La farine de poisson a une teneur élevée en protéines et un taux de digestibilité supérieur à 90%. Elle contient également un acide aminé équilibré, riche en lysine, tryptophane, méthionine et cystine. La teneur en protéines de la farine de poisson varie fortement en fonction de la qualité des matières premières. Aux États-Unis, la farine de poisson est divisée en trois niveaux en fonction de la teneur en protéines brutes : 55%-60%, 60%-65% et plus de 65%.
La farine de poisson contient de la lysine 4% à 6%, des acides aminés soufrés 2% à 3% et du tryptophane 0,6% à 0,8%. La graisse de poisson contient une grande proportion d'acides gras hautement insaturés et présente une bonne digestibilité.
La farine de poisson est également une bonne source de calcium, d'iode, de sélénium et d'autres minéraux. Le phosphore existe sous forme de phosphate de calcium, qui a un taux d'utilisation élevé.
En outre, la farine de poisson a une teneur élevée en vitamines B, en particulier en vitamine B2 et en vitamine B12. La farine de poisson est non seulement une source de protéines de haute qualité, mais aussi un aliment protéique animal qui n'est pas facilement remplacé par d'autres aliments protéiques.
La farine de poisson est une source de protéines et d'acides aminés essentiels de haute qualité pour les éleveurs, ce qui peut améliorer l'utilisation des aliments et augmenter la fertilité des éleveurs.
Toutefois, le dosage de la farine de poisson doit être correctement contrôlé. Un dosage trop élevé de farine de poisson donnera à l'aliment une odeur de poisson et affectera la consommation d'aliments. La quantité de farine de poisson qu'il est recommandé d'ajouter dans aliments pour poulets est de 3% à 4%.
