Додавання 10-20 мг соєвих ізофлавонів на кілограм раціону для курчат-бройлерів може покращити колір м'яса, вміст води та рН м'яса курчат-бройлерів, запобігти окисленню м'язів під час зберігання, затримати швидке зниження рН м'язів після забою та запобігти виробництву неякісного м'яса.
Додавання 600-2700 мг бетаїну на кілограм раціону для бройлерів може збільшити вміст креатину, креатиніну, інозинової кислоти та інших попередників смаку і міоглобіну в курятині, а також поліпшити смак і колір курятини. Додавання 50-100 мг L-карнітину на кілограм раціону може підвищити показник почервоніння, вміст інозинової кислоти та сирого жиру в грудних м'язах, а також поліпшити колір і смак курячого м'яса.
Додавання 200-300 мг поліфенолів чаю на кілограм раціону може покращити антиоксидантну здатність курки, зменшити краплинні втрати курки та зменшити втрати при зберіганні. Додавання 500 мг цукрових терпенів на кілограм раціону може зменшити краплинні втрати, значення яскравості та жовтизни грудних м'язів бройлерів, збільшити значення почервоніння та вміст інозинової кислоти, збільшити водну потужність курячої системи, а також покращити колір та смак м'яса.
Додавання пірувату до раціону бройлерів перед забоєм може затримати зниження рН м'язів після забою та зменшити краплинні втрати м'язів.
【Пов'язані статті про курячий корм】
1.Як приготувати комбікорм для бройлерів
2.Дві формули мікроелементів 0,2% у комбікормі для бройлерів
3.Тваринні та рослинні інгредієнти в кормах для бройлерів
4.У корм для бройлерів необхідно додавати вітаміни
5.Мінеральні елементи необхідні в комбікормах для бройлерів
6.Вимоги до рецептури комбікорму для бройлерів за вмістом сирої клітковини
7.Протеїн та амінокислоти в гранульованому комбікормі для курей-бройлерів
8.Скільки енергії та протеїну потрібно в кормових гранулах для курей-бройлерів?
