La harina de pescado tiene un alto contenido en proteínas y un índice de digestibilidad superior a 90%. También contiene aminoácidos equilibrados, ricos en lisina, triptófano, metionina y cistina. El contenido proteínico de la harina de pescado varía mucho en función de la calidad de las materias primas. En Estados Unidos, la harina de pescado se divide en tres niveles según el contenido de proteína bruta: 55%-60%, 60%-65%, y más de 65%.
La harina de pescado contiene lisina 4% a 6%, aminoácido azufrado 2% a 3% y triptófano 0,6% a 0,8%. La grasa de pescado contiene una gran proporción de ácidos grasos altamente insaturados y tiene buena digestibilidad.
La harina de pescado también es una buena fuente de calcio, yodo, selenio y otros minerales. El fósforo existe en forma de fosfato cálcico, que tiene un alto índice de utilización.
Además, la harina de pescado tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B2 y vitamina B12. La harina de pescado no sólo es una fuente de proteínas de alta calidad, sino también un pienso de proteína animal que no se sustituye fácilmente por otros piensos proteicos.
La harina de pescado es una fuente de proteínas y aminoácidos esenciales de alta calidad para las reproductoras, que puede mejorar la utilización del pienso y aumentar la fertilidad de las reproductoras.
Sin embargo, la dosis de harina de pescado debe controlarse adecuadamente. Una dosis demasiado alta de harina de pescado hará que el pienso huela a pescado y afectará a la ingesta de alimento. La cantidad recomendada de adición de harina de pescado en pienso para pollos es de 3% a 4%.
