La harina de pescado es un alimento rico en proteínas material de alimentación que utiliza uno o varios tipos de pescado como materia prima y se procesa mediante desaceitado, deshidratación y trituración.
1. ¿Por qué la harina de pescado es la mejor materia prima para la acuicultura?
(1) Cría de aves de corral y pollos para barbacoa
①El consumo de harina de pescado puede acelerar el crecimiento y la absorción de nutrientes, reduciendo así los costes de alimentación.
②Mejora la inmunidad, reduce las enfermedades y evita tomar medicamentos contra las enfermedades.
③No es necesario complementar los elementos nutricionales utilizados habitualmente, y el efecto es bueno.
④Puede hacer que el sistema nervioso y los huesos del cuerpo se desarrollen bien.
⑤Puede prevenir y evitar inflamaciones, caries, celulitis y otros síntomas y reducir las pérdidas económicas.
⑥ Absorbe los ácidos grasos Omega 3 de bajo nivel de DHA y EPA del nutriente, lo que ayuda a que la grasa se convierta en carne, que es más eficaz que otros. La relación entre Omega 3, Omega 6 y DHA y EPA no afecta a la calidad de la carne En estas circunstancias, la carne tendrá mejores ácidos grasos.
(2) Cría de gallinas ponedoras
①Alto rendimiento.
②Fuerte capacidad de prevención de epidemias.
③Aumenta la capacidad reproductora de los pollos machos y hembras.
④Los ácidos grasos Omega 3DHA y EPA se acumulan en el cuerpo de las gallinas para hacer los huevos más nutritivos, ayudando así a mejorar la nutrición de los humanos.
(3) Cría de cerdos
①Puede acelerar el ritmo de crecimiento y tiene un efecto significativo en los lechones recién destetados.
②Mejorar las variables de alimentación.
③En comparación con otros piensos que no contienen leche, los lechones que comen harina de pescado presentan menos reacciones alérgicas.
④Especialmente cuando se comen cerdos que no han sido suplementados con medicamentos, puede mejorar en gran medida la prevención de epidemias y la resistencia.
⑤ Puede mejorar la capacidad reproductiva y criar más cerdos jóvenes.
⑥El DHA y el EPA acumulados en la carne contribuyen a aumentar la composición grasa de ésta.
(4) Cría de rumiantes
En comparación con otras materias primas, los nutrientes absorbidos por la harina de pescado para rumiantes son los siguientes: los cambios son pequeños cuando entra en la primera parte del estómago. La proteína de alta calidad en la primera parte del estómago no sólo impide su descomposición, sino que también proporciona aminoácidos limitados ayudan a su digestión normal, equilibrando así los aminoácidos absorbidos en los intestinos, mejorando la digestión de los materiales de fibra, y ayudando a aumentar la producción.
Los ácidos grasos omega de cadena larga de la harina de pescado se hidrogenan en la primera parte del estómago de los rumiantes, lo que ayuda a absorber los ácidos grasos, y también contribuye a mejorar la función reproductora, y el desarrollo y mejora de los embriones y animales jóvenes Su resistencia.
(5) Cría de vacas lecheras
①Aumentará la producción de leche entre 1 y 2 litros al día.
②Aumentar el contenido de proteínas lácteas en 0,1-0,2% por unidad.
③Reducir el contenido de grasa de la leche (por encima de 1 litro) ayuda a la salud humana.
④Mejora la capacidad reproductiva, y la posibilidad de concepción aumenta a 10%-15%.
(6) Cría de ganado vacuno
Puede acelerar el crecimiento y acortar el periodo de alimentación.
2. Aspectos a tener en cuenta al utilizar harina de pescado
(1) El problema de la adulteración
Debido al alto precio de la harina de pescado, el fenómeno de adulteración de la harina de pescado en el mercado actual es grave. Hay muchos tipos de residuos, incluyendo harina de sangre, harina de plumas, harina de cuero, urea, sulfato de amonio, torta de colza, torta de semilla de algodón, polvo de calcio, etc., la mayoría de ellos son piensos baratos y de baja digestión y tasa de utilización. Por lo tanto, a la hora de comprarlos, hay que distinguirlos mediante pruebas sensoriales, microscópicas y analíticas.
(2) Contenido en sal
El contenido de sal en la harina de pescado no debe ser demasiado alto, y los valores permitidos son diferentes. Japón fija un mínimo de 3% para la harina de pescado exportada, y Estados Unidos establece un mínimo de 3% y 7%. La sal de la harina de pescado producida en nuestro país es demasiado alta, y algunas llegan incluso a 30%. Este tipo de harina de pescado no puede utilizarse como pienso. Un exceso de sal en la dieta puede causar intoxicación por sal, y los pollos son los más sensibles.
(3) Problemas de enmohecimiento y ranciedad oxidativa
La harina de pescado es un pienso muy nutritivo. Durante el almacenamiento, en condiciones de alta temperatura y humedad, es propenso a moho, deterioro, e incluso la combustión espontánea, lo que reduce la calidad de los piensos compuestos y afecta el crecimiento y desarrollo de los animales; el contenido de grasa es demasiado alta harina de pescado, el ácido graso insaturado contenido en el almacenamiento inadecuado es muy fácil de oxidar para producir aldehídos, ácidos, cetonas y otras sustancias, el deterioro y maloliente, palatabilidad y calidad redujo significativamente. Por lo tanto, la harina de pescado debe ser aislado del aire durante el almacenamiento y se almacena en un lugar seco y oscuro. Si se añade antioxidante, el efecto es mejor.
(4) Importe de adición
La cantidad de harina de pescado añadida en las dietas del ganado joven y las aves de corral debe ser inferior a 10%, y la del ganado adulto y las aves de corral debe ser inferior a 5%. No es necesario añadir harina de pescado en la dieta de los cerdos de post-engorde para reducir costes. La harina de pescado es una buena fuente de proteínas y aminoácidos esenciales para los cerdos. Puede promover el crecimiento y mejorar la utilización del alimento, especialmente en lechones y lechones lactantes. La cantidad de harina de pescado en el cerdo en crecimiento y engorde debe controlarse adecuadamente. Una dosis demasiado alta de harina de pescado hará que la canal sea blanda y maloliente. La cantidad recomendada de harina de pescado añadida al pienso de los cerdos es de 3% a 5%. No se recomienda añadir harina de pescado a las dietas de engorde para cerdos.
(5) Harina de pescado en piensos para aves de corral
①Dosificación: La cantidad de harina de pescado en diversos alimentos para aves de corral se controla en 1% ~ 3%, que varía según el objetivo de la palabra. Preste atención al coste.
②Calidad: prestar atención a si la harina de pescado está adulterada, si las propiedades sensoriales son normales, el efecto desengrasante y el nivel de contenido proteínico. El cloruro de sodio presente en el alimento que lleva harina de pescado debe considerarse sal añadida.
③Prestar atención al deterioro de la harina de pescado: La salmonela es fácil de criar, y alimentar a los pollos de engorde con harina de pescado deteriorada puede causarles erosión muscular y estomacal. Una vez deteriorada la harina de pescado, la histamina producida es extremadamente tóxica, y es fácil envenenar al animal hasta la muerte.
3.Mercado mundial de la producción de harina de pescado
La harina de pescado es una materia prima rica en proteínas producida a partir de uno o varios pescados desgrasados, deshidratados y pulverizados. Los productores mundiales de harina de pescado son principalmente Perú, UE-27, Vietnam, China, Chile, Tailandia, Estados Unidos, Noruega y Japón, etc.
| Rango | País | Producción (1000 Tm) |
|---|---|---|
| 1 | Perú | 950.00 |
| 2 | UE-27 | 500.00 |
| 3 | Vietnam | 470.00 |
| 4 | China | 450.00 |
| 5 | Chile | 360.00 |
| 6 | Tailandia | 300.00 |
| 7 | Estados Unidos | 254.00 |
| 8 | Noruega | 220.00 |
| 9 | Japón | 185.00 |
- China
China es el país con mayor demanda de harina de pescado. China produce unas 700.000 toneladas de harina de pescado al año, pero se sigue importando en grandes cantidades debido a la gran demanda.
- Japón
La industria acuícola japonesa está en auge y produce unos 24 millones de toneladas de pienso al año. La demanda anual de harina de pescado se sitúa por término medio entre 500.000 y 600.000 toneladas. La harina de pescado se utiliza principalmente en la industria acuícola. Además, también se utiliza una gran proporción en la producción de fertilizantes. La harina de pescado japonesa se importa principalmente, y las principales zonas de importación se concentran en el sur.
- Estados Unidos
En Estados Unidos se utilizan mucho las proteínas sintéticas, por lo que depende poco de la harina de pescado. En los últimos años, la harina de pescado se ha exportado y utilizado como alimento para mascotas.
- Chile
Chile es un importante productor y exportador de harina de pescado. Para equilibrar el precio nacional de la harina de pescado, desde 1997 se importa una pequeña cantidad de harina de pescado de varios países. La fábrica general de piensos produce 20%, mientras que 10% se mezcla en las explotaciones ganaderas.
- Noruega
En Noruega, la harina de pescado se utiliza principalmente en piscicultura, sobre todo para la cría de salmón y trucha.
- Alemania
La demanda de harina de pescado en Alemania se ha mantenido estable, con una producción anual de unas 150.000 toneladas. La harina de pescado se utiliza principalmente en piensos para cerdos destetados.
