يمكن للملح تحسين استساغة الوجبات الغذائية وتعزيز الشهية وزيادة الاستفادة من العلف. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح في النظام الغذائي للدجاج، فسوف يتسبب ذلك في فقدان الشهية واضطرابات الجهاز الهضمي، وبطء نمو الكتاكيت، وإدمان النقر، وينخفض وزن ووزن البيض للدجاج البياض، وينخفض معدل إنتاج البيض. يجب أن يتراوح محتوى الملح في النظام الغذائي للدجاج بين 0.37% إلى 0.5%، ويجب أن تكون الجرعة دقيقة. عند صياغة الوجبات الغذائية، يجب مراعاة محتوى الملح في علف الحيوانات، ثم تحديد كمية الملح التكميلي.
على سبيل المثال، عند استخدام وجبة السمك المملحة في النظام الغذائي، يجب تحليل محتواها من الملح أولاً، وإلا فإن الإفراط في تناول وجبة السمك المملحة غالبًا ما يسبب التسمم بالملح. يوجد عنصرا الكلور والصوديوم في سوائل الجسم والأنسجة الرخوة والبيض في جسم الدجاج، والتي يمكن أن تحافظ على التوازن الحمضي القاعدي لجسم الدجاج، وتحافظ على توازن الضغط الأسموزي بين الخلايا والدم، وتحافظ على أنسجة جسم الدجاج بكمية معينة من الماء.
