Comme nous le savons tous, les antibiotiques jouent un rôle essentiel dans l'industrie de l'aquaculture et sont encore plus indispensables pour l'aquaculture spéciale. Le traitement antibiotique a des effets évidents, qui permettent de prévenir efficacement les maladies et d'améliorer les bénéfices de l'élevage. Toutefois, l'utilisation à long terme des antibiotiques, les résidus de médicaments et les problèmes de résistance bactérienne deviennent de plus en plus graves, de sorte que les appels à l'interdiction et à la réduction de l'utilisation des antibiotiques se multiplient.
Toutefois, le ministère chinois de l'agriculture a annoncé qu'à partir du 1er janvier 2020, les numéros de lots de production des 12 types de médicaments et d'additifs alimentaires favorisant la croissance "Veterinary Medicine Timing" seront officiellement annulés ; à partir du 1er juillet 2020, 12 types de médicaments et d'additifs alimentaires favorisant la croissance seront interdits dans les produits destinés à l'alimentation animale ; à partir du 31 décembre 2020, les aliments commerciaux pour animaux contenant 12 types d'additifs alimentaires favorisant la croissance seront interdits de circulation. En 2020, la situation générale de l'interdiction des antibiotiques dans les aliments pour animaux en Chine est établie ! Ce statu quo est particulièrement important pour les pays qui exportent des produits aquatiques vers la Chine. Bien que les politiques et les normes des différents pays et régions soient différentes, l'interdiction des antibiotiques est l'orientation ultime de la transformation des aliments pour animaux aquatiques. Même s'il n'existe pas de restrictions très strictes dans votre région, avec le développement de la technologie des aliments pour animaux et de la technologie de l'aquaculture animale, la recherche de méthodes, l'apprentissage de nouvelles techniques d'élevage et la recherche de nouvelles formulations d'aliments pour animaux sont des questions auxquelles l'ensemble de l'industrie de l'aquaculture spéciale doit prêter attention.
1. les antibiotiques sont utilisés pour traiter les maladies et non pour les prévenir
Comme nous le savons tous, les antibiotiques jouent un rôle décisif dans le processus d'aquaculture : ① Prévention et traitement des maladies épidémiques : élimination directe des bactéries pathogènes et inhibition de la prévention des maladies. ②Promouvoir la production : favoriser la croissance des animaux, augmenter le gain journalier, réduire le rapport aliment-viande et améliorer l'efficacité de l'utilisation des aliments par les animaux.
Si l'on prend l'exemple de P. vannamei, diverses maladies apparaîtront au cours de l'élevage de P. vannamei, de nombreux agriculteurs utiliseront des antibiotiques pour les ajouter à l'alimentation, afin de jouer un rôle dans la prévention des maladies, mais l'abus excessif d'antibiotiques entraîne également de nombreuses conséquences indésirables, résumées comme suit :
(1) L'utilisation à long terme d'antibiotiques détruira les crevettes et la communauté microbienne de la masse d'eau, réduira l'immunité des crevettes et détruira la stabilité de la masse d'eau ;
(2) L'utilisation à long terme d'antibiotiques entraînera l'émergence de souches résistantes aux médicaments. Une fois la maladie déclarée, aucun médicament ne sera disponible, ce qui entraînera l'échec de l'élevage ;
(3) L'utilisation à long terme d'antibiotiques entraînera la présence de résidus d'antibiotiques dans les crevettes et constituera un danger caché pour la sécurité alimentaire ;
(4) L'utilisation à long terme d'antibiotiques entraînera également une pollution de l'eau et affectera la sécurité de l'eau potable.
Mais dans le processus d'élevage, il nous est difficile d'éviter l'apparition de maladies, et nous envisagerons alors d'utiliser des antibiotiques. Il faut donc tout d'abord déterminer si la maladie de P. vannamei est d'origine virale ou bactérienne, ou si elle est due à des facteurs environnementaux. À l'heure actuelle, seuls les antibiotiques contre les maladies bactériennes peuvent être efficaces. Dans les autres cas, non seulement ils sont inefficaces, mais ils augmentent les coûts et produisent des souches résistantes. Pollution de l'environnement aquatique.
Il faut donc savoir que les antibiotiques sont utilisés pour traiter les maladies, et non pour les prévenir. Et pour prévenir les maladies. L'utilisation à grande échelle d'antibiotiques alimentaires et l'apparition de résistances bactériennes ont un impact sur la sécurité alimentaire et la santé humaine. Ces problèmes peuvent être évités grâce à l'interdiction des antibiotiques, qui a donc un effet positif sur le développement durable de l'industrie. Toutefois, à court terme, l'impact sur le secteur de l'aquaculture est énorme.
2. Prenons l'exemple de l'aquaculture chinoise
Le niveau actuel de gestion de l'aquaculture en Chine est relativement faible, et les installations et conditions environnementales ne sont pas idéales. L'interdiction de l'utilisation d'antibiotiques dans les aliments pour animaux augmentera le taux de mortalité des produits aquatiques, réduira le niveau de production de l'industrie aquacole et augmentera considérablement le coût de l'aquaculture. L'absence d'antibiotiques dans les aliments pour animaux peut entraîner une forte augmentation des antibiotiques utilisés pour le traitement sur place dans l'aquaculture. La quantité totale d'antibiotiques utilisée dans l'industrie de l'aquaculture pourrait ne pas être réduite dans les premières phases de l""interdiction des antibiotiques dans les aliments pour animaux", et l'aquaculture devra faire face à d'énormes défis.
Afin de mieux répondre à l'arrivée de l'ère sans résistance, nous devrions planifier le remplacement des antibiotiques à l'avance. Dans l'aquaculture, nous devrions commencer par quatre aspects : la sélection des produits de substitution des aliments, l'optimisation des formulations des aliments, la technologie de transformation des aliments, la technologie de gestion des aliments, et répondre véritablement à la forme et à la politique du pays.
①Sélection de produits antibiotiques alternatifs dans les aliments pour animaux
Les additifs ayant des fonctions nutritionnelles et des effets pharmacologiques doivent être sélectionnés pour améliorer les performances de production des animaux aquatiques ; les extraits verts naturels doivent être sélectionnés pour améliorer efficacement l'équilibre de la flore dans les intestins des animaux aquatiques, réduire l'apparition de maladies intestinales chez les animaux aquatiques et améliorer la digestibilité des aliments pour animaux ; Les additifs ayant des effets immunorégulateurs doivent être sélectionnés pour maintenir la fonction immunitaire normale du corps, améliorer la résistance aux maladies et garantir la santé des animaux aquatiques ; sélectionner des additifs qui favorisent efficacement le métabolisme, réduisent de manière significative la teneur en graisse du foie et du pancréas, réduisent les dommages au foie et améliorent de manière significative la fonction du foie et de la vésicule biliaire des animaux aquatiques, une bonne couleur et une bonne forme du corps, et d'excellentes caractéristiques commerciales.
② Optimiser formule d'alimentation aquatique
Optimiser la formule et renforcer le contrôle de la qualité des matières premières. Le formulateur optimisera la combinaison des matières premières en fonction de l'objectif d'alimentation et de la situation réelle de l'entreprise d'aliments pour animaux. L'objectif ultime est de maximiser le potentiel génétique des animaux. La précision de la formule est essentielle pour parvenir à l'absence de résistance. Pour obtenir une formule précise, il faut tout d'abord clarifier l'objectif de l'alimentation et revenir à l'animal aquatique lui-même pour envisager la formule. En ce qui concerne la sélection des matières premières, la sélection et la combinaison doivent être basées sur le régime alimentaire de l'animal aquatique et les caractéristiques des matières premières :
(1) Prêter attention à la teneur absolue en nutriments des matières premières et tenir compte de l'équilibre et de la digestibilité des nutriments.
(2) Prêter attention aux types et aux teneurs en facteurs antinutritionnels des matières premières, en particulier les facteurs antinutritionnels du soja.
(3) En termes de source de fibres, réduire la source de fibres de maïs et augmenter les fibres fonctionnelles propices au développement intestinal.
(4) Tenir compte des propriétés physiques des matières premières, en particulier des caractéristiques de traitement. Facilité de broyage, performances de stockage, absorption de l'humidité, fluidité, performances de granulation, etc.
(5) Veiller à la stabilité de l'approvisionnement en matières premières. Pour que la formulation reste stable, les matières premières doivent être fournies de manière régulière pendant une longue période. En fonction de l'objet des animaux aquatiques, la mise en œuvre de normes nutritionnelles dynamiques, l'optimisation précise des nutriments, une attention particulière aux nutriments résistants aux maladies.
3. Technologie de transformation des aliments pour animaux
L'interdiction de la résistance des aliments ne consiste pas simplement à supprimer les antibiotiques et à les remplacer par plusieurs additifs dits "anti-additifs". Vous devriez vous asseoir et vous détendre, et vous devriez traiter cela comme un projet systématique. L'interdiction des antibiotiques est une véritable révolution pour les entreprises de production d'aliments pour animaux.
Chaque unité du lien de production doit coopérer étroitement. Grâce à l'optimisation des paramètres du processus et à l'ajustement de la sélection des équipements, la pression exercée par la formule sans antibiotiques peut être réduite et l'idée d'une formule sans résistance peut être réalisée.
(1) Dans la plupart des formulations d'aliments pour animaux aquatiques, plus de 60% sont des matières premières d'origine végétale. Il convient donc de réfléchir à la manière d'éliminer les facteurs antinutritionnels des matières premières d'origine végétale par la transformation ; d'améliorer la qualité hygiénique des aliments pour animaux par la transformation, en particulier les mycotoxines, afin de garantir la sécurité biologique ; la clé de l'amélioration du taux d'utilisation des aliments pour animaux aquatiques par la transformation consiste à sélectionner une méthode de durcissement et un mode de moulage adéquats.
(2) Maintenir l'activité des substances fonctionnelles, telles que les préparations enzymatiques, les probiotiques, les vitamines, et la plupart des substances fonctionnelles sont des substances sensibles à la chaleur.
(3) Améliorer le processus de production sur site, choisir une finesse de broyage raisonnable, ajuster complètement le vieillissement et sélectionner un type de matériau raisonnable (expansion ou granulés) en fonction du régime alimentaire de l'animal aquatique.
4. Technologie de gestion de l'alimentation
Gérer l'environnement, maintenir un bon environnement de croissance, contrôler la qualité de l'eau, réduire la pollution de l'eau et réduire les risques de stress et d'exposition aux agents pathogènes.
Effectuer un contrôle de l'immunisation en aquaculture, établir une normalisation de l'aquaculture et des procédures d'immunisation normalisées ; sélectionner des désinfectants sensibles en fonction des caractéristiques de la ferme, normaliser la technologie de désinfection de la ferme, établir un type de désinfectant adapté à la ferme et les spécifications applicables, ainsi qu'un système strict de sécurité biologique et de prévention des épidémies ; élaborer des programmes quotidiens de soins et de traitement des animaux aquatiques.
L'arrêt des antibiotiques dans l'alimentation aquatique est imminent, mais la route vers l'élevage sans antibiotiques est encore très longue.
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