어분은 단백질 함량이 높고 소화율이 90% 이상입니다. 또한 라이신, 트립토판, 메티오닌 및 시스틴이 풍부한 균형 잡힌 아미노산이 포함되어 있습니다. 어분의 단백질 함량은 원료의 품질에 따라 크게 달라집니다. 미국에서는 어분은 조단백질 함량에 따라 세 가지 수준으로 나뉩니다: 55%-60%, 60%-65%, 그리고 65% 이상입니다.
어분에는 라이신 4%~6%, 유황 아미노산 2%~3%, 트립토판 0.6%~0.8%가 함유되어 있습니다. 생선 지방에는 불포화 지방산이 다량 함유되어 있으며 소화율이 좋습니다.
어분은 칼슘, 요오드, 셀레늄 및 기타 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다. 인은 인산칼슘의 형태로 존재하며, 인산칼슘은 이용률이 높습니다.
또한 어분에는 비타민 B, 특히 비타민 B2와 비타민 B12의 함량이 높습니다. 어분은 고품질 단백질 공급원일 뿐만 아니라 다른 단백질 사료로 쉽게 대체할 수 없는 동물성 단백질 사료이기도 합니다.
어분은 사육자를 위한 고품질 단백질과 필수 아미노산의 공급원으로 사료 이용률을 개선하고 사육자의 생식력을 높일 수 있습니다.
그러나 어분의 양은 적절하게 조절해야 합니다. 어분의 양이 너무 많으면 사료에서 비린내가 나고 사료 섭취량에 영향을 미칩니다. 어분의 권장 첨가량은 다음과 같습니다. 닭 사료 는 3% ~ 4%입니다.
