Menurut kandungan nutrisi yang berbeda dari bahan baku pakan untuk ayam petelur, dapat dibagi menjadi pakan energi, pakan protein, pakan kasar, pakan mineral, pakan vitamin, dan aditif.

1. Pakan energi

Energi adalah nutrisi yang paling penting bagi ayam. Pakan apa pun yang mengandung kurang dari 20% protein kasar dan kurang dari 18% selulosa dalam bahan kering diklasifikasikan sebagai pakan energi. Pakan energi yang umum digunakan terutama meliputi yang berikut ini.

(1) Sereal

terutama mencakup jagung, beras pecah kulit, gandum, dan tepung terigu. Jagung sebagian besar digunakan di Cina utara. Jagung adalah bahan pakan yang paling banyak digunakan dalam pakan ayam petelur, dan umumnya menyumbang sekitar 65% untuk pakan ayam petelur. Jagung mengandung banyak pati dan mudah dicerna dan diserap, serta kandungan asam linoleat dalam lemaknya tinggi. Saat menyimpan jagung, perawatan harus dilakukan untuk mencegah jamur, dan kuman jagung berjamur berwarna biru kehijauan.

(2) Dedak

terutama mencakup dedak gandum dan dedak padi. Dedak padi umumnya tidak digunakan dalam pakan ayam petelur. Dedak gandum mengandung lebih banyak serat (8,5%-12%), memiliki nilai energi yang rendah, dan energi yang dapat dimetabolisme hanya 7,1 MJ/kg. Kandungan protein kasarnya relatif besar, hingga 12% hingga 17%, dan kualitasnya lebih tinggi daripada biji gandum, kaya akan lisin 0,5% hingga 0,6%, dan metionin hanya sekitar 0,1%. Kandungan fosfor dedak gandum mencapai 1.13%, yang merupakan yang tertinggi di antara pakan nabati, tetapi sebagian besar dalam bentuk fitat, yang sulit dicerna dan dimanfaatkan. Mengandung vitamin B1, vitamin E, kekurangan vitamin B12, vitamin A dan vitamin D. Dedak gandum memiliki tekstur yang gembur, palatabilitas yang baik, dan memiliki efek pencahar. Menambahkan dedak gandum ke dalam makanan ayam petelur dapat mempercepat pertumbuhan ayam dan meningkatkan pertumbuhan bulu, yang dapat mencapai 5% hingga 10% dalam makanan.

(3) Gemuk

Termasuk lemak hewani dan lemak nabati. Lemak hewani yang umum digunakan termasuk minyak ikan, lemak babi, minyak kambing, lemak babi, minyak tulang, dll., Dan tingkat energi yang dapat dimetabolisme relatif tinggi (lebih dari 2,5 kali lipat dari jagung). Saat menggunakannya, ini terutama untuk menghindari penggunaan minyak yang rusak. Minyak nabati termasuk minyak jagung, minyak lobak, minyak kedelai, dan minyak campuran. Umumnya, tidak perlu menambahkan lemak dalam pakan ayam petelur, dan hanya menambahkan 1% hingga 2% minyak kedelai yang dimasak di musim panas atau ketika berat ayam tidak sesuai standar.

2. Pakan protein

Protein adalah komponen utama sel tubuh ayam dan telur. Tingkat pemanfaatan protein pada ayam terutama bergantung pada kandungan asam amino dalam bahan pakan dan keseimbangan asam amino. Bahan pakan berprotein yang umum digunakan meliputi pakan berprotein nabati dan pakan berprotein hewani.

(1) Pakan protein nabati

terutama meliputi bungkil kedelai (bungkil), kedelai kembung, bungkil lobak (bungkil), bungkil biji kapas dan bungkil kacang tanah, bungkil wijen, bungkil rami, bungkil gluten jagung, dll. Berbagai asam amino yang terkandung dalam bungkil kedelai (bungkil) pada dasarnya dapat memenuhi kebutuhan nutrisi unggas. Bungkil kedelai (bungkil) juga memiliki tingkat energi yang relatif tinggi, kaya akan riboflavin dan niasin, tetapi rendah selenium. Bungkil kedelai (bungkil) memiliki rasa dan kelezatan yang baik dan merupakan pakan berprotein yang ideal. Bungkil kedelai (bungkil) umumnya menyumbang sekitar 20% dari diet untuk ayam petelur. Untuk meningkatkan tingkat pemanfaatan protein dan mengurangi biaya pakan, tiga jenis bungkil (bungkil) dapat digunakan pada saat yang sama saat menggunakan bungkil kedelai (bungkil). Jumlah penggunaan bungkil (bungkil) tunggal umumnya 3% hingga 5%, dan berbagai macam bungkil (bungkil) Jumlah bungkil (bungkil) yang digunakan umumnya tidak boleh melebihi 6%, dan kandungan protein total dalam makanan tidak boleh lebih rendah dari standar pemberian pakan.

(2) Pakan protein hewani

terutama mencakup tepung ikan, tepung daging, tepung daging dan tulang, tepung darah, tepung bulu, dll. Tepung ikan yang digunakan di Cina (termasuk tepung ikan impor dan tepung ikan domestik) adalah tepung ikan murni yang terbuat dari ikan utuh tanpa benda asing. Berbagai jenis tepung ikan sangat bervariasi dalam kandungan proteinnya karena bahan baku dan kondisi pemrosesan yang berbeda. Kandungan protein tepung ikan berkualitas tinggi sangat tinggi, umumnya sekitar 64%, keseimbangan asam amino juga sangat baik, dan kandungan lisin dan metionin tinggi. Kandungan kalsium dan fosfor relatif tinggi, dan semua fosfor tersedia fosfor. Ini juga mengandung vitamin A, vitamin E dan vitamin B12, yang tidak ditemukan di semua pakan nabati, dan kandungan vitamin B lainnya juga tinggi. Perlu juga disebutkan bahwa tepung ikan mengandung faktor pemacu pertumbuhan yang tidak diketahui. Karena tingginya harga tepung ikan berkualitas tinggi, umumnya hanya digunakan dalam pakan ayam sekitar 3%, dan diet bebas tepung ikan umumnya digunakan selama masa pemeliharaan dan bertelur.

Kandungan protein kasar tepung daging dan tepung daging dan tulang adalah 40%-50%, kandungan lisin lebih tinggi, tetapi kandungan metionin dan triptofan lebih rendah (lebih rendah dari tepung darah), kandungan vitamin B lebih tinggi, dan kandungan vitamin A lebih tinggi. Kandungan D, B12 lebih rendah dari tepung ikan.

Kandungan protein kasar tepung darah setinggi 80%, kandungan lisin juga setinggi 7%-8% (lebih tinggi dari kandungan tepung ikan yang biasa digunakan), kandungan histidin juga tinggi, tetapi kandungan arginin sangat rendah. Mencocokkan tepung darah dengan bungkil kacang tanah (bungkil) atau bungkil kapas (bungkil) dapat memberikan efek pemberian makan yang lebih baik. Daya cerna tepung darah sangat rendah, palatabilitasnya juga buruk, proporsi dalam makanan umumnya tidak melebihi 3%.

Tepung bulu dibuat dengan mengukus, mengeringkan, dan menghancurkan bulu unggas bertekanan tinggi, dengan kandungan protein lebih dari 80,3%. Jika digunakan bersama pakan protein hewani lainnya, maka dapat menambah protein dalam pakan ayam petelur. Karena daya cernanya yang rendah, sebaiknya tidak digunakan.

3. Pakan mineral　　

Terutama termasuk tepung tulang, bubuk batu, bubuk cangkang, kalsium hidrogen fosfat dan garam. Bubuk batu adalah suplemen kalsium yang paling ekonomis dan umum digunakan. Dosis dalam pakan untuk ayam petelur dan ayam dewasa pada tahap pertumbuhan masing-masing adalah 1%-2% dan 6%-8%. Jumlah bubuk cangkang umumnya 1% hingga 2% untuk anak ayam dan 5% hingga 7% untuk ayam petelur. Dosis garam meja umumnya 0.25% hingga 0.3%.

Fungsi dan gejala kekurangan beberapa mineral utama adalah sebagai berikut:

①Natrium dan klorin　　

Fungsi: Berpartisipasi dalam pembentukan cairan pencernaan; mengatur konsentrasi cairan tubuh; mengatur pH cairan tubuh; berpartisipasi dalam aktivitas saraf dan otot.

Gejala defisiensi: konsekuensi yang merugikan dari kekurangan natrium dalam tubuh: pertumbuhan yang lambat, kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan, pengembalian pakan yang lebih rendah; perubahan fungsi sel; penurunan volume plasma, penurunan curah jantung, penurunan tekanan aorta, dan peningkatan pengendapan sel darah merah; Elastisitas jaringan subkutan berkurang; fungsi kelenjar adrenal terganggu, yang menyebabkan peningkatan urea darah atau asam urat, syok, dan bahkan kematian; kekurangan natrium secara signifikan memengaruhi penggunaan protein dan energi; kekurangan natrium pada ayam juga dapat menyebabkan ayam mematuk.　

Anak ayam yang kekurangan klorin, memiliki tingkat pertumbuhan yang buruk, kematian yang tinggi, hemokonsentrasi, dehidrasi, dan berkurangnya kadar klorida dalam darah. Selain itu, ayam yang kekurangan klorin akan terstimulasi oleh suara atau guncangan yang tiba-tiba dan menunjukkan respons neurologis yang khas, mirip dengan kejang.

②Kalsium　　

Fungsi: Berpartisipasi dalam pembentukan tulang, 99% kalsium pada hewan terdapat pada tulang; mengatur fungsi saraf dan otot; menjaga keseimbangan asam-basa.

Gejala defisiensi: Gejala-gejala kekurangan kalsium pada ayam dapat diringkas sebagai: osteoporosis atau rakhitis kalsium rendah, postur tubuh dan gerak kaki yang tidak normal; pertumbuhan dan perkembangan yang terhambat; berkurangnya asupan pakan; rentan terhadap pendarahan internal.

③Fosfor　　

Fungsi: Berperan dalam pembentukan tulang, merupakan komponen utama dari inti dan membran sel; berperan dalam berbagai proses metabolisme.

Gejala defisiensi: Kekurangan fosfor sama dengan kekurangan kalsium, yang mengakibatkan tulang rawan; kekurangan awal dapat diperbaiki dengan memberi makan fosfor; Kekurangan fosfor biasanya bermanifestasi sebagai nafsu makan yang buruk, berat badan rendah, fosfor darah rendah, dan penampilan yang buruk.

4. Aditif pakan　

Bahan-bahan aditif pakan secara garis besar dibagi menjadi dua kategori. Kategori pertama adalah aditif nutrisi, termasuk vitamin, elemen, asam amino, dll.; kategori kedua adalah aditif non-nutrisi, termasuk pemacu pertumbuhan, agen perawatan kesehatan pengusir serangga, antioksidan, penambah warna, agen penyedap, dll.

Fungsi dan gejala beberapa vitamin utama adalah sebagai berikut:

①Vitamin A　

Fungsi: Menjaga integritas jaringan epitel dan penglihatan normal, berpartisipasi dalam pembentukan tulang, dll.

Gejala defisiensi: retardasi pertumbuhan, rabun senja, kekakuan atau pembengkakan sendi.

②Vitamin D　

Fungsi Meningkatkan penyerapan kalsium dan metabolisme kalsium dan fosfor.

Gejala defisiensi: retardasi pertumbuhan, rakhitis.

③Vitamin E　

Fungsi: antioksidan biologis, melindungi integritas membran sel.

Gejala defisiensi: pertumbuhan yang buruk, atrofi otot (penyakit otot putih), nekrosis hati.

④Vitamin K

Fungsi: Diperlukan untuk membentuk 4 jenis protein koagulasi dan berpartisipasi dalam pembekuan darah.

Gejala defisiensi: waktu pembekuan yang lama atau pendarahan tanpa henti dan pendarahan internal; biasanya ditambahkan saat ayam patah.

⑤Keluarga vitamin B　

Fungsi: Berpartisipasi dalam berbagai metabolisme dalam tubuh ayam.

Gejala defisiensi: gangguan pencernaan, anoreksia, dermatitis, kelainan bentuk kaki dan tungkai, hambatan pertumbuhan dan perkembangan.

⑥Vitamin C　

Fungsi: Berpartisipasi dalam komposisi substansi antar sel; detoksifikasi, anti-oksidasi.

Kurangnya gejala: penyakit kudis, mudah patah tulang, luka dan borok tidak mudah sembuh.

5. Air　　

Air adalah komponen utama dari cairan tubuh dan memainkan peran yang sangat penting dalam metabolisme normal unggas. Meskipun kebutuhan air ayam tidak pasti, air tetap merupakan nutrisi penting. Kebutuhan air ayam dipengaruhi oleh faktor-faktor berikut: suhu lingkungan, kelembaban relatif, komposisi pakan, dan pertumbuhan. Secara umum diasumsikan bahwa konsumsi air ayam adalah dua kali lipat dari asupan pakan, tetapi pada kenyataannya konsumsi air sangat bervariasi.