Відповідно до різного вмісту поживних речовин кормова сировина для курей-несучок, Корми можна розділити на енергетичні, білкові, грубі, мінеральні, вітамінні, вітамінні та добавки.
1. Енергетична подача
Енергія - найважливіша поживна речовина для курей. Будь-який корм, який містить менше 20% сирого протеїну і менше 18% целюлози в сухій речовині, класифікується як енергетичний корм. До найбільш поширених енергетичних кормів відносяться наступні.
(1) Зернові
в основному включає кукурудзу, подрібнений рис, пшеницю та пшеничне борошно. Кукурудза в основному використовується на півночі Китаю. Кукурудза є найбільш використовуваним кормовим матеріалом у годівлі курей-несучок, і на неї, як правило, припадає близько 65% раціону курей-несучок. Кукурудза містить багато крохмалю, легко перетравлюється і засвоюється, а вміст лінолевої кислоти в жирі високий. При зберіганні кукурудзи слід бути обережним, щоб запобігти появі цвілі, а зародок запліснявілої кукурудзи має синьо-зелений колір.
(2) Висівки
В основному включають пшеничні висівки та рисові висівки. Рисові висівки, як правило, не використовуються в комбікормах для курей-несучок. Пшеничні висівки містять більше клітковини (8,5%-12%), мають низьку енергетичну цінність, а обмінна енергія становить лише 7,1 МДж/кг. Вміст сирого протеїну відносно великий, до 12%-17%, і його якість вища, ніж у зерні пшениці, багата лізином 0,5%-0,6%, а метіоніном лише близько 0,1%. Вміст фосфору в пшеничних висівках досягає 1,13%, що є найвищим серед рослинних кормів, але переважно у формі фітатів, які важко перетравлюються і утилізуються. Містять вітамін В1, вітамін Е, нестача вітаміну В12, вітаміну А і вітаміну D. Пшеничні висівки мають пухку текстуру, гарні смакові якості, мають проносний ефект. Додавання пшеничних висівок до раціону курей-несучок може прискорити ріст курчат і сприяти зростанню пір'я, яке може становити від 5% до 10% в раціоні.
(3) Мастила
Включаючи тваринні та рослинні жири. До широко використовуваних тваринних жирів відносяться риб'ячий жир, сало, баранячий жир, сало, кістковий жир і т.д., і їх метаболічно засвоюваний рівень енергії відносно високий (більш ніж в 2,5 рази вище, ніж у кукурудзи). При їх використанні головне - уникати використання зіпсованого жиру. До рослинних олій відносяться кукурудзяна, ріпакова, соєва та змішані олії. Як правило, не потрібно додавати жир в корм курей-несучок, а лише додавати від 1% до 2% вареної соєвої олії в жарку пору року або коли вага курчат не відповідає стандарту.
2. Білковий корм
Білок є основним компонентом клітин курячого тіла та яєць. Коефіцієнт використання білка в організмі курей в основному залежить від вмісту амінокислот в інгредієнтах корму та балансу амінокислот. Найпоширеніші білкові кормові матеріали включають рослинні білкові корми та тваринні білкові корми.
(1) Рослинний білковий корм
В основному включає соєву макуху (шрот), соєву макуху, ріпакову макуху, бавовняну макуху та арахісову макуху, кунжутну макуху, лляну макуху, кукурудзяний глютеновий шрот та ін. Різні амінокислоти, що містяться в соєвому шроті (макусі), в основному відповідають харчовим потребам птиці. Соєвий шрот (макуха) також має відносно високий рівень енергії, багатий рибофлавіном і ніацином, але з низьким вмістом селену. Соєва макуха (шрот) має гарні смакові та ароматичні якості і є ідеальним білковим кормом. Соєва макуха (шрот) зазвичай становить близько 20% раціону курей-несучок. Для того, щоб поліпшити коефіцієнт використання білка і знизити вартість корму, при використанні соєвої макухи (шроту) можна одночасно використовувати три види різних макухи (шроту). Кількість використання однієї різної макухи (шроту), як правило, становить від 3% до 5%, а різноманітна кількість використовуваної макухи (шроту), як правило, не повинна перевищувати 6%, а загальний вміст білка в раціоні не повинен бути нижчим за норму годівлі.
(2) Корми з тваринного білка
В основному включає рибне борошно, м'ясне борошно, м'ясо-кісткове борошно, кров'яне борошно, пір'яне борошно тощо. Рибне борошно, що використовується в Китаї (включаючи імпортне рибне борошно та вітчизняне рибне борошно) - це чисте рибне борошно, виготовлене з цілої риби без сторонніх домішок. Різні види рибного борошна сильно відрізняються за вмістом білка через різну сировину та умови переробки. Вміст білка у високоякісному рибному борошні дуже високий, як правило, близько 64%, амінокислотний баланс також дуже хороший, а вміст лізину та метіоніну високий. Вміст кальцію та фосфору відносно високий, і весь фосфор є доступним фосфором. Вона також містить вітамін А, вітамін Е і вітамін В12, які містяться не у всіх рослинних кормах, а вміст інших вітамінів групи В також високий. Варто також згадати, що рибне борошно містить невідомі фактори, що стимулюють ріст. Через високу ціну високоякісного рибного борошна, його зазвичай використовують лише в комбікормах для курей приблизно 3%, а безрибний раціон, як правило, застосовують у період вирощування та яйцекладки.
Вміст сирого протеїну в м'ясному та м'ясо-кістковому шроті становить 40%-50%, вміст лізину вищий, але вміст метіоніну і триптофану нижчий (нижчий, ніж у кров'яному шроті), вміст вітамінів групи В вищий, а вміст вітаміну А вищий. Вміст D, B12 нижчий, ніж у рибному борошні.
Вміст сирого протеїну в кров'яному борошні сягає 80%, вміст лізину - 7%-8% (вище, ніж у звичайному рибному борошні), вміст гістидину також високий, але вміст аргініну дуже низький. Поєднання кров'яного борошна з арахісовою макухою (шротом) або бавовняною макухою (шротом) може досягти кращого ефекту годування. Засвоюваність кров'яного борошна дуже низька, смакові якості також погані, частка в раціоні, як правило, не перевищує 3%.
Пір'яне борошно виготовляється шляхом пропарювання під високим тиском, сушіння та подрібнення пір'я птиці з вмістом протеїну понад 80,3%. У поєднанні з іншими білковими кормами тваринного походження воно може доповнити білок у раціоні курей-несучок. Через низьку засвоюваність його краще не використовувати.
3. Мінеральні корми
В основному включає кісткове борошно, кам'яний порошок, порошок з черепашок, гідрофосфат кальцію і сіль. Кам'яний порошок є найбільш економічною і часто використовуваною кальцієвою добавкою. Дозування в кормі для курей-несучок і дорослих курей на стадії росту становить 1%-2% і 6%-8% відповідно. Кількість порошку шкаралупи зазвичай становить від 1% до 2% для курчат і від 5% до 7% для курей-несучок. Дозування кухонної солі зазвичай становить від 0,25% до 0,3%.
Функції та симптоми дефіциту кількох основних мінералів наведені нижче:
Натрій і хлор
Функція: Беруть участь в утворенні травного соку; регулюють концентрацію рідини в організмі; регулюють рН рідини в організмі; беруть участь у нервовій та м'язовій діяльності.
Симптоми дефіциту: несприятливі наслідки нестачі натрію в організмі: повільний ріст, втрата апетиту, втрата ваги, зниження віддачі корму; зміни у функціонуванні клітин; зменшення об'єму плазми, зниження серцевого викиду, зниження тиску в аорті та збільшення відкладення еритроцитів; знижується еластичність підшкірної клітковини; порушується функція надниркових залоз, що призводить до підвищення рівня сечовини або сечової кислоти в крові, шоку і навіть смерті; дефіцит натрію суттєво впливає на утилізацію білків та енергії; дефіцит натрію у курей може спричинити розкльовування.
Курчата, яким не вистачає хлору, мають низьку швидкість росту, високу смертність, гемоконцентрацію, зневоднення та знижений рівень хлоридів у крові. Крім того, курчата з дефіцитом хлору реагують на раптові шуми або удари і демонструють типові неврологічні реакції, схожі на спазми.
②Кальцій
Функція: Беруть участь у формуванні кісток, 99% кальцію у тварин міститься в кістках; регулюють роботу нервів та м'язів; підтримують кислотно-лужний баланс.
Симптоми дефіциту: Симптоми дефіциту кальцію у курей можна узагальнити наступним чином: остеопороз або низькокальцієвий рахіт, порушення постави та роботи ніг; уповільнення росту та розвитку; зменшення споживання корму; схильність до внутрішніх кровотеч.
③Фосфор
Функція: Бере участь у формуванні кісткової тканини, є основним компонентом клітинного ядра та мембрани, бере участь у різних метаболічних процесах.
Симптоми дефіциту: Дефіцит фосфору, як і дефіцит кальцію, призводить до формування хрящів; ранній дефіцит можна виправити шляхом згодовування фосфору; дефіцит фосфору зазвичай проявляється поганим апетитом, низьким приростом ваги, низьким вмістом фосфору в крові і поганим зовнішнім виглядом.
4. Кормові добавки
Інгредієнти кормових добавок умовно поділяються на дві категорії. Перша категорія - це поживні добавки, включаючи вітаміни, мікроелементи, амінокислоти тощо; друга категорія - це непоживні добавки, включаючи стимулятори росту, репеленти, антиоксиданти, підсилювачі кольору, ароматизатори тощо.
Функції та симптоми декількох основних вітамінів такі:
①Вітамін А
Функція: Підтримують цілісність епітеліальної тканини та нормальний зір, беруть участь у формуванні кісток тощо.
Симптоми дефіциту: затримка росту, нічна сліпота, скутість або набряк суглобів.
Вітамін D
Функція: Сприяють засвоєнню кальцію та обміну кальцію і фосфору.
Симптоми нестачі: затримка росту, рахіт.
③Вітамін Е
Функція: біологічні антиоксиданти, захищають цілісність клітинних мембран.
Симптоми дефіциту: поганий ріст, атрофія м'язів (біла м'язова хвороба), некроз печінки.
④Вітамін К
Функція: Необхідний для утворення 4 видів коагуляційних білків та участі у згортанні крові.
Симптоми дефіциту: подовжений час згортання крові або безперервна кровотеча та внутрішня кровотеча; зазвичай додається, коли курку розбивають.
⑤Сімейство вітамінів групи В
Функція: Беруть участь у різних метаболічних процесах в організмі курки.
Симптоми дефіциту: розлад травлення, анорексія, дерматит, деформація стоп і гомілок, затримка росту і розвитку.
⑥Вітамін С
Функція: Участь у складі міжклітинної речовини; детоксикація, антиоксидація.
Відсутність симптомів: цинга, легко ламається, рани та виразки важко загоюються.
5. Вода
Вода є основним компонентом рідини в організмі і відіграє особливо важливу роль у нормальному метаболізмі птиці. Хоча потреба курей у воді не визначена, вона все одно є важливою поживною речовиною. На потребу курей у воді впливають такі фактори: температура навколишнього середовища, відносна вологість, склад раціону та ріст. Зазвичай вважається, що споживання води курми вдвічі перевищує споживання корму, але насправді споживання води сильно варіюється.
