Dans la production actuelle de bétail et de volaille, les producteurs et les nutritionnistes accordent une grande attention aux niveaux d'énergie alimentaire, aux concentrations et aux rapports de qualité des acides aminés, ainsi qu'au meilleur apport de vitamines et d'oligo-éléments. Il est très important pour les élevages de bétail et de volaille de bénéficier de la sélection de matières premières pour aliments des animaux à un prix convenable, de bonne qualité et faciles à stocker, ainsi que de l'adoption de méthodes appropriées de transformation des matières premières pour préparer les aliments pour animaux. Toutefois, certains problèmes doivent être pris en compte dans la technologie de stockage et de transformation des matières premières pour aliments des animaux. Les bonnes pratiques de stockage et de transformation des aliments pour animaux sont souvent négligées. Cet article examine l'influence des conditions de stockage et de la technologie de transformation sur la valeur nutritionnelle des ingrédients des aliments pour animaux et la manière de prévenir les changements de qualité des ingrédients des aliments pour animaux.
1. concept et source des ingrédients pour l'alimentation du bétail et de la volaille
Les ingrédients des aliments pour animaux font référence aux aliments dérivés d'un animal, d'une plante, d'un micro-organisme ou d'un minéral dans la transformation des aliments pour animaux. Les ingrédients des aliments pour animaux comprennent 11 variétés de soja, de farine de soja, de maïs, de farine de poisson, d'acides aminés, de farines diverses, d'additifs, de poudre de lactosérum, d'huile, de farine de viande et d'os et de céréales. Dans mon pays, les formules sont formulées conformément à la norme nationale relative à la teneur en ingrédients des aliments pour animaux. Même si chaque entreprise d'aliments pour animaux formule les aliments conformément aux normes, en raison des différences géographiques et climatiques, les formules varient considérablement, même pour le même aliment.
En raison des différentes méthodes de transformation et variétés, son contenu nutritionnel sera également différent, même si la source des ingrédients des aliments pour animaux est la même, la formule est la même, mais en raison des conditions de transformation incohérentes, il y aura de grandes différences entre les différents lots. La condition préalable au potentiel de croissance maximal des animaux est le niveau nutritionnel de la formule alimentaire. Le niveau nutritionnel de la formule alimentaire est déterminé par la teneur en nutriments des ingrédients de l'aliment. Il est donc nécessaire de formuler une formule alimentaire raisonnable et de sélectionner les matières premières appropriées en fonction des différentes régions. Une formule d'alimentation raisonnable apportera des avantages économiques plus importants aux agriculteurs.
2. Sélection et stockage des matières premières
La sélection et la préparation des ingrédients des aliments pour animaux sont essentielles pour déterminer la qualité des aliments. Les aliments sont formulés en fonction des animaux nourris. Des animaux différents ont besoin de nutriments différents. Par exemple, lors de la formulation d'aliments pour porcs, il convient de prêter attention aux inhibiteurs de moisissures et de protéases. Les facteurs nutritionnels sont potentiellement nuisibles à la croissance des porcs. Lors de la préparation d'aliments pour poissons et crevettes, des matières premières à haute teneur en protéines sont nécessaires et les substances toxiques contenues dans les matières premières doivent être strictement éliminées. Lors du stockage des ingrédients des aliments pour animaux, une attention particulière doit être accordée à la pollution inutile causée par l'environnement externe, qui peut entraîner la production de moisissures et de mycotoxines. Par conséquent, des méthodes de stockage appropriées doivent être sélectionnées dans la production réelle afin de garantir la qualité des ingrédients des aliments pour animaux.
Ces dernières années, les ingrédients des aliments pour animaux sont confrontés à une situation de pénurie. Afin d'améliorer l'efficacité, les producteurs ont falsifié les matières premières. Cela a porté préjudice à la production d'aliments pour animaux. Le personnel de l'entreprise a donc été amené à contrôler et à inspecter strictement les réserves de matières premières afin de vérifier si les matières premières achetées sont conformes à l'état. Les normes de qualité spécifiées pour les aliments pour animaux, la sélection correcte des matières premières, garantissent la sécurité de la production d'aliments pour animaux et empêchent les aliments frelatés d'entrer dans l'entrepôt. En outre, en raison des limites de l'équipement actuel d'analyse des aliments pour animaux, certaines entreprises du secteur n'ont pas testé les résidus de pesticides et les matières premières contaminées. Il s'agit donc d'un danger caché majeur pour la sécurité de la production d'aliments pour animaux et l'industrie de l'alimentation animale devrait y accorder suffisamment d'attention pour que les aliments pour animaux en bénéficient. Le développement de l'industrie apporte des avantages à l'industrie de l'aquaculture.
3. Traitement des matières premières
Au cours de la transformation des matières premières pour aliments des animaux, les producteurs ignorent souvent les petites impuretés présentes dans les aliments. Comme ces petites impuretés contiennent des composants complexes, elles deviendront un lieu de reproduction pour les micro-organismes nuisibles, et les matières premières peuvent être utilisées comme milieu de culture pour développer rapidement des micro-organismes nuisibles. Une grande quantité de substances nocives détériore la qualité des aliments pour animaux, ce qui constitue également un problème dans la production d'aliments pour animaux. Dans la production d'aliments pour animaux, l'élimination des petites impuretés favorise la sécurité des aliments pour animaux.
De nombreux facteurs dans la technologie de la chaîne de transformation des aliments pour animaux peuvent être à l'origine de la présence de résidus de substances toxiques dans les aliments, le plus important étant la conception du processus de production des aliments pour animaux, la fabrication des machines pour aliments pour animaux et la précision du travail. Dans la production, si des mesures correspondantes peuvent être prises dans la sélection de l'équipement et la conception du processus, les résidus de substances dangereuses peuvent être réduits. Les convoyeurs à vis et les convoyeurs à raclettes, par exemple, produiront des résidus pour des raisons structurelles. Lors de la conception de ces équipements, il convient donc de veiller à ce que les matériaux soient faciles à pénétrer et à nettoyer. Certaines productions d'aliments pour animaux doivent être équipées d'un système d'aspiration et de dépoussiérage, et un réseau éolien indépendant est mis en place. Par exemple, la production de prémélanges composés auxquels des médicaments ont été ajoutés doit subir un tel traitement, afin que les aliments pour animaux ne provoquent pas de pollution secondaire.
4. Modifications des principaux nutriments dans les ingrédients des aliments pour animaux au cours du stockage
(1) Sucre
Les ingrédients des aliments pour animaux sont principalement des céréales, qui contiennent beaucoup d'amidon. Par conséquent, l'amidon est le principal sucre contenu dans les ingrédients des aliments pour animaux. L'amidon contenu dans les aliments est digéré et utilisé en étant décomposé en dextrine et en fructose sous l'action de l'α et de la β amylase. Par conséquent, dans un environnement à haute température, les sucres seront fermentés, de l'éthanol et de l'acide acétique seront produits, ce qui donnera à l'aliment un goût aigre, modifiera la saveur originale de l'aliment et réduira la valeur nutritionnelle de l'aliment. En outre, pendant le stockage, lorsque l'humidité relative de l'environnement est de 75% ou supérieure à 75%, l'activité de l'amylase est renforcée, ce qui entraîne l'hydrolyse de l'amidon. L'hydrolyse de l'amylase entraîne une augmentation de la teneur en eau et une réduction du sucre dans l'aliment. L'amidon est décomposé en dioxyde de carbone et en eau, ce qui réduit la teneur en sucre de l'aliment et, par conséquent, la teneur en matière sèche de l'aliment.
(2) Protéines
Au cours du stockage, la qualité des protéines brutes dans les ingrédients des aliments pour animaux ne change guère. Comme les mélanges contenant de l'azote mutent plus lentement que les autres composants, il n'est pas facile de les perdre dans les aliments pour animaux. Elles peuvent parfois augmenter légèrement en raison de la réduction des sucres. Avec le temps, la solubilité et la digestibilité des protéines diminuent. En outre, lorsque les ingrédients des aliments pour animaux sont contaminés par des moisissures, des mycotoxines sont produites.
Le plus souvent, les aliments pour animaux sont contaminés par Aspergillus flavus qui produit de l'aflatoxine, laquelle détériore la qualité des ingrédients des aliments pour animaux. Certains ingrédients alimentaires courants, tels que la farine de poisson, la farine de plumes et la farine de sang, sont également facilement contaminés par E. coli et Salmonella, ce qui réduit considérablement la qualité des ingrédients alimentaires et cause de graves dommages aux animaux. Par conséquent, pour garantir la qualité des aliments pour animaux, la sélection et la conservation des matières premières sont très importantes.
(3) Graisse
Certains aliments pour animaux ont une teneur élevée en matières grasses, comme les tourteaux d'huile et les tourteaux d'arachide. Ces graisses sont faciles à oxyder et se décomposent automatiquement, produisent des odeurs particulières, détruisent les vitamines liposolubles et réduisent la valeur nutritionnelle des aliments. Pour prévenir l'oxydation des aliments, des antioxydants et des anti-oxydants sont généralement ajoutés. Les oxydants sont divisés en antioxydants naturels et antioxydants synthétiques. Les antioxydants naturels, tels que les clous de girofle, le poivre et le fenouil, sont efficaces pour la sécurité des aliments pour animaux et empêchent la détérioration des graisses, sans pollution et sans effets indésirables. L'oxydant synthétique le plus couramment utilisé est l'éthoxyquine, etc., et son effet est meilleur.
Lorsque la température et l'humidité du stockage augmentent, la capacité de décomposition de la lipase s'accroît, ce qui entraîne rapidement la détérioration des aliments pour animaux. Cela est également dû au fait que les moisissures se multiplient dans des conditions d'humidité et de température élevées pour produire des mycotoxines et augmenter l'activité de la lipase. Par conséquent, l'évolution de la teneur en matières grasses au cours du stockage est également déterminée par la température et l'humidité du stockage. Tant que l'environnement de stockage est approprié, la perte de graisse est réduite.
(4) Minéraux et vitamines
Outre le sucre et les protéines, les ingrédients des aliments pour animaux sont également riches en minéraux et en vitamines. Lorsque les minéraux sont stockés, sauf conditions particulières, leur teneur reste généralement inchangée. Les vitamines sont perdues pendant le stockage. Les vitamines liposolubles contenues dans les aliments pour animaux changent en fonction des conditions environnementales. Par exemple, la teneur en pigments varie considérablement en fonction de la température, de la lumière, de l'humidité, de la période de stockage et des moisissures. Si l'on prend l'exemple de la luzerne, dans des conditions de -9 à 15%, environ 10% de carotène sont perdus au cours de la période de stockage de six mois. À température ambiante, la perte est de 60% à 75%. S'il devient moisi, il perdra 98% à court terme. La perte la plus importante des ingrédients des aliments pour animaux au cours du stockage est celle de la vitamine E. Lorsqu'elle est stockée dans un environnement aérobie pendant 190 jours, la perte est d'environ 62% à 67%. En outre, la vitamine A et la vitamine D sont également faciles à réduire en raison de l'oxydation.
5. Mesures visant à protéger la qualité des ingrédients des aliments pour animaux
(1) Contrôler le taux d'humidité des matières premières entrantes
L'humidité est un indicateur important pour la sécurité du stockage des ingrédients des aliments pour animaux. Un taux d'humidité élevé peut facilement entraîner une pollution par les moisissures et les insectes, produire de grandes quantités de mycotoxines, détériorer la qualité des aliments pour animaux et provoquer des maladies chez le bétail et la volaille. Normalement, lorsque la teneur en humidité est inférieure à 10% à 13%, elle peut inhiber la production de la plupart des micro-organismes et des insectes. Bien entendu, pour des raisons économiques, de nombreuses matières premières ne peuvent pas être traitées à un niveau très sec. Par conséquent, la teneur en humidité des matières premières entrantes doit être strictement contrôlée.
En outre, si le taux d'humidité est trop élevé, les matières premières seront facilement contaminées par les moisissures pendant le stockage. L'utilisation d'agents anti-moisissures pour contrôler la croissance des moisissures est également une mesure efficace. Le contrôle de la croissance des moisissures peut réduire la production de mycotoxines. Toutefois, l'agent anti-moisissure ne peut pas éliminer les mycotoxines présentes dans les matières premières, c'est pourquoi les mesures de contrôle des moisissures doivent être formulées le plus tôt possible avant que la contamination par les moisissures ne se produise.
(2) L'entrepôt de matières premières pour aliments des animaux doit être ventilé, sec et protégé de la lumière.
La ventilation, la sécheresse et la protection contre la lumière sont les conditions que l'entrepôt de matières premières pour aliments des animaux doit réunir. La reproduction et la croissance rapides des moisissures sont influencées par la température et l'humidité. Lorsque la température et l'humidité sont trop élevées, les moisissures se multiplient et se reproduisent rapidement, produisent une grande quantité de mycotoxines et détériorent la qualité des aliments pour animaux. Par conséquent, l'humidité dans l'entrepôt de matières premières pour aliments des animaux doit être inférieure à 65%.
Éviter la lumière, c'est s'assurer que les nutriments des aliments ne sont pas détruits. Des études ont montré que la lumière a un effet catalytique sur les changements de qualité des aliments pour animaux. La lumière peut provoquer l'oxydation des graisses, détruire les vitamines liposolubles et les protéines sont également modifiées par la lumière. Par conséquent, les ingrédients des aliments pour animaux doivent être évités. Économiser la lumière. Afin de réduire la teneur en humidité dans l'entrepôt, certaines mesures efficaces peuvent être prises pour la modifier, telles que les méthodes de stockage et la conception de l'entrepôt.
(3) Désinfection et lutte contre les parasites
Les matières premières stockées dans l'entrepôt sont facilement contaminées par les insectes. En plus de piquer les aliments contaminés, les insectes peuvent également augmenter la température et l'humidité. Les insectes sont très sensibles aux changements de température. La température la plus propice à la reproduction des insectes est d'environ 29℃. Le cycle de vie dure environ 30 jours et la reproduction est très rapide. Lorsque la température est inférieure à 15,5°C, la reproduction est très lente, voire s'arrête. Lorsque la température atteint 41°C ou plus, il est difficile de croître et de se reproduire, et il est presque inexistant. Il faut donc exterminer régulièrement les insectes pour garantir la période de stockage des aliments.
Les micro-organismes sont également un moyen de contaminer les ingrédients des aliments pour animaux. Par exemple, certains ingrédients d'aliments pour animaux sont facilement contaminés par des micro-organismes, comme les aliments protéiques pour animaux tels que les pupes de vers à soie, les farines de viande et d'os, les farines de poisson et les farines d'os. La solution de formaldéhyde peut être utilisée régulièrement pour ces matières premières qui sont facilement contaminées et envahies par les micro-organismes. L'ajout de permanganate de potassium pour une fumigation hermétique permet d'obtenir des effets préventifs et insecticides. Ce type d'aliment protéique n'est généralement pas utilisé en grandes quantités et peut également être stocké dans des sacs en plastique. Afin d'éviter la chaleur humide et la moisissure, mettez-le dans un sac en plastique et fermez-le hermétiquement. Placez-le dans un endroit sec et ventilé. Vérifiez fréquemment la température pendant le stockage. En cas de chaleur, le phénomène doit être traité à temps.
(4) La graisse doit être maintenue hermétiquement fermée et des antioxydants doivent être ajoutés.
En tant que matière première énergétique, la graisse contient une très grande quantité d'acides gras insaturés et est sujette à l'oxydation. Afin d'éviter qu'elles ne soient oxydées et qu'elles ne rancissent pendant le stockage, il convient d'abord d'identifier la cause principale de l'oxydation et du rancissement. Les recherches ont montré que l'huile d'olive est facilement oxydable et que le rancissement se produit en raison de changements dans les conditions environnementales. Par exemple, les changements de lumière, de température et d'humidité provoquent le rancissement par oxydation.
Les ingrédients alimentaires à base d'huile et de graisse ont une teneur élevée en protéines, vitamines et matières grasses, et leur surface n'a pas de couche protectrice. Sous l'effet d'une forte lumière, ils s'oxydent rapidement et deviennent rances à des températures et à des taux d'humidité élevés. Par conséquent, la protection contre la lumière, les basses températures et l'humidité est également l'une des principales mesures de prévention de la détérioration des ingrédients des aliments pour animaux gras. En outre, des antioxydants peuvent être ajoutés à certains ingrédients d'aliments pour animaux afin de prévenir l'oxydation, ce qui constitue également une méthode efficace.
(5) maintenir l'intégrité de la granularité des ingrédients des aliments pour animaux
Pour certains aliments granulés, afin d'éviter la perte de nutriments au cours du stockage, il est nécessaire de maintenir l'intégrité de la taille des particules et de ne pas les écraser ou les tamiser, car plus le degré d'écrasement est élevé, plus la perte de nutriments est importante. Maintenir ses propres caractéristiques, de sorte que ses propres nutriments, tels que la teneur en protéines, en vitamines et en matières grasses, ne changent pas. Cela permet également de mieux garantir la sécurité de la production d'aliments pour animaux et d'assurer une croissance saine du bétail et de la volaille.
[Plus d'informations sur les aliments pour volailles et bétail]
（1）petite usine de fabrication de granulés pour aliments du bétail
（2）petite usine automatique de production d'aliments pour volailles sous forme de pellets
（3）Ligne de traitement des aliments en poudre pour volailles (5tph)
（4）Ligne automatique de fabrication de granulés pour aliments pour animaux à prix raisonnable (30t/h)
（5）Formule pour l'alimentation animale
（6）Moulins à granulés pour aliments du bétail et de la volaille certifiés CE
