В соответствии с различным содержанием питательных веществ в кормовое сырье для кур-несушек, Его можно разделить на энергетические корма, белковые корма, грубые корма, минеральные корма, витаминные корма и добавки.
1. Подача энергии
Энергия является наиболее важным питательным веществом для цыплят. Любой корм, содержащий менее 20% сырого протеина и менее 18% целлюлозы в сухом веществе, классифицируется как энергетический корм. Обычно используются следующие энергетические корма.
(1)Зерновые культуры
В основном это кукуруза, дробленый рис, пшеница и пшеничная мука. Кукуруза в основном используется на севере Китая. Кукуруза является наиболее используемым кормовым материалом в кормах для несушек, и на нее обычно приходится около 65% рациона несушек. Кукуруза содержит много крахмала, легко переваривается и усваивается, а содержание линолевой кислоты в жире велико. При хранении кукурузы необходимо следить за тем, чтобы на ней не появлялась плесень, а зародыши заплесневелой кукурузы имеют сине-зеленый цвет.
(2) Отруби
В основном это пшеничные и рисовые отруби. Рисовые отруби обычно не используются в кормах для несушек. Пшеничные отруби содержат больше клетчатки (8,5%-12%), имеют низкую энергетическую ценность, а метаболизируемая энергия составляет всего 7,1 МДж/кг. Содержание сырого протеина относительно велико, до 12%-17%, а его качество выше, чем у зерен пшеницы, богатых лизином от 0,5% до 0,6%, а метионина всего около 0,1%. Содержание фосфора в пшеничных отрубях достигает 1,13%, что является самым высоким показателем среди растительных кормов, но в основном в виде фитатов, которые трудно перевариваются и утилизируются. Содержат витамин В1, витамин Е, не хватает витамина В12, витамина А и витамина D. Пшеничные отруби имеют рыхлую консистенцию, хорошо усваиваются и обладают слабительным эффектом. Добавление пшеничных отрубей в рацион кур-несушек может ускорить рост цыплят и способствовать росту перьев, что может составить от 5% до 10% в рационе.
(3) Смазки
Включая животные жиры и растительные жиры. К широко используемым животным жирам относятся рыбий жир, таловый жир, бараний жир, сало, костный жир и т. д., и их уровень метаболизируемой энергии относительно высок (более чем в 2,5 раза выше, чем у кукурузы). При его использовании следует избегать использования испорченного жира. Растительные масла включают в себя кукурузное, рапсовое, соевое и смешанные масла. Как правило, в корм для кур-несушек не нужно добавлять жиры, и только в жаркое время года или когда вес цыплят не соответствует норме, добавляют от 1% до 2% готового соевого масла.
2. Белковый корм
Белок является основным компонентом клеток тела и яиц кур. Уровень использования белка в организме кур в основном зависит от содержания аминокислот в кормовых ингредиентах и баланса аминокислот. Обычно в качестве белковых кормов используются корма с растительным белком и корма с животным белком.
(1) Белковые корма на основе растительного сырья
В основном включает в себя соевый жмых (шрот), слоеные соевые бобы, рапсовый жмых (шрот), шрот хлопкового ядра и арахисовый жмых, кунжутный жмых, льняной жмых, кукурузный глютеновый шрот и т.д. Различные аминокислоты, содержащиеся в соевой муке (шроте), в основном удовлетворяют пищевые потребности домашней птицы. Соевый шрот (мука) также обладает относительно высоким уровнем энергии, богат рибофлавином и ниацином, но содержит мало селена. Соевый жмых (шрот) обладает хорошим вкусом и приятным ароматом и является идеальным белковым кормом. Соевый жмых (шрот) обычно составляет около 20% рациона для кур-несушек. Для повышения коэффициента использования протеина и снижения стоимости корма при использовании соевого жмыха (шрота) можно одновременно использовать три вида разносортного жмыха (шрота). Количество одного вида жмыха (шрота) обычно составляет от 3% до 5%, а количество различных видов жмыха (шрота) не должно превышать 6%, а общее содержание протеина в рационе не должно быть ниже нормы кормления.
(2) Животный белковый корм
В основном включает в себя рыбную муку, мясную муку, мясокостную муку, кровяную муку, перьевую муку и т.д. Рыбная мука, используемая в Китае (включая импортную и отечественную рыбную муку), представляет собой чистую рыбную муку, изготовленную из целой рыбы без посторонних примесей. Различные виды рыбной муки сильно отличаются по содержанию белка из-за разного сырья и условий обработки. Содержание белка в высококачественной рыбной муке очень высокое, обычно около 64%, аминокислотный баланс также очень хороший, содержание лизина и метионина высокое. Содержание кальция и фосфора относительно высокое, а весь фосфор является доступным фосфором. В корме также содержатся витамин А, витамин Е и витамин В12, которые встречаются не во всех растительных кормах, а содержание других витаминов группы В также высоко. Стоит также отметить, что рыбная мука содержит неизвестные факторы, стимулирующие рост. Из-за высокой стоимости высококачественной рыбной муки она обычно используется только в кормах для цыплят примерно 3%, а рацион без рыбной муки обычно используется в период выращивания и кладки.
Содержание сырого протеина в мясной и мясокостной муке составляет 40%-50%, содержание лизина выше, но содержание метионина и триптофана ниже (ниже, чем в кровяной муке), содержание витаминов группы В выше, а содержание витамина А выше. Содержание D, B12 ниже, чем в рыбной муке.
Содержание сырого протеина в кровяной муке достигает 80%, содержание лизина также достигает 7%-8% (выше, чем в обычно используемой рыбной муке), содержание гистидина также высоко, но содержание аргинина очень низкое. Сочетание кровяной муки с арахисовым жмыхом (шротом) или хлопковым жмыхом (шротом) позволяет достичь лучшего эффекта кормления. Переваримость кровяной муки очень низкая, вкусовые качества также плохие, доля в рационе обычно не превышает 3%.
Перьевая мука производится путем пропаривания, сушки и измельчения перьев птицы под высоким давлением, с содержанием белка более 80,3%. При совместном использовании с другими животными белковыми кормами она может дополнить белок в рационе несушек. Из-за низкой усвояемости его лучше не использовать.
3. Минеральное питание
В состав входят костная мука, каменный порошок, порошок из ракушек, гидрофосфат кальция и соль. Каменный порошок является наиболее экономичной и часто используемой кальциевой добавкой. Дозировка в корме для кур-несушек и взрослых кур на стадии роста составляет 1%-2% и 6%-8%, соответственно. Количество порошка скорлупы обычно составляет от 1% до 2% для цыплят и от 5% до 7% для кур-несушек. Дозировка поваренной соли обычно составляет от 0,25% до 0,3%.
Функции и симптомы дефицита нескольких основных минералов следующие:
① Натрий и хлор
Функции: Участвуют в образовании пищеварительного сока; регулируют концентрацию жидкости в организме; регулируют pH жидкости в организме; участвуют в нервной и мышечной деятельности.
Симптомы дефицита: негативные последствия недостатка натрия в организме: замедление роста, потеря аппетита, потеря веса, снижение отдачи корма; изменения в работе клеток; уменьшение объема плазмы, снижение сердечного выброса, снижение давления в аорте и повышенное отложение эритроцитов; снижение эластичности подкожной клетчатки; нарушение функции надпочечников, что приводит к повышению содержания мочевины или мочевой кислоты в крови, шоку и даже смерти; дефицит натрия значительно влияет на утилизацию белка и энергии; дефицит натрия у кур также может вызвать клевание.
У цыплят, испытывающих недостаток хлора, наблюдается низкая скорость роста, высокая смертность, гемоконцентрация, обезвоживание и пониженный уровень хлоридов в крови. Кроме того, цыплята с дефицитом хлора стимулируются внезапными звуками или ударами и демонстрируют типичные неврологические реакции, похожие на спазмы.
② Кальций
Функции: Участвует в формировании костей, 99% кальция в организме животных содержится в костях; регулирует функции нервов и мышц; поддерживает кислотно-щелочной баланс.
Симптомы дефицита: Симптомы дефицита кальция у кур можно свести к следующим: остеопороз или рахит с низким содержанием кальция, аномальная осанка и работа ног; замедление роста и развития; снижение потребления корма; склонность к внутренним кровотечениям.
③Фосфор
Функции: Участвует в формировании костей, является основным компонентом клеточного ядра и мембраны; участвует в различных метаболических процессах.
Симптомы дефицита: Дефицит фосфора такой же, как и дефицит кальция, что приводит к поражению хрящей; на ранних стадиях дефицит можно устранить путем скармливания фосфора; дефицит фосфора обычно проявляется в виде плохого аппетита, низкого набора веса, низкого содержания фосфора в крови и плохого внешнего вида.
4. Кормовые добавки
Ингредиенты кормовых добавок условно делятся на две категории. Первая категория - это питательные добавки, включая витамины, микроэлементы, аминокислоты и т.д.; вторая категория - это непитательные добавки, включая стимуляторы роста, средства защиты от насекомых, антиоксиданты, усилители цвета, ароматизаторы и т.д.
Функции и признаки нескольких основных витаминов следующие:
① Витамин A
Функции: Поддерживают целостность эпителиальной ткани и нормальное зрение, участвуют в формировании костей и т.д.
Симптомы недостатка: задержка роста, ночная слепота, скованность или опухание суставов.
② Витамин D
Функции: Способствует усвоению кальция и метаболизму кальция и фосфора.
Симптомы дефицита: задержка роста, рахит.
③Витамин Е
Функция: биологические антиоксиданты, защищают целостность клеточных мембран.
Симптомы недостатка: плохой рост, атрофия мышц (беломышечная болезнь), некроз печени.
④Витамин K
Функции: Необходим для образования 4 видов коагуляционных белков и участия в свертывании крови.
Симптомы недостатка: длительное время свертывания крови или безостановочное кровотечение и внутреннее кровотечение; обычно добавляется, когда курица разбита.
⑤ Семейство витамина B
Функции: Участвуют в различных видах обмена веществ в организме курицы.
Симптомы недостатка: несварение желудка, анорексия, дерматит, деформация стоп и ног, препятствие росту и развитию.
⑥ Витамин C
Функции: Участвуют в составе межклеточного вещества; детоксикация, антиоксидация.
Отсутствие симптомов: цинга, легкие переломы, раны и язвы нелегко заживают.
5. Вода
Вода является основным компонентом жидкостей организма и играет особенно важную роль в нормальном метаболизме птицы. Хотя потребность цыплят в воде неопределенна, она все же является важнейшим питательным веществом. На потребность цыплят в воде влияют следующие факторы: температура окружающей среды, относительная влажность, состав рациона и рост. Обычно считается, что потребление воды цыплятами в два раза превышает потребление корма, но на самом деле потребление воды сильно варьируется.
