Salz kann die Schmackhaftigkeit des Futters verbessern, den Appetit fördern und die Futterverwertung steigern. Ein unzureichender Salzgehalt in der Hühnerfütterung führt zu Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen, verlangsamtem Wachstum der Küken, Picken, Gewichts- und Eigewichtsabnahme der Legehennen und zu einem Rückgang der Eierproduktion. Der Salzgehalt des Hühnerfutters sollte 0,37% bis 0,5% betragen, und die Dosierung muss genau sein. Bei der Formulierung von Futtermitteln sollte der Salzgehalt des Futters berücksichtigt und dann die Menge des zusätzlichen Salzes bestimmt werden.
Wenn zum Beispiel gesalzenes Fischmehl in der Ernährung verwendet wird, muss zuerst der Salzgehalt analysiert werden, da sonst ein Übermaß an gesalzenem Fischmehl häufig zu Salzvergiftungen führt. Chlor- und Natriumelemente sind in den Körperflüssigkeiten, Weichteilen und Eiern des Hühnerkörpers vorhanden, die das Säure-Basen-Gleichgewicht des Hühnerkörpers aufrechterhalten, das Gleichgewicht des osmotischen Drucks zwischen Zellen und Blut aufrechterhalten und das Hühnerkörpergewebe mit einer bestimmten Menge Wasser versorgen können.
