चारे का ताप उपचार सामग्री पर एक निश्चित दबाव की भाप डालने या यांत्रिक विधि के माध्यम से किया जाता है, ताकि सामग्री थोड़े समय में एक निश्चित मात्रा में पानी और ऊष्मा अवशोषित कर सके और तापमान में अधिक वृद्धि हो, जिससे सामग्री पर क्रिया के परिणामस्वरूप उसकी संरचना बदलकर आवश्यक गुण प्राप्त हो सकें। हाल के वर्षों में, अनाज या अन्य उत्पादों (जैसे तिलहन, पालतू जानवरों का चारा, आदि) के थर्मल प्रसंस्करण के लिए उपयोग की जाने वाली विधियों में भाप फ्लैटनिंग और भाप टेबलेटिंग, एक्सट्रूज़न, ग्रैनुलेशन, पफिंग, माइक्रोवेव हीटिंग और बेकिंग शामिल हैं। कुछ बीफ़ मवेशी मोटापा फार्मों में, उच्च-दबाव वाले खाना पकाने और पॉपिंग का उपयोग करके अनाज को संसाधित करने की विधियों को आजमाया गया है। हालांकि, उपकरण की लागत और रखरखाव के कारण, इसके आगे के उपयोग में बाधा उत्पन्न होती है। मौजूदा अध्ययनों से पता चला है कि माइक्रोवेव हीटिंग और बेकिंग विधियों का अभी तक उपयोग नहीं किया गया है, और पफिंग विधि को धीरे-धीरे समाप्त किया जा रहा है।.

1. अनाज का भाप से चपटा करना और भाप से दबाना

1940 के दशक में भाप समतलीकरण विधि का उपयोग किया गया था। इस विधि से प्रारंभिक अवस्था में खरपतवार के बीजों को आंशिक रूप से नष्ट किया जा सकता है। भाप उपचार वह प्रक्रिया है जिसमें रोलर मिल के ऊपर स्थित अनाज वाले स्टीम मॉड्यूलेटर में भाप प्रवाहित की जाती है। सामान्य प्रक्रिया में, अनाज को समतल करने से पहले केवल थोड़े समय (3–5 मिनट) के लिए भाप उपचार किया जाता है, जो आमतौर पर केवल अनाज को नरम कर सकता है, स्टार्च के दाने किसी भी हद तक बदलने के लिए पर्याप्त नहीं होता। शोध के परिणाम दिखाते हैं कि, सूखी रोलिंग की तुलना में, भाप से चपटा करने से पशुधन का उत्पादन प्रदर्शन बेहतर होता है, और इससे बड़ी संपीड़ित गोलियाँ बनती हैं, और कम पाउडर उत्पन्न होता है। सूखी रोलिंग की तुलना में, यह चारे की संरचना और भौतिक गुणों में सुधार करता है। उच्च-स्तरीय अनाज आहार खिलाते समय यह एक फायदा है।.

अनाज के स्टीम कम्प्रेशन की विधि स्टीम फ्लैटनिंग के समान है, सिवाय इसके कि अनाज को स्टीम मॉड्यूलेटर में अधिक समय (15-30 मिनट) तक भाप उपचार के अधीन किया जाता है, जो आमतौर पर अनाज की नमी की मात्रा को 18%-20% तक बढ़ाने के लिए पर्याप्त होता है। खींचने के बाद सतह पर लहरदार रोलर्स के बीच दबाया जाता है ताकि एक सपाट शीट बन सके। 1960 के दशक से, अनाज भाप संपीड़न विधि का उपयोग बीफ़ मवेशियों के मोटापा बढ़ाने वाले फार्मों में बड़े पैमाने पर किया जाता रहा है। यह दर्शाया गया है कि भाप संपीड़न अनाज चारे के पोषण मूल्य को 12% से 15% तक बढ़ा सकता है। अनाज के दाने जितने पतले होंगे, प्रति बुशेल उनका वजन उतना ही हल्का होगा।.

अध्ययनों से पता चला है कि अनाज जितना पतला होगा, इन विट्रो में स्टार्च उतनी ही तेजी से पच सकता है। भाप संपीड़न अनाज के स्टार्च के दाने अधिक प्रभावी ढंग से नष्ट कर सकता है और उत्पाद की भौतिक बनावट को अधिक आदर्श बना सकता है। वजन बढ़ने की दर बढ़ाने के मामले में, भाप संपीड़न के बाद मक्का, जौ और ज्वार के बहुत अच्छे प्रभाव होते हैं। हालांकि मक्का और ज्वार की चारा रूपांतरण दक्षता में सुधार पर भाप संपीड़न का प्रभाव बहुत स्पष्ट है, जौ के लिए भाप समतलीकरण उपचार की तुलना में चारा रूपांतरण दक्षता में सुधार पर भाप संपीड़न का प्रभाव स्पष्ट नहीं है।.

2. पेलेट बनाना

पेललेट बनाना एक प्रक्रिया है जिसमें पहले चारे को कुचला जाता है, और फिर उसे रिंग डाई एनिमल फीड पेललेटिज़र मशीन में डाला जाता है। प्रेशर रोलर की क्रिया से, सामग्री को छेदों वाली एक मोटी, उच्च-गति से घूमने वाली रिंग डाई से गुज़रने के लिए मजबूर किया जाता है। पेललेट बनाने से पहले, चारा आमतौर पर एक निश्चित मात्रा में भाप कंडीशनिंग से गुजरता है, लेकिन ऐसा हमेशा नहीं होता है। पशु पेललेट चारा विभिन्न व्यास, लंबाई और कठोरता में बनाया जा सकता है, और इसके व्यावसायिक संचालन का इतिहास 50 से अधिक वर्षों का है। पशु पाउडर चारे की तुलना में, सामान्यतः सभी पशु पेललेट चारे के भौतिक गुणों को पसंद करते हैं।.

अधिकांश पोल्ट्री का चारा और सूअर का चारा पशु चारे को पेलेटिंग प्रक्रिया से गुजारा जाता है। हालांकि, उच्च अनाज आहार खाने वाले रूमिनंट्स के लिए, अन्य तरीकों की तुलना में, यद्यपि पेलेटिंग चारा रूपांतरण दक्षता में सुधार कर सकती है, कम चारा सेवन के कारण परिणाम विशेष रूप से अनुकूल नहीं होता है। चूंकि पशुधन पाउडर खाने से इनकार कर सकता है, आहार को पेलेट करने से अक्सर अच्छे परिणाम मिल सकते हैं। पेललेटिंग विधि का उपयोग अक्सर निम्न-गुणवत्ता वाले चारे को संग्रहीत करने के लिए भी किया जाता है। पेललेट्स को कुटे हुए अनाज के साथ अच्छी तरह मिलाकर एक संपूर्ण आहार या एक समान बनावट वाला चारा बनाया जा सकता है। प्रोटीन कंसंट्रेट्स जैसे पूरक आहार आमतौर पर जानवरों को खिलाने के लिए या हवा वाले क्षेत्रों में अन्य प्रकार के चारे के खुराक नुकसान को कम करने के लिए एक साथ पेललेट किए जाते हैं।.

3. एक्सट्रूज़न

एक्सट्रूडेड अनाज या अन्य प्रकार के एक्सट्रूडेड चारे का उत्पादन, चारे को एक घूमने वाले स्क्रू वाली मशीन से गुजारकर किया जाता है, जो चारे को एक शंक्वाकार सिर से बाहर धकेलती है। इस प्रक्रिया में, चारे को कुचला, गर्म और निचोड़ा जाता है ताकि एक रिबन-आकार का उत्पाद बन सके। यह प्रक्रिया आमतौर पर विभिन्न आकारों और आकृतियों के पालतू जानवरों के चारे बनाने के लिए उपयोग की जाती है। जिन मांस के जानवरों को अधिक अनाज वाला आहार दिया जाता है, उन पर एक्सट्रूडेड अनाज खिलाने का प्रभाव अन्य प्रसंस्करण विधियों से संसाधित अनाज के समान ही होता है। कुछ फीड एक्सट्रूडर का उपयोग पशुओं को खिलाने के लिए साबुत सोयाबीन या अन्य तिलहन को संसाधित करने के लिए भी किया जाता है। तापीय उपचार सोयाबीन या अन्य फलियों के बीजों में मौजूद पोषण-विरोधी कारकों को पूरी तरह से हटा सकता है। फीड एक्सट्रूडर मशीन का उपयोग मनुष्यों और पालतू जानवरों के भोजन को संसाधित करने के साथ-साथ वसा निष्कर्षण के बाद तेलबीज उत्पादों को संसाधित करने में भी व्यापक रूप से किया जा सकता है।.

4. पफिंग, माइक्रोवेव हीटिंग और बेकिंग

अधिक परिचित फूला हुआ मक्का एक उत्पाद है जो मक्का को सुखाने और गर्म करने (द्रव से गैस में पानी के परिवर्तन के कारण) और दाने के एंडोस्पर्म को नष्ट करने से होने वाले क्षणिक विस्तार द्वारा बनाया जाता है। यह प्रक्रिया आंतों और रूमन में स्टार्च के उपयोग को बेहतर बना सकती है, लेकिन चारे की घनत्व (प्रति इकाई आयतन वजन) को कम कर देती है। इसलिए, एक्सट्रूड किए गए चारे को आमतौर पर खिलाने से पहले उसकी मात्रा कम करने के लिए दबाया जाता है। माइक्रोवेव हीटिंग वास्तव में पफिंग के समान ही है, सिवाय इसके कि इसकी गर्मी इन्फ्रारेड ऊर्जा के रूप में प्रदान की जाती है। रोस्टिंग में सीधे हीटिंग द्वारा अनाज को एक निश्चित हद तक फुलाया जाता है, ताकि सामग्री का स्वाद अच्छा हो। हालांकि, इस प्रक्रिया को अधिकांश पशुपालकों द्वारा स्वीकार नहीं किया गया है।.

5. दानेदार चारे के ताप उपचार के फायदे और नुकसान

अनाज चारे का ऊष्मा उपचार चारे की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, अनाज चारे की कठोरता और पानी में इसकी स्थिरता बढ़ा सकता है, ऊतकों को नरम कर सकता है, चारे की उपस्थिति और रंग में सुधार कर सकता है, कीटाणुशोधन और रोगाणुनाश में भूमिका निभा सकता है, और पशु शरीर द्वारा चारे के पाचन, अवशोषण और उपयोग को सुविधाजनक बना सकता है। चारे की उपज में वृद्धि। लेकिन इससे कुछ नकारात्मक प्रभाव भी पैदा होंगे, जैसे कि विटामिन और एंजाइमों पर एक निश्चित विनाशकारी प्रभाव, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान विटामिन और एंजाइम तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं।.

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