사료의 열처리는 재료에 일정한 압력의 증기를 추가하거나 기계적 방법을 통해 재료가 단시간에 일정량의 물과 열을 흡수하여 더 큰 온도 상승을 일으킬 수 있도록 재료가 작용을 받고 구조가 변경되어 필요한 성능을 얻을 수 있도록하는 것입니다. 최근 곡물 또는 기타 제품(예: 유지 종자, 애완동물 사료 등)의 열처리에 사용되는 방법에는 스팀 평탄화 및 스팀 타블링, 압출, 과립화, 퍼핑, 마이크로파 가열 및 베이킹이 포함됩니다. 일부 비육우 비육 농장에서는 고압 조리 및 팝핑을 사용하여 곡물을 가공하는 방법이 시도되었습니다. 그러나 장비의 비용과 유지 관리로 인해 더 이상 사용하지 못하고 있습니다. 기존 연구에 따르면 전자 레인지 가열 및 베이킹 방법은 아직 사용되지 않았으며 퍼핑 방법은 점차적으로 제거되고 있습니다.
1. 곡물의 증기 평탄화 및 증기 압착
1940년대에는 증기 평탄화 방법이 사용되었습니다. 이 방법은 잡초 씨앗을 부분적으로 죽일 수 있습니다(초기 단계). 증기 처리는 롤러 밀 위의 곡물을 포함하는 증기 조절기에 증기를 통과시키는 과정입니다. 일반적인 공정에서 곡물은 평평하게되기 전에 짧은 시간 (3 ~ 5 분) 동안 만 증기 처리를받으며 일반적으로 곡물을 부드럽게 할 수 있으며 전분 과립을 어느 정도 변화시키기에 충분하지 않습니다. 연구 결과에 따르면 건식 압연에 비해 증기 평탄화는 가축의 생산 성능을 향상시키고 더 큰 압축 정제를 생산할 수 있으며 분말을 덜 생산할 수 있습니다. 건식 압연에 비해 사료의 물리적 특성을 향상시킵니다. 구조. 이는 높은 수준의 곡물 사료를 공급할 때 유리합니다.
곡물의 증기 압축 방법은 증기 평탄화 방법과 유사하지만, 곡물이 증기 변조기에서 더 오랜 시간(15~30분) 동안 증기 처리를 받는다는 점을 제외하면 일반적으로 곡물의 수분 함량을 18%-20%로 증가시키기에 충분합니다. 드로잉 후 표면의 주름진 롤러 사이를 눌러 평평한 시트를 형성합니다. 1960년대부터 곡물 증기 압축 방식은 비육우 비육 농장에서 널리 사용되었습니다. 증기 압축은 곡물 사료의 공급 가치를 12%에서 15%까지 높일 수 있는 것으로 나타났습니다. 곡물 펠릿이 얇을수록 부셸당 무게가 가벼워집니다.
연구에 따르면 곡물이 얇을수록 전분이 체외에서 더 빨리 소화되는 것으로 나타났습니다. 증기 압축은 곡물 전분 과립을보다 효과적으로 파괴하고 제품의 물리적 질감을보다 이상적으로 만들 수 있습니다. 증기 압축 후 옥수수, 보리 및 사탕 수수는 체중 증가율을 높이는 측면에서 매우 좋은 효과가 있습니다. 증기 압축이 옥수수와 수수의 사료 전환 효율 향상에 미치는 영향은 매우 분명하지만 보리의 경우 증기 평탄화 처리와 비교하여 증기 압축이 사료 전환 효율 향상에 미치는 영향은 분명하지 않습니다.
2. 펠렛화
펠렛화는 사료를 먼저 분쇄한 다음 링 다이 동물 사료 펠렛화 기계에 넣는 과정입니다. 압력 롤러의 작용을 통해 재료는 구멍이있는 두꺼운 고속 회전 링 다이를 강제로 통과합니다. 펠렛화하기 전에 사료는 일반적으로 어느 정도의 증기 컨디셔닝을 거치지만 항상 그런 것은 아닙니다. 동물 펠렛 사료는 다양한 직경, 길이 및 경도로 만들 수 있으며 상업적 운영은 50 년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 동물 분말 사료와 비교할 때 일반적으로 모든 가축은 펠렛 사료의 물리적 특성을 좋아합니다.
대부분 가금류 사료 그리고 돼지 사료 동물 사료 펠렛화 과정을 거칩니다. 그러나 고곡물 사료를 먹는 반추 동물의 경우 다른 방법에 비해 펠렛화는 사료 전환 효율을 향상시킬 수 있지만 사료 섭취량 감소로 인해 결과가 특히 좋지 않습니다. 가축은 가루 섭취를 거부할 수 있기 때문에 펠렛 사료는 종종 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 펠렛화 방법은 품질이 낮은 사료를 저장하는 데에도 자주 사용됩니다. 펠렛은 분쇄된 곡물과 잘 섞여 완전한 사료 또는 동일한 질감의 사료를 형성할 수 있습니다. 단백질 농축액과 같은 보충 사료는 일반적으로 동물에게 먹이거나 바람이 많이 부는 지역에서 다른 형태의 사료의 사료 손실을 줄이기 위해 함께 펠렛으로 만들어집니다.
3. 압출
압출 곡물 또는 기타 유형의 압출 사료 생산은 회전하는 스크류가 있는 기계에 사료를 통과시켜 원뿔형 헤드를 통해 사료를 밀어 넣는 방식으로 이루어집니다. 이 과정에서 사료를 분쇄하고 가열하고 압착하여 리본 모양의 제품을 생산합니다. 이 공정은 일반적으로 다양한 크기와 모양의 반려동물 사료를 만드는 데 사용됩니다. 고곡물 사료를 먹이는 육우의 경우 압출 곡물을 먹이는 효과는 다른 가공 방법으로 가공 한 곡물의 효과와 유사합니다. 일부 사료 압출기는 가축에게 먹이는 통 대두 또는 기타 유지 종자를 가공하는 데에도 사용됩니다. 열처리는 대두 또는 기타 콩과 식물 종자의 항영양 인자를 완전히 제거할 수 있습니다. 사료 압출기는 사람과 애완 동물을위한 식품 가공뿐만 아니라 지방 추출 후 유지 종자 제품을 가공하는 데에도 널리 사용될 수 있습니다.
4. 퍼핑, 전자레인지 가열 및 베이킹
더 익숙한 팽창 옥수수는 건조 및 가열(물을 액체에서 기체로 변화시킴)하여 옥수수를 순간적으로 팽창시키고 곡물의 배유를 파괴하여 만든 제품입니다. 이 과정을 통해 장과 반추위에서 전분의 활용도를 높일 수 있지만 사료의 밀도(단위 부피당 무게)는 감소합니다. 따라서 압출 사료는 일반적으로 부피를 줄이기 위해 사료 공급 전에 압축됩니다. 마이크로파 가열은 열이 적외선 에너지의 형태로 제공된다는 점을 제외하면 실제로 퍼핑과 유사합니다. 로스팅은 곡물을 직접 가열하여 곡물을 어느 정도 팽창시켜 재료의 기호성이 좋도록 곡물을 로스팅하는 것입니다. 그러나 이 과정은 대부분의 가축 사육자들에 의해 받아들여지지 않았습니다.
5. 곡물 사료 열처리의 장점과 단점
곡물 사료의 열처리는 사료의 품질을 개선하고, 곡물 사료의 경도와 물에서의 안정성을 높이고, 조직을 부드럽게하고, 사료의 외관과 색상을 개선하고, 살균 및 소독에 역할을하며, 동물의 신체에서 사료의 소화, 흡수 및 활용을 촉진 할 수 있습니다. 사료 보수 증가. 그러나 비타민과 효소는 열처리 중 온도에 매우 민감하기 때문에 비타민과 효소에 대한 특정 파괴 효과와 같은 일부 부정적인 영향을 미칩니다.
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