जैसा कि हम सभी जानते हैं, मत्स्यपालन उद्योग में एंटीबायोटिक्स की महत्वपूर्ण भूमिका होती है, और विशेष मत्स्यपालन के लिए ये और भी अधिक अनिवार्य हैं। एंटीबायोटिक उपचार के स्पष्ट प्रभाव होते हैं, जो रोगों को प्रभावी ढंग से रोकते हैं और खेती के लाभों में सुधार करते हैं। हालांकि, एंटीबायोटिक्स के दीर्घकालिक उपयोग, दवा अवशेषों और जीवाणु प्रतिरोध की समस्याएं दिन-प्रतिदिन गंभीर होती जा रही हैं, इसलिए एंटीबायोटिक्स के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने और उसे कम करने की मांग बढ़ती जा रही है।.
हालांकि, चीन के कृषि मंत्रालय ने एक घोषणा जारी की है कि 1 जनवरी, 2020 से, 12 प्रकार की वृद्धि-प्रोत्साहक दवाओं और चारा योजकों के उत्पादन बैच नंबर "पशु चिकित्सा दवा समय" आधिकारिक तौर पर रद्द कर दिए जाएंगे; 1 जुलाई, 2020 से, 12 प्रकार की वृद्धि-प्रोत्साहक दवाओं और फ़ीड एडिटिव्स का फ़ीड में उपयोग प्रतिबंधित कर दिया जाएगा; 31 दिसंबर, 2020 से, 12 प्रकार के वृद्धि-प्रोत्साहक फ़ीड एडिटिव्स युक्त वाणिज्यिक फ़ीड के संचलन पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। 2020 में, चीन के फ़ीड की समग्र स्थिति "एंटीबायोटिक्स पर प्रतिबंध" तय हो गई है! यह स्थिति उन देशों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो चीन को जलीय उत्पाद निर्यात करते हैं। हालांकि विभिन्न देशों और क्षेत्रों की नीतियां और मानक अलग-अलग हैं, लेकिन एंटीबायोटिक्स पर प्रतिबंध जलीय चारे के प्रसंस्करण की अंतिम दिशा है। भले ही आपके क्षेत्र में बहुत सख्त प्रतिबंध न हों, चारा प्रौद्योगिकी और पशु जलीय कृषि प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, नए तरीकों को खोजना, नई प्रजनन तकनीकों को सीखना, और नए चारा फॉर्मूलेशन पर शोध करना ऐसे मुद्दे हैं जिन पर पूरे विशेष जलीय कृषि उद्योग को ध्यान देने की आवश्यकता है।.
1.एंटीबायोटिक्स का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, न कि बीमारियों को रोकने के लिए।
जैसा कि हम सभी जानते हैं, मत्स्यपालन प्रक्रिया में एंटीबायोटिक्स निर्णायक भूमिका निभाते हैं: ① महामारी रोगों की रोकथाम और उपचार: रोगजनक बैक्टीरिया का प्रत्यक्ष उन्मूलन और रोग निरोध। ② उत्पादन बढ़ाना: पशु वृद्धि को बढ़ावा देना, दैनिक वृद्धि बढ़ाना, चारा-मांस अनुपात कम करना, और पशु चारा उपयोग दक्षता में सुधार करना।.
P. vannamei को उदाहरण के रूप में लेते हुए, P. vannamei के पालन-पोषण के दौरान विभिन्न रोग उत्पन्न होते हैं। कई किसान रोगों की रोकथाम के लिए चारे में एंटीबायोटिक्स मिलाते हैं, लेकिन एंटीबायोटिक्स के अत्यधिक दुरुपयोग से कई अवांछनीय परिणाम भी उत्पन्न होते हैं, जिन्हें संक्षेप में निम्नलिखित प्रकार से प्रस्तुत किया गया है:
एंटीबायोटिक्स के दीर्घकालिक उपयोग से जल निकाय में झींगा और सूक्ष्मजीव समुदाय नष्ट हो जाएगा, झींगा की प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होगी और जल निकाय की स्थिरता भंग होगी।;
(2) एंटीबायोटिक्स के दीर्घकालिक उपयोग से दवा-प्रतिरोधी उपभेदों का उदय होगा। एक बार जब रोग हो जाएगा, तो कोई दवा उपलब्ध नहीं होगी, जिसके परिणामस्वरूप प्रजनन विफल हो जाएगा;
(3) एंटीबायोटिक्स के दीर्घकालिक उपयोग से झींगा में एंटीबायोटिक अवशेष रह जाते हैं और खाद्य सुरक्षा के लिए छिपे हुए खतरे पैदा होते हैं;
(4) एंटीबायोटिक्स के दीर्घकालिक उपयोग से जल प्रदूषण भी होगा और पेयजल सुरक्षा प्रभावित होगी।.
लेकिन प्रजनन प्रक्रिया में रोगों के होने से बचना हमारे लिए मुश्किल होता है, तब हम एंटीबायोटिक्स पर विचार करते हैं। सबसे पहले यह निर्धारित करना आवश्यक है कि P. vannamei का रोग वायरल है या बैक्टीरियल, या यह पर्यावरणीय कारकों के कारण है। वर्तमान में केवल बैक्टीरियल रोगों के लिए एंटीबायोटिक्स प्रभावी हो सकते हैं। अन्य मामलों में ये न केवल अप्रभावी होते हैं, बल्कि लागत बढ़ाते हैं और प्रतिरोधी उपभेद उत्पन्न करते हैं। यह जल पर्यावरण को प्रदूषित करता है।.
इसलिए हमें यह जानना चाहिए कि एंटीबायोटिक्स का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, न कि बीमारियों की रोकथाम के लिए। और बीमारी की रोकथाम के लिए। चारे में एंटीबायोटिक्स के बड़े पैमाने पर उपयोग और जीवाणु प्रतिरोध के उदय का खाद्य सुरक्षा और मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है। इन समस्याओं से एंटीबायोटिक्स पर प्रतिबंध लगाकर बचा जा सकता है, जिससे उद्योग के सतत विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, अल्पकाल में, यह जलीय कृषि उद्योग पर बड़ा प्रभाव डालता है।.
2. चीनी जलीय कृषि को उदाहरण के रूप में लें
चीन में जलीय कृषि प्रबंधन का वर्तमान स्तर अपेक्षाकृत कम है, और पर्यावरणीय सुविधाएं तथा परिस्थितियाँ आदर्श नहीं हैं। चारे में एंटीबायोटिक के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने से जलीय उत्पादों की मृत्यु दर बढ़ जाएगी, जलीय कृषि उद्योग का उत्पादन स्तर कम हो जाएगा, और जलीय कृषि की लागत में भारी वृद्धि होगी। चारे में एंटीबायोटिक की अनुपस्थिति से जलीय कृषि में ऑन-साइट उपचार के लिए उपयोग की जाने वाली एंटीबायोटिक की मात्रा में बड़ी वृद्धि हो सकती है। "चारे में एंटीबायोटिक्स पर प्रतिबंध" के प्रारंभिक चरणों में मत्स्यपालन उद्योग में उपयोग की जाने वाली एंटीबायोटिक्स की कुल मात्रा कम नहीं हो सकती है, और मत्स्यपालन को बड़ी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है।.
प्रतिरोध-रहित युग के आगमन को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए हमें पहले से ही एंटीबायोटिक्स को प्रतिस्थापित करने की योजना बनानी चाहिए। जलीय कृषि में हमें चार पहलुओं से शुरुआत करनी चाहिए: प्रतिस्थापन चारा उत्पादों का चयन, चारा सूत्रों का अनुकूलन, चारा प्रसंस्करण तकनीक, चारा प्रबंधन तकनीक, और देश की नीतियों व रूपरेखा के अनुरूप वास्तविक रूप से प्रतिक्रिया देनी चाहिए।.
①चारे में वैकल्पिक एंटीबायोटिक उत्पादों का चयन
पोषक कार्यों और औषधीय प्रभावों वाले योजकों का चयन जलीय जानवरों के उत्पादन प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए किया जाना चाहिए; प्राकृतिक हरे अर्क का चयन जलीय जानवरों की आंत में वनस्पतियों के संतुलन को प्रभावी ढंग से सुधारने, जलीय जानवरों में आंतों की बीमारियों की घटना को कम करने, और चारे की पचने की क्षमता में सुधार करने के लिए किया जाना चाहिए; प्रतिरक्षा-नियंत्रक प्रभाव वाले योजकों का चयन शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा कार्य को बनाए रखने, रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने और जलीय जानवरों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए किया जाना चाहिए; ऐसे योजकों का चयन करें जो चयापचय को प्रभावी ढंग से बढ़ावा दें, यकृत और अग्न्याशय में वसा की मात्रा को काफी कम करें, यकृत क्षति को कम करें, और जलीय जानवरों के यकृत और पित्ताशय की कार्यक्षमता में काफी सुधार करें, जिससे शरीर का अच्छा रंग और आकार तथा उत्कृष्ट वाणिज्यिक गुण सुनिश्चित हों।.
② अनुकूलित करें जलीय आहार सूत्र
सूत्र को अनुकूलित करें और कच्चे माल की गुणवत्ता नियंत्रण को मजबूत करें। सूत्रकार चारा उद्यम की वास्तविक स्थिति और खिलाने के लक्ष्य के अनुसार कच्चे माल के संयोजन को अनुकूलित करेगा। अंतिम लक्ष्य जानवरों की आनुवंशिक क्षमता को अधिकतम करना है। सटीक सूत्र प्रतिरोध-मुक्त प्राप्त करने का मूल है। सटीक सूत्र प्राप्त करने के लिए, सबसे पहले, खिलाने के लक्ष्य को स्पष्ट करना और सूत्र पर विचार करने के लिए जलीय जानवर स्वयं पर लौटना आवश्यक है। कच्चे माल के चयन के संबंध में, चयन और संयोजन जलीय पशु के आहार और कच्चे माल की विशेषताओं पर आधारित होना चाहिए:
(1) कच्चे माल में पोषक तत्वों की निरपेक्ष मात्रा पर ध्यान दें, और पोषक तत्वों के संतुलन तथा पचने की क्षमता पर विचार करें।.
(2) कच्चे माल में पोषण-विरोधी कारकों के प्रकारों और उनकी मात्राओं पर ध्यान दें, विशेष रूप से सोयाबीन के पोषण-विरोधी कारकों पर।.
(3) फाइबर स्रोत के संदर्भ में, मकई फाइबर के स्रोत को कम करें और आंतों के विकास के लिए अनुकूल कार्यात्मक फाइबर को बढ़ाएँ।.
(4) कच्चे माल के भौतिक गुणों पर विचार करें, विशेष रूप से प्रसंस्करण संबंधी गुणों पर। कुचलने में आसानी, भंडारण क्षमता, नमी अवशोषण, प्रवाहशीलता, दानाकरण क्षमता आदि।.
(5) कच्चे माल की आपूर्ति की स्थिरता पर ध्यान दें। फॉर्मूलेशन को स्थिर बनाए रखने के लिए कच्चे माल की आपूर्ति लंबे समय तक लगातार होनी चाहिए। जलीय पशु वस्तुओं के अनुसार गतिशील पोषण मानकों का कार्यान्वयन, पोषक तत्वों का सटीक अनुकूलन, रोग-प्रतिरोधी पोषक तत्वों पर विशेष ध्यान।.
3. चारा प्रसंस्करण तकनीक
प्रतिबंधित चारा प्रतिरोध का मतलब सिर्फ एंटीबायोटिक्स को हटाकर तथाकथित एंटी-एडिटिव एडिटिव्स से बदलना नहीं है। आपको आराम से बैठकर इसे एक व्यवस्थित परियोजना के रूप में देखना चाहिए। एंटीबायोटिक्स पर प्रतिबंध चारा उत्पादन उद्यमों के लिए एक पूर्ण क्रांति है।.
उत्पादन श्रृंखला की प्रत्येक इकाई को घनिष्ठ सहयोग करना आवश्यक है। प्रक्रिया मापदंडों के अनुकूलन और उपकरण चयन के समायोजन के माध्यम से एंटीबायोटिक्स रहित फॉर्मूले पर दबाव कम किया जा सकता है, और गैर-प्रतिरोधी फॉर्मूले की अवधारणा को साकार किया जा सकता है।.
(1) अधिकांश जलीय चारा फॉर्मूलेशन में 60% से अधिक पौधे-आधारित कच्चे माल होते हैं; इसलिए प्रसंस्करण के माध्यम से पौधे-आधारित कच्चे माल से एंटी-न्यूट्रिशनल फैक्टर को हटाने पर विचार करें; प्रसंस्करण द्वारा चारे की स्वच्छता गुणवत्ता में सुधार करें, विशेष रूप से मायकोटॉक्सिन को हटाकर जैविक सुरक्षा सुनिश्चित करें; प्रसंस्करण के माध्यम से जलीय चारे के उपयोग दर में सुधार करने की कुंजी उपयुक्त उपचार विधि और मोल्डिंग मोड का चयन करना है।.
(2) एंजाइम तैयारियाँ, प्रोबायोटिक्स, विटामिन जैसे कार्यात्मक पदार्थों की सक्रियता बनाए रखें, और इनमें से अधिकांश पदार्थ ऊष्मा-संवेदनशील होते हैं।.
(3) ऑन-साइट उत्पादन प्रक्रिया में सुधार करें, उचित क्रशिंग फाइननेस चुनें, एजिंग को पूरी तरह समायोजित करें, और जलीय पशु के आहार के अनुसार उचित सामग्री का प्रकार (विस्तारित या दानेदार) चुनें।.
4. चारा प्रबंधन तकनीक
पर्यावरण प्रबंधन करें, एक अच्छा विकास वातावरण बनाए रखें, जल गुणवत्ता नियंत्रण का अच्छा काम करें, जल प्रदूषण कम करें, और तनाव तथा रोगजनक के संपर्क की संभावना को कम करें।.
जलीय कृषि टीकाकरण की निगरानी करें, जलीय कृषि मानकीकरण और मानकीकृत टीकाकरण प्रक्रियाएँ स्थापित करें; फार्म की विशेषताओं के अनुसार संवेदनशील कीटाणुनाशकों का चयन करें, फार्म की कीटाणुशोधन तकनीक को मानकीकृत करें, फार्म के लिए उपयुक्त कीटाणुनाशक प्रकार और लागू विनिर्देश निर्धारित करें, तथा एक सख्त जैविक सुरक्षा और महामारी रोकथाम प्रणाली स्थापित करें; दैनिक जलीय देखभाल और उपचार कार्यक्रम विकसित करें।.
जलीय चारे में एंटीबायोटिक्स का उपयोग बंद होना निकट है, लेकिन एंटीबायोटिक्स के बिना प्रजनन का रास्ता अभी भी बहुत लंबा है। आइए हाथ मिलाएं और आगे बढ़ें!
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