Dengiz oʻtlari okeanda nihoyatda keng tarqalgan, oʻz-oʻzini koʻpaytiradigan organizmlar turidir. Fotosintez orqali ular okeandagi noorganik moddalarni organik moddalarga aylantiradi. Hozirgi kunda taxminan 1000 ga yaqin dengiz oʻtlarining turlari aniqlangan boʻlib, ularni Xlorofita, Feofita va Sianofita kabi 10 dan ortiq toifalarga boʻlish mumkin. Ushbu suv oʻtlarida dengiz oʻti oqsili, polisakaridlar, yogʻlar, vitaminlar, minerallar va maxsus funksiyalarga ega fiziologik faol moddalar boy. Ular oziq-ovqat, yem va dorivor vositalar uchun tabiiy xomashyo xazinasi hisoblanadi. Hozirgi kunda dunyo bo'yicha dengiz oʻti kukuni yillik ishlab chiqarilishi 150 000 tonnaga yetadi va oziq-ovqatni tejaydigan chorvachilikni rivojlantirish uchun dengiz resurslarini rivojlantirish va ulardan foydalanish istiqbolli hisoblanadi.
1. Dengiz oʻtlarining ozuqa qiymati
Dengiz oʻtlarining ozuqa qiymati juda yuqori. Oʻlchovlarga koʻra, dengiz oʻtlarida xom oqsil miqdori 8%~12%, hatto 17% gacha, azotsiz organik birikmalar esa 30%~60% boʻlib, asosan dengiz oʻti gumi, kraxmal, mannitol, sellyuloza va hokazo; unda turli minerallar ham mavjud bo'lib, ular taxminan 20% dan 30% gacha, asosan kaliy, natriy, kalsiy, magniy, strontsiy, yod, kobalt, fosfor, marganets, rux, selen va boshqalarni o'z ichiga oladi. Yod miqdori 0,41% dan 0,71% gacha bo'lib, bu tabiiy qo'shimcha hisoblanadi. Yod eng yaxshisi Yem qo'shimchasi, shuningdek unda VA, VC, VE, VB1, VB2, VB12 va boshqa vitaminlar mavjud. Unda pigmentlar va hayvonlarning o'sishini rag'batlantirishi mumkin bo'lgan ko'plab faol moddalar ham bor.
Ular orasida Ulva, Yitai va Enteromorpha dengiz oʻtlarining uch turidagi aminokislotalar umumiy miqdori mos ravishda 9,6%, 8,6% va 5,9% ni tashkil etadi. Oxirgi ikki dengiz oʻti makkajoʻxori, guruch va sorgum koʻrsatkichlaridan yuqori. Yuqoridagi uch xil dengiz oʻtining zarur aminokislotalar miqdori 4,5%, 4.1% va 3.0% bo'lib, bu umumiy aminokislotalar miqdorining taxminan 47%–50% ni tashkil etadi; lizin miqdori esa mos ravishda 0.4%, 0.44% va 0.36% ni tashkil etadi. Guruch va sorgumdagi lizin miqdori mos ravishda 0,25%, 0,30% va 0,24% bo'lib, bu uch xil dengiz o'ti ozuqasidagi lizin miqdoridan past. Shuning uchun dengiz o'ti chorvachilik va parranda uchun yangi, yuqori sifatli ozuqa qo'shimchasi hisoblanadi.
Dengiz oʻti akvakultura sohasida koʻplab qoʻllanilishini joriy qilishimizdan oldin, bugun asosan dengiz oʻtining chorvachilik va parranda boqishdagi qoʻllanilishiga e'tibor qaratamiz.
2. Chorvachilik va parrandachilik sanoatida dengiz oʻtlari qoʻllanilishi
Hozirda katta dengiz oʻtlari toʻgʻridan-toʻgʻri yem sifatida beriladi yoki ularni yem uchun dengiz oʻti kukuniga aylantirishadi. Qirgʻoqboʻyi hududlari dengiz oʻti resurslariga boy boʻlib, ularni oʻzi kukunga aylantirib ishlab chiqarishi mumkin, ichki hududlar esa tayyor dengiz oʻti kukunini toʻgʻridan-toʻgʻri sotib olib, yem sifatida ishlatishi mumkin.
(1) Dengiz oʻtlari qoʻllanilishi tovuq yemagi
Qushqo'nmas yemiga bug'doy kepagi va boshqalarni teng miqdorda almashtirish uchun 3% dengiz o'ti kukuni qo'shish yemni o'zlashtirish darajasini yaxshilaydi va konsentrat miqdorini tejaydi, tuxum ishlab chiqarish darajasini 7% ga oshiradi, tuxum sinishi darajasini taxminan 5% ga kamaytiradi va yem xarajatlarini sezilarli darajada pasaytiradi.
Dengiz oʻti kukuni yuqori yod miqdori tufayli 5% dengiz oʻti kukunini tuxum beruvchi xonalar ratsioniga qoʻshib, 7–15 kun davomida boqish orqali yod miqdori yuqori bo'lgan tuxumlar olish mumkin, bu esa tovuqchilikdan olinadigan iqtisodiy foydani sezilarli darajada oshiradi.
2% dengiz oʻti kukunini qoʻshishga broyler tovuq parhez o'sish tezligini 15%-20% ga oshirishi, ozuqa aylanish tezligini 12.5%-15% ga oshirishi va o'lim darajasini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.
Bundan tashqari, ba'zi hozirgi tadqiqot hisobotlariga ko'ra, dengiz o'tlari polisakaridlari chorvachilik va parrandachilikda hayvonlarning samaradorligi, ichak salomatligi, immunitet va boshqa jihatlarni yaxshilashga yordam beradi.
(2) Dengiz oʻti boshqa chorva mollari va qushlarga qoʻllanishi
Eksperimentlarga ko'ra, sut sigirlarining ratsioniga 5% dengiz o'ti kukuni qo'shish ozuqa iste'molini rag'batlantiradi, sut hosilini 5% ga oshiradi, sutning yod miqdorini ko'paytiradi, sutning oziqlanish qiymatini oshiradi, sut sigirlarining reproduktiv organlari va ko'krak kasalliklarini sezilarli darajada kamaytiradi hamda urug'lantirish darajasini oshiradi.
Emizuvchi cho'chqa ratsioniga 4% dengiz o'ti kukuni qo'shish sut hosilini 8% dan ortiq oshirishi, cho'chqa bolalari o'sishini sezilarli darajada tezlashtirishi, bo'shashish vaznini oshirishi, kasalliklarni sezilarli darajada kamaytirishi va omon qolish darajasini ancha yaxshilashi mumkin; O'sish va yakunlovchi bosqich cho'chqalar parheziga 2% dan 3% gacha dengiz o'ti kukuni qo'shish kunlik vazn ortishini 18% gacha oshiradi, ozuqa sarfini 2% dan 4% gacha kamaytiradi va ozuqa-go'sht nisbatini 3.2:1 dan 3.1:1 gacha pasaytiradi, bu esa kasallanishni kamaytirib, cho'chqalarni sog'lom qiladi.
Har bir qo'yning ratsioniga har kuni 35 g dengiz o'ti kukuni qo'shish jun hosildorligini 20% ga oshirishi, qo'ylarning omon qolish darajasini sezilarli darajada yaxshilashi va qo'y alopeciyasi hamda oq mushak kasalligining yuzaga kelishini oldini olishi mumkin.
Qisqasi, dengiz oʻti kukuni ozuqa qoʻshimchasi sifatida ishlatilsa, u nafaqat ozuqaning ozuqa tarkibini samarali yaxshilaydi, balki ozuqadan foydalanish darajasini ham oshiradi. Shu bilan birga, u chorvachilik va parrandachilik mahsulotlarining sifatini yaxshilaydi hamda hayvonlarning kasalliklarga va stressga chidamliligini oshiradi. Hayvonchilik samaradorligi va naslchilik bo'yicha foydalarni oshiradi.
