चारा उद्योग में बढ़ती तीव्र प्रतिस्पर्धा के कारण चारा संग्रहण अवधि बढ़ गई है, इस प्रकार चारा का फफूंदी लगना परेशान करने वाली मुख्य समस्याओं में से एक बन गया है। पशु चारा उत्पादन लाइन गर्मियों के समय। चारे में फफूंदी न केवल चारे के पोषण मूल्य को कम करती है, बल्कि स्वाद को भी प्रभावित करती है। इसके अलावा, चारे में फफूंदी के कारण चारा उत्पाद में मायकोटॉक्सिन मानक से अधिक हो जाता है, जिससे पशुओं के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचता है और मानव खाद्य सुरक्षा को खतरा होता है। चारे में फफूंदी से बचने के लिए कई निर्माता इन समस्याओं का समाधान करने के लिए उपाय करने लगे हैं और कुछ निश्चित प्रभाव प्राप्त कर रहे हैं। हालांकि, चारे में फफूंदी कई कारकों के कारण होती है। कच्चे माल के भंडारण निरीक्षण से लेकर चारा उत्पाद के प्रजनन स्थल तक पहुँचने तक, पूरे लॉजिस्टिक्स प्रक्रियाओं के दौरान, किसी भी लिंक में फफूंदी नियंत्रण के उपाय अपर्याप्त होने पर फफूंदी उत्पन्न हो सकती है। निम्नलिखित प्रत्येक लिंक में फफूंदी उत्पन्न करने वाले कारकों और आवश्यक उपायों का विश्लेषण है:
कच्चा माल उत्पाद की गुणवत्ता का आधार है, और गंभीर चारा गुणवत्ता संबंधी समस्याएं लगभग हमेशा कच्चे माल से जुड़ी होती हैं। चारा सामग्री में एक निश्चित मात्रा में पानी, फफूंदी और कीड़े स्वीकार्य हैं, लेकिन जब यह मात्रा राष्ट्रीय मानक द्वारा निर्धारित सीमा से अधिक हो जाती है, तो कच्चे माल का मूल्य तेजी से घट जाता है, और इससे भी गंभीर रूप से, कच्चे माल में फफूंदी लग सकती है। यदि फफूंदीग्रस्त कच्चे माल से दाना पेलेट बनाया जाता है, तो यह स्वास्थ्य संकेतकों और स्वादपसंदिता को प्रभावित करेगा, भले ही दाना पेलेट में फफूंदी न हो। इसलिए, कच्चे माल की जांच और भंडारण चरण में निम्नलिखित कार्य किए जाने चाहिए:
(1) खरीद से पहले
न केवल पोषण संकेत, बल्कि कच्चे माल की नमी की मात्रा, सूक्ष्मजीवों और कीड़ों की संख्या की भी जाँच करनी चाहिए। नमी मोल्ड वृद्धि पर मुख्य प्रभाव डालने वाले कारकों में से एक है। आम तौर पर, मक्का, चावल, गेहूं और अन्य देशी अनाज की नमी की मात्रा 14% से अधिक नहीं होनी चाहिए; सोयाबीन, द्वितीयक आटा, भूसा, सोयाबीन मील और अन्य की नमी 13% से कम होनी चाहिए; कपास के बीज का मील, वनस्पति मील, मूंगफली का मील, मछली का मील, मांस और हड्डी का मील की नमी 12% से कम होनी चाहिए। अत्यधिक नमी वाली कच्ची सामग्री भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं होती है और उसमें फफूंदी लगने की संभावना होती है। कपास की खल और सरसों की खल जैसी संसाधित सामग्रियों के लिए भी यह ध्यान रखना आवश्यक है कि स्थानीय नमी की मात्रा मानक से अधिक तो नहीं है, क्योंकि भले ही औसत नमी की मात्रा बहुत कम हो, निर्माता की प्रक्रिया संबंधी दोषों के कारण स्थानीय नमी की मात्रा मानक से अधिक हो सकती है, जिससे गुच्छेदारपन और फफूंदी पैदा हो सकती है।.
कच्चे माल में मोल्ड का नंबर मोल्ड परीक्षण के माध्यम से जांचा जा सकता है। जिन उद्यमों के पास मोल्ड परीक्षण करने की स्थिति नहीं है, वे कच्चे माल की उत्पादन तिथि, उत्पादन प्रक्रिया और भंडारण स्थितियों के बारे में जान सकते हैं; यह देख सकते हैं कि कच्चे माल का रंग और दिखावट सामान्य है या नहीं और क्या उसमें गुच्छे बन गए हैं; सूंघने की इंद्रिय का उपयोग करके यह आकलन कर सकते हैं कि कच्चे माल की गंध सामान्य है या नहीं और क्या कोई दुर्गंध है; कच्चे माल को हाथ या थर्मामीटर से मापकर यह निर्धारित करें कि उसमें गर्मी है या नहीं, जिससे यह पता चले कि उसमें फफूंदी है या नहीं।.
गर्मियों में कीड़े कुछ कच्चे माल के भंडारण की खपत में वृद्धि का प्रत्यक्ष कारण नहीं होते हैं, और उनके विकास, प्रजनन तथा प्रवासन के दौरान उत्पन्न चयापचय उत्पाद भोजन को गंभीर रूप से दूषित कर सकते हैं। और भी गंभीर बात यह है कि कीड़ों की गतिविधि से कच्चे माल में गर्मी पैदा होती है, सूक्ष्मजीवों के प्रजनन और विकास को बढ़ावा मिलता है, और फफूंदी का कारण या उसे तेज कर देती है। कीड़ों में, माइट्स का फफूंदी पर सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव होता है। माइट्स अकारिना (Acarina), अकारिनैसी (Acarinaceae) कुल से संबंधित हैं; ये अपूर्ण रूपांतरण प्रकार के होते हैं, और इनका छोटा आकार इन्हें सोते समय ढूंढना मुश्किल बना देता है। नमी और गर्म वातावरण में, माइट्स आमतौर पर अनाज, चारे और परिवहन तथा प्रसंस्करण उपकरणों में बस्तियाँ बसाते हैं, जिससे फफूंदी लगना आसान हो जाता है। चारे में माइट्स का विकास प्रसंस्करण संयंत्रों में चारे के खिलाफ ग्राहकों की शिकायतों का एक कारण भी बन गया है। इस प्रकार, कीड़ों, विशेष रूप से माइट्स की संख्या की निगरानी और नियंत्रण करना आवश्यक है, और माइट्स से दूषित कच्चे माल को अस्वीकार कर देना चाहिए।.
(2)कच्चा माल गोदाम में प्रवेश करने के बाद भंडारण प्रबंधन को सुदृढ़ करें
नमी, तापमान और सापेक्ष वायु आर्द्रता फफूंदी और कीटों के प्रजनन को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक हैं। जब कच्चा माल गोदाम में प्रवेश करता है, तो उसे विभिन्न किस्मों और बैचों के अनुसार ढेरों में विभाजित किया जाना चाहिए, और अनाज का ढेर बहुत बड़ा और बहुत ऊँचा नहीं होना चाहिए। ढेर और दीवार के बीच, तथा ढेरों के बीच लगभग 20–50 सेमी की दूरी रखनी चाहिए ताकि वायु संचार और ऊष्मा अपव्यय सुगम हो सके। गर्मियों में मौसम की स्थिति के अनुसार गोदाम में हवा निकाली और ताजी हवा भरी जा सकती है ताकि ऊष्मा और नमी दूर हो सकें। समय रहते क्षति की मरम्मत करें ताकि गोदाम में बारिश और पानी का रिसाव न हो।.
सिद्धांततः कच्चे माल का "पहले आए, पहले जाए" सिद्धांत कच्चे माल की नमी, साँचे के संक्रमण आदि के आधार पर भी लागू किया जा सकता है, अर्थात् ऐसे कच्चे माल का उपयोग जो भंडारण बैच के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यदि गोदाम की स्थिति खराब है, तो आपको बहुत अधिक कच्चा माल नहीं रखना चाहिए, बल्कि “तेजी से आए, तेजी से जाए” के सिद्धांत पर कच्चा माल खरीदना और उपयोग करना चाहिए।.
गोदाम की सफाई और स्वच्छता प्रबंधन को सुदृढ़ करें, लोडिंग और अनलोडिंग प्रक्रिया के दौरान बिखरे हुए कच्चे माल और उत्पन्न होने वाली तैरती धूल को समय पर साफ करें और संभालें, ताकि लंबे समय तक फर्श पर जमाव, नमी अवशोषण, फफूंदी या कीड़ों के प्रजनन को रोका जा सके; फफूंदीग्रस्त सामग्री को यथाशीघ्र स्थानांतरित करें, ताकि वह फफूंदी संदूषण का स्रोत न बने और अन्य सामग्री को संक्रमित न करे।.
[पशु चारे के बारे में और जानकारी]
(2)प्रति घंटे 5 टन पशु चारा प्रसंस्करण संयंत्र
(3)जानवरों के लिए फैक्ट्री मूल्य का मक्का पीसने का चक्की
(4)उचित मूल्य पर 30 टन प्रति घंटे की स्वचालित पशु चारा पेलेट लाइन
(6)प्रति घंटे 1 टन पशु चारा पेलेट बनाने का संयंत्र
