In base al diverso contenuto nutrizionale di materie prime per mangimi per galline ovaiole, Si possono suddividere in mangimi energetici, mangimi proteici, mangimi grezzi, mangimi minerali, mangimi vitaminici e additivi.
1. Alimentazione energetica
L'energia è il nutrimento più importante per i polli. Qualsiasi mangime che contenga meno di 20% di proteine grezze e meno di 18% di cellulosa nella sostanza secca è classificato come mangime energetico. I mangimi energetici comunemente utilizzati sono principalmente i seguenti.
(1) Cereali
La farina di mais è composta principalmente da mais, riso, frumento e farina di frumento. Il mais è utilizzato soprattutto nella Cina settentrionale. Il mais è la materia prima più utilizzata nell'alimentazione delle galline ovaiole e rappresenta in genere circa il 65% delle diete delle galline ovaiole. Il mais contiene molto amido, è facile da digerire e da assorbire e il contenuto di acido linoleico nei grassi è elevato. Quando si conserva il mais, bisogna fare attenzione a evitare le muffe; il germe del mais ammuffito è di colore blu-verde.
(2) Crusca
comprende principalmente crusca di grano e crusca di riso. La crusca di riso non viene generalmente utilizzata nell'alimentazione delle galline ovaiole. La crusca di frumento contiene più fibre (8,5%-12%), ha un basso valore energetico e l'energia metabolizzabile è solo 7,1 MJ/kg. Il contenuto di proteine grezze è relativamente elevato, da 12% a 17%, e la sua qualità è superiore a quella dei chicchi di grano, ricchi di lisina da 0,5% a 0,6% e metionina solo circa 0,1%. Il contenuto di fosforo della crusca di grano raggiunge 1,13%, il più alto tra i mangimi vegetali, ma soprattutto sotto forma di fitati, difficili da digerire e utilizzare. Contiene vitamina B1, vitamina E, ma manca di vitamina B12, vitamina A e vitamina D. La crusca di grano ha una consistenza sciolta, una buona appetibilità e ha un effetto lassativo. L'aggiunta di crusca di frumento alla dieta delle galline ovaiole può accelerare la crescita dei polli e promuovere la crescita delle piume, che possono rappresentare da 5% a 10% nella dieta.
(3) Grassi
Compresi i grassi animali e i grassi vegetali. I grassi animali comunemente utilizzati sono l'olio di pesce, il sego, l'olio di montone, lo strutto, l'olio di ossa, ecc. e i loro livelli di energia metabolizzabile sono relativamente elevati (più di 2,5 volte quelli del mais). Quando lo si utilizza, bisogna soprattutto evitare l'uso di grassi deteriorati. Gli oli vegetali comprendono olio di mais, olio di colza, olio di soia e oli misti. In generale, non è necessario aggiungere grassi nell'alimentazione delle galline ovaiole, e aggiungere solo da 1% a 2% di olio di soia cotto nella stagione calda o quando il peso delle galline non è conforme agli standard.
2. Mangimi proteici
Le proteine sono il componente principale delle cellule del corpo dei polli e delle uova. Il tasso di utilizzo delle proteine nei polli dipende principalmente dal contenuto di aminoacidi negli ingredienti del mangime e dall'equilibrio degli aminoacidi. I mangimi proteici comunemente utilizzati comprendono mangimi a base di proteine vegetali e mangimi a base di proteine animali.
(1) Mangimi proteici a base vegetale
La farina di soia è composta principalmente da panelli di soia, soia soffiata, panelli di colza, farina di semi di cotone, panelli di arachidi, panelli di sesamo, panelli di lino, farina di glutine di mais, ecc. I vari aminoacidi contenuti nella farina di soia soddisfano sostanzialmente le esigenze nutrizionali del pollame. La farina di soia ha anche un livello energetico relativamente alto, è ricca di riboflavina e niacina, ma povera di selenio. Il panello di soia (farina) ha un buon sapore e appetibilità ed è un mangime proteico ideale. Il panello di soia (farina) rappresenta generalmente circa 20% della dieta delle galline ovaiole. Per migliorare il tasso di utilizzo delle proteine e ridurre il costo dei mangimi, è possibile utilizzare contemporaneamente tre tipi di panelli vari (farina) quando si utilizza la farina di soia (farina). La quantità di torta (farina) varia utilizzata è generalmente compresa tra 3% e 5%, mentre la quantità di torta (farina) varia utilizzata non deve superare le 6% e il contenuto proteico totale della dieta non deve essere inferiore allo standard alimentare.
(2) Mangimi proteici per animali
La farina di pesce comprende principalmente la farina di carne, la farina di carne e ossa, la farina di sangue, la farina di piume, ecc. La farina di pesce utilizzata in Cina (compresa la farina di pesce importata e la farina di pesce nazionale) è pura farina di pesce ottenuta da pesci interi senza sostanze estranee. I vari tipi di farina di pesce variano notevolmente in termini di contenuto proteico a causa delle diverse materie prime e condizioni di lavorazione. Il contenuto proteico della farina di pesce di alta qualità è molto elevato, in genere circa 64%, anche l'equilibrio aminoacidico è molto buono e il contenuto di lisina e metionina è elevato. Il contenuto di calcio e fosforo è relativamente elevato e tutto il fosforo è disponibile. Contiene anche vitamina A, vitamina E e vitamina B12, che non si trovano in tutti i mangimi vegetali, e anche il contenuto di altre vitamine del gruppo B è elevato. Vale la pena ricordare che la farina di pesce contiene fattori di crescita sconosciuti. A causa del prezzo elevato della farina di pesce di alta qualità, in genere viene utilizzata solo nell'alimentazione dei polli intorno al 3%, mentre la dieta priva di farina di pesce viene generalmente utilizzata durante il periodo di allevamento e di deposizione.
Il contenuto di proteine grezze della farina di carne e della farina di carne e ossa è pari a 40%-50%, il contenuto di lisina è più elevato, ma il contenuto di metionina e triptofano è più basso (inferiore alla farina di sangue), il contenuto di vitamine del gruppo B è più elevato e il contenuto di vitamina A è più alto. Il contenuto di D e B12 è inferiore a quello della farina di pesce.
Il contenuto di proteine grezze della farina di sangue è pari a 80%, il contenuto di lisina è pari a 7%-8% (superiore al contenuto della farina di pesce comunemente utilizzata), il contenuto di istidina è anch'esso elevato, ma il contenuto di arginina è molto basso. L'abbinamento della farina di sangue con la torta di arachidi (farina) o la torta di cotone (farina) può ottenere migliori effetti sull'alimentazione. La digeribilità della farina di sangue è molto bassa, anche l'appetibilità è scarsa, la proporzione nella dieta generalmente non supera il 3%.
La farina di piume si ottiene dalla cottura a vapore ad alta pressione, dall'essiccazione e dalla frantumazione delle piume di pollame, con un contenuto proteico superiore all'80,3%. Se condivisa con altri mangimi proteici animali, può integrare le proteine nella dieta delle galline ovaiole. A causa della sua bassa digeribilità, è meglio non utilizzarlo.
3. Mangimi minerali
Include principalmente farina di ossa, polvere di pietra, polvere di conchiglia, idrogenofosfato di calcio e sale. La polvere di pietra è l'integratore di calcio più economico e comunemente utilizzato. Il dosaggio nel mangime per galline ovaiole e polli adulti in fase di crescita è rispettivamente di 1%-2% e 6%-8%. La quantità di polvere di guscio è generalmente compresa tra 1% e 2% per i pulcini e tra 5% e 7% per le galline ovaiole. Il dosaggio di sale da cucina è generalmente compreso tra 0,25% e 0,3%.
Le funzioni e i sintomi di carenza di alcuni minerali principali sono i seguenti:
①Sodio e cloro
Funzione: Partecipa alla formazione del succo digestivo; regola la concentrazione dei fluidi corporei; regola il pH dei fluidi corporei; partecipa alle attività nervose e muscolari.
Sintomi di carenza: conseguenze negative della mancanza di sodio nell'organismo: rallentamento della crescita, inappetenza, perdita di peso, minore rendimento alimentare; alterazioni della funzione cellulare; diminuzione del volume plasmatico, della gittata cardiaca, della pressione aortica e dell'accumulo di globuli rossi; riduzione dell'elasticità del tessuto sottocutaneo; compromissione della funzione delle ghiandole surrenali, con conseguente aumento dell'urea o dell'acido urico nel sangue, shock e persino morte; la carenza di sodio influisce in modo significativo sull'utilizzo delle proteine e dell'energia; la carenza di sodio nei polli può anche causare la beccata.
I polli carenti di cloro hanno un tasso di crescita scarso, un'elevata mortalità, emoconcentrazione, disidratazione e livelli ridotti di cloruro nel sangue. Inoltre, i polli con carenza di cloro sono stimolati da rumori o scosse improvvise e mostrano risposte neurologiche tipiche simili a spasmi.
②Calcio
Funzione: Partecipa alla formazione delle ossa, il 99% del calcio negli animali è presente nelle ossa; regola la funzione nervosa e muscolare; mantiene l'equilibrio acido-base.
Sintomi di carenza: I sintomi della carenza di calcio nei polli possono essere riassunti come: osteoporosi o rachitismo a basso contenuto di calcio, postura e movimenti anomali; crescita e sviluppo ostacolati; assunzione ridotta di mangime; tendenza a emorragie interne.
③Fosforo
Funzione: Partecipa alla formazione delle ossa, è il componente principale del nucleo e della membrana cellulare; partecipa a vari processi metabolici.
Sintomi di carenza: La carenza di fosforo è uguale a quella di calcio, con conseguente formazione di cartilagini; la carenza precoce può essere corretta somministrando fosforo; la carenza di fosforo si manifesta solitamente con scarso appetito, basso aumento di peso, basso livello di fosforo nel sangue e cattivo aspetto.
4. Additivi per mangimi
Gli ingredienti degli additivi per mangimi si dividono grosso modo in due categorie. La prima categoria è quella degli additivi nutrizionali, tra cui vitamine, oligoelementi, aminoacidi, ecc.; la seconda categoria è quella degli additivi non nutritivi, tra cui promotori della crescita, agenti sanitari repellenti per gli insetti, antiossidanti, esaltatori di colore, agenti aromatizzanti, ecc.
Le funzioni e i sintomi delle principali vitamine sono i seguenti:
①Vitamina A
Funzione: Mantenere l'integrità del tessuto epiteliale e la visione normale, partecipare alla formazione delle ossa, ecc.
Sintomi di carenza: ritardo nella crescita, cecità notturna, rigidità o gonfiore delle articolazioni.
②Vitamina D
Funzione: Promuovere l'assorbimento del calcio e il metabolismo del calcio e del fosforo.
Sintomi di carenza: ritardo nella crescita, rachitismo.
③Vitamina E
Funzione: antiossidanti biologici, proteggono l'integrità delle membrane cellulari.
Sintomi di carenza: scarsa crescita, atrofia muscolare (malattia dei muscoli bianchi), necrosi epatica.
④Vitamina K
Funzione: Richiesto per formare 4 tipi di proteine della coagulazione e partecipare alla coagulazione del sangue.
Sintomi di carenza: prolungamento del tempo di coagulazione o emorragia ininterrotta ed emorragia interna; di solito si aggiunge quando il pollo è rotto.
⑤Famiglia della vitamina B
Funzione: Partecipa a vari metabolismi nel corpo del pollo.
Sintomi di carenza: indigestione, anoressia, dermatite, deformità dei piedi e delle gambe, blocco della crescita e dello sviluppo.
⑥Vitamina C
Funzione: Partecipa alla composizione della sostanza intercellulare; disintossicazione, antiossidazione.
Assenza di sintomi: scorbuto, facilità di fratture, ferite e ulcere non facili da guarire.
5. Acqua
L'acqua è il componente principale dei fluidi corporei e svolge un ruolo particolarmente importante nel normale metabolismo del pollame. Sebbene il fabbisogno idrico del pollo sia incerto, si tratta comunque di un nutriente essenziale. Il fabbisogno idrico dei polli è influenzato dai seguenti fattori: temperatura ambientale, umidità relativa, composizione della dieta e crescita. In genere si ritiene che il consumo di acqua dei polli sia pari al doppio dell'assunzione di mangime, ma in realtà il consumo di acqua varia notevolmente.
