Hühnerfleisch ist ein weißes Fleisch in Bezug auf die Ernährung. Es hat einen hohen Proteingehalt und einen geringen Fettgehalt, weshalb es bei den Menschen sehr beliebt ist, insbesondere bei Fitnesssportlern. Viele Eltern kaufen auch Hähnchen für ihre Kinder. Im Internet wird jedoch immer wieder behauptet, dass Hühner jetzt in nur 40 Tagen aus dem Käfig gegessen werden können. Das sind alles Hormone und Futtermittel. Wenn man sie Kindern zu essen gibt, führt das zu einer frühzeitigen Pubertät, die sehr schädlich für den Körper ist und schlecht schmeckt. Ist diese Aussage wahr? Heute werden wir über Hühner sprechen.
1. Kommen die Hühner wegen der Hormone so schnell aus dem Käfig?
Viele Menschen sind der Meinung, dass die Hühner, die früher vom Schlüpfen bis zur Schlachtung für den Verzehr aufgezogen wurden, zumindest in der ersten Jahreshälfte aufgezogen werden müssen; aber jetzt sind die Hühner, die nach 40 Tagen aus dem Käfig kommen, schwerer als die künstlich aufgezogenen Hühner. Wie können Hühner ohne Hormone so schnell wachsen? Diese Vorstellung ist in der Tat völlig falsch, denn normale Landwirte müssen überhaupt keine Hormone verwenden, und das "Hormonhuhn" ist nur eine unrealistische Legende.
Die schnell wachsenden Hühner, die wir gewöhnlich als 40 Tage alt bezeichnen, sind in Wirklichkeit "große schnelle weiße Hühner". Sie werden durch Züchtung und wissenschaftliche Fütterung von verbesserten Rassen gewonnen und haben nichts mit Hormonen zu tun. Tatsächlich werden Hormone nicht wie gewünscht eingesetzt, und wenn Hormone eingesetzt werden, ist das schlecht für die Gesundheit der Hühner. China hat seit langem eine klare Vorschrift erlassen, wonach der Zusatz von Hormonpräparaten zu Futtermitteln und zum Trinkwasser der Tiere verboten ist. Wer dagegen verstößt, wird bestraft.
Natürlich kann es vorkommen, dass einige kleine Betriebe aufgrund mangelnder Erfahrung und mangelnden Rechtsbewusstseins Hormone einsetzen. Dies führt jedoch nicht nur zu keiner Ertragssteigerung, sondern auch leicht zum Tod einer großen Zahl von Hühnern, ganz zu schweigen von dem hohen Preis des Hormons selbst, und die Vorgänge der Fütterung, Injektion und subkutanen Einbettung sind ebenfalls sehr mühsam. Im Allgemeinen besteht bei Hormonhühnern kein Risiko, solange sie über offizielle Kanäle gekauft werden.
2. Hühner wachsen schnell, sind auf kalorienreiche Hühnerfutter?
Das Huhn wächst so schnell, dass es neben einer guten Auswahl an Rassen auch untrennbar mit einer wissenschaftlichen Fütterung verbunden ist. Gewerbliche Masthühner fressen Futter. Viele Leute werden sagen, dass Hühner jetzt so schnell wachsen, dass sie mit kalorienreichem Futter gefüttert werden, das nicht gut für den Menschen ist. ist das wahr?
Das ist in der Tat auch ein typisches Missverständnis. Natürlich müssen Hühner mit Futter gefüttert werden, aber das Futter, das Hühner fressen, ist nicht einfach nur hochkalorisches Futter. Eine wissenschaftliche Fütterung muss auch eine ausgewogene Ernährung gewährleisten. Sie sollten wissen, dass nicht nur menschliche Babys wissenschaftlich gefüttert werden müssen und eine ausgewogene Ernährung benötigen, sondern auch Hühner. Bei besserer Ernährung wachsen Hühner natürlich besser.
Die Fütterung kommerzieller Masthühner ist nicht so einfach, wie wenn man beiläufig hohe Kalorienmengen verabreicht, und es ist auch nicht “eine Handvoll Reis streuen und selbst essen” wie bei gewöhnlichen Familien auf dem Land. Die exquisiten und kleinen einheimischen Hühner auf dem Lande, an die Sie sich erinnern, sind höchstwahrscheinlich unterernährt.
In der Tat stellen moderne Betriebe strenge Anforderungen an die Auswahl der Rohstoffe, das Verhältnis der Komponenten, die Herstellungsverfahren und die Fütterungspläne für Hühnerfutter. Hühner unterschiedlichen Alters müssen mit entsprechenden Futtermitteln gefüttert werden, um eine ausreichende und ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
So benötigen Küken, die gerade erst mit dem Fressen beginnen, in der Regel eine "Vorspeise" mit einer umfassenden Ernährung und einer moderaten Partikelgröße, um sich besser an die neue Umgebung außerhalb der Eierschale anzupassen. Dies ist vergleichbar mit den Anfängen der Beikost bei einem menschlichen Baby. Verwenden Sie püriertes Fleisch und verwirren Sie Ihr Baby, damit es sich an die Nahrung gewöhnt und die Fähigkeit zu kauen verbindet. Nachdem die Küken zu fressen begonnen haben, muss die Energie- und Eiweißzufuhr reduziert werden, und das Hauptaugenmerk liegt darauf, die Gesundheit der Hühnerpopulation zu gewährleisten; schließlich kann energiereiches und eiweißreiches Futter bereitgestellt werden, um die Gewichtszunahme zu steigern. Daher ist das Futter, das die Hühner fressen, nicht einfach nur energiereich, sondern muss auch ernährungsphysiologisch berücksichtigt werden.
3. Was soll ich tun, wenn das schnell wachsende Huhn nicht gut schmeckt?
Viele Leute werden sagen, dass das Huhn zu schnell wächst und die Textur und der Geschmack nicht so gut sind wie bei einem einheimischen Huhn. Das macht durchaus Sinn. Hühner wachsen schnell, und die Einlagerung von intermuskulärem Fett und bestimmten Geschmacksstoffen bei Masthähnchen ist geringer. Daher ist der Geschmack in der Tat nicht so zart und köstlich wie bei einem einheimischen Huhn. Dies ist jedoch auch auf die Verbesserung der Sorten und das schnelle Wachstum zurückzuführen.
Der Hauptgrund für diese Situation ist jedoch, dass die Nachfrage der Menschen nach Hühnern zu hoch ist. Wenn die Hühner heute immer noch so klein sind wie in den 1950er Jahren, werden viele Menschen keine Hühner mehr essen können. Außerdem bedeutet guter Geschmack nicht, dass es mehr Nährstoffe gibt, und es bedeutet auch nicht, dass es eine besondere Ernährung oder Wirkung gibt. Für die Menschen ist das auch ein Kompromiss. Würden Sie gerne ohne Huhn essen? Oder sind Sie bereit, diesen kleinen Geschmacksverlust in Kauf zu nehmen?
4. ist es normal, dass Hühner nach 40 Tagen aus dem Käfig kommen?
Eigentlich ist es normal, dass Masthähnchen mehr als 40 Tage außerhalb des Käfigs sind.
Gegenwärtig werden die meisten kommerziellen Masthähnchen weltweit im Alter von 42-48 Tagen in die Freiheit entlassen, am häufigsten jedoch im Alter von 45 Tagen. Werfen wir einen Blick auf die US-Daten. In den 70 Jahren von 1935 bis 1995 hat sich das Alter von Masthähnchen weltweit von 95 Tagen auf 40 Tage verkürzt, aber das Gewicht ist von 1.300 Gramm auf 2.000 Gramm gestiegen. Man kann sehen, dass die Wachstumsfähigkeit von Masthühnern sowohl in Bezug auf die Größe als auch auf das Gewicht stark verbessert wurde.
Die Situation in China ist ähnlich. Seit 2005 schreibt Chinas nationaler Standard GBT19664-2005 "Technical Regulations for the Production of Commercial Broilers" (Technische Vorschriften für die Produktion von Masthähnchen) vor, dass das Körpergewicht von Masthähnchen im Alter von 6 Wochen (42 Tagen) 2420 Gramm beträgt, was sehr nahe an 5 kg liegt. Sie wissen, dass die nationalen Normen nur die Mindestanforderungen darstellen, und diese Geschwindigkeit ist nur ein Basisniveau, aber viele von uns verstehen das nicht.
Daher gibt es kein Problem mit den Hühnern, die jetzt schnell wachsen. Sie werden gezüchtet und wissenschaftlich gefüttert, so dass man sie mit gutem Gewissen essen kann. Ohne sie könnten viele von uns vielleicht kein Huhn mehr essen.
Wie man aus dem heutigen Artikel ersehen kann, sind Hühner, die innerhalb von 40 Tagen aus dem Käfig kommen, wirklich nicht schnell. Es ist nur so, dass die vorherige Zucht wirklich zu langsam war, so dass ich mich damals sehr luxuriös und glücklich fühlte, Hühner zu Hause zu haben. Aber jetzt sind Hühner sehr billig.
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