समुद्री शैवाल एक प्रकार के स्वयं-प्रजनन करने वाले जीव हैं जो महासागर में अत्यंत व्यापक रूप से वितरित होते हैं। प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से, यह महासागर में मौजूद अकार्बनिक पदार्थों को कार्बनिक पदार्थों में परिवर्तित करता है। वर्तमान में, समुद्री शैवाल पौधों की लगभग 1,000 प्रजातियों की खोज हो चुकी है, जिन्हें क्लोरोफाइटा, फेयोफाइटा और सायनोफाइटा जैसी 10 से अधिक श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। ये शैवाल समुद्री शैवाल प्रोटीन, पॉलीसैकराइड, वसा, विटामिन, खनिज और विशेष कार्यों वाले शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों से भरपूर होते हैं। वे भोजन, चारे और दवा के लिए प्राकृतिक कच्चे माल का एक खजाना हैं। वर्तमान में, दुनिया का समुद्री शैवाल पाउडर का वार्षिक उत्पादन 150,000 टन तक पहुंच जाता है, और खाद्य-बचत पशुपालन विकसित करने के लिए समुद्री संसाधनों का विकास और उपयोग आशाजनक और आशाजनक है।.
1. समुद्री शैवाल का पोषण मूल्य
समुद्री शैवाल का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है। माप के अनुसार, समुद्री शैवाल में मौजूद कच्चा प्रोटीन 8%~12%, अधिकतम 17% तक होता है, और नाइट्रोजन-मुक्त कार्बनिक यौगिक 30%~60% होता है, जिसमें मुख्य रूप से समुद्री शैवाल गम, स्टार्च, मैनिटोल, सेलूलोज़ आदि शामिल हैं; इसमें विभिन्न खनिजों की भी विविधता होती है, जो लगभग 20% से 30% तक होती है, मुख्य रूप से इसमें पोटैशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, स्ट्रॉन्शियम, आयोडीन, कोबाल्ट, फॉस्फोरस, मैंगनीज, जिंक, सेलेनियम आदि शामिल हैं। आयोडीन की मात्रा 0.41% से 0.71% तक होती है, जो एक प्राकृतिक पूरक है। आयोडीन सबसे अच्छा है। चारा पूरक, और इसमें VA, VC, VE, VB1, VB2, VB12 तथा अन्य विटामिन भी होते हैं। इसमें वर्णक और कई सक्रिय पदार्थ भी होते हैं जो पशु वृद्धि को बढ़ावा दे सकते हैं।.
इनमें से, उल्वा, यितई और एंटरोमोर्फा की तीन समुद्री शैवाल में अमीनो एसिड की कुल मात्रा क्रमशः 9.6%, 8.6% और 5.9% है। बाद के दो समुद्री शैवाल मक्के, चावल और ज्वार से अधिक हैं। उपरोक्त तीन प्रकार के समुद्री शैवाल में आवश्यक अमीनो एसिड की मात्रा 4.5%, 4.1%, और 3.0%, जो कुल अमीनो एसिड का लगभग 47%-50% हिस्सा हैं; और लाइसिन की मात्रा क्रमशः 0.4%, 0.44%, और 0.36% है। चावल और ज्वार में लाइसिन की मात्रा क्रमशः 0.25%, 0.30% और 0.24% है, जो इन तीन प्रकार की समुद्री शैवाल चारे की मात्रा जितनी अधिक नहीं है। इसलिए, समुद्री शैवाल पशुओं और मुर्गीपालन के लिए एक नया उच्च-गुणवत्ता वाला चारा पूरक है।.
जलीय कृषि में समुद्री शैवाल के कई अनुप्रयोगों को पेश करने से पहले, आज हम मुख्य रूप से पशुपालन और मुर्गीपालन में समुद्री शैवाल के अनुप्रयोगों पर ध्यान देंगे।.
2. पशुपालन और मुर्गीपालन प्रजनन उद्योग में समुद्री शैवाल का अनुप्रयोग
वर्तमान में, बड़े समुद्री शैवाल को सीधे चारे के रूप में खिलाया जाता है या इसे चारे के लिए समुद्री शैवाल पाउडर में संसाधित किया जाता है। तटीय क्षेत्र समुद्री शैवाल संसाधनों से समृद्ध हैं और वे स्वयं समुद्री शैवाल पाउडर का उत्पादन एवं प्रसंस्करण कर सकते हैं, जबकि अंतर्देशीय क्षेत्र सीधे संसाधित समुद्री शैवाल पाउडर खरीदकर इसे चारे के रूप में उपयोग कर सकते हैं।.
(1) समुद्री शैवाल का अनुप्रयोग मुर्गी का चारा
परत चारे में 3% समुद्री शैवाल पाउडर मिलाने से गेहूं की चोकर आदि की समान मात्रा को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जिससे चारा रूपांतरण दर में सुधार होता है और सांद्रित आहार की मात्रा बचती है, अंडा उत्पादन दर में 7% की वृद्धि होती है, टूटे हुए अंडों की दर लगभग 5% तक कम हो जाती है, और चारा लागत में उल्लेखनीय कमी आती है।.
समुद्री शैवाल पाउडर में आयोडीन की उच्च मात्रा के कारण, 5% समुद्री शैवाल पाउडर को अंडे देने वाली मुर्गियों के आहार में मिलाकर 7–15 दिनों तक खिलाने से उच्च-आयोडीन वाले अंडे प्राप्त किए जा सकते हैं, जो मुर्गी पालन से होने वाले आर्थिक लाभों को काफी बढ़ा सकते हैं।.
2% समुद्री शैवाल पाउडर को जोड़ने के लिए ब्रोइलर मुर्गी का आहार विकास दर को 15%-20% तक बढ़ा सकता है, फ़ीड रूपांतरण दर को 12.5%-15% तक बढ़ा सकता है, और मृत्यु दर को महत्वपूर्ण रूप से कम कर सकता है।.
इसके अतिरिक्त, कुछ वर्तमान शोध रिपोर्टों के अनुसार, समुद्री शैवाल में मौजूद पॉलीसैकराइड पशुपालन और मुर्गीपालन उत्पादन में पशुओं के प्रदर्शन, आंतों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और अन्य पहलुओं को बढ़ावा दे सकते हैं।.
(2) अन्य पशुओं और मुर्गियों पर समुद्री शैवाल का उपयोग
प्रयोगों के अनुसार, दुधारू गाय के आहार में 5% समुद्री शैवाल पाउडर मिलाने से चारा ग्रहण बढ़ता है, दूध उत्पादन में 5% की वृद्धि होती है, दूध में आयोडीन की मात्रा बढ़ती है, और दूध का पोषण मूल्य बढ़ता है। प्रजनन अंगों और स्तन की बीमारियाँ काफी कम हो जाती हैं, और प्रजनन दर में वृद्धि होती है।.
स्तनपान कराने वाली सूअर की दाना में 4% समुद्री शैवाल पाउडर मिलाने से दूध उत्पादन 8% से अधिक बढ़ जाता है, पिल्लों का विकास काफी तेज हो जाता है, छुटाई का वजन बढ़ जाता है, बीमारियाँ काफी कम हो जाती हैं, और जीवित रहने की दर में बहुत सुधार होता है; विकासशील और फिनिशिंग सूअरों के आहार में 2% से 3% समुद्री शैवाल पाउडर मिलाने से दैनिक वजन वृद्धि 18% तक बढ़ सकती है, चारे की बचत 2% से 4% तक होती है, और चारा-से-मांस अनुपात 3.2:1 से 3.1:1 प्राप्त होता है, जिससे बीमारी की दर कम होती है और सूअर स्वस्थ रहते हैं।.
प्रत्येक भेड़ के आहार में प्रतिदिन 35 ग्राम समुद्री शैवाल पाउडर मिलाने से ऊन उत्पादन में 20% की वृद्धि हो सकती है, भेड़ों की जीवित रहने की दर में काफी सुधार होता है, और भेड़ों में बालों का झड़ना तथा सफेद मांसपेशी रोग को रोका जा सकता है।.
संक्षेप में, जब समुद्री शैवाल पाउडर को चारे में एक पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह न केवल चारे की पोषण संरचना को प्रभावी ढंग से सुधार सकता है, बल्कि चारे के उपयोग की दर को भी बढ़ा सकता है। साथ ही, यह पशुधन और मुर्गी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, और जानवरों की बीमारियों तथा तनाव का प्रतिरोध करने की क्षमता को बढ़ा सकता है। पशु उत्पादन की कार्यक्षमता और प्रजनन लाभों में सुधार होता है।.
