Turli oziqlanish tarkibiga ko'ra Tuxum qo'yadigan tovuqlar uchun xomashyo, u energiya yemlari, oqsil yemlari, xom yemlar, minerallar yemlari, vitamin yemlari va qo'shimchalar ga bo'linadi.
1. Energiya ozuqasi
Energiya tovuqlar uchun eng muhim oziq moddadir. Quruq moddada 20% xom oqsil va 18% sellyuloza miqdori kam bo'lgan har qanday yem energiya yemi deb tasniflanadi. Keng tarqalgan energiya yemlari asosan quyidagilarni o'z ichiga oladi.
(1)Donli oziq-ovqatlar
Asosan makkajo'xori, sinib ketgan guruch, bug'doy va bug'doy uni kiradi. Makkajo'xori asosan Xitoyning shimoliy hududlarida ishlatiladi. Makkajo'xori qatlamli tovuqlar uchun ozuqada eng ko'p ishlatiladigan material bo'lib, odatda ularning ratsionining taxminan 65% ni tashkil etadi. Makkajo'xori ko'p kraxmalga boy, oson hazm bo'ladi va yomonlanishi oson, yog'ida linoleik kislota miqdori yuqori. Makkajo'xori saqlanayotganda mog'orlanishdan saqlanish lozim, mog'orlangan makkajo'xori urug'i ko'k-yashil rangda bo'ladi.
(2) Tarmoq
Asosan bug'doy qobig'i va guruch qobig'idan iborat. Guruch qobig'i odatda qatlamli yemda ishlatilmaydi. Bug'doy qobig'i ko'proq tolaga ega (8,51 TP4T–121 TP4T), energiya qiymati past va metabolizmlanadigan energiyasi atigi 7,1 MJ/kg. Xom oqsil miqdori nisbatan yuqori bo'lib, 12% dan 17% gacha yetadi va uning sifati bug'doy yadrosidan yuqori, lizin bo'yicha 0.5% dan 0.6% gacha boy, metionin esa atigi taxminan 0.1% ni tashkil etadi. Bug'doy qobig'idagi fosfor miqdori 1,13% ga yetadi, bu o'simlik ozuqalari orasida eng yuqori ko'rsatkich bo'lib, ammo asosan fitat shaklida bo'lgani uchun uni hazm qilish va o'zlashtirish qiyin. U B1 vitamini va E vitaminiga boy, B12, A va D vitaminlari esa yetishmaydi. Bug'doy qobig'i yumshoq tuzilishga ega, yaxshi ta'mga ega va ichaklarni yumshatuvchi ta'sir ko'rsatadi. Bug'doy qobig'ini tuxum beruvchi xonitlar ratsioniga qo'shish tovuqlarning o'sishini tezlashtiradi va patlarning rivojlanishini rag'batlantiradi; ratsionda uning ulushi 5% dan 10% gacha bo'lishi mumkin.
(3) Yog'lar
Hayvon yog'lari va o'simlik yog'lari. Keng tarqalgan hayvon yog'lariga baliq moyi, qo'y yog'i, mol yog'i, cho'chqa yog'i, suyak yog'i va boshqalar kiradi, ularning metabolizmlanadigan energiya darajasi nisbatan yuqori (makkajo'xoriga nisbatan 2,5 barobardan ortiq). Ishlatishda asosan buzilgan yog'lardan foydalanmaslik lozim. O'simlik moylari makkajo'xori moyi, kanola moyi, soya moyi va aralash moylarni o'z ichiga oladi. Odatda tuxum beruvchi tovuqlarning yemiga yog' qo'shish shart emas, faqat issiq mavsumda yoki tovuqlarning vazni standartga yetmaganda pishirilgan soya moyidan 1% dan 2% gacha miqdorda qo'shish kifoya.
2. Proteinli yem
Protein tovuq tanasi hujayralari va tuxumlarning asosiy tarkibiy qismidir. Tovuqlarda proteinning o'zlashtirilish darajasi asosan ozuqa tarkibidagi aminokislotalar miqdori va aminokislotalar muvozanatiga bog'liq. Keng tarqalgan proteinli ozuqa materiallari o'simlik proteinli ozuqa va hayvon proteinli ozuqani o'z ichiga oladi.
(1) O'simlikka asoslangan oqsilli yem
Asosan soya shrotini (un), puflangan soya, kanola shrotini (un), paxta urug'i shrotini va yer yong'og'i shrotini, kungaboqar shrotini, zig'ir shrotini, makkajo'xori gluteni shrotini va boshqalarni o'z ichiga oladi. Soya shrotida (unda) mavjud bo'lgan turli aminokislotalar qushlarning oziqlanish ehtiyojlarini asosan qondiradi. Soya shrotida (unda) energiya darajasi nisbatan yuqori, riboflavin va niacinlarga boy, ammo selen miqdori kam. Loyqa (un) yaxshi ta'mga va yeyishga yoqimli xususiyatlarga ega bo'lib, ideal oqsilli yem hisoblanadi. Loyqa (un) odatda tuxum beruvchi xonotlar ratsionining taxminan 20 foizini tashkil etadi. Oqsilni o'zlashtirish darajasini oshirish va yem xarajatlarini kamaytirish maqsadida soya loyqasi (uni) bilan birga uch xil turdagi aralash loyqa (un)ni ham bir vaqtda ishlatish mumkin. Yagona aralash tort (un)dan foydalanish miqdori odatda 3% dan 5% gacha, turli aralash tort (un)dan foydalanish miqdori esa odatda 6% dan oshmasligi kerak, shuningdek ratsiondagi umumiy oqsil miqdori boqish standarti talablaridan past bo'lmasligi lozim.
(2) Hayvon oqsillari bilan boyitilgan yem
Asosan baliq unisi, go'sht unisi, go'sht va suyak unisi, qon unisi, pat unisi va boshqalarni o'z ichiga oladi. Xitoyda ishlatiladigan baliq unisi (import qilingan va mahalliy) begona aralashmasiz butun baliqlardan tayyorlangan sof baliq unisidir. Turli xil baliq unisi turlari xomashyo va ishlov berish sharoitlarining farqi tufayli oqsil miqdori bo'yicha sezilarli darajada farqlanadi. Yuqori sifatli baliq unining oqsil miqdori juda yuqori bo'lib, odatda taxminan 64% ni tashkil etadi, aminokislotalar muvozanati ham juda yaxshi va lizin hamda metionin miqdori yuqori. Kaltsiy va fosfor miqdori nisbatan yuqori bo'lib, fosforning barchasi o'zlashtiriladigan fosfordir. Shuningdek, u barcha o'simlik ozuqalarida uchramaydigan A, E va B12 vitaminlarini o'z ichiga oladi, boshqa B vitaminlari miqdori ham yuqori. Shuningdek, baliq unida noma'lum o'sishni rag'batlantiruvchi omillar mavjudligini ham ta'kidlash lozim. Yuqori sifatli baliq unining yuqori narxi tufayli uni odatda tovuq ozuqasiga atigi 3% darajada qo'shishadi, baliq uni qo'shilmagan parhez esa odatda boqish va tuxum qo'yish davrida qo'llaniladi.
Go'sht unining va go'sht-suyak unining xom oqsil miqdori 40%–50%, lizin miqdori yuqori, ammo metionin va triptofan miqdori (qon uni uniga nisbatan) past, B vitaminlari miqdori yuqori, A vitamini miqdori esa yuqori. D va B12 vitaminlari miqdori esa baliq unu uniga nisbatan past.
Qon unining xom oqsil miqdori 80% gacha, lizin miqdori ham 7%–8% gacha (oddiy ishlatiladigan baliq uniga qaraganda yuqori), gistidin miqdori ham yuqori, ammo arginin miqdori juda past. Qon unini yer yong'og'i uniga yoki paxta uniga aralashtirish yaxshiroq oziqlantirish samaralarini beradi. Qon unining hazm bo'lish darajasi juda past, ta'mi ham yomon, ratsiondagi ulushi odatda 3% dan oshmaydi.
Tovuq patlaridan oziq-ovqat tayyorlash yuqori bosimli bug' bilan pishirish, quritish va maydalash orqali amalga oshiriladi, oqsil miqdori 80,3% dan ortiq. Boshqa hayvon oqsiliga boy yemlar bilan birga berilganda, u tuxum beruvchi tovuqlar ratsionidagi oqsilni to'ldirishi mumkin. Kam hazm bo'ladiganligi sababli, undan foydalanmaslik ma'qul.
3. Mineral ozuqa
Asosan suyak un, tosh kukuni, qobiq kukuni, kalsiy gidrogen fosfati va tuz kiradi. Tosh kukuni eng iqtisodiy va keng tarqalgan kalsiy qo'shimchasi hisoblanadi. O'sish bosqichidagi tuxum qo'yadigan tovuqlar va kattalar tovuqlar uchun ozuqadagi dozasi mos ravishda 1%–2% va 6%–8% ni tashkil etadi. Po'stloq kukuni miqdori odatda jo'jalarda 1% dan 2% gacha, tuxum beruvchi tovuqlarda esa 5% dan 7% gacha bo'ladi. Osh xaltosi dozasi odatda 0.25% dan 0.3% gacha bo'ladi.
Bir nechta asosiy minerallar funksiyalari va yetishmovchilik alomatlari quyidagicha:
① Natriy va xlor
Funktsiya: Ovqat hazm shirasi hosil bo'lishida ishtirok etish; tana suyuqliklarining konsentratsiyasini tartibga solish; tana suyuqliklarining pH darajasini tartibga solish; nerv va mushak faoliyatida ishtirok etish.
Kamchilik alomatlari: tanada natriy yetishmasligining salbiy oqibatlari: sekin o'sish, ishtaha yo'qolishi, vazn yo'qotilishi, ozuqa samaradorligining pasayishi; hujayra funksiyasining o'zgarishi; plazma hajmining kamayishi, yurak chiqishining kamayishi, aorta bosimining pasayishi va qizil qon hujayralarining to'planishining oshishi; Teri osti to'qimalarining elastikligi kamayadi; buyrak usti bezlari funksiyasi buziladi, bu qondagi urea yoki siydik kislotasi darajasining oshishiga, shokka va hatto o'limga olib keladi; natriy yetishmovchiligi oqsil va energiya almashinuviga sezilarli darajada ta'sir qiladi; tovuqlarda natriy yetishmovchiligi shuningdek tuxum po'stini chaqish odatini keltirib chiqarishi mumkin.
Tovuqcha jo'jalar klor yetishmovchiligi, sekin o'sish sur'ati, yuqori o'lim darajasi, qonning konsentratsiyalanishi, dehidratsiya va qondagi xlorid darajasining pasayishi bilan tavsiflanadi. Bundan tashqari, klor yetishmovchiligi bo'lgan jo'jalar to'satdan keladigan shovqin yoki zarba ta'sirida rag'batlanib, spazmga o'xshash tipik neyrologik reaksiyalarni namoyish etadi.
②Kaltsiy
Funktsiya: suyak hosil bo'lishida ishtirok etish, hayvonlardagi kalsiyning 99% qismi suyakda mavjud; asab va mushak funksiyasini tartibga solish; kislota-ishqor muvozanatini saqlash.
Kamchilik alomatlari: To'xmalarda kalsiy yetishmovchiligi alomatlari quyidagicha ifodalanadi: osteoporoz yoki kalsiyli raxit, g'ayritabiiy tana holati va oyoq harakatlari; o'sish va rivojlanishning sekinlashishi; ozuqa iste'moli kamayishi; ichki qon ketishlarga moyillik.
③Fosfor
Funktsiya: Suyak hosil bo'lishida ishtirok etadi; hujayra yadrosi va membranasining asosiy tarkibiy qismi; turli metabolik jarayonlarda ishtirok etadi.
Yetishmovchilik alomatlari: fosfor yetishmovchiligi kalsiy yetishmovchiligi bilan bir xil bo'lib, xondroida namoyon bo'ladi; dastlabki yetishmovchilikni fosfor bilan boqish orqali tuzatish mumkin; fosfor yetishmovchiligi odatda yomon ishtaha, kam vazn ortishi, qondagi fosfor darajasining pastligi va yomon tashqi ko'rinish bilan ifodalanadi.
4. Yem qo'shimchalari
Yem qo'shimchalari tarkibiy qismlari taxminan ikki toifaga bo'linadi. Birinchi toifa – oziqlantiruvchi qo'shimchalar, jumladan vitaminlar, mikroelementlar, aminokislotalar va boshqalar; ikkinchi toifa – oziqlantiruvchi bo'lmagan qo'shimchalar, jumladan o'sishni rag'batlantiruvchilar, hasharotlarni haydovchi sog'liqni saqlash vositalari, antioksidantlar, rangni kuchaytiruvchilar, ta'm beruvchi moddalar va boshqalar.
Bir nechta asosiy vitaminlarning funksiyalari va alomatlari quyidagilardan iborat:
①Vitamin A
Funktsiya: Epitelyal to'qimaning yaxlitligini va normal ko'rishni saqlash, suyak hosil bo'lishida ishtirok etish va hokazo.
Kamchilik alomatlari: o'sishning sekinlashishi, tungi ko'rlik, bo'g'imlarning qotishi yoki shishishi.
②D vitamini
Funktsiya: kalsiyning so'rilishini va kalsiy hamda fosfor almashinuvini rag'batlantirish.
Kamchilik alomatlari: o'sishning sekinlashishi, raxit.
③E vitamini
Funktsiya: biologik antioksidantlar, hujayra membranalarining yaxlitligini himoya qiladi.
Kamchilik alomatlari: yomon o'sish, mushak atrofiyasi (oq mushak kasalligi), jigar nekrozi.
④Vitamin K
Funktsiya: 4 xil koagulyatsiya oqsillarini hosil qilish va qonning ivishi jarayonida ishtirok etish uchun zarur.
Kamchilik alomatlari: uzoq davom etadigan qon ivishi vaqtida yoki to'xtovsiz qon ketishi hamda ichki qon ketishi; odatda xirillash paytida qo'shiladi.
⑤Vitamin B oilasi
Funktsiya: Tovuq tanasidagi turli metabolik jarayonlarda ishtirok etish.
Kamchilik alomatlari: hazm buzilishi, iştahani yo'qotish, dermatit, oyoqlar va oyoq barmoqlarining deformatsiyasi, o'sish va rivojlanishning buzilishi.
⑥C vitamini
Funktsiya: hujayralararo modda tarkibini shakllantirishda ishtirok etish; detoksifikatsiya, antioksidant.
Alomatlarning yo'qligi: skorbut, suyaklarning oson sinishi, yaralar va o'lchamlar osonlikcha bitmaydi.
5. Suv
Suv organizm suyuqliklarining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, qushlarning normal metabolizmi uchun ayniqsa muhim rol o'ynaydi. To'xlarning suvga bo'lgan ehtiyoji aniq bo'lmasa-da, u baribir zarur oziq moddadir. To'xlarning suvga bo'lgan ehtiyoji quyidagi omillarga bog'liq: atrof-muhit harorati, nisbiy namlik, oziqlanish tarkibi va o'sish. Odatda to'xlarning suv iste'moli yem iste'molidan ikki baravar ko'p deb hisoblanadi, lekin aslida suv iste'moli juda o'zgaruvchan bo'ladi.
