1. Stato attuale degli additivi per mangimi in Sudafrica
L'industria zootecnica sudafricana si sta riprendendo dagli effetti della recente e devastante siccità e dell'epidemia. A causa dell'aumento della domanda di prodotti a base di carne di alta qualità da parte dei consumatori della classe media, l'industria zootecnica sudafricana presenta un grande divario nella domanda di additivi per mangimi.
Il Sudafrica privilegia la carne come principale fonte di proteine. Nel 2016, il livello di consumo è salito a 3,8 milioni di tonnellate. Si prevede che la ripresa dell'industria avicola favorisca l'andamento del mercato degli additivi per mangimi.
Sebbene la domanda di carne, uova e latte in Sudafrica sia aumentata negli ultimi anni, la produzione di mangimi del 2015-2016 ha registrato una crescita negativa a causa dell'epidemia.
Il Produttori di mangimi per animali Association (AFMA), l'organo ufficiale di rappresentanza dell'industria mangimistica sudafricana, ha dichiarato che il volume delle vendite di mangimi di mangimi per bovini, mangimi per pecore e mangimi per pollame è stato di 6,9 milioni di tonnellate nel 2015-2016, ma è sceso a 6,5 milioni nel 2016-2017 e nel 2017-2018. Tonnellate e 6,4 milioni di tonnellate. Tuttavia, rispetto al forte calo delle vendite di 6,2% nel 2016, le vendite di mangimi nel 2017-2018 hanno registrato solo una crescita negativa di 0,7%.
Secondo i dati relativi, nel 2016 il consumo di carne rossa in Sudafrica è passato da 22 kg a persona nel 2000 a 29 kg a persona, mentre il consumo pro capite di carne di pollo è passato da 22 kg a persona nel 2000 a 40 kg a persona.
2. Che cos'è un additivo per mangimi?
Gli additivi per mangimi si riferiscono a sostanze di piccole dimensioni o in tracce aggiunte nel processo di produzione di mangimi per animali, lavorazione e utilizzo. La quantità di additivi per mangimi è piccola, ma l'effetto è significativo. Gli additivi per mangimi sono materie prime inevitabili utilizzate nella moderna industria mangimistica. Hanno effetti evidenti sul rafforzamento del valore nutrizionale dei mangimi di base, sul miglioramento delle prestazioni della produzione animale, sulla garanzia della salute degli animali, sul risparmio dei costi dei mangimi e sul miglioramento della qualità dei prodotti zootecnici.
3. Classificazione degli additivi per mangimi
(1) Acido biliare
L'acido biliare è il principale componente attivo della bile. Nella circolazione epatoenterica, si combina con gli acidi grassi per emulsionare i grassi e formare un complesso liposolubile con gli acidi grassi, in modo che gli acidi grassi possano essere assorbiti attraverso la membrana per completare la digestione e l'assorbimento. Può migliorare l'attività degli emulsionanti endogeni, compensare l'insufficiente secrezione di emulsionanti endogeni e liberare l'energia potenziale del mangime. Può favorire la digestione e l'assorbimento dei grassi, proteggere il fegato e la cistifellea, migliorare la salute del bestiame e del pollame e aumentare il tasso di utilizzo dei mangimi.
(2) Acidificante
Tra cui acido citrico, acido fumarico, acido lattico, acido acetico, acido cloridrico, acido fosforico e acidificanti composti, ecc. L'aggiunta di una quantità adeguata di acidificante alla dieta dei suini può aumentare significativamente l'aumento di peso giornaliero dei suini e ridurre i costi di alimentazione.
(3) Formiato di calcio
Come additivo per mangimi, il formiato di calcio è particolarmente indicato per i suinetti in fase di svezzamento. Può influenzare la proliferazione dei microrganismi intestinali, attivare il pepsinogeno, migliorare l'utilizzo energetico dei metaboliti naturali, aumentare il tasso di conversione dei mangimi e prevenire la diarrea e la dissenteria. La quantità di aggiunta è generalmente 1-1,5%.
(4) Diacetato di sodio
Il diacetato di sodio è un conservante antimuffa per mangimi stabili, un agente acidificante e un miglioratore. L'aspetto è quello di una polvere bianca con odore di acido acetico, che assorbe facilmente l'umidità e si scioglie facilmente in acqua. L'uso del diacetato di sodio non solo mantiene le proprietà battericide dell'acido acetico, ma non causa nemmeno una scarsa appetibilità dei mangimi a causa dell'eccessiva acidità. Pertanto, l'SDA è in grado di prevenire la formazione di muffe e il deterioramento degli alimenti e delle bevande conservati e ha quindi l'effetto di prevenire le muffe e mantenere la freschezza.
(5) Promuovere la crescita
Compreso l'olaquindox, la crescita dei suini, lo sperma da riproduzione rapida, l'ematogeno, il residuo epatico, la musica per il bestiame e il pollame, il maiale grasso Wang, ecc.
(6) Oligoelementi
Includendo rame, ferro, zinco, cobalto, manganese, iodio, selenio, calcio, fosforo, ecc. ha la funzione di regolare il metabolismo corporeo, promuovere la crescita e lo sviluppo, aumentare la resistenza alle malattie e migliorare l'utilizzo dei mangimi. Dopo l'aggiunta, l'aumento di peso giornaliero dei suini può generalmente aumentare di 10%-20% e il costo del mangime può essere ridotto di 8%-10%.
(7) Vitamine
Include vitamine A, D2, E, K3, B1, D3, B2, B6, C, oltre a vitamine multiple, colina, additivi premix per suini, grassi vitaminici, integratori sanitari, fattori tonici, ecc. Le diverse razze di suini e le diverse fasi di crescita sono selezionate scientificamente.
(8) Aminoacidi
Comprende 18 tipi di aminoacidi come la lisina, la metionina e l'acido glutammico, oltre a Shengbao, pollame e bestiame, lievito alimentare, farina di piume, polvere di lombrico, Le di alimentazione, ecc. Gli additivi più utilizzati sono la lisina e la metionina, l'aggiunta di 0,2% di lisina alla dieta per l'alimentazione dei suini può aumentare l'aumento di peso giornaliero di circa 10%.
(9) Antibiotici
Tossina d'oro, salinomicina, tetraciclina, batteriocina, lincomicina, additivi per mangimi Kangtai e Zhubao, Baoshengsu, ecc.
(10) Assistenza sanitaria per la sverminazione
Compresa la rete di palline Anbao, la polvere di palline Ke, ecc.
(11) Anti-muffa
Poiché la crusca di riso, la farina di pesce e altri mangimi concentrati contengono un elevato contenuto di grassi, sono soggetti a deterioramento ossidativo dopo un lungo stoccaggio. L'aggiunta di etossichina, ecc. può prevenire l'ossidazione del mangime e l'aggiunta di acido propionico, propionato di sodio, ecc. può prevenire la muffa del mangime. L'aggiunta di cannella in polvere non solo ha un forte effetto battericida, ma ha anche effetti di induzione del profumo del cibo, di cura medica e di promozione della crescita della luce.
(12) fitoterapia cinese
Tra cui aglio, polvere di aghi di pino di artemisia, sale di glauber, foglie di codonopsis, pietra medica, biancospino selvatico, motherwort, ecc.
(13) Alimentazione del buffer
Compresi bicarbonato di sodio, carbonato di calcio, ossido di magnesio, fosfato di calcio, ecc.
(14) Condimento
Compresi glutammato di sodio, cloruro di sodio alimentare, lattosio, maltosio, fieno, ecc.
(15) Ormoni
Compresi il fattore di crescita, lo spirito di ingrassamento, ecc.
4. Le principali applicazioni degli additivi per mangimi in Sudafrica
(1) Pollo
Il tratto digestivo dei polli è relativamente corto e la barriera mucosa intestinale è debole. In condizioni di allevamento intensivo, rispetto agli animali con un tratto digestivo lungo, sono più suscettibili ai microrganismi nocivi, causando varie malattie. L'uso di additivi per mangimi è uno dei mezzi più efficaci per prevenire e trattare le malattie intestinali e migliorare le prestazioni di polli da carne e galline ovaiole. Il tasso di crescita dei polli da carne è rapido e la produzione intensiva è fortemente influenzata dall'ambiente. L'applicazione di additivi per mangimi può migliorare l'equilibrio della flora intestinale, ridurre l'incidenza e la mortalità delle malattie intestinali, aumentare il peso alla macellazione, ridurre il rapporto tra mangime e carne e ridurre le emissioni di gas nocivi come l'ammoniaca e l'idrogeno solforato nel pollaio, migliorando la qualità del prodotto. L'applicazione di additivi per mangimi nell'allevamento di galline ovaiole può non solo prevenire le malattie, migliorare le prestazioni produttive e la remunerazione dei mangimi, ma anche migliorare la qualità delle uova. Alcuni studi hanno dimostrato che l'aggiunta di additivi alimentari alla dieta delle galline ovaiole può aumentare l'unità Hastelloy delle uova, ridurre il contenuto di colesterolo delle uova e avere l'effetto di migliorare lo spessore del guscio delle uova e ridurre le uova a guscio molle.
(2) Maiale
Le ricerche e le applicazioni attuali dimostrano che gli additivi per mangimi hanno ottenuto buoni effetti applicativi nell'allevamento di suinetti, scrofe e suini da ingrasso. L'aggiunta di additivi alimentari alle diete dei suinetti può promuovere lo sviluppo intestinale dei suinetti, migliorare la salute intestinale, ridurre il tasso di diarrea e aumentare il tasso di crescita dei suinetti e il tasso di conversione dei mangimi. Per i suinetti in lattazione, l'aggiunta di additivi alimentari aiuta a stabilire una flora dominante di probiotici; per i suinetti svezzati, può migliorare gli effetti negativi della diarrea e del ritardo di crescita causati da fattori quali la secrezione di enzimi digestivi e l'antigenicità della dieta.
Alcuni studi hanno dimostrato che l'uso di additivi per mangimi nella dieta delle scrofe può migliorare la salute intestinale e migliorare l'immunità e le prestazioni riproduttive delle scrofe. L'aggiunta di additivi per mangimi può migliorare la capacità di regolare l'equilibrio della flora nel tratto gastrointestinale, aumentare l'assunzione di mangime da parte della scrofa durante l'allattamento, inibire la perdita di peso, aumentare il contenuto di grassi e proteine nel latte della scrofa e migliorare il tasso di sopravvivenza dei suinetti svezzati e il peso corporeo dei suinetti svezzati. L'aggiunta di additivi alla dieta dei suini da ingrasso può aumentare l'assunzione di mangime e il tasso di conversione dei mangimi, migliorare la salute, abbreviare il periodo di ingrasso e avere l'effetto di migliorare la qualità e ridurre l'inquinamento ambientale. Gli studi hanno dimostrato che l'aggiunta di additivi per mangimi può ridurre il tasso di diarrea dei suini da ingrasso, migliorare l'immunità, aumentare l'assunzione di mangimi e la loro digeribilità, aumentando così il tasso di utilizzo delle razioni e riducendo il rapporto mangime/carne. Inoltre, gli additivi per mangimi hanno un certo effetto di promozione sull'aumento del grasso intramuscolare e sul contenuto di acidi grassi essenziali, che possono migliorare la qualità della carne suina.
(3) Ruminanti come bovini e ovini
Gli studi hanno dimostrato che gli additivi per mangimi possono migliorare il tasso di aumento di peso dei ruminanti da carne, come i montoni e i bovini da carne, aumentare il tasso di carne netta della carcassa e migliorare la qualità della carne. Per i ruminanti da latte, gli additivi per mangimi possono aumentare la produzione di latte, prolungare il picco di produzione del latte, aumentare il tasso di grasso del latte, ridurre il numero di cellule somatiche nel latte e migliorare la composizione del latte. Svolgono inoltre un ruolo nella prevenzione e nel trattamento delle mastiti e delle malattie riproduttive. Per i vitelli il cui apparato digerente non è ben sviluppato, l'uso di additivi può favorire l'insediamento della flora gastrointestinale del vitello, regolare l'equilibrio della flora e ridurre l'insorgenza della diarrea del vitello. Inoltre, l'uso di additivi per mangimi può favorire l'aumento di peso dei vitelli.
(4) Prodotti acquatici
L'applicazione degli additivi per mangimi in mangimi acquatici prodotti si riflette in due aspetti: le esche e la purificazione dell'acqua. Gli additivi per mangimi possono migliorare l'equilibrio microecologico degli animali acquatici, promuovere la crescita e lo sviluppo, svolgere un ruolo nella prevenzione e nel controllo delle malattie e migliorare le prestazioni produttive. I probiotici possono essere colonizzati nell'intestino dei pesci per favorirne la crescita e lo sviluppo e migliorare la resistenza alle malattie. Gli additivi per mangimi possono ridurre l'incidenza dei gamberi e aumentare il tasso di sopravvivenza e la resa. Gli additivi per mangimi possono essere utilizzati come immunostimolanti e coadiuvanti per gli animali acquatici per promuovere lo sviluppo degli organi immunitari, migliorare il livello di immunità umorale e migliorare la funzione immunitaria. Questo effetto è stato verificato in diversi animali acquatici. I batteri fotosintetici e i batteri nitrificanti presenti negli additivi per mangimi sono in grado di consumare la materia organica presente nel corpo idrico, di rimuovere l'azoto ammoniacale, il solfuro di idrogeno, l'azoto nitritico e così via; sono importanti microrganismi benefici attualmente applicati per migliorare l'ambiente dell'acquacoltura. Il buon effetto dell'applicazione è ottenuto nell'allevamento.
5. Questioni che richiedono attenzione nella produzione e nell'uso degli additivi per mangimi
(1) Abuso di antibiotici e ormoni negli additivi per mangimi Nei primi anni di produzione degli additivi per mangimi, alcuni utilizzavano antibiotici o sulfamidici a basso dosaggio per prevenire malattie o diarrea nel bestiame e nel pollame. Questi antibiotici a basso dosaggio distruggono l'equilibrio ecologico tra i microrganismi (compresi i microrganismi patogeni) nell'ambiente naturale e i residui negli alimenti compromettono seriamente il trattamento delle malattie e l'ereditarietà umana.
(2) La quantità di alcuni oligoelementi è eccessiva o insufficiente. Gli oligoelementi comunemente utilizzati negli additivi per mangimi includono ferro, rame, manganese, zinco, iodio, selenio, ecc. Questi elementi entrano nel corpo umano sotto forma di ioni, molecole o composti con strutture complesse che esistono in stati diversi e i cui effetti biochimici sono diversi a seconda dello stato. Una quantità troppo bassa provoca una carenza, mentre una quantità eccessiva provoca un avvelenamento o uno squilibrio. Pertanto, il contenuto deve essere appropriato e la miscelazione uniforme, altrimenti si otterrà l'effetto opposto.
(3) Esagerando l'effetto degli additivi per mangimi, l'effetto degli additivi per mangimi sul bilanciamento della dieta e sulla promozione della produzione e della crescita del bestiame e del pollame è positivo. In generale, possono aumentare la produzione di 5%-25% rispetto al gruppo di controllo senza additivi. Tuttavia, alcuni prodotti esagerano il loro ruolo nella pubblicità. Dobbiamo essere vigili contro queste pubblicità irrealistiche.
