Como todos sabemos, os antibióticos desempenham um papel vital na indústria da aquacultura e são ainda mais indispensáveis para a aquacultura especial. O tratamento com antibióticos tem efeitos óbvios, que podem prevenir eficazmente as doenças e melhorar os benefícios da atividade agrícola. No entanto, a utilização prolongada de antibióticos, os resíduos de medicamentos e os problemas de resistência bacteriana estão a tornar-se cada vez mais graves, pelo que há cada vez mais apelos à proibição e redução da utilização de antibióticos.
No entanto, o Ministério da Agricultura da China anunciou que, a partir de 1 de janeiro de 2020, os números dos lotes de produção dos 12 tipos de medicamentos e aditivos alimentares promotores de crescimento "Veterinary Medicine Timing" serão oficialmente cancelados; a partir de 1 de julho de 2020, 12 tipos de medicamentos e aditivos alimentares promotores de crescimento serão proibidos em produtos de base. Em 2020, a situação geral da "proibição de antibióticos" nos alimentos para animais da China está definida! Este status quo é particularmente importante para os países que exportam produtos aquáticos para a China. Embora as políticas e normas de diferentes países e regiões sejam diferentes, a proibição de antibióticos é a direção final do processamento de alimentos para animais aquáticos. Mesmo que não haja restrições muito rigorosas na sua região, com o desenvolvimento da tecnologia dos alimentos para animais e da tecnologia da aquicultura animal, encontrar métodos, aprender novas técnicas de criação e investigar novas formulações de alimentos para animais são questões a que toda a indústria da aquicultura especial tem de prestar atenção.
1. os antibióticos são utilizados para tratar doenças, não para as prevenir
Como todos sabemos, os antibióticos desempenham um papel decisivo no processo de aquacultura: ① Prevenção e tratamento de doenças epidémicas: a eliminação direta de bactérias patogénicas e a inibição da prevenção de doenças. ②Promover a produção: promover o crescimento animal, aumentar o ganho diário, reduzir a proporção de ração para carne e melhorar a eficiência de utilização da ração animal.
Tomando o P. vannamei como exemplo, várias doenças ocorrerão durante a cultura do P. vannamei, muitos agricultores utilizarão antibióticos para adicionar à alimentação, querem desempenhar um papel na prevenção de doenças, mas o abuso excessivo de antibióticos também traz muitas consequências indesejáveis, resumidas a seguir:
(1) A utilização prolongada de antibióticos destruirá o camarão e a comunidade microbiana na massa de água, reduzirá a imunidade do camarão e destruirá a estabilidade da massa de água;
(2) A utilização de antibióticos a longo prazo provocará o aparecimento de estirpes resistentes aos medicamentos. Quando a doença se manifestar, não haverá medicamentos disponíveis, o que resultará num fracasso da criação;
(3) A utilização prolongada de antibióticos causará resíduos de antibióticos no camarão e perigos ocultos para a segurança alimentar;
(4) A utilização prolongada de antibióticos também causa poluição da água e afecta a segurança da água potável.
Mas no processo de criação, é difícil para nós evitar a ocorrência de doenças, então consideraremos os antibióticos. Assim, em primeiro lugar, é necessário determinar se a doença do P. vannamei é viral ou bacteriana, ou factores ambientais. Atualmente, apenas os antibióticos para doenças bacterianas podem ser eficazes. Noutros casos, não só são ineficazes, como também aumentam os custos e produzem estirpes resistentes. Poluição do ambiente aquático.
Por conseguinte, devemos saber que os antibióticos são utilizados para tratar doenças, não para as prevenir. E para prevenir doenças. A utilização em larga escala de antibióticos nos alimentos para animais e a emergência de resistência bacteriana têm um impacto na segurança alimentar e na saúde humana. Estes problemas podem ser evitados através da proibição dos antibióticos, o que tem um efeito positivo no desenvolvimento sustentável do sector. No entanto, a curto prazo, tem um enorme impacto no sector da aquicultura.
2. Tomemos como exemplo a aquicultura chinesa
O nível atual de gestão da aquicultura na China é relativamente baixo, e as instalações e condições ambientais não são ideais. Proibir a utilização de alimentos antibióticos para animais aumentará a taxa de mortalidade dos produtos aquáticos, reduzirá o nível de produção da indústria da aquicultura e aumentará consideravelmente o custo da aquicultura. A ausência de antibióticos nos alimentos para animais pode causar um grande aumento dos antibióticos utilizados para tratamento no local na aquicultura. A quantidade total de antibióticos utilizados na indústria da aquicultura pode não ser reduzida nas fases iniciais da "Proibição de antibióticos nos alimentos para animais", e a aquicultura enfrenta enormes desafios.
A fim de responder melhor à chegada da era da ausência de resistência, devemos planear antecipadamente a substituição dos antibióticos. Na aquicultura, devemos começar por quatro aspectos: seleção de produtos de substituição de alimentos para animais, otimização de fórmulas de alimentos para animais, tecnologia de processamento de alimentos para animais, tecnologia de gestão de alimentos para animais, e responder verdadeiramente à forma e à política do país.
①Seleção de produtos antibióticos alternativos nos alimentos para animais
Devem ser selecionados aditivos com funções nutricionais e efeitos farmacológicos para melhorar o desempenho produtivo dos animais aquáticos; devem ser selecionados extractos verdes naturais para melhorar eficazmente o equilíbrio da flora nos intestinos dos animais aquáticos, reduzir a ocorrência de doenças intestinais nos animais aquáticos e melhorar a digestibilidade dos alimentos para animais ; Os aditivos com efeitos imunorreguladores devem ser selecionados para manter a função imunitária normal do organismo, melhorar a resistência às doenças e assegurar a saúde dos animais aquáticos; selecionar aditivos que promovam eficazmente o metabolismo, reduzam significativamente o teor de gordura do fígado e do pâncreas, reduzam os danos no fígado e melhorem significativamente a função do fígado e da vesícula biliar dos animais aquáticos, a boa cor e forma do corpo e excelentes caraterísticas comerciais.
② Otimizar fórmula para alimentos para animais aquáticos
Otimizar a fórmula e reforçar o controlo da qualidade das matérias-primas. O formulador optimizará a combinação de matérias-primas de acordo com o objetivo alimentar e a situação real da empresa de alimentos para animais. O objetivo final é maximizar o potencial genético dos animais. Uma fórmula precisa é o cerne da obtenção de uma alimentação sem resistência. Para obter uma fórmula precisa, em primeiro lugar, é necessário clarificar o objetivo da alimentação e regressar ao próprio animal aquático para considerar a fórmula. Em termos de seleção de matérias-primas, a seleção e a combinação devem basear-se na dieta dos animais aquáticos e nas caraterísticas das matérias-primas:
(1) Prestar atenção ao teor absoluto de nutrientes nas matérias-primas e considerar o equilíbrio e a digestibilidade dos nutrientes.
(2) Prestar atenção aos tipos e conteúdos dos factores anti-nutricionais nas matérias-primas, especialmente os factores anti-nutricionais da soja.
(3) Em termos de fonte de fibra, reduzir a fonte de fibra de milho e aumentar a fibra funcional conducente ao desenvolvimento intestinal.
(4) Considerar as propriedades físicas das matérias-primas, especialmente os atributos de processamento. Facilidade de trituração, desempenho de armazenamento, absorção de humidade, fluidez, desempenho de granulação, etc.
(5) Prestar atenção à estabilidade do fornecimento de matérias-primas. Para manter a formulação estável, a matéria-prima precisa de ser fornecida de forma constante durante um longo período de tempo. De acordo com os objectos dos animais aquáticos, a implementação de normas de nutrição dinâmica, a otimização precisa dos nutrientes, uma atenção especial aos nutrientes resistentes às doenças.
3. Tecnologia de transformação dos alimentos para animais
Proibir a resistência dos alimentos para animais não é simplesmente retirar os antibióticos e substituí-los por vários dos chamados aditivos anti-aditivos. É preciso sentar-se e relaxar, e é preciso tratá-lo como um projeto sistemático. A proibição dos antibióticos é uma revolução completa para as empresas de produção de alimentos para animais.
Cada unidade do elo de produção precisa de cooperar estreitamente. Através da otimização dos parâmetros do processo e do ajuste da seleção do equipamento, a pressão da fórmula sem antibióticos pode ser reduzida e a ideia da fórmula sem resistência pode ser concretizada.
(1) Na maioria das formulações de alimentos para animais aquáticos, mais de 60% são matérias-primas à base de plantas, considerar a forma de remover factores anti-nutricionais das matérias-primas à base de plantas através do processamento; melhorar a qualidade higiénica dos alimentos para animais através do processamento, especialmente as micotoxinas para garantir a segurança biológica; A chave para melhorar a taxa de utilização dos alimentos para animais aquáticos através do processamento é selecionar um método de cura e um modo de moldagem adequados.
(2) Manter a atividade de substâncias funcionais, tais como preparações enzimáticas, probióticos, vitaminas, e a maioria das substâncias funcionais são substâncias sensíveis ao calor.
(3) Melhorar o processo de produção no local, escolher uma finura de trituração razoável, ajustar totalmente o envelhecimento e selecionar um tipo de material razoável (expansão ou grânulos) de acordo com a dieta do animal aquático.
4. Tecnologia de gestão da alimentação
Fazer a gestão ambiental, manter um bom ambiente de crescimento, fazer um bom trabalho de controlo da qualidade da água, reduzir a poluição da água e reduzir a possibilidade de stress e de exposição a agentes patogénicos.
Efetuar a monitorização da imunização da aquacultura, estabelecer a normalização da aquacultura e procedimentos de imunização normalizados; selecionar desinfectantes sensíveis de acordo com as caraterísticas da exploração, normalizar a tecnologia de desinfeção da exploração, estabelecer um tipo de desinfetante adequado à exploração e às especificações aplicáveis, e um sistema rigoroso de segurança biológica e de prevenção de epidemias; desenvolver programas diários de cuidados e tratamento dos animais aquáticos.
O fim dos antibióticos nos alimentos para animais aquáticos está iminente, mas o caminho para a criação sem antibióticos ainda é muito longo.
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