La farina di pesce ha un elevato contenuto proteico e un tasso di digeribilità superiore a 90%. Contiene inoltre un equilibrio di aminoacidi, ricco di lisina, triptofano, metionina e cistina. Il contenuto proteico della farina di pesce varia notevolmente a seconda della qualità delle materie prime. Negli Stati Uniti, la farina di pesce è suddivisa in tre livelli in base al contenuto di proteine grezze: 55%-60%, 60%-65% e più di 65%.
La farina di pesce contiene lisina da 4% a 6%, aminoacido solforato da 2% a 3% e triptofano da 0,6% a 0,8%. Il grasso di pesce contiene un'ampia percentuale di acidi grassi altamente insaturi e ha una buona digeribilità.
La farina di pesce è anche una buona fonte di calcio, iodio, selenio e altri minerali. Il fosforo è presente sotto forma di fosfato di calcio, che ha un alto tasso di utilizzo.
Inoltre, la farina di pesce ha un elevato contenuto di vitamine del gruppo B, in particolare di vitamina B2 e vitamina B12. La farina di pesce non è solo una fonte proteica di alta qualità, ma anche un mangime proteico animale che non può essere facilmente sostituito da altri mangimi proteici.
La farina di pesce è una fonte di proteine e aminoacidi essenziali di alta qualità per gli allevatori, che può migliorare l'utilizzo dei mangimi e aumentare la fertilità degli allevatori.
Tuttavia, il dosaggio della farina di pesce deve essere adeguatamente controllato. Un dosaggio troppo elevato di farina di pesce fa sì che il mangime abbia un odore di pesce e influisce sull'assunzione di mangime. La quantità di farina di pesce raccomandata in mangime per polli è compreso tra 3% e 4%.
