A farinha de peixe tem um elevado teor de proteínas e uma taxa de digestibilidade superior a 90%. Contém também um equilíbrio de aminoácidos, rico em lisina, triptofano, metionina e cistina. O teor proteico da farinha de peixe varia muito em função da qualidade das matérias-primas. Nos Estados Unidos, a farinha de peixe divide-se em três níveis, consoante o teor de proteínas brutas: 55%-60%, 60%-65% e mais de 65%.
A farinha de peixe contém lisina 4% a 6%, aminoácido sulfúrico 2% a 3% e triptofano 0,6% a 0,8%. A gordura de peixe contém uma grande proporção de ácidos gordos altamente insaturados e tem boa digestibilidade.
A farinha de peixe é também uma boa fonte de cálcio, iodo, selénio e outros minerais. O fósforo existe sob a forma de fosfato de cálcio, que tem uma elevada taxa de utilização.
Além disso, a farinha de peixe tem um elevado teor de vitaminas B, especialmente vitamina B2 e vitamina B12. A farinha de peixe não é apenas uma fonte de proteína de alta qualidade, mas também um alimento de proteína animal que não é facilmente substituído por outros alimentos proteicos.
A farinha de peixe é uma fonte de proteínas e aminoácidos essenciais de alta qualidade para os criadores, que pode melhorar a utilização dos alimentos e aumentar a fertilidade dos reprodutores.
Contudo, a dosagem de farinha de peixe deve ser devidamente controlada. Uma dosagem demasiado elevada de farinha de peixe fará com que a ração cheire a peixe e afectará o consumo de ração. A quantidade recomendada de adição de farinha de peixe em ração para galinhas é de 3% a 4%.
