1. Janubiy Afrikada yem qo'shimchalari bo'yicha joriy holat
Janubiy Afrikadagi chorvachilik sanoati yaqinda sodir bo'lgan vayronkor qurg'oqchilik va kasallik epidemiyasining ta'siridan tiklanmoqda. O'rta sinf iste'molchilari orasida yuqori sifatli go'sht mahsulotlariga bo'lgan talabning keskin ortishi tufayli Janubiy Afrikadagi chorvachilik sanoatida ozuqa qo'shimchalari bozorida katta bo'shliq mavjud.
Janubiy Afrika go'shtni oqsilning asosiy manbai sifatida ustuvor qiladi. 2016 yilda iste'mol darajasi 3,8 million tonnagacha oshirildi. Parrandachilik sanoatining tiklanishi ozuqa qo'shimchalari bozorining samaradorligini rag'batlantirishi kutilmoqda.
Garchi so'nggi bir necha yilda Janubiy Afrikada go'sht, tuxum va sutga bo'lgan talab oshgan bo'lsa-da, 2015–2016 yillardagi yem ishlab chiqarishi epidemiya tufayli salbiy o'sishni boshdan kechirdi.
Ushbu Hayvonlar uchun yem ishlab chiqaruvchilar Jamoat tashkiloti (AFMA), Janubiy Afrika yem sanoatining rasmiy vakillik organi, sotuv hajmi chorva yemlari, qo'y yemagi va qushlar uchun yem 2015–2016 yillarda 6,9 million tonnaga teng bo'lgan, ammo 2016–2017 va 2017–2018 yillarda 6,5 million tonnagacha tushdi. Tonna va 6,4 million tonna. Biroq, 2016 yildagi 6,2% ga teng keskin pasayish bilan solishtirganda, 2017–2018 yillardagi yem sotuvlari faqat 0,7% ga salbiy o'sishni ko'rsatdi.
Mavjud ma'lumotlarga ko'ra, Janubiy Afrikada 2016 yilda qizil go'sht iste'moli 2000 yilda kishiga 22 kg bo'lganidan 29 kg gacha oshdi, tovuq go'shti iste'moli esa 2000 yilda kishiga 22 kg bo'lganidan 40 kg gacha ko'tarildi.
2. Hayvon ozuqasi qo'shimchasi nima?
Ozuqa qo'shimchalari jarayonida qo'shiladigan kichik yoki iz moddalarni anglatadi. Hayvonlar uchun yem ishlab chiqarish, qayta ishlash va foydalanish. Ozuqa qo'shimchalarining miqdori oz bo'lsa-da, ta'siri sezilarli. Ozuqa qo'shimchalari zamonaviy ozuqa sanoatida ajralmas xomashyo hisoblanadi. Ular asosiy ozuqalarning oziqlik qiymatini mustahkamlash, hayvonlarning mahsuldorligini oshirish, hayvonlar salomatligini ta'minlash, ozuqa xarajatlarini tejash va chorvachilik mahsulotlari sifatini yaxshilashda aniq samara ko'rsatadi.
3. Ozuqa qo'shimchalari tasnifi
(1) O't kislotasi
O't kislotasi o'tning asosiy faol komponenti hisoblanadi. Gepatoenterik aylanishda u yog' kislotalar bilan birlashib yog'ni emulsiyalaydi va yog' kislotalar bilan yog'da eriydigan kompleks hosil qiladi, shunda yog' kislotalar membrana orqali so'rilib, hazm va so'rilishni yakunlaydi. U endogen emulsifikatorlarning faolligini oshiradi, ularning yetishmayotgan sekretsiyasini qoplaydi va ozuqadagi potensial energiyani ozod qiladi. U yog'ning hazm va so'rilishini rag'batlantiradi, jigar va o't pufagini himoya qiladi, chorvachilik va parranda xo'jaligidagi hayvonlarning salomatligini yaxshilaydi hamda yemdan foydalanish darajasini oshiradi.
(2) kislotalovchi
Ularga limon kislotasi, fumarik kislota, laktik kislota, sirka kislota, xlorid kislota, fosforik kislota va murakkab kislotali moddalar kiradi. Cho'chqa ratsioniga munosib miqdorda kislotali moddalar qo'shish cho'chqalarning kunlik vazn ortishini sezilarli darajada oshirishi va oziqlantirish xarajatlarini kamaytirishi mumkin.
(3) Kaltsiy format
Ozuqa qo'shimchasi sifatida kalsiy format emizishdan chiqarilayotgan cho'chqa bolalari uchun ayniqsa mos keladi. U ichak mikroorganizmlarining ko'payishiga ta'sir qiladi, pepsinogenni faollashtiradi, tabiiy metabolitlarning energiya foydalanishini yaxshilaydi, ozuqa aylanish tezligini oshiradi va diareyani oldini oladi. Qo'shimcha miqdori odatda 1–1,5% ni tashkil etadi.
(4) Natriy diatsetat
Natriy diatsetat barqaror yem uchun mog'orga qarshi konservant, kislota beruvchi va yaxshilovchi vositadir. Ko'rinishi oq kukun bo'lib, sirka kislotasi hidiga ega, namni oson so'radi va suvda oson eriydi. Natriy diatsetatdan foydalanish nafaqat sirka kislotasining bakteriyaga qarshi xususiyatlarini saqlab qoladi, balki ortiqcha kislotaliлик tufayli yemning ta'mini yomonlashtirmaydi. Shuning uchun SDA saqlangan oziq-ovqat va ichimliklarning mog'orlanishi va buzilishini oldini oladi hamda mog'orlanishdan saqlab, yangiligini saqlash ta'siriga ega.
(5) O'sishni rag'batlantirish
Olaquindoks, cho'chqa o'sishi, tez ko'payadigan urug', gematogen, jigar qoldiqlari, chorvachilik va qushchilik musiqasi, yog'li cho'chqa Wang va boshqalarni o'z ichiga oladi.
(6) Iz elementlari
Mis, temir, rux, kobalt, marganets, yod, selen, kalsiy, fosfor va boshqalarni o'z ichiga olgan holda, u tanadagi modda almashinuvini tartibga solish, o'sish va rivojlanishni rag'batlantirish, kasalliklarga chidamlilikni oshirish hamda ozuqa foydalanishini yaxshilash funksiyalariga ega. Qo'shilgandan so'ng, cho'chqalarning kunlik vazn ortishi odatda 10%–20% ga oshadi va yem xarajatlari 8%–10% ga kamayadi.
(7) Vitaminlar
Unga A, D2, E, K3, B1, D3, B2, B6, C vitaminlari, shuningdek ko'p vitaminlar, xolin, cho'chqa premiks qo'shimchalari, vitamin yog'i, sog'liqni saqlash qo'shimchalari, tonik omillar va boshqalar kiradi. Turli zotdagi cho'chqalar va ularning turli o'sish bosqichlari ilmiy asosda tanlanadi.
(8) Aminokislotalar
Lizin, metionin va glutamik kislota kabi 18 xil aminokislotalarni, shuningdek Shengbao, qushchilik va chorvachilik uchun qo'shimchalar, yem mayug'i, pat mayug'i, qurt kukuni, Feeding Le va boshqalarni o'z ichiga oladi. Eng ko'p ishlatiladigan qo'shimchalar lizin va metionindir. Cho'chqalarga beriladigan ratsionga 0,21 TP4T lizin qo'shish kunlik vazn ortishini taxminan 101 TP4T ga oshirishi mumkin.
(9) Antibiotiklar
Gold toksini, salinomitsin, tetrasiklin, bakterioitsin, linkomitsin, Kangtai yem qo'shimchalari va Zhubao, Baoshengsu va boshqalar.
(10) Gelmintlarga qarshi kurash bo'yicha sog'liqni saqlash
Shu jumladan Anbao to'p tarmog'i, Ke to'p kukuni va boshqalar.
(11) Mog'orga qarshi
Guruch qobiği, baliq uniga va boshqa konsentratsiyalangan yemlar yuqori yog' miqdoriga ega bo'lgani uchun uzoq muddat saqlanganda oksidlanishga moyil bo'ladi. Etoksixin va boshqalarni qo'shish yemning oksidlanishini oldini oladi, propion kislota, natriy propionat va boshqalarni qo'shish esa yemning mog'orlanishini oldini oladi. Dolchin kukuni qo'shish nafaqat kuchli bakteritsid ta'sirga ega, balki yemga hid berish, tibbiy parvarish va o'sishni rag'batlantiruvchi ta'sirlarga ham ega.
(12) Xitoy dorivor o'tlari
Sariyog', mugwort igna ignabargi kukuni, Glauber tuzi, kodonopsis barglari, tibbiy tosh, yovvoyi hawsthorn, valeriana officinalis va boshqalar.
(13) buferga oziqlantirish
Bunga natriy bikarbonat, kalsiy karbonat, magniy oksid, kalsiy fosfat va boshqalar kiradi.
(14) Tovlanish
Bunga natriy glutamat, iste'molga yaroqli natriy xlorid, laktoza, maltaza, oʻt, va hokazo kiradi.
(15) Gormonlar
O'sish omili, semirtirish ruhiyati va hokazolarni o'z ichiga oladi.
4. Janubiy Afrikada yem qo'shimchalarining asosiy qo'llanilishi
(1) To'g'ri
Tovuqlarning ovqat hazm qilish trakti nisbatan qisqa va ichak shilliq pardasi to'siqlari zaif bo'ladi. Intensiv parvarish sharoitida, uzun ovqat hazm qilish trakti bo'lgan hayvonlarga nisbatan ular zararli mikroorganizmlarga ko'proq moyil bo'lib, turli kasalliklarga chalinadi. Ozuqa qo'shimchalari ichak kasalliklarini oldini olish va davolash, shuningdek, broyler va tuxum ishlab chiqaruvchi tovuqlarning samaradorligini oshirishning samarali vositalaridan biridir. Broylerlarning o'sish sur'ati tez bo'lib, intensiv ishlab chiqarish muhit omillariga juda sezgir. Yem qo'shimchalari qo'llanilganda ichak florasining muvozanatini yaxshilash, ichak kasalliklari yuzaga kelishini va o'lim darajasini kamaytirish, so'yish og'irligini oshirish, yemga nisbatan go'sht nisbatini pasaytirish, shuningdek, tovuqxonada ammiak va vodorod sulfidi kabi zararli gazlar chiqindilarini kamaytirish va mahsulot sifatini yaxshilash mumkin. Tuxum beruvchi tovuqlarni boqishda yem qo'shimchalarini qo'llash nafaqat kasalliklarning oldini oladi, ishlab chiqarish ko'rsatkichlari va yem samaradorligini yaxshilaydi, balki tuxum sifatini ham oshiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tuxum beruvchi tovuqlarning ratsioniga ozuqa qo'shimchalari qo'shish tuxumlarning Hastelloy birligini oshirishi, tuxumdagi xolesterin miqdorini kamaytirishi, shuningdek tuxum po'stining qalinligini yaxshilashi va yumshoq po'stli tuxumlar sonini kamaytirishi mumkin.
(2) Cho'chqa
Joriy tadqiqotlar va amaliyot shuni ko'rsatadiki, ozuqa qo'shimchalari cho'chqa bolalari, ona cho'chqalar va yog'lanish cho'chqalarini boqishda yaxshi amaliy samara bergan. Cho'chqa bolalarining ratsioniga ozuqa qo'shimchalarini qo'shish ichak rivojlanishini rag'batlantiradi, ichak salomatligini yaxshilaydi, diareya darajasini kamaytiradi hamda ularning o'sish sur'ati va ozuqani o'zlashtirish ko'rsatkichini oshiradi. Emmizish davridagi cho'chqa bolalariga ozuqa qo'shimchalari qo'shish probiotiklarning ustun florasini shakllantirishga yordam beradi; emizishdan to'xtagan cho'chqa bolalarida esa ovqat hazm fermentlari sekretsiyasi va ratsionning antigenligi kabi omillar tufayli yuzaga keladigan diareya va o'sishning sekinlashishi kabi salbiy ta'sirlarni kamaytirishi mumkin.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, urg'ochilarning ratsioniga ozuqa qo'shimchalari qo'shish ichak sog'lig'ini yaxshilaydi, ularning immunitetini va reproduktiv samaradorligini oshiradi. Ozuqa qo'shimchalari qo'shilgach, oshqozon-ichak traktidagi mikrofloraning muvozanatini tartibga solish qobiliyati yaxshilanadi, emizish davrida urg'ochining ozuqa iste'moli ortadi, vazn yo'qotilishining oldini oladi, urg'ochining sutidagi yog' va oqsil miqdorini oshiradi hamda sutdan tushirilgan cho'chchalar omon qolish darajasi va tana vaznini yaxshilaydi. Semizlik davridagi cho'chqalarning ratsioniga ozuqa qo'shimchalari qo'shish ozuqa iste'molini va ozuqani go'shtga aylantirish darajasini oshiradi, sog'liqni yaxshilaydi, semizlik davrini qisqartiradi hamda go'sht sifatini yaxshilash va atrof-muhit ifloslanishini kamaytirish ta'siriga ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ozuqa qo'shimchalarini qo'shish semirtirish davridagi cho'chqalarda diareya darajasini kamaytiradi, immunitetni oshiradi, ozuqa iste'moli va hazm bo'lishini yaxshilaydi, natijada ratsiondan foydalanish darajasini oshiradi va ozuqa-go'sht nisbatini kamaytiradi. Bundan tashqari, ozuqa qo'shimchalari intramuskulyar yog' miqdorini oshirish va zarur yog' kislotalari miqdorini ko'paytirishga ma'lum darajada rag'batlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, bu esa cho'chqa go'shti sifatini yaxshilashga yordam beradi.
(3) Qoramol va qo'y kabi kuyovchi hayvonlar
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ozuqa qo'shimchalari qo'y va mol kabi go'shtli ruminant hayvonlarning vazn ortish tezligini yaxshilashi, go'shtning sof go'sht ulushini oshirishi va go'sht sifatini yaxshilashi mumkin. Sut beruvchi ruminant hayvonlarda ozuqa qo'shimchalari sut hosilini oshirishi, sut hosilining cho'qqi davrini uzaytirishi, sut yog'i ulushini oshirishi, sutdagi somatik hujayra sonini kamaytirishi va sut tarkibini yaxshilashi mumkin. Shuningdek, u mastit va reproduktiv kasalliklarni oldini olish va davolashda ham rol o'ynaydi. Ovqat hazm qilish trakti yaxshi rivojlanmagan buzoqlarda qo'shimchalar qo'llash buzoqning oshqozon-ichak florasini shakllantirishni rag'batlantiradi, flora muvozanatini tartibga soladi va buzoq diareyasining yuzaga kelishini kamaytiradi. Bundan tashqari, ozuqa qo'shimchalari buzoqlarning vazn ortishini tezlashtiradi.
(4) Suv mahsulotlari
Yem qo'shimchalarini qo'llash suv ozuqasi Mahsulotlar ikki jihatda aks etadi: yem va suvni tozalash. Yem qo'shimchalari suv hayvonlarining mikroekologik muvozanatini yaxshilaydi, o'sish va rivojlanishni rag'batlantiradi, kasalliklarni oldini olish va nazorat qilish hamda mahsuldorlikni oshirishda muhim rol o'ynaydi. Probiotiklar baliq ichagida koloniyalashib, baliq o'sishi va rivojlanishini rag'batlantiradi hamda kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Ozuqa qo'shimchalari garnellarda kasalliklar yuzaga kelishini kamaytiradi, omon qolish darajasi va hosildorlikni oshiradi. Ozuqa qo'shimchalari suv hayvonlari uchun immunostimulyator va adjuvant sifatida ishlatilishi mumkin, immun organlarning rivojlanishini rag'batlantiradi, humoral immunitet darajasini oshiradi va immun funksiyani yaxshilaydi. Ushbu ta'sir turli suv hayvonlarida tasdiqlangan. Oziqlantirish qo'shimchalaridagi fotosintez qiluvchi bakteriyalar va nitratga aylantiruvchi bakteriyalar suv omboridagi organik moddalarni iste'mol qilib, ammiak azotini, vodorod sulfidini, nitrit azotini va boshqalarni yo'q qiladi; ular hozirda akvakultura muhitini yaxshilash uchun qo'llanilayotgan muhim foydali mikroorganizmlar hisoblanadi. Ko'paytirishda yaxshi qo'llash samarasi kuzatiladi.
5. Yem qo'shimchalari ishlab chiqarish va ulardan foydalanishda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan masalalar
(1) Ozuqa qo'shimchalarida antibiotiklar va gormonlardan suiiste'mol qilish. Ozuqa qo'shimchalarini ishlab chiqarishning dastlabki bosqichlarida ba'zi odamlar chorva mollari va qushlarda kasalliklar yoki diareyani oldini olish uchun past dozali antibiotiklar yoki sulfa dorilaridan foydalangan. Bu past dozali antibiotiklar tabiiy muhitdagi mikroorganizmlar (jumladan patogen mikroorganizmlar) o'rtasidagi ekologik muvozanatni buzadi va oziq-ovqatdagi qoldiqlar inson kasalliklarini davolash hamda naslga o'tishga jiddiy ta'sir ko'rsatadi.
(2) Ba'zi mikroelementlarning miqdori ortiqcha yoki yetarli emas. Ozuqa qo'shimchalarida odatda temir, mis, marganets, rux, yod, selen va boshqalar mikroelementlar sifatida ishlatiladi. Bu elementlar inson tanasiga ionlar, molekulalar yoki murakkab tuzilishli birikmalar shaklida kiradi va turli holatlarda turlicha biokimyoviy ta'sir ko'rsatadi. Ularning kamligi tanada yetishmovchilikka, ortiqchaligi esa zaharlanishga yoki muvozanat buzilishiga olib keladi. Shuning uchun ularning miqdori mos bo'lishi va aralashtirish bir xil bo'lishi kerak, aks holda buning teskarisi bo'ladi.
(3) Yem qo'shimchalarining ta'sirini oshirib yuborish: yem qo'shimchalarining ratsionni muvozanatlash va chorvachilik hamda parrandachilik mahsulotlari ishlab chiqarish hamda o'sishini rag'batlantirishdagi ta'siri ijobiydir. Umuman olganda, qo'shimchalarsiz nazorat guruhiga nisbatan mahsuldorlikni 5%–25% gacha oshirishi mumkin. Biroq, ba'zi mahsulotlar reklama qilishda o'z rolini haddan tashqari oshirib ko'rsatadi. Biz bunday real bo'lmagan reklama usullariga qarshi hushyor bo'lishimiz kerak.
