, tepung bulu, dan tepung darah, yang mudah terkontaminasi oleh E. coli dan Salmonella, yang sangat menurunkan kualitas bahan pakan dan menyebabkan kerusakan serius pada hewan. Oleh karena itu, untuk memastikan kualitas pakan, pemilihan dan pengawetan bahan baku sangat penting.
(3) Lemak
Beberapa pakan mengandung kadar lemak yang tinggi, seperti bungkil minyak dan bungkil kacang. Lemak ini mudah teroksidasi dan terurai secara otomatis, menghasilkan bau yang khas, menghancurkan vitamin yang larut dalam lemak, dan mengurangi nilai gizi pakan. Untuk mencegah oksidasi pakan, antioksidan dan anti-oksidan umumnya ditambahkan. Antioksidan dibagi menjadi antioksidan alami dan antioksidan sintetis. Antioksidan alami seperti cengkeh, lada, adas, dll., efektif untuk keamanan pakan dan mencegah kerusakan lemak, tanpa polusi, dan tidak ada reaksi yang merugikan. Oksidan sintetis yang paling umum digunakan adalah ethoxyquin, dll., dan efeknya lebih baik.
Ketika suhu dan kelembapan penyimpanan meningkat, kemampuan penguraian lipase akan meningkat, yang akan dengan cepat menyebabkan pakan rusak. Hal ini juga disebabkan oleh fakta bahwa jamur berkembang biak dalam kondisi kelembaban tinggi dan suhu tinggi untuk menghasilkan mikotoksin dan meningkatkan aktivitas lipase. Oleh karena itu, perubahan kandungan lemak selama penyimpanan juga ditentukan oleh suhu dan kelembapan penyimpanan. Selama lingkungan penyimpanan sesuai, kehilangan lemak akan berkurang.
(4) Mineral dan vitamin
Selain gula dan protein, bahan pakan juga kaya akan mineral dan vitamin. Ketika mineral disimpan, kecuali untuk kondisi khusus, biasanya kandungannya tidak akan berubah. Vitamin akan hilang selama penyimpanan. Vitamin yang larut dalam lemak di dalam pakan akan berubah seiring dengan perubahan kondisi lingkungan. Sebagai contoh, kandungan pigmen akan sangat berubah karena suhu, cahaya, kelembapan, periode penyimpanan dan jamur. Mengambil alfalfa sebagai contoh, dalam kondisi -9 hingga 15%, sekitar 10% karoten hilang selama periode penyimpanan setengah tahun. Pada suhu kamar, kehilangannya adalah 60% hingga 75%. Jika berjamur, maka akan kehilangan 98% dalam jangka pendek. Kehilangan bahan pakan terbesar selama penyimpanan adalah vitamin E. Ketika disimpan di lingkungan aerobik selama 190 hari, kehilangannya sekitar 62% hingga 67%. Selain itu, vitamin A dan vitamin D juga mudah mengalami penurunan potensi akibat oksidasi.
5. Langkah-langkah untuk melindungi kualitas bahan pakan
(1) Mengontrol kadar air dari bahan baku yang masuk
Kelembaban merupakan indikator penting untuk penyimpanan bahan pakan yang aman. Kadar air yang tinggi dapat dengan mudah menyebabkan polusi jamur dan serangga, menghasilkan mikotoksin dalam jumlah besar, menurunkan kualitas pakan, dan menyebabkan penyakit ternak dan unggas. Biasanya, ketika kadar air lebih rendah dari 10% hingga 13%, dapat menghambat produksi sebagian besar mikroorganisme dan serangga. Tentu saja, karena alasan ekonomi, banyak bahan mentah yang tidak dapat diproses hingga tingkat yang sangat kering. Oleh karena itu, kadar air dari bahan baku yang masuk harus dikontrol dengan ketat.
Selain itu, jika kadar air terlalu tinggi, bahan mentah akan mudah terkontaminasi oleh jamur selama penyimpanan. Penggunaan agen anti-jamur untuk mengendalikan pertumbuhan jamur juga merupakan tindakan yang efektif. Mengontrol pertumbuhan jamur dapat mengurangi produksi mikotoksin. Namun, agen anti jamur tidak dapat menghilangkan mikotoksin yang ada dalam bahan baku, sehingga tindakan pengendalian jamur harus diformulasikan sedini mungkin sebelum kontaminasi jamur terjadi.
(2) Gudang bahan pakan harus berventilasi, kering, dan terlindung dari cahaya
Ventilasi, kekeringan dan perlindungan dari cahaya adalah kondisi yang harus dimiliki oleh gudang bahan pakan. Reproduksi dan pertumbuhan jamur yang cepat dipengaruhi oleh suhu dan kelembapan. Jika suhu dan kelembapan terlalu tinggi, jamur akan berkembang biak dan berkembang biak dengan cepat, menghasilkan mikotoksin dalam jumlah besar, dan merusak pakan. kualitas. Oleh karena itu, kelembaban di gudang bahan pakan harus dikontrol di bawah 65%.
Menghindari cahaya adalah untuk memastikan bahwa nutrisi pakan tidak rusak. Penelitian telah menunjukkan bahwa cahaya memiliki efek katalitik pada perubahan kualitas pakan. Cahaya dapat menyebabkan oksidasi lemak, menghancurkan vitamin yang larut dalam lemak, dan protein juga akan berubah karena cahaya. Oleh karena itu, bahan pakan harus dihindari. Hemat cahaya. Untuk mengurangi kadar air di gudang, beberapa langkah efektif dapat dilakukan untuk mengubahnya, seperti metode penyimpanan dan desain gudang.
(3) Desinfeksi dan pengendalian hama
Bahan baku yang disimpan di gudang mudah terkontaminasi oleh serangga. Selain menggigit pakan yang terkontaminasi, serangga juga dapat meningkatkan suhu dan kelembapan. Serangga sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Suhu yang paling cocok untuk reproduksi serangga adalah sekitar 29 ℃. Siklus hidupnya sekitar 30 hari, dan reproduksinya sangat cepat. Ketika suhu lebih rendah dari 15,5 ° C, reproduksi sangat lambat atau bahkan berhenti. Ketika suhu setinggi 41 ° C atau lebih tinggi, sulit untuk tumbuh dan berkembang biak, dan hampir tidak ada. Oleh karena itu, serangga harus dibasmi secara teratur untuk memastikan periode penyimpanan pakan.
Mikroorganisme juga merupakan salah satu cara untuk mencemari bahan pakan. Sebagai contoh, beberapa bahan pakan mudah terkontaminasi oleh mikroorganisme, seperti pakan protein hewani seperti kepompong ulat sutera, tepung daging dan tulang, tepung ikan dan tepung tulang. Larutan formaldehid dapat digunakan secara teratur untuk bahan baku yang mudah terkontaminasi dan diserang oleh mikroorganisme. Tambahkan kalium permanganat untuk pengasapan kedap udara, yang dapat memberikan efek pencegahan dan insektisida. Pakan protein jenis ini umumnya tidak digunakan dalam jumlah besar, dan juga dapat disimpan dalam kantong plastik. Untuk mencegah panas lembap dan jamur, masukkan ke dalam kantong plastik dan tutup rapat. Letakkan di tempat yang kering dan berventilasi. Sering-seringlah memeriksa suhu selama penyimpanan. Jika ada panas, Fenomena harus ditangani tepat waktu.
(4) Gemuk harus disimpan dalam keadaan tertutup rapat dan antioksidan harus ditambahkan
Sebagai bahan pakan energi, lemak mengandung asam lemak tak jenuh yang sangat tinggi dan rentan terhadap oksidasi. Untuk mencegahnya teroksidasi dan menyebabkan ketengikan selama penyimpanan, penyebab utama ketengikan akibat oksidasi harus ditemukan terlebih dahulu. Penelitian telah menunjukkan bahwa mudah teroksidasi dan ketengikan terjadi karena perubahan kondisi lingkungan. Misalnya, perubahan cahaya, suhu, dan kelembapan akan menyebabkan ketengikan oksidasi.
Bahan pakan minyak dan lemak memiliki kandungan protein, vitamin dan lemak yang tinggi, dan permukaannya tidak memiliki lapisan pelindung. Ketika ada cahaya yang kuat, ia akan cepat teroksidasi dan menjadi tengik di bawah suhu dan kelembapan yang tinggi. Oleh karena itu, perlindungan dari cahaya, suhu rendah dan kelembaban rendah juga merupakan salah satu langkah utama untuk mencegah kerusakan bahan pakan berlemak. Selain itu, antioksidan dapat ditambahkan ke beberapa bahan pakan berlemak untuk mencegah terjadinya oksidasi, yang juga merupakan metode yang efektif.
(5) Menjaga integritas granularitas bahan pakan
Untuk beberapa pakan granular, untuk menghindari hilangnya nutrisi dalam pakan selama penyimpanan, perlu untuk menjaga integritas ukuran partikelnya dan tidak dihancurkan atau diayak, karena semakin tinggi tingkat penghancurannya, semakin serius hilangnya nutrisi. Pertahankan karakteristiknya sendiri, sehingga nutrisinya sendiri, seperti protein, vitamin, dan kandungan lemak tidak akan berubah. Hal ini juga lebih menjamin keamanan produksi pakan dan memberikan jaminan untuk pertumbuhan yang sehat bagi hewan ternak dan unggas.
[Info lebih lanjut tentang pakan ternak unggas]
（1）pabrik pembuatan pelet pakan ternak kecil untuk pakan ternak
（2）pabrik produksi pakan pelet unggas pabrik kecil otomatis
（3）5tph lini unit pengolahan pakan bubuk pakan unggas
（4）Garis pelet pakan ternak otomatis 30t / jam dengan harga terjangkau
