1. Situación actual de los aditivos para piensos en Sudáfrica
La industria ganadera sudafricana se está recuperando de los efectos de la reciente y devastadora sequía y la epidemia. Debido al aumento de la demanda de productos cárnicos de alta calidad por parte de los consumidores de clase media, la industria ganadera sudafricana tiene un gran hueco en la demanda de aditivos para piensos del mercado.
Sudáfrica prioriza la carne como principal fuente de proteínas. En 2016, el nivel de consumo se elevó a 3,8 millones de toneladas. Se espera que la recuperación de la industria avícola promueva el rendimiento del mercado de aditivos para piensos.
Aunque la demanda sudafricana de carne, huevos y leche ha aumentado en los últimos años, la producción de piensos de 2015-2016 ha experimentado un crecimiento negativo debido al brote.
En Fabricantes de piensos Association (AFMA), el organismo oficial representativo de la industria sudafricana de piensos, declaró que el volumen de ventas de alimentación del ganado, pienso para ovejas y piensos para aves de corral fue de 6,9 millones de toneladas en 2015-2016, pero cayó a 6,5 millones en 2016-2017 y 2017-2018. Toneladas y 6,4 millones de toneladas. Sin embargo, en comparación con el fuerte descenso de las ventas de 6,2% en 2016, las ventas de piensos en 2017-2018 solo mostraron un crecimiento negativo de 0,7%.
Según los datos pertinentes, el consumo de carne roja en Sudáfrica en 2016 aumentó de 22 kg por persona en 2000 a 29 kg por persona, mientras que el consumo per cápita de carne de pollo aumentó de 22 kg por persona en 2000 a 40 kg por persona.
2. ¿Qué es un aditivo para piensos?
Los aditivos para piensos son sustancias pequeñas o en trazas que se añaden en el proceso de producción de piensos, procesamiento y uso. La cantidad de aditivos para piensos es pequeña, pero su efecto es significativo. Los aditivos para piensos son materias primas inevitables utilizadas en la industria moderna de piensos. Tienen efectos evidentes en el refuerzo del valor nutricional de los piensos básicos, la mejora del rendimiento de la producción animal, la garantía de la salud de los animales, el ahorro de costes de alimentación y la mejora de la calidad de los productos ganaderos.
3. Clasificación de los aditivos para piensos
(1) Ácido biliar
El ácido biliar es el principal componente activo de la bilis. En la circulación hepatoentérica, se combina con los ácidos grasos para emulsionar la grasa y formar un complejo liposoluble con los ácidos grasos, de modo que éstos pueden absorberse a través de la membrana para completar la digestión y la absorción. Puede mejorar la actividad de los emulsionantes endógenos, compensar la secreción insuficiente de emulsionantes endógenos y liberar la energía potencial del pienso. Puede favorecer la digestión y absorción de las grasas, proteger el hígado y la vesícula biliar, mejorar la salud del ganado y las aves de corral y aumentar la tasa de utilización de los piensos.
(2) Acidificante
Incluye ácido cítrico, ácido fumárico, ácido láctico, ácido acético, ácido clorhídrico, ácido fosfórico y acidificantes compuestos, etc. La adición de una cantidad adecuada de acidificantes a las dietas para cerdos puede aumentar significativamente el aumento de peso diario de los cerdos y reducir los costes de alimentación.
(3) Formiato de calcio
Como aditivo alimentario, el formiato de calcio es especialmente adecuado para lechones de destete. Puede afectar a la proliferación de microorganismos intestinales, activar el pepsinógeno, mejorar la utilización energética de los metabolitos naturales, aumentar el índice de conversión alimenticia y prevenir la diarrea y la diarrea. La cantidad de adición suele ser de 1-1,5%.
(4) Diacetato de sodio
El diacetato de sodio es un conservante antimoho para piensos estables, un agente agrio y un mejorador. Su aspecto es de polvo blanco con olor a ácido acético, fácil de absorber la humedad y de disolver en agua. El uso de diacetato de sodio no sólo mantiene las propiedades bactericidas del ácido acético, sino que tampoco causa una mala palatabilidad del pienso debido a una acidez excesiva. Por lo tanto, el SDA puede prevenir el moho y el deterioro de los alimentos y bebidas almacenados, por lo que tiene el efecto de prevenir el moho y mantenerlos frescos.
(5) Promover el crecimiento
Incluidos olaquindox, crecimiento porcino, esperma de cría rápida, hematogenia, residuos hepáticos, música para ganado y aves de corral, grasa porcina Wang, etc.
(6) Oligoelementos
Incluye cobre, hierro, zinc, cobalto, manganeso, yodo, selenio, calcio, fósforo, etc., tiene las funciones de regular el metabolismo corporal, promover el crecimiento y el desarrollo, aumentar la resistencia a las enfermedades y mejorar la utilización de los piensos. Después de la adición, el aumento de peso diario de los cerdos puede aumentar generalmente en 10%-20%, y el coste de alimentación puede reducirse en 8%-10%.
(7) Vitaminas
Incluye vitaminas A, D2, E, K3, B1, D3, B2, B6, C, así como vitaminas múltiples, colina, aditivos de premezclas para cerdos, grasas vitaminadas, suplementos para la salud, factores tónicos, etc. Se seleccionan científicamente diferentes razas de cerdos y diferentes etapas de crecimiento.
(8) Aminoácidos
Incluye 18 tipos de aminoácidos, como la lisina, la metionina y el ácido glutámico, así como Shengbao, aves de corral y ganado, levadura para piensos, harina de plumas, polvo de lombriz de tierra, Feeding Le, etc. Los aditivos más utilizados son la lisina y la metionina , Añadir 0,2% de lisina a la dieta para alimentar a los cerdos puede aumentar la ganancia diaria de peso en unos 10%.
(9) Antibióticos
Toxina dorada, salinomicina, tetraciclina, bacteriocina, lincomicina, aditivos para piensos Kangtai y Zhubao, Baoshengsu, etc.
(10) Atención sanitaria antiparasitaria
Incluye red para balones Anbao, polvo para balones Ke, etc.
(11) Antimoho
Como el salvado de arroz, la harina de pescado y otros piensos concentrados tienen un alto contenido en grasa, son propensos al deterioro oxidativo tras un almacenamiento prolongado. La adición de etoxiquina, etc. puede prevenir la oxidación del pienso, y la adición de ácido propiónico, propionato sódico, etc. puede prevenir el moho del pienso. La adición de canela en polvo no sólo tiene un fuerte efecto bactericida, sino que también tiene los efectos de inducir el olor de los alimentos, la atención médica, y la luz que promueve el crecimiento.
(12) Fitoterapia china
Incluye ajo, polvo de agujas de pino de artemisa, sal de Glauber, hojas de Codonopsis, piedra medicinal, espino silvestre, agripalma, etc.
(13) Alimentación intermedia
Incluye bicarbonato sódico, carbonato cálcico, óxido de magnesio, fosfato cálcico, etc.
(14) Condimento
Incluidos el glutamato sódico, el cloruro sódico comestible, la lactosa, la maltosa, el heno, etc.
(15) Hormonas
Incluido el factor de crecimiento, el espíritu de engorde, etc.
4. Principales aplicaciones de los aditivos para piensos en Sudáfrica
(1) Pollo
El tubo digestivo de los pollos es relativamente corto, y la barrera mucosa intestinal es débil. En condiciones de cría intensiva, en comparación con los animales de tubo digestivo largo, son más susceptibles a los microorganismos nocivos, lo que provoca diversas enfermedades. El uso de aditivos alimentarios es uno de los medios eficaces para prevenir y tratar las enfermedades intestinales y mejorar el rendimiento de los pollos de engorde y las ponedoras. La tasa de crecimiento de los pollos de engorde es rápida, y la producción intensiva se ve muy afectada por el medio ambiente. La aplicación de aditivos alimentarios puede mejorar el equilibrio de la flora intestinal, reducir la incidencia y la mortalidad de las enfermedades intestinales, aumentar el peso de sacrificio, reducir la proporción de pienso y carne, y reducir las emisiones de gases nocivos como el amoniaco y el sulfuro de hidrógeno en el gallinero mejorar la calidad del producto. La aplicación de aditivos alimentarios en la cría de ponedoras no sólo puede prevenir enfermedades, mejorar el rendimiento productivo y la remuneración de la alimentación, sino también mejorar la calidad de los huevos. Los estudios han demostrado que la adición de aditivos alimentarios a la dieta de las gallinas ponedoras puede aumentar la unidad Hastelloy de los huevos, reducir el contenido de colesterol de los huevos y tener los efectos de mejorar el grosor de la cáscara del huevo y reducir los huevos de cáscara blanda.
(2) Cerdo
Las investigaciones y aplicaciones actuales demuestran que los aditivos para piensos han logrado buenos efectos de aplicación en la cría de lechones, cerdas y cerdos de engorde. La adición de aditivos alimentarios a las dietas de los lechones puede favorecer su desarrollo intestinal, mejorar su salud intestinal, reducir la tasa de diarrea y aumentar su tasa de crecimiento y su índice de conversión. Para los lechones lactantes, la adición de aditivos alimentarios ayuda a establecer una flora dominante de probióticos; para los lechones destetados, puede mejorar los efectos adversos de la diarrea y el retraso del crecimiento causados por factores como la secreción de enzimas digestivas y la antigenicidad de la dieta.
Los estudios han demostrado que el uso de aditivos alimentarios en las dietas de las cerdas puede mejorar la salud intestinal y mejorar la inmunidad y el rendimiento reproductivo de las cerdas. La adición de aditivos alimentarios puede mejorar la capacidad de ajustar el equilibrio de la flora en el tracto gastrointestinal, aumentar la ingesta de alimento de la cerda durante la lactación, inhibir la pérdida de peso, aumentar el contenido de grasa y proteína en la leche de la cerda y mejorar la tasa de supervivencia de los lechones destetados y el peso corporal de los lechones destetados. La adición de aditivos alimentarios a la dieta de los cerdos de engorde puede aumentar el consumo de pienso y el índice de conversión, mejorar la salud, acortar el periodo de engorde y mejorar la calidad y reducir la contaminación ambiental. Los estudios han demostrado que la adición de aditivos alimentarios puede reducir la tasa de diarrea de los cerdos de engorde, mejorar la inmunidad, aumentar la ingesta y la digestibilidad de los piensos, aumentando así la tasa de utilización de las raciones y reduciendo la relación pienso/carne. Además, los aditivos alimentarios tienen un cierto efecto promotor sobre el aumento de la grasa intramuscular y el incremento del contenido de ácidos grasos esenciales, lo que puede mejorar la calidad de la carne de cerdo.
(3) Rumiantes como bovinos y ovinos
Diversos estudios han demostrado que los aditivos alimentarios pueden mejorar la tasa de aumento de peso de rumiantes de carne, como el ganado ovino de carne y el vacuno de carne, aumentar la tasa de carne neta en canal y mejorar la calidad de la carne. En el caso de los rumiantes productores de leche, los aditivos alimentarios pueden aumentar la producción de leche, prolongar el pico de producción de leche, aumentar la tasa de grasa láctea, reducir el número de células somáticas en la leche y mejorar la composición de la leche. También desempeñan un papel en la prevención y el tratamiento de la mastitis y las enfermedades reproductivas. Para los terneros cuyo tracto digestivo no está bien desarrollado, el uso de aditivos puede promover el establecimiento de la flora gastrointestinal del ternero, ajustar el equilibrio de la flora y reducir la aparición de diarrea en los terneros. Además, el uso de aditivos alimentarios puede favorecer el aumento de peso de los terneros.
(4) Productos acuáticos
La aplicación de aditivos para piensos en piensos acuáticos productos se refleja en dos aspectos: el cebo y la purificación del agua. Los aditivos para piensos pueden mejorar el equilibrio microecológico de los animales acuáticos, promover el crecimiento y el desarrollo, desempeñar un papel en la prevención y el control de las enfermedades y mejorar el rendimiento de la producción. Los probióticos pueden colonizar los intestinos de los peces para promover su crecimiento y desarrollo y mejorar su resistencia a las enfermedades. Los aditivos para piensos pueden reducir la incidencia de langostinos y aumentar la tasa de supervivencia y el rendimiento. Los aditivos para piensos pueden utilizarse como inmunoestimulantes y adyuvantes para animales acuáticos con el fin de promover el desarrollo de los órganos inmunitarios, mejorar el nivel de inmunidad humoral y mejorar la función inmunitaria. Este efecto se ha comprobado en diversos animales acuáticos. Las bacterias fotosintéticas y las bacterias nitrificantes de los aditivos para piensos pueden consumir la materia orgánica de la masa de agua, eliminar el nitrógeno amoniacal, el sulfuro de hidrógeno, el nitrógeno nitrito, etc., son importantes microorganismos beneficiosos que se aplican actualmente para mejorar el entorno de la acuicultura. Se obtiene un buen efecto de aplicación en la cría.
5. Cuestiones que requieren atención en la producción y el uso de aditivos para piensos
(1) Abuso de antibióticos y hormonas en los aditivos para piensos En los inicios de la producción de aditivos para piensos, algunas personas utilizaban dosis bajas de antibióticos o sulfamidas para prevenir enfermedades o diarreas en el ganado y las aves de corral. Estas bajas dosis de antibióticos destruirán el equilibrio ecológico entre los microorganismos (incluidos los microorganismos patógenos) en el medio natural, y los residuos en los alimentos afectarán gravemente al tratamiento de enfermedades humanas y a la herencia humana.
(2) La cantidad de determinados oligoelementos es excesiva o insuficiente. Los oligoelementos utilizados habitualmente en los aditivos para piensos son el hierro, el cobre, el manganeso, el zinc, el yodo, el selenio, etc. Estos elementos entran en el cuerpo humano en forma de iones, moléculas o compuestos con estructuras complejas existen en diferentes estados, y sus efectos bioquímicos son diferentes en los distintos estados. Una cantidad insuficiente provocará una deficiencia, y una cantidad excesiva, una intoxicación o un desequilibrio. Por lo tanto, el contenido debe ser adecuado y la mezcla uniforme, pues de lo contrario tendrá el efecto contrario.
(3) Exagerando el efecto de los aditivos para piensos, el efecto de los aditivos para piensos en el equilibrio de la dieta y la promoción de la producción y el crecimiento del ganado y las aves de corral es afirmativa. En general, puede aumentar la producción en un 5%-25% en comparación con el grupo de control sin aditivos. Sin embargo, algunos productos exageran su función en la publicidad. Debemos estar atentos a esta publicidad poco realista.
