Según el diferente contenido nutricional de materias primas para piensos de gallinas ponedoras, puede dividirse en piensos energéticos, piensos proteínicos, piensos brutos, piensos minerales, piensos vitamínicos y aditivos.
1. Alimentación de energía
La energía es el nutriente más importante para los pollos. Cualquier pienso que contenga menos de 20% de proteína bruta y menos de 18% de celulosa en materia seca se clasifica como pienso energético. Los piensos energéticos más utilizados son principalmente los siguientes.
(1)Cereales
incluye principalmente maíz, arroz partido, trigo y harina de trigo. El maíz se utiliza sobre todo en el norte de China. El maíz es la materia prima más utilizada en la alimentación de ponedoras, y suele representar alrededor del 65% de las dietas para ponedoras. El maíz contiene mucho almidón y es fácil de digerir y absorber, y el contenido de ácido linoleico en grasa es elevado. Al almacenar el maíz, hay que tener cuidado para evitar el moho, y el germen del maíz mohoso es de color verde azulado.
(2) Salvado
incluye principalmente salvado de trigo y salvado de arroz. El salvado de arroz no suele utilizarse en la alimentación de ponedoras. El salvado de trigo contiene más fibra (8,5%-12%), tiene un valor energético bajo, y la energía metabolizable es de sólo 7,1 MJ/kg. El contenido de proteína bruta es relativamente grande, hasta 12% a 17%, y su calidad es superior a la de los granos de trigo, ricos en lisina 0,5% a 0,6%, y metionina sólo alrededor de 0,1%. El contenido de fósforo del salvado de trigo alcanza 1,13%, el más alto entre los alimentos vegetales, pero principalmente en forma de fitato, difícil de digerir y utilizar. Contiene vitamina B1, vitamina E, carece de vitamina B12, vitamina A y vitamina D. El salvado de trigo tiene una textura suelta, buena palatabilidad y posee un efecto laxante. Añadir salvado de trigo a la dieta de las gallinas ponedoras puede acelerar el crecimiento de los pollos y promover el crecimiento de las plumas, lo que puede suponer entre 5% y 10% en la dieta.
(3) Grasas
Incluidas las grasas animales y las grasas vegetales. Las grasas animales más utilizadas son el aceite de pescado, el sebo, el aceite de carnero, la manteca de cerdo, el aceite de hueso, etc., y sus niveles de energía metabolizable son relativamente altos (más de 2,5 veces el del maíz). A la hora de utilizarlo, hay que evitar sobre todo el uso de grasas deterioradas. Los aceites vegetales incluyen el aceite de maíz, de colza, de soja y aceites mixtos. En general, no es necesario añadir grasa en la alimentación de las gallinas ponedoras, y sólo se añade de 1% a 2% de aceite de soja cocido en la estación cálida o cuando el peso de las gallinas no alcanza el estándar.
2. Pienso proteínico
La proteína es el principal componente de las células del cuerpo de los pollos y de los huevos. La tasa de utilización de la proteína en los pollos depende principalmente del contenido de aminoácidos en los ingredientes del pienso y del equilibrio de aminoácidos. Entre las materias primas proteínicas más utilizadas se encuentran los piensos proteínicos vegetales y los piensos proteínicos animales.
(1) Alimentación a base de proteínas vegetales
incluye principalmente torta (harina) de soja, soja inflada, torta (harina) de colza, harina de semilla de algodón y torta de cacahuete, torta de sésamo, torta de lino, harina de gluten de maíz, etc. Los diversos aminoácidos contenidos en la harina (sémola) de soja satisfacen básicamente las necesidades nutricionales de las aves de corral. La torta (harina) de soja también tiene un nivel energético relativamente alto, es rica en riboflavina y niacina, pero baja en selenio. La torta (harina) de soja tiene buen sabor y palatabilidad y es un alimento proteico ideal. La torta (harina) de soja suele representar alrededor del 20% de la dieta de las gallinas ponedoras. Para mejorar la tasa de utilización de la proteína y reducir el coste del pienso, se pueden utilizar tres tipos de torta (harina) diversa al mismo tiempo cuando se utiliza harina (harina) de soja. La cantidad de torta (harina) miscelánea utilizada generalmente es de 3% a 5%, y la cantidad de torta (harina) miscelánea utilizada generalmente no debe exceder de 6%, y el contenido total de proteína en la dieta no debe ser inferior a la norma de alimentación.
(2) Alimentación a base de proteínas animales
incluye principalmente harina de pescado, harina de carne, harina de carne y huesos, harina de sangre, harina de plumas, etc. La harina de pescado utilizada en China (incluida la harina de pescado importada y la harina de pescado nacional) es harina de pescado pura elaborada a partir de pescado entero sin materias extrañas. Los distintos tipos de harina de pescado varían mucho en contenido proteínico debido a las diferentes materias primas y condiciones de procesamiento. El contenido proteínico de la harina de pescado de alta calidad es muy alto, generalmente de unos 64%, el equilibrio de aminoácidos también es muy bueno, y el contenido de lisina y metionina es elevado. El contenido de calcio y fósforo es relativamente alto, y todo el fósforo es fósforo disponible. También contiene vitamina A, vitamina E y vitamina B12, que no se encuentran en todos los piensos vegetales, y el contenido de otras vitaminas del grupo B también es elevado. También cabe mencionar que la harina de pescado contiene factores desconocidos que favorecen el crecimiento. Debido al elevado precio de la harina de pescado de alta calidad, en general sólo se utiliza en la alimentación de las gallinas alrededor del 3%, y la dieta sin harina de pescado se utiliza generalmente durante el periodo de cría y puesta.
El contenido de proteína bruta de la harina de carne y de la harina de carne y huesos es 40%-50%, el contenido de lisina es mayor, pero el contenido de metionina y triptófano es menor (menor que la harina de sangre), el contenido de vitaminas del grupo B es mayor, y el contenido de vitamina A es mayor. El contenido de D, B12 es inferior al de la harina de pescado.
El contenido de proteína bruta de la harina de sangre es tan alto como 80%, el contenido de lisina también es tan alto como 7%-8% (más alto que el contenido de la harina de pescado comúnmente utilizada), el contenido de histidina también es alto, pero el contenido de arginina es muy bajo. La combinación de harina de sangre con torta (harina) de cacahuete o torta (harina) de algodón puede lograr mejores efectos alimenticios. La digestibilidad de la harina de sangre es muy baja, la palatabilidad también es pobre, la proporción en la dieta generalmente no excede 3%.
La harina de plumas se elabora mediante la cocción al vapor a alta presión, el secado y la trituración de plumas de aves de corral, con un contenido en proteínas superior al 80,3%. Si se comparte con otros piensos de proteína animal, puede complementar la proteína de la dieta de las ponedoras. Debido a su baja digestibilidad, es mejor no utilizarlo.
3. Alimentación mineral
Incluye principalmente harina de huesos, polvo de piedra, polvo de cáscara, hidrogenofosfato de calcio y sal. El polvo de piedra es el suplemento de calcio más económico y más utilizado. La dosis en el pienso para gallinas ponedoras y pollos adultos en fase de crecimiento es de 1%-2% y 6%-8%, respectivamente. La cantidad de polvo de cáscara es generalmente de 1% a 2% para los pollitos y de 5% a 7% para las gallinas ponedoras. La dosis de sal de mesa es generalmente de 0,25% a 0,3%.
Las funciones y los síntomas de deficiencia de varios minerales importantes son los siguientes:
①Sodio y cloro
Función: Participar en la formación de jugos digestivos; regular la concentración de fluidos corporales; regular el pH de los fluidos corporales; participar en las actividades nerviosas y musculares.
Síntomas de deficiencia: consecuencias adversas de la falta de sodio en el organismo: crecimiento lento, pérdida de apetito, pérdida de peso, menor rendimiento alimenticio; cambios en la función celular; disminución del volumen plasmático, disminución del gasto cardíaco, disminución de la presión aórtica y aumento de la deposición de glóbulos rojos; se reduce la elasticidad del tejido subcutáneo; se deteriora la función de las glándulas suprarrenales, lo que provoca un aumento de la urea o el ácido úrico en sangre, shock e incluso la muerte; la deficiencia de sodio afecta significativamente a la utilización de proteínas y energía; la deficiencia de sodio en los pollos también puede causar picoteo.
Los pollos carentes de cloro presentan una tasa de crecimiento deficiente, una mortalidad elevada, hemoconcentración, deshidratación y niveles reducidos de cloruro en la sangre. Además, los pollos con carencia de cloro se estimulan con ruidos o descargas repentinas y muestran respuestas neurológicas típicas similares a los espasmos.
②Calcio
Función: Participar en la formación ósea, 99% del calcio en los animales está presente en el hueso; regular la función nerviosa y muscular; mantener el equilibrio ácido-base.
Síntomas de deficiencia: Los síntomas de la carencia de calcio en los pollos pueden resumirse en: osteoporosis o raquitismo por falta de calcio, postura y patas anormales; crecimiento y desarrollo obstaculizados; consumo reducido de alimento; propensión a hemorragias internas.
③Fósforo
Función: Participa en la formación ósea es el principal componente del núcleo y la membrana celular; participa en diversos procesos metabólicos.
Síntomas de deficiencia: La deficiencia de fósforo es la misma que la de calcio, lo que produce cartílago; la deficiencia temprana puede corregirse alimentando con fósforo; la deficiencia de fósforo suele manifestarse como inapetencia, escaso aumento de peso, bajo nivel de fósforo en sangre y mal aspecto.
4. Aditivos para piensos
Los ingredientes de los aditivos para piensos se dividen a grandes rasgos en dos categorías. La primera categoría son los aditivos nutritivos, que incluyen vitaminas, oligoelementos, aminoácidos, etc.; la segunda categoría son los aditivos no nutritivos, que incluyen promotores del crecimiento, agentes sanitarios repelentes de insectos, antioxidantes, potenciadores del color, agentes aromatizantes, etc.
Las funciones y los síntomas de varias vitaminas importantes son los siguientes:
①Vitamina A
Función: Mantener la integridad del tejido epitelial y la visión normal, participar en la formación ósea, etc.
Síntomas de carencia: retraso del crecimiento, ceguera nocturna, rigidez o hinchazón de las articulaciones.
②Vitamina D
Función: Promover la absorción del calcio y el metabolismo del calcio y el fósforo.
Síntomas de carencia: retraso del crecimiento, raquitismo.
③Vitamina E
Función: antioxidantes biológicos, protegen la integridad de las membranas celulares.
Síntomas de carencia: escaso crecimiento, atrofia muscular (enfermedad del músculo blanco), necrosis hepática.
④Vitamina K
Función: Necesaria para formar 4 tipos de proteínas de coagulación y participar en la coagulación sanguínea.
Síntomas de deficiencia: tiempo de coagulación prolongado o hemorragia incesante y hemorragia interna; suele añadirse cuando se rompe el pollo.
⑤Familia de la vitamina B
Función: Participar en varios metabolismos en el cuerpo del pollo.
Síntomas de carencia: indigestión, anorexia, dermatitis, deformidad de los pies y las piernas, obstrucción del crecimiento y el desarrollo.
⑥Vitamina C
Función: Participar en la composición de la sustancia intercelular; desintoxicación, antioxidación.
Falta de síntomas: escorbuto, facilidad para fracturarse, las heridas y úlceras no son fáciles de curar.
5. Agua
El agua es el principal componente de los fluidos corporales y desempeña un papel especialmente importante en el metabolismo normal de las aves de corral. Aunque las necesidades de agua de los pollos son inciertas, sigue siendo un nutriente esencial. Las necesidades de agua de los pollos se ven afectadas por los siguientes factores: temperatura ambiental, humedad relativa, composición de la dieta y crecimiento. Se suele suponer que el consumo de agua de los pollos es el doble de la ingesta de pienso, pero en realidad el consumo de agua varía mucho.
