1. Situation actuelle des additifs pour l'alimentation animale en Afrique du Sud
L'industrie de l'élevage en Afrique du Sud se remet des effets de la récente sécheresse et de l'épidémie dévastatrices. En raison de l'augmentation de la demande de produits carnés de haute qualité de la part des consommateurs de la classe moyenne, l'industrie de l'élevage sud-africaine présente une importante lacune dans la demande d'additifs pour l'alimentation animale.
L'Afrique du Sud privilégie la viande comme principale source de protéines. En 2016, le niveau de consommation a été porté à 3,8 millions de tonnes. La reprise de l'industrie avicole devrait favoriser les performances du marché des additifs alimentaires.
Bien que la demande de viande, d'œufs et de lait ait augmenté en Afrique du Sud au cours des dernières années, la production d'aliments pour animaux en 2015-2016 a connu une croissance négative en raison de l'épizootie.
Les Fabricants d'aliments pour animaux Association (AFMA), l'organe représentatif officiel de l'industrie sud-africaine de l'alimentation animale, a déclaré que le volume des ventes d'aliments pour animaux en Afrique du Sud a été supérieur à celui de l'année dernière. aliments pour bétail, aliments pour moutons et aliments pour volailles était de 6,9 millions de tonnes en 2015-2016, mais a chuté à 6,5 millions en 2016-2017 et 2017-2018. Tonnes et 6,4 millions de tonnes. Cependant, par rapport à la forte baisse des ventes de 6,2% en 2016, les ventes d'aliments pour animaux en 2017-2018 n'ont affiché qu'une croissance négative de 0,7%.
Selon des données pertinentes, la consommation de viande rouge en Afrique du Sud en 2016 est passée de 22 kg par personne en 2000 à 29 kg par personne, tandis que la consommation de viande de poulet par personne est passée de 22 kg par personne en 2000 à 40 kg par personne.
2. Qu'est-ce qu'un additif pour l'alimentation animale ?
Les additifs pour l'alimentation animale sont des substances à l'état de traces ou de petites quantités ajoutées au cours du processus de fabrication des aliments pour animaux. la production d'aliments pour animaux, La quantité d'additifs pour l'alimentation animale est faible, mais l'effet est important. La quantité d'additifs pour l'alimentation animale est faible, mais l'effet est important. Les additifs pour l'alimentation animale sont des matières premières inévitables utilisées dans l'industrie moderne de l'alimentation animale. Ils ont des effets évidents sur le renforcement de la valeur nutritionnelle des aliments de base, l'amélioration des performances de production des animaux, la garantie de la santé des animaux, l'économie des coûts des aliments et l'amélioration de la qualité des produits du bétail.
3. Classification des additifs pour l'alimentation animale
(1) Acide biliaire
L'acide biliaire est le principal composant actif de la bile. Dans la circulation hépato-entérique, il se combine aux acides gras pour émulsifier les graisses et former un complexe liposoluble avec les acides gras, de sorte que les acides gras peuvent être absorbés à travers la membrane pour achever la digestion et l'absorption. Il peut améliorer l'activité des émulsifiants endogènes, compenser la sécrétion insuffisante d'émulsifiants endogènes et libérer l'énergie potentielle des aliments. Il peut favoriser la digestion et l'absorption des graisses, protéger le foie et la vésicule biliaire, améliorer la santé du bétail et de la volaille et augmenter le taux d'utilisation des aliments pour animaux.
(2) Acidifiant
Notamment l'acide citrique, l'acide fumarique, l'acide lactique, l'acide acétique, l'acide chlorhydrique, l'acide phosphorique et les acidifiants composés, etc. L'ajout d'une quantité appropriée d'acidifiant aux régimes alimentaires des porcs peut augmenter de manière significative le gain de poids quotidien des porcs et réduire les coûts d'alimentation.
(3) Formiate de calcium
En tant qu'additif alimentaire, le formiate de calcium est particulièrement adapté aux porcelets en cours de sevrage. Il peut affecter la prolifération des micro-organismes intestinaux, activer le pepsinogène, améliorer l'utilisation énergétique des métabolites naturels, augmenter l'indice de consommation et prévenir la diarrhée. La quantité à ajouter est généralement de 1-1,5%.
(4) Diacétate de sodium
Le diacétate de sodium est un conservateur anti-moisissure pour aliments stables, un agent acidifiant et un améliorant. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche à l'odeur d'acide acétique, qui absorbe facilement l'humidité et se dissout facilement dans l'eau. L'utilisation du diacétate de sodium permet non seulement de conserver les propriétés bactéricides de l'acide acétique, mais n'entraîne pas non plus une mauvaise appétence des aliments pour animaux en raison d'une acidité excessive. Par conséquent, le SDA peut prévenir la moisissure et la détérioration des aliments et boissons stockés, et a donc pour effet de prévenir la moisissure et de conserver la fraîcheur.
(5) Promouvoir la croissance
Y compris l'olaquindox, la croissance des porcs, le sperme de reproduction rapide, l'hématogène, les résidus de foie, la musique du bétail et de la volaille, la graisse de porc Wang, etc.
(6) Oligo-éléments
Comprenant du cuivre, du fer, du zinc, du cobalt, du manganèse, de l'iode, du sélénium, du calcium, du phosphore, etc., il a pour fonction de réguler le métabolisme corporel, de promouvoir la croissance et le développement, de renforcer la résistance aux maladies et d'améliorer l'utilisation des aliments. Après l'ajout, le gain de poids quotidien des porcs peut généralement augmenter de 10%-20%, et le coût des aliments peut être réduit de 8%-10%.
(7) Vitamines
Y compris les vitamines A, D2, E, K3, B1, D3, B2, B6, C, ainsi que des vitamines multiples, de la choline, des additifs de prémélange pour porcs, des vitamines grasses, des compléments de santé, des facteurs toniques, etc. Les différentes races de porcs et les différents stades de croissance sont sélectionnés scientifiquement.
(8) Acides aminés
Il comprend 18 types d'acides aminés tels que la lysine, la méthionine et l'acide glutamique, ainsi que Shengbao, Poultry and Livestock, Feed Yeast, Feather Meal, Earthworm Powder, Feeding Le, etc. Les additifs les plus utilisés sont la lysine et la méthionine. L'ajout de 0,2% de lysine à l'alimentation des porcs peut augmenter le gain de poids quotidien d'environ 10%.
(9) Antibiotiques
Toxine d'or, salinomycine, tétracycline, bactériocine, lincomycine, additifs alimentaires Kangtai et Zhubao, Baoshengsu, etc.
(10) Soins de santé pour les vermifuges
Y compris le filet à balles Anbao, la poudre de balles Ke, etc.
(11) Anti-moisissure
Le son de riz, la farine de poisson et d'autres aliments concentrés ayant une teneur élevée en matières grasses, ils sont sujets à une détérioration oxydative après un stockage prolongé. L'ajout d'éthoxyquine, etc. peut prévenir l'oxydation des aliments, et l'ajout d'acide propionique, de propionate de sodium, etc. peut prévenir la moisissure des aliments. L'ajout de poudre de cannelle a non seulement un effet bactéricide puissant, mais aussi des effets d'induction olfactive, de soins médicaux et de lumière favorisant la croissance.
(12) Médecine chinoise à base de plantes
Y compris l'ail, la poudre d'aiguilles de pin de l'armoise, le sel de Glauber, les feuilles de codonopsis, la pierre médicale, l'aubépine sauvage, l'agripaume, etc.
(13) Alimentation du tampon
Y compris le bicarbonate de sodium, le carbonate de calcium, l'oxyde de magnésium, le phosphate de calcium, etc.
(14) Assaisonnement
Y compris glutamate de sodium, chlorure de sodium alimentaire, lactose, maltose, foin, etc.
(15) Hormones
Y compris le facteur de croissance, l'engraissement, etc.
4. Principales applications des additifs alimentaires en Afrique du Sud
(1) Poulet
Le tube digestif des poulets est relativement court et la barrière muqueuse intestinale est faible. Dans des conditions d'élevage intensif, les poulets sont plus sensibles aux micro-organismes nocifs que les animaux à long tube digestif, ce qui entraîne diverses maladies. L'utilisation d'additifs alimentaires est l'un des moyens efficaces de prévenir et de traiter les maladies intestinales et d'améliorer les performances des poulets de chair et des poules pondeuses. Le taux de croissance des poulets de chair est rapide et la production intensive est fortement influencée par l'environnement. L'application d'additifs alimentaires peut améliorer l'équilibre de la flore intestinale, réduire l'incidence et la mortalité des maladies intestinales, augmenter le poids à l'abattage, réduire le rapport entre les aliments et la viande et réduire les émissions de gaz nocifs tels que l'ammoniac et le sulfure d'hydrogène dans le poulailler, ce qui améliore la qualité du produit. L'application d'additifs alimentaires dans l'élevage des poules pondeuses peut non seulement prévenir les maladies, améliorer les performances de production et la rémunération des aliments, mais aussi améliorer la qualité des œufs. Des études ont montré que l'ajout d'additifs alimentaires à l'alimentation des poules pondeuses peut augmenter l'unité Hastelloy des œufs, réduire la teneur en cholestérol des œufs, améliorer l'épaisseur de la coquille des œufs et réduire les œufs à coquille molle.
(2) Cochon
Les recherches et les applications actuelles montrent que les additifs alimentaires ont obtenu de bons résultats dans l'élevage des porcelets, des truies et des porcs d'engraissement. L'ajout d'additifs alimentaires à l'alimentation des porcelets peut favoriser leur développement intestinal, améliorer leur santé intestinale, réduire le taux de diarrhée et augmenter leur taux de croissance et l'indice de conversion alimentaire. Pour les porcelets en lactation, l'ajout d'additifs alimentaires contribue à l'établissement d'une flore dominante de probiotiques ; pour les porcelets sevrés, il peut améliorer les effets négatifs de la diarrhée et du retard de croissance causés par des facteurs tels que la sécrétion d'enzymes digestives et l'antigénicité du régime alimentaire.
Des études ont montré que l'utilisation d'additifs alimentaires dans l'alimentation des truies peut améliorer la santé intestinale, l'immunité et les performances reproductives des truies. L'ajout d'additifs alimentaires peut améliorer la capacité à ajuster l'équilibre de la flore dans le tractus gastro-intestinal, augmenter la consommation alimentaire de la truie pendant la lactation, inhiber la perte de poids, augmenter la teneur en graisses et en protéines du lait de la truie et améliorer le taux de survie des porcelets sevrés et le poids corporel des porcelets sevrés. L'ajout d'additifs alimentaires à l'alimentation des porcs d'engraissement peut augmenter la consommation d'aliments et l'indice de conversion alimentaire, améliorer la santé, raccourcir la période d'engraissement et avoir pour effet d'améliorer la qualité et de réduire la pollution de l'environnement. Des études ont montré que l'ajout d'additifs alimentaires peut réduire le taux de diarrhée chez les porcs d'engraissement, améliorer l'immunité, augmenter la consommation d'aliments et la digestibilité des aliments, augmentant ainsi le taux d'utilisation des rations et réduisant le rapport aliments-viande. En outre, les additifs alimentaires ont un certain effet promoteur sur l'augmentation de la graisse intramusculaire et de la teneur en acides gras essentiels, ce qui peut améliorer la qualité de la viande de porc.
(3) Ruminants tels que les bovins et les ovins
Des études ont montré que les additifs alimentaires peuvent améliorer le taux de gain de poids des ruminants à viande tels que les moutons et les bovins, augmenter le taux de viande nette de la carcasse et améliorer la qualité de la viande. Pour les ruminants producteurs de lait, les additifs alimentaires peuvent augmenter la production de lait, prolonger le pic de production de lait, augmenter le taux de graisse du lait, réduire le nombre de cellules somatiques dans le lait et améliorer la composition du lait. Ils jouent également un rôle dans la prévention et le traitement des mammites et des maladies de la reproduction. Pour les veaux dont le tube digestif n'est pas bien développé, l'utilisation d'additifs peut favoriser l'établissement de la flore gastro-intestinale du veau, ajuster l'équilibre de la flore et réduire l'apparition de diarrhées chez le veau. En outre, l'utilisation d'additifs alimentaires peut favoriser la prise de poids des veaux.
(4) Produits aquatiques
L'application des additifs alimentaires dans aliments pour animaux aquatiques se reflète dans deux aspects : l'appât et la purification de l'eau. Les additifs alimentaires peuvent améliorer l'équilibre micro-écologique des animaux aquatiques, favoriser la croissance et le développement, jouer un rôle dans la prévention et le contrôle des maladies et améliorer les performances de production. Les probiotiques peuvent être colonisés dans les intestins des poissons pour favoriser leur croissance et leur développement et améliorer leur résistance aux maladies. Les additifs alimentaires peuvent réduire l'incidence des crevettes et augmenter le taux de survie et le rendement. Les additifs alimentaires peuvent être utilisés comme immunostimulants et adjuvants pour les animaux aquatiques afin de promouvoir le développement des organes immunitaires, d'améliorer le niveau de l'immunité humorale et d'améliorer la fonction immunitaire. Cet effet a été vérifié chez divers animaux aquatiques. Les bactéries photosynthétiques et les bactéries nitrifiantes contenues dans les additifs alimentaires peuvent consommer des matières organiques dans la masse d'eau, éliminer l'azote ammoniacal, le sulfure d'hydrogène, l'azote nitrique, etc. Ces micro-organismes bénéfiques sont actuellement utilisés pour améliorer l'environnement aquacole. L'élevage permet d'obtenir un bon effet d'application.
5. Questions nécessitant une attention particulière dans la production et l'utilisation d'additifs pour l'alimentation animale
(1) Abus d'antibiotiques et d'hormones dans les additifs alimentaires Au début de la production d'additifs alimentaires, certaines personnes utilisaient de faibles doses d'antibiotiques ou de sulfamides pour prévenir les maladies ou la diarrhée chez le bétail et la volaille. Ces antibiotiques à faible dose détruisent l'équilibre écologique entre les micro-organismes (y compris les micro-organismes pathogènes) dans l'environnement naturel, et les résidus dans les aliments affectent gravement le traitement des maladies humaines et l'héritage humain.
(2) La quantité de certains oligo-éléments est trop élevée ou insuffisante. Les oligo-éléments couramment utilisés dans les additifs alimentaires comprennent le fer, le cuivre, le manganèse, le zinc, l'iode, le sélénium, etc. Ces éléments pénètrent dans le corps humain sous forme d'ions, de molécules ou de composés à structure complexe, qui existent dans différents états et dont les effets biochimiques diffèrent selon l'état dans lequel ils se trouvent. Un apport insuffisant entraînera une carence, et un apport excessif un empoisonnement ou un déséquilibre. Par conséquent, le contenu doit être approprié et le mélange doit être uniforme, sinon l'effet sera contraire.
(3) Exagération de l'effet des additifs alimentaires, l'effet des additifs alimentaires sur l'équilibre du régime alimentaire et la promotion de la production et de la croissance du bétail et de la volaille est positif. En général, ils peuvent augmenter la production de 5%-25% par rapport au groupe de contrôle sans additifs. Toutefois, certains produits exagèrent leur rôle dans la publicité. Nous devons être vigilants face à ces publicités irréalistes.
