1. Güney Afrika'da yem katkı maddelerinin mevcut durumu
Güney Afrika'daki hayvancılık endüstrisi, yakın zamanda yaşanan yıkıcı kuraklık ve salgının etkilerinden kurtulmaya çalışıyor. Orta sınıf tüketicilerin yüksek kaliteli et ürünlerine olan talebindeki artış nedeniyle, Güney Afrika hayvancılık endüstrisinde yem katkı maddelerine yönelik pazar talebinde büyük bir boşluk bulunmaktadır.
Güney Afrika ana protein kaynağı olarak ete öncelik vermektedir. 2016 yılında tüketim seviyesi 3,8 milyon tona yükselmiştir. Kümes hayvancılığı endüstrisindeki toparlanmanın yem katkı maddesi pazarının performansını desteklemesi bekleniyor.
Güney Afrika'nın et, yumurta ve süt talebi son birkaç yılda artmış olsa da 2015-2016 yem üretimi salgın nedeniyle negatif büyüme yaşamıştır.
Bu Hayvan Yemi Üreticileri Güney Afrika yem endüstrisinin resmi temsilci kuruluşu olan AFMA (Association), Güney Afrika yem endüstrisinin satış hacminin sığır yemi, koyun yemi ve kümes hayvanları yemi 2015-2016'da 6,9 milyon ton iken 2016-2017 ve 2017-2018'de 6,5 milyon tona düşmüştür. ton ve 6,4 milyon tona gerilemiştir. Bununla birlikte, 2016'da 6,2% olan satışlardaki keskin düşüşle karşılaştırıldığında, 2017-2018'deki yem satışları yalnızca 0,7%'lik negatif bir büyüme gösterdi.
İlgili verilere göre, Güney Afrika'da 2000 yılında kişi başına 22 kg olan kırmızı et tüketimi 2016 yılında kişi başına 29 kg'a, 2000 yılında kişi başına 22 kg olan tavuk eti tüketimi ise kişi başına 40 kg'a yükselmiştir.
2. Hayvan yemi katkı maddesi nedir?
Yem katkı maddeleri, yem üretim sürecinde eklenen küçük veya eser maddeleri ifade eder. hayvan yemi üretimi, işleme ve kullanım. Yem katkı maddelerinin miktarı azdır ancak etkisi önemlidir. Yem katkı maddeleri, modern yem endüstrisinde kullanılan kaçınılmaz hammaddelerdir. Temel yemlerin besin değerini güçlendirmek, hayvansal üretim performansını artırmak, hayvan sağlığını sağlamak, yem maliyetlerinden tasarruf etmek ve hayvancılık ürünlerinin kalitesini artırmak üzerinde belirgin etkileri vardır.
3. Yem katkı maddelerinin sınıflandırılması
(1) Safra asidi
Safra asidi safranın ana aktif bileşenidir. Hepatoenterik dolaşımda, yağ asitleri ile birleşerek yağı emülsifiye eder ve yağ asitleri ile yağda çözünen bir kompleks oluşturur, böylece yağ asitleri sindirimi ve emilimi tamamlamak için membrandan emilebilir. Endojen emülgatörlerin aktivitesini artırabilir, endojen emülgatörlerin yetersiz salgılanmasını telafi edebilir ve yemin potansiyel enerjisini serbest bırakabilir. Yağın sindirimini ve emilimini teşvik edebilir, karaciğeri ve safra kesesini koruyabilir, çiftlik hayvanlarının ve kümes hayvanlarının sağlığını iyileştirebilir ve yemin kullanım oranını artırabilir.
(2) Asitleyici
Sitrik asit, fumarik asit, laktik asit, asetik asit, hidroklorik asit, fosforik asit ve bileşik asitleştiriciler vb. Domuz diyetlerine uygun miktarda asitleştirici eklemek, domuzların günlük kilo alımını önemli ölçüde artırabilir ve besleme maliyetlerini azaltabilir.
(3) Kalsiyum format
Bir yem katkı maddesi olarak kalsiyum format özellikle sütten kesilen domuz yavruları için uygundur. Bağırsak mikroorganizmalarının çoğalmasını etkileyebilir, pepsinojeni aktive edebilir, doğal metabolitlerin enerji kullanımını iyileştirebilir, yem dönüşüm oranını artırabilir ve ishal ve ishali önleyebilir. Ekleme miktarı genellikle 1-1.5%'dir.
(4) Sodyum diasetat
Sodyum diasetat, kararlı bir yem küf önleyici koruyucu, ekşi ajan ve geliştiricidir. Görünüşü asetik asit kokulu beyaz tozdur, nemi emmesi kolaydır ve suda çözünmesi kolaydır. Sodyum diasetat kullanımı sadece asetik asidin bakterisidal özelliklerini korumakla kalmaz, aynı zamanda aşırı asitlik nedeniyle zayıf yem lezzetine de neden olmaz. Bu nedenle, SDA depolanan yiyecek ve içeceklerin küflenmesini ve bozulmasını önleyebilir ve böylece küflenmeyi önleme ve taze tutma etkisine sahiptir.
(5) Büyümenin desteklenmesi
Olaquindox, domuz büyümesi, hızlı üreyen sperm, hematojen, karaciğer kalıntısı, çiftlik hayvanları ve kümes hayvanları müziği, yağlı domuz Wang vb.
(6) Eser elementler
Bakır, demir, çinko, kobalt, manganez, iyot, selenyum, kalsiyum, fosfor vb. dahil olmak üzere vücut metabolizmasını düzenleme, büyüme ve gelişmeyi teşvik etme, hastalık direncini artırma ve yem kullanımını iyileştirme işlevlerine sahiptir. Eklendikten sonra, domuzların günlük kilo alımı genellikle 10%-20% artabilir ve yem maliyeti 8%-10% azaltılabilir.
(7) Vitaminler
A, D2, E, K3, B1, D3, B2, B6, C vitaminlerinin yanı sıra çoklu vitaminler, kolin, domuz premiks katkı maddeleri, vitamin yağı, sağlık takviyeleri, tonik faktörler vb. Farklı domuz ırkları ve farklı büyüme aşamaları bilimsel olarak seçilmiştir.
(8) Amino asitler
Lizin, metiyonin ve glutamik asit gibi 18 çeşit amino asidin yanı sıra Shengbao, Kümes Hayvanları ve Hayvancılık, Yem Mayası, Tüy Unu, Solucan Tozu, Besleme Le vb. En çok kullanılan katkı maddeleri lizin ve metiyonindir, domuzları beslemek için diyete 0.2% lizin eklemek günlük kilo alımını yaklaşık 10% artırabilir.
(9) Antibiyotikler
Altın toksin, salinomisin, tetrasiklin, bakteriyosin, linkomisin, Kangtai yem katkı maddeleri ve Zhubao, Baoshengsu, vb.
(10) Deworming sağlık hizmeti
Anbao top ağı, Ke top tozu vb. dahil.
(11) Küf önleyici
Pirinç kepeği, balık unu ve diğer konsantre yemler yüksek yağ içeriği içerdiğinden, uzun süre depolandıktan sonra oksidatif bozulmaya eğilimlidirler. Etoksikuin vb. eklenmesi yem oksidasyonunu önleyebilir ve propiyonik asit, sodyum propiyonat vb. eklenmesi yem küflenmesini önleyebilir. Tarçın tozu eklemek sadece güçlü bir bakterisit etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda koku indükleyici gıda, tıbbi bakım ve büyümeyi teşvik edici ışık etkilerine de sahiptir.
(12) Çin bitkisel ilaçları
Sarımsak, pelin otu çam iğnesi tozu, glauber tuzu, codonopsis yaprakları, tıbbi taş, yabani alıç, anaç otu vb.
(13) Tampon besleme
Sodyum bikarbonat, kalsiyum karbonat, magnezyum oksit, kalsiyum fosfat vb.
(14) Baharat
Sodyum glutamat, yenilebilir sodyum klorür, laktoz, maltoz, saman vb.
(15) Hormonlar
Büyüme faktörü, besi ruhu vb. dahil.
4. Güney Afrika'da yem katkı maddelerinin ana uygulama alanları
(1) Tavuk
Tavukların sindirim sistemi nispeten kısadır ve bağırsak mukozal bariyeri zayıftır. Yoğun yetiştirme koşulları altında, uzun sindirim sistemine sahip hayvanlara kıyasla, zararlı mikroorganizmalara karşı daha hassastırlar ve çeşitli hastalıklara yol açarlar. Yem katkı maddelerinin kullanımı, bağırsak hastalıklarını önlemek ve tedavi etmek ve broyler ve yumurtacıların performansını artırmak için etkili araçlardan biridir. Broylerlerin büyüme hızı hızlıdır ve yoğun üretim çevreden büyük ölçüde etkilenir. Yem katkı maddelerinin uygulanması bağırsak florasının dengesini iyileştirebilir, bağırsak hastalıklarının görülme sıklığını ve ölüm oranını azaltabilir, kesim ağırlığını artırabilir, yem ve et oranını azaltabilir ve tavuk kümesindeki amonyak ve hidrojen sülfür gibi zararlı gazların emisyonlarını azaltarak ürün kalitesini artırabilir. Yumurta tavuğu yetiştiriciliğinde yem katkı maddelerinin uygulanması sadece hastalıkları önlemek, üretim performansını ve yem ücretini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda yumurta kalitesini de artırır. Çalışmalar, yumurtacı tavukların diyetine yem katkı maddeleri eklenmesinin yumurtaların Hastelloy birimini artırabildiğini, yumurtaların kolesterol içeriğini azaltabildiğini ve yumurta kabuğunun kalınlığını artırma ve yumuşak kabuklu yumurtaları azaltma etkilerine sahip olduğunu göstermiştir.
(2) Domuz
Mevcut araştırma ve uygulamalar, yem katkı maddelerinin domuz yavrularının, dişi domuzların ve besi domuzlarının yetiştirilmesinde iyi uygulama etkileri elde ettiğini göstermektedir. Domuz yavrusu diyetlerine yem katkı maddeleri eklemek, domuz yavrusu bağırsak gelişimini teşvik edebilir, bağırsak sağlığını iyileştirebilir, ishal oranını azaltabilir ve domuz yavrusu büyüme oranını ve yem dönüşüm oranını artırabilir. Emziren domuz yavruları için yem katkı maddeleri eklemek, baskın bir probiyotik florası oluşturmaya yardımcı olur; sütten kesilmiş domuz yavruları için, sindirim enzimlerinin salgılanması ve diyetin antijenikliği gibi faktörlerin neden olduğu ishal ve büyüme geriliğinin olumsuz etkilerini iyileştirebilir.
Çalışmalar, dişi domuzların diyetlerinde yem katkı maddelerinin kullanılmasının bağırsak sağlığını iyileştirebileceğini ve dişi domuzların bağışıklığını ve üreme performansını artırabileceğini göstermiştir. Yem katkı maddeleri eklendikten sonra, gastrointestinal sistemdeki flora dengesini ayarlama yeteneğini geliştirebilir, laktasyon sırasında dişi domuzun yem alımını artırabilir, kilo kaybını önleyebilir, dişi domuz sütündeki yağ ve protein içeriğini artırabilir ve sütten kesilmiş domuz yavrularının hayatta kalma oranını ve sütten kesilmiş domuz yavrularının vücut ağırlığını artırabilir. Besi domuzu diyetine yem katkı maddeleri eklemek, yem alımını ve yem dönüşüm oranını artırabilir, sağlığı iyileştirebilir, besi süresini kısaltabilir ve kaliteyi artırma ve çevre kirliliğini azaltma etkisine sahip olabilir. Çalışmalar, yem katkı maddelerinin eklenmesinin besi domuzlarının ishal oranını azaltabileceğini, bağışıklığı iyileştirebileceğini, yem alımını ve yemin sindirilebilirliğini artırabileceğini, böylece rasyonların kullanım oranını artırabileceğini ve yem-et oranını azaltabileceğini göstermiştir. Buna ek olarak, yem katkı maddeleri kas içi yağ oranını ve esansiyel yağ asitlerinin içeriğini artırarak domuz etinin kalitesini artırabilir.
(3) Sığır ve koyun gibi geviş getiren hayvanlar
Çalışmalar, yem katkı maddelerinin koyun ve sığır gibi etçi geviş getiren hayvanların ağırlık kazanma oranını iyileştirebileceğini, karkas net et oranını artırabileceğini ve et kalitesini iyileştirebileceğini göstermiştir. Süt üreten ruminantlar için yem katkı maddeleri süt üretimini artırabilir, süt üretiminin zirvesini uzatabilir, süt yağ oranını artırabilir, sütteki somatik hücre sayısını azaltabilir ve süt bileşimini iyileştirebilir. Ayrıca mastitis ve üreme hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde de rol oynar. Sindirim sistemi iyi gelişmemiş buzağılar için katkı maddelerinin kullanımı, buzağının gastrointestinal florasının oluşumunu teşvik edebilir, floranın dengesini ayarlayabilir ve buzağı ishalinin oluşumunu azaltabilir. Ek olarak, yem katkı maddelerinin kullanımı buzağıların kilo alımını teşvik edebilir.
(4) Su ürünleri
Yem katkı maddelerinin sucul yem ürünleri iki açıdan yansıtılmaktadır: yem ve su arıtma. Yem katkı maddeleri suda yaşayan hayvanların mikro-ekolojik dengesini iyileştirebilir, büyüme ve gelişmeyi teşvik edebilir, hastalıkların önlenmesi ve kontrolünde ve üretim performansının iyileştirilmesinde rol oynayabilir. Probiyotikler, balıkların büyümesini ve gelişmesini teşvik etmek ve hastalık direncini artırmak için balık bağırsaklarında kolonize edilebilir. Yem için yem katkı maddeleri karideslerin görülme sıklığını azaltabilir ve hayatta kalma oranını ve verimi artırabilir. Yem katkı maddeleri, bağışıklık organlarının gelişimini teşvik etmek, humoral bağışıklık seviyesini iyileştirmek ve bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmek için su hayvanları için immünostimülanlar ve adjuvanlar olarak kullanılabilir. Bu etki çeşitli su hayvanlarında doğrulanmıştır. Yem katkı maddelerindeki fotosentetik bakteriler ve nitrifikasyon bakterileri, su kütlesindeki organik maddeleri tüketebilir, amonyak azotunu, hidrojen sülfürü, nitrit azotunu vb. giderebilir, şu anda su ürünleri yetiştiriciliği ortamını iyileştirmek için uygulanan önemli faydalı mikroorganizmalardır. Yetiştiricilikte iyi uygulama etkisi elde edilir.
5. Yem katkı maddelerinin üretiminde ve kullanımında dikkat edilmesi gereken hususlar
(1) Yem katkı maddelerinde antibiyotik ve hormonların kötüye kullanımı Yem katkı maddelerinin ilk üretiminde, bazı kişiler çiftlik hayvanları ve kümes hayvanlarında hastalıkları veya ishali önlemek için düşük doz antibiyotik veya sülfa ilaçları kullanmıştır. Bu düşük doz antibiyotik, doğal ortamdaki mikroorganizmalar (patojen mikroorganizmalar dahil) arasındaki ekolojik dengeyi yok edecek ve gıdalardaki kalıntılar insan hastalıklarının tedavisini ve insan kalıtımını ciddi şekilde etkileyecektir.
(2) Bazı iz elementlerin miktarı çok fazla veya yetersizdir. Yem katkı maddelerinde yaygın olarak kullanılan iz elementler arasında demir, bakır, manganez, çinko, iyot, selenyum vb. bulunur. Bu elementler insan vücuduna iyonlar, moleküller veya karmaşık yapılara sahip bileşikler olarak girer, farklı durumlarda bulunurlar ve biyokimyasal etkileri farklı durumlarda farklıdır. Çok azı eksikliğe, çok fazlası ise zehirlenmeye veya dengesizliğe neden olur. Bu nedenle, içerik uygun olmalı ve karışım düzgün olmalıdır, aksi takdirde ters etki yaratacaktır.
(3) Yem katkı maddelerinin etkisinin abartılması, yem katkı maddelerinin beslenmeyi dengeleme ve çiftlik hayvanları ile kümes hayvanlarının üretimini ve büyümesini teşvik etme üzerindeki etkisi olumludur. Genel olarak, katkı maddesi içermeyen kontrol grubuna kıyasla üretimi 5%-25% oranında artırabilir. Ancak, bazı ürünler reklamlarda rollerini aşırı abartmaktadır. Bu gerçekçi olmayan tanıtımlara karşı uyanık olmalıyız.
