La planification et la construction d'élevages de porcs sont liées aux investissements et aux résultats d'exploitation, et constituent un travail de base. Les exploitations porcines industrialisées sont différentes des exploitations porcines traditionnelles en termes d'échelle et de processus de production. Par conséquent, la planification et la construction de ces deux types d'exploitations sont très différentes et doivent donc être examinées séparément.
★Elevage industriel de porcs
1. Sélection du site
La sélection d'un site nécessite une planification minutieuse et des études préalables, compte tenu de nombreux aspects tels que la superficie, la topographie, la source d'eau, la prévention des épidémies, les transports, l'alimentation en énergie, les rejets polluants et la protection de l'environnement.
(1) Superficie et topographie : il convient de prendre en considération les zones de production, de gestion et d'habitation et de prévoir la superficie nécessaire à la construction du site. Le terrain doit être haut et sec, le niveau de la nappe phréatique doit être bas et la perméabilité du sol doit être bonne. Pour faciliter la ventilation, il est interdit de construire une grande usine d'élevage de porcs dans un nid de montagne, sinon l'air sale ne sera pas évacué et l'environnement atmosphérique de l'ensemble de la zone d'élevage sera mauvais tout au long de l'année.
(2) Prévention des épidémies : Éloigner le plus possible les porcheries des principales artères de circulation et des voies ferrées, et les éloigner d'au moins 2 kilomètres des zones résidentielles. Il est nécessaire de prendre en considération la prévention épidémique de la porcherie elle-même et l'impact de la porcherie sur la zone résidentielle. Maintenir une certaine distance entre la porcherie et les autres pâturages.
(3) Transport : Il est nécessaire d'éviter les routes principales et de disposer d'un moyen de transport pratique, car le volume de transport des aliments pour animaux, des produits porcins et des matériaux est important.
(4) Alimentation électrique : à proximité de la source d'énergie, ce qui permet d'économiser les frais de transmission et de transformation de l'énergie. Alimentation électrique stable, moins de coupures de courant.
(5) Source d'eau : Explorer avant de planifier l'élevage de porcs. La source d'eau est une condition préalable à la sélection du site. Il faut disposer de suffisamment de sources d'eau, y compris pour les humains et les animaux. Le tableau 5-2 indique la consommation d'eau pour l'élevage et la gestion des porcs. Deuxièmement, la qualité de l'eau doit répondre aux normes de l'eau potable. La qualité de l'eau potable est déterminée en fonction de sa teneur en matières solides. Une teneur en matières solides d'environ 150 mg par litre d'eau est idéale, moins de 5 000 mg est inoffensif pour les jeunes animaux, plus de 7 000 mg peut provoquer des diarrhées et plus de 10 000 mg n'est pas applicable. Environ 150 mg est idéal, moins de 5000 mg est inoffensif pour les jeunes animaux, plus de 7000 mg peut provoquer des diarrhées, et plus de 10 000 mg n'est pas applicable. La qualité de l'eau de boisson est déterminée en fonction de sa teneur en matières solides. Idéalement, la teneur en matières solides par litre d'eau est d'environ 150 mg, moins de 5 000 mg est inoffensif pour les jeunes animaux, plus de 7 000 mg peut provoquer des diarrhées et plus de 10 000 mg n'est pas applicable.
(6) Décharge de la pollution et protection de l'environnement : Il y a des terres agricoles et des vergers autour de l'élevage de porcs, et le lisier s'écoule facilement. L'idéal est de consommer la majeure partie ou la totalité du lisier sur place. Dans le cas contraire, il est nécessaire de bien planifier le traitement des eaux usées et la protection de l'environnement, notamment pour ne pas polluer les eaux souterraines, les sources d'eau souterraine et les rivières.
2. Plan d'ensemble de l'exploitation porcine
L'agencement général d'un élevage de porcs industrialisé à grande échelle doit au moins comprendre la zone de production, la zone auxiliaire de production, la zone de gestion et la zone d'habitation.
(1) Zone de production : comprenant diverses porcheries, salles de désinfection (changement, bain, désinfection), bassins de désinfection, pharmacies, salles vétérinaires, salles de traitement des porcs malades et morts, stations de décharge des porcs, maintenance et entrepôts, salles de service, maisons d'isolement, zone de traitement des fèces, etc.
(2) Zone de production auxiliaire : y compris les fabriques d'aliments pour animaux et les entrepôts, les châteaux d'eau, les salles de puits, les chaufferies, les sous-stations, les garages, les usines d'abattage et de transformation, les ateliers de réparation, etc.
(3) Zone de gestion et de vie : bureau, cantine, dortoir pour le personnel, etc. La zone de gestion et de vie doit être construite en hauteur et au vent, et la zone auxiliaire de production doit être aménagée de manière à faciliter la prévention des épidémies et la coopération avec la zone de production.
3. Plan directeur de la porcherie
La gestion de la production d'un élevage de porcs se caractérise par un fonctionnement en flux continu. Par conséquent, la porcherie doit être planifiée en fonction du processus de gestion de la production. Les étapes de la planification globale de la porcherie sont les suivantes : d'abord, déterminer le nombre de porcheries en fonction de la technologie de gestion de la production, puis calculer le nombre de porcheries, et enfin achever l'agencement des porcheries.
(1) Calcul du nombre requis de différents types de stylos : Le nombre de différents types d'enclos varie en fonction du processus de gestion de la production. Pour calculer le nombre d'enclos divers requis pour un élevage de porcs de 100 truies, il faut d'abord déterminer 10 principes et indicateurs de processus :
①Les truies sont produites deux fois par an et 10 porcelets sont sevrés à chaque fois.
② Il faut compter 2l jours entre le sevrage et la réestrus des truies.
③La période de gestation de la truie est de 114 jours, et elle est transférée dans le parc de mise bas 4 jours avant la mise bas, de sorte que la truie ne reste dans le parc de gestation que pendant 110 jours de gestation.
④Les truies sont dans le parc de mise bas pendant les 4 derniers jours de la gestation.
⑤Les porcelets sont sevrés en 28 jours, c'est-à-dire que les truies sont dans le parc de mise bas pendant ces 28 jours.
⑥ Les porcs de la période d'élevage sont élevés de 28 à 56 jours, et cela dure 28 jours.
⑦ Le cochon de lait quitte la pouponnière avec un poids de 14 kg.
⑧ Le poids des porcs vendus est supposé être de 95 kg.
⑨ Chaque lot de porcs quitte un certain stade de l'enclos pour rejoindre le lot de porcs suivant dans le même enclos, à 5 jours d'intervalle pour le nettoyage et la désinfection.
⑩ Chaque étage de la porcherie est supérieur de 10% au nombre calculé, c'est-à-dire que le nombre obtenu est multiplié par 1,1.
(2) Le nombre de différents types de porcheries : Après avoir obtenu le nombre de différents types de porcheries, et en fonction des spécifications des différents types de porcheries et des spécifications de la fosse de défécation, de l'allée et de la salle de service de l'éleveur, on peut calculer les différents types de porcheries La taille du bâtiment et le nombre de bâtiments nécessaires.
(3) Différents types de porcheries : En fonction du processus de production, différents types de porcheries sont disposés dans la zone de production. Afin de faciliter la gestion et de réduire la distance de transfert, la porcherie de mise bas doit être centrée. La nurserie est proche de la maternité, la porcherie des jeunes porcs est proche de la nurserie, la porcherie des porcs gras est proche de la porcherie des jeunes porcs et la porcherie de gestation (d'élevage) doit également être proche de la maternité. Il n'existe pas de norme concernant l'espacement entre les porcheries, et les besoins en matière de prévention des incendies, de conduite et de ventilation doivent être pris en compte et déterminés en fonction du site spécifique (10-20 mètres).
4. L'aménagement intérieur de la porcherie
La planification interne de la porcherie doit être décidée en fonction du processus de production. La construction d'une porcherie industrielle à grande échelle est très complexe. L'aménagement intérieur et l'équipement de la porcherie comportent de nombreux détails. Il est nécessaire d'étudier plusieurs exploitations, d'apprendre les uns des autres, de procéder à une analyse et à une comparaison complètes, puis de définir des exigences détaillées en matière de conception.
★Élevage traditionnel de porcs
1. Le choix du site est fondamentalement le même que celui d'un élevage industriel de porcs. Les principales considérations sont un terrain sec et élevé, de meilleures conditions de prévention des épidémies, un transport pratique, des sources d'eau suffisantes et une alimentation électrique adéquate. Plus l'échelle est grande, plus ces conditions sont strictes. Si le nombre de porcs est faible, tout dépend de la situation.
2. Forme architecturale de la porcherie.Il existe de nombreuses formes architecturales d'élevages professionnels de porcs domestiques, qui peuvent être divisées en trois catégories : les porcheries ouvertes, les porcheries en serre et les porcheries fermées.
(1) Porcherie ouverte : construction simple, économie de matériaux, bonne ventilation et bon éclairage, les gaz nocifs présents dans la porcherie sont faciles à évacuer. Cependant, comme la porcherie n'est pas fermée, la température dans la porcherie varie en fonction des changements naturels et ne peut être contrôlée artificiellement, en particulier pendant l'hiver froid dans le nord, ce qui affecte la reproduction et la croissance des porcs. Comme on le dit souvent, l'élevage des porcs dure la moitié d'une année. En outre, la surface occupée est relativement importante.
(2) Porcherie de type serre : il s'agit d'une porcherie de type grande maison fabriquée en plastique. Elle utilise le rayonnement solaire pour augmenter la température de la porcherie. Cette forme d'élevage de porcs est souvent adoptée dans les hivers nordiques. Il s'agit d'une porcherie à faible investissement qui donne de bons résultats. En fonction du nombre de couches de toile plastique sur le bâtiment, les porcheries peuvent être divisées en deux catégories : les porcheries à simple couche et les porcheries à double couche. Selon la disposition des porcheries, on distingue les porcheries en plastique à une rangée et les porcheries en plastique à deux rangées. Il existe également des abris en plastique semi-enterrés et des abris en plastique combinés à la plantation et à l'élevage.
①L'abri en plastique à une couche et l'abri en plastique à deux couches : Une porcherie avec une feuille de plastique à une couche est un abri en plastique à une couche. Une porcherie en toile plastique double couche bouclée est un abri en plastique double couche. La température moyenne des abris en plastique à une couche peut être augmentée de 13,5°C par rapport à celle des autres abris, ce qui montre que les abris en plastique peuvent augmenter de manière significative la température des porcheries par rapport aux autres abris. Selon l'expérience à Shenyang, dans le temps le plus froid en hiver, la température de la maison reste toujours au-dessus de .8℃ indépendamment du jour et de la nuit. Grâce à l'augmentation de la température de la porcherie, le gain de poids des porcs s'est également considérablement amélioré.
D'après les expériences, le gain de poids journalier des poulaillers avec abris peut être augmenté de 238 grammes par rapport à ceux sans abris, et 0,55 kg d'aliments peut être économisé pour chaque kilogramme de gain de poids. Par conséquent, l'élevage de porcs dans des serres en plastique est une méthode à faible investissement qui donne de bons résultats dans les régions froides du nord. Les abris en plastique à double couche ont une température plus élevée et une meilleure isolation thermique que les abris en plastique à simple couche. Par exemple, dans la province de Heilongjiang, de novembre à mars en hiver, la température des abris en plastique à double couche est supérieure à celle des abris en plastique à simple couche de plus de 3°C, et le gain de poids quotidien des porcs peut être augmenté de plus de 50 grammes, et chaque kilogramme de gain de poids peut permettre d'économiser 0,3 kg.
②Les abris en plastique à une rangée et les abris en plastique à deux rangées. Les abris en plastique à une rangée font référence aux feuilles de plastique pour les porcheries à une rangée. Les abris en plastique à double rangée sont reliés par deux rangées de porcheries opposées et bouclés avec des feuilles de plastique. Les porcheries sont principalement orientées nord-sud et peuvent profiter pleinement de la lumière du soleil l'après-midi et à midi pour augmenter la température dans le bâtiment.
③Les abris en plastique semi-enterrés : les abris en plastique semi-enterrés doivent être construits dans des endroits où le terrain est sec et élevé, où le niveau de la nappe phréatique est bas ou où la pente est à mi-coteau. La profondeur de la partie souterraine est généralement de 80 à 100 cm. La paroi intérieure de ce type de porcherie doit être encastrée dans un mur afin d'éviter que les porcs ne se cambrent ou ne s'effondrent. Nivelez la surface inférieure et construisez un sol en béton. La température hivernale de ce type de porcherie est plus élevée que celle des autres types de porcheries.
④Autres abris en plastique pour l'élevage et la plantation : Ce type de porcherie est utilisé à la fois pour l'élevage des porcs et la plantation (de légumes). La méthode de construction est la même que celle de l'abri en plastique à une rangée. En général, la moitié des porcs est élevée dans une rangée de bâtiments, et l'autre moitié est cultivée en légumes, avec une cloison au milieu. La cloison laisse le trou non fermé, l'air sale de la porcherie peut circuler vers la salle de culture des légumes, et l'air frais du côté de la culture des légumes peut circuler vers la porcherie. L'ouverture du plat doit être fermée hermétiquement pour éviter l'empoisonnement des porcs. Il est préférable de construire un digesteur de biogaz sous la porcherie afin d'utiliser le fumier de porc pour produire du biogaz pour l'éclairage, la cuisine, le chauffage, etc.(Informations connexes :Ligne de production de granulés d'engrais organiques à base de fumier de porc)
(3) Problèmes à prendre en compte lors de la construction d'abris en plastique
①La porcherie dans une serre en plastique, l'humidité en hiver est élevée, le film plastique goutte l'eau, lorsque la densité des porcs est élevée, l'humidité relative est élevée, et la concentration d'ammoniac dans l'air est également élevée, ce qui affectera la croissance et le développement des porcs. Par conséquent, il est nécessaire d'installer correctement les trous d'évacuation et de ventiler correctement pour réduire l'humidité dans la maison et évacuer les gaz sales.
②Afin de maintenir la température dans l'abri, une couche de rideau d'herbe résistant au froid doit être recouverte sur l'abri en film plastique pendant la nuit en hiver. La surface intérieure du rideau est de préférence en papier kraft et la surface extérieure en paille. Cela permet de réduire la perte de température dans l'abri. Le film plastique peut être enlevé en été, mais il faut prévoir de l'ombre. Cela permet d'obtenir de la chaleur en hiver et de la fraîcheur en été.
③La forme de l'abri en plastique doit être raisonnable et la surface d'éclairage doit être importante. En hiver, la lumière directe du soleil entrera dans la maison et atteindra le bas du mur nord.
④Les abris en plastique doivent être construits sous le vent, dans des endroits élevés, secs et ensoleillés, généralement orientés vers le nord et le sud, et de 5 à 10 degrés vers l'ouest. De cette manière, pendant la période allant de novembre à février, l'abri bénéficie de la plus longue durée d'ensoleillement chaque jour et obtient la plus grande quantité d'énergie solaire, ce qui a un bon effet sur le réchauffement de l'abri.
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