La planificación y construcción de granjas porcinas está relacionada con la inversión y los resultados de explotación, y es un trabajo básico. Las explotaciones porcinas industrializadas difieren de las tradicionales en cuanto a escala y proceso de producción. Por lo tanto, la planificación y construcción de ambas son bastante diferentes, por lo que deben tratarse por separado.
★Granja porcina industrial
1. 1. Selección del emplazamiento
La selección de un emplazamiento requiere una planificación cuidadosa y estudios previos, ya que intervienen muchos aspectos, como la zona, la topografía, la fuente de agua, la prevención de epidemias, el transporte, el suministro eléctrico, la descarga de contaminantes y la protección del medio ambiente.
(1) Superficie y topografía: Hay que tener en cuenta las zonas de producción, gestión y vivienda, y dejar espacio para planificar la superficie necesaria para la construcción del emplazamiento. El terreno debe ser alto y seco, el nivel de las aguas subterráneas debe ser bajo y la permeabilidad del suelo debe ser buena. Para facilitar la ventilación, está prohibido construir una gran fábrica de cría de cerdos en un nido de montaña, pues de lo contrario el aire sucio no saldrá y el ambiente de toda la zona de la granja será malo durante todo el año.
(2) Prevención de epidemias: Mantenerse lo más lejos posible de las principales arterias de tráfico y vías férreas, y al menos a 2 kilómetros de distancia de las zonas residenciales. Es necesario tener en cuenta la prevención de epidemias de la propia explotación porcina y el impacto de ésta en la zona residencial. Mantener cierta distancia entre la explotación porcina y otros pastos.
(3) Transporte: Es necesario evitar las principales vías de tráfico y disponer de un transporte cómodo, ya que el volumen de transporte de piensos, productos porcinos y materiales es grande.
(4) Fuente de alimentación: cerca de la fuente de alimentación, lo que ahorra gastos de transmisión y transformación de la energía. Suministro de energía estable, menos cortes de energía.
(5) Fuente de agua: Explorar antes de planificar la explotación porcina. La fuente de agua es un requisito previo para la selección del emplazamiento. Se trata de disponer de suficientes fuentes de agua, incluida el agua para los humanos y los animales. Consulte la Tabla 5-2 para conocer el consumo de agua para la cría y el manejo de cerdos. En segundo lugar, la calidad del agua debe cumplir las normas de potabilidad. La calidad del agua potable se determina en función de su contenido en sólidos. Un contenido en sólidos de unos 150 mg por litro de agua es lo ideal, menos de 5.000 mg es inofensivo para los animales jóvenes, más de 7.000 mg puede causar diarrea y más de 10.000 mg no es aplicable. Aproximadamente 150 mg es ideal, menos de 5.000 mg es inofensivo para los animales jóvenes, más de 7.000 mg puede causar diarrea, y más de 10.000 mg no es aplicable. La calidad del agua potable se determina en función del contenido en sólidos. Lo ideal es que el contenido de sólidos por litro de agua sea de unos 150 mg, menos de 5.000 mg es inofensivo para los animales jóvenes, más de 7.000 mg puede causar diarrea, y más de 10.000 mg no es aplicable.
(6) Descarga de la contaminación y protección del medio ambiente: Hay tierras de cultivo y huertos alrededor de la granja porcina, y es fácil que fluya libremente. Lo ideal es consumir la mayor parte o la totalidad del estiércol in situ. De lo contrario, es necesario hacer una importante planificación para el tratamiento de las aguas residuales y la protección del medio ambiente, sobre todo para no contaminar las aguas subterráneas, las fuentes de aguas subterráneas y los ríos.
2. Disposición general de la explotación porcina
La distribución general de una granja porcina industrializada a gran escala debe incluir, como mínimo, la zona de producción, la zona auxiliar de producción, la zona de gestión y la zona de vivienda.
(1) Área de producción: incluye varias naves de cerdos, salas de desinfección (vestuario, baño, desinfección), piscinas de desinfección, farmacias, salas veterinarias, salas de procesamiento de cerdos enfermos y muertos, estaciones de descarga de cerdos, mantenimiento y almacenes, salas de guardia, naves de aislamiento, área de procesamiento de heces, etc.
(2) Zona de producción auxiliar: incluye fábricas y almacenes de piensos, torres de agua, salas de pozos, salas de calderas, subestaciones, garajes, plantas de sacrificio y transformación, plantas de reparación, etc.
(3) Área de gestión y vivienda: incluye oficina, cantina, dormitorio del personal, etc. La zona de gestión y vivienda debe construirse en un lugar elevado y contra el viento, y la zona auxiliar de producción debe disponerse de forma que facilite la prevención de epidemias y facilite la cooperación con la zona de producción.
3. Plan director de porquerizas
La gestión de la producción de la explotación porcina se caracteriza por la operación de flujo continuo "todo dentro, todo fuera". Por lo tanto, es necesario planificar la nave de acuerdo con el proceso de gestión de la producción. Los pasos de la planificación general de la nave porcina son los siguientes: en primer lugar, determinar el número de naves porcinas de acuerdo con la tecnología de gestión de la producción; a continuación, calcular el número de naves porcinas; y, por último, completar la distribución de las naves porcinas.
(1) Cálculo del número necesario de distintos tipos de bolígrafos: El número de distintos tipos de corrales varía en función del proceso de gestión de la producción. Para calcular el número de distintos corrales necesarios para una explotación porcina con 100 cerdas, determine primero 10 principios e indicadores del proceso:
①Las cerdas se crían dos veces al año y se destetan 10 lechones cada vez.
② Las cerdas tardan 2l días desde el destete hasta el reestro.
③El periodo de gestación de la cerda es de 114 días, y se traslada a la paridera 4 días antes del parto, por lo que la cerda sólo permanece en la paridera de gestación durante 110 días de gestación.
④Las cerdas están en la paridera durante los últimos 4 días de gestación.
⑤Los lechones se destetan en 28 días, es decir, las cerdas están en la paridera durante estos 28 días.
⑥ Los cerdos en periodo de cría se crían de 28 a 56 días, y tardan 28 días.
⑦ El cerdo de cría sale de la guardería, suponiendo un peso de 14 kg.
⑧ Se supone que el peso de los cerdos vendidos es de 95 kg.
⑨ Cada lote de cerdos abandona una determinada fase del corral para que el siguiente lote de cerdos entre en el mismo corral, con un intervalo de 5 días para su limpieza y desinfección.
⑩ Cada etapa del corral porcino es 10% más que el número calculado, es decir, el número obtenido se multiplica por 1,1 veces.
(2) El número de varios tipos de porquerizas: Después de obtener el número de varios tipos de corrales para cerdos, y luego de acuerdo con las especificaciones de varios tipos de corrales para cerdos y las especificaciones de la zanja de defecación, la pasarela y la sala de servicio del criador, se pueden calcular varios tipos de corrales para cerdos El tamaño del edificio y el número de edificios necesarios.
(3) Disposición de varios tipos de naves porcinas: De acuerdo con el proceso de producción, se disponen varios tipos de naves porcinas en la zona de producción. Para facilitar la gestión y acortar la distancia de traslado, la paridera debe estar centrada. La nave de cría está cerca de la nave de partos, la nave de cerdos jóvenes está cerca de la nave de cría, la nave de cerdos gordos está al lado de la nave de cerdos jóvenes, y la nave de gestación (cría) también debería estar cerca de la nave de partos... No existe una norma para la separación entre naves de cerdos, y las necesidades de prevención de incendios, conducción y ventilación deben considerarse y determinarse en combinación con el emplazamiento específico (10-20 metros).
4. La planificación interna de la nave porcina
La planificación interna de la nave porcina debe decidirse en función del proceso de producción. La construcción de una granja porcina industrial a gran escala es muy complicada. Hay muchos detalles relacionados con la distribución interna y el equipamiento de la nave porcina. Es necesario investigar varias granjas, aprender unas de otras, realizar análisis exhaustivos y comparaciones y, a continuación, establecer requisitos de diseño detallados.
★Granja porcina tradicional
1. La elección del emplazamiento es básicamente la misma que la de una explotación porcina industrial. Las principales consideraciones son un terreno alto y seco; mejores condiciones de prevención de epidemias; transporte conveniente; fuentes de agua suficientes; suministro de energía conveniente. Cuanto mayor sea la escala, más estrictas serán estas condiciones. Si el número de cerdos es pequeño, depende de la situación.
2. Forma arquitectónica de la pocilga.Existen muchas formas arquitectónicas de granjas porcinas domésticas profesionales, que pueden dividirse en tres categorías: granja porcina abierta, granja porcina de invernadero y granja porcina cerrada.
(1) Estabulación abierta: construcción sencilla, ahorro de materiales, buena ventilación e iluminación, y los gases nocivos de la estabulación son fáciles de evacuar. Sin embargo, debido a que la nave porcina no está cerrada, la temperatura en la nave porcina cambia con los cambios naturales y no se puede controlar artificialmente, especialmente el frío invierno en el norte, que afecta a la reproducción y el crecimiento de los cerdos. Como suele decirse, la cría de cerdos dura medio año. Además, la superficie ocupada relativa es relativamente grande.
(2) Caseta para cerdos tipo invernadero: es decir, una caseta para cerdos tipo casa grande está hecha de hebilla de plástico. Utiliza la radiación solar para aumentar la temperatura de la nave porcina. Esta forma de cría de cerdos en el invierno del norte se adopta a menudo. Se trata de una nave porcina de baja inversión y buenos resultados. Según el número de capas de tela plástica en el edificio, las cochiqueras pueden dividirse en cobertizos de plástico de una capa y cobertizos de plástico de doble capa. Según la disposición de las naves para cerdos, se pueden dividir en naves de plástico de una hilera y naves de plástico de dos hileras. También hay cobertizos de plástico semienterrados y cobertizos de plástico combinados con plantación y cría.
①Cobertizo de plástico de una capa y cobertizo de plástico de dos capas: Un cobertizo para cerdos con una lámina de plástico de una sola capa es un cobertizo de plástico de una sola capa. La caseta para cerdos con tela de plástico de doble capa es una caseta de plástico de doble capa. La temperatura media de las naves de plástico de una sola capa puede aumentar en 13,5 ºC en comparación con la de las naves sin cubierta, lo que demuestra que las naves de plástico pueden aumentar significativamente la temperatura de la pocilga en comparación con las naves sin cubierta. Según el experimento realizado en Shenyang, en invierno, cuando hace más frío, la temperatura de la nave se mantiene siempre por encima de 0,8 ℃, independientemente del día y la noche. Debido al aumento de la temperatura de la nave, también ha mejorado mucho el aumento de peso de los cerdos.
Según los experimentos, la ganancia diaria de peso de las naves con cobertizos puede aumentar en 238 gramos en comparación con las que no los tienen, y se pueden ahorrar 0,55 kg de pienso por cada kilogramo de ganancia de peso. Por lo tanto, la cría de cerdos en invernaderos de plástico es un método de baja inversión y buenos resultados en las frías regiones septentrionales. Los cobertizos de plástico de doble capa tienen una temperatura más alta y un mejor rendimiento de aislamiento térmico que los cobertizos de plástico de una sola capa. Por ejemplo, en la provincia de Heilongjiang, de noviembre a marzo en invierno, la temperatura de los cobertizos de plástico de doble capa es superior a la de los cobertizos de plástico de una sola capa en más de 3°C, y el aumento de peso diario de los cerdos puede incrementarse en más de 50 gramos, y cada kilogramo de aumento de peso puede ahorrar 0,3 kg.
Naves de plástico de una hilera y naves de plástico de dos hileras. Las naves de plástico de una fila se refieren a láminas de plástico para naves porcinas de una fila. Las naves de plástico de doble fila están conectadas por dos filas de pocilgas opuestas y abrochadas con láminas de plástico. Las naves para cerdos están orientadas principalmente de norte a sur, y pueden aprovechar al máximo la luz solar de la tarde y el mediodía para aumentar la temperatura de la nave.
③Cobertizos de plástico semisubterráneos: los cobertizos de plástico semisubterráneos deben construirse en lugares con terreno alto y seco, nivel bajo de aguas subterráneas o pendientes de media ladera. Por lo general, la parte subterránea es de 80-100 cm. La pared interior de este tipo de cochiquera debe construirse en forma de muro para evitar que los cerdos se arqueen o se derrumben. Nivele la superficie inferior y construya un suelo de hormigón. Este tipo de pocilga tiene una temperatura invernal más alta que otros tipos de pocilgas.
④Cabañas de plástico combinadas para la siembra y la cría: Este tipo de cobertizo se utiliza tanto para la cría de cerdos como para la siembra (hortalizas). El método de construcción es el mismo que el de la nave de plástico de una hilera. Por lo general, la mitad de los cerdos se crían en una hilera de naves y la otra mitad se dedican al cultivo de hortalizas, con una pared divisoria en medio. La pared divisoria deja el hueco sin cerrar, el aire sucio de la nave de cerdos puede fluir a la sala de cultivo de hortalizas, y el aire fresco de la parte de cultivo de hortalizas puede fluir a la nave de cerdos. La abertura del plato debe cerrarse herméticamente para evitar el envenenamiento de los cerdos. Lo mejor es construir un digestor de biogás debajo de la porqueriza para utilizar el estiércol de cerdo para producir biogás para iluminación, cocina, calefacción, etc.(Información relacionada:Línea de producción de pellets de abono orgánico de estiércol de cerdo)
(3) Problemas que deben tenerse en cuenta al construir cobertizos de plástico
①Casa de cerdos en invernadero de plástico, la humedad en invierno es alta, la película de plástico gotea agua, cuando la densidad de cerdos es alta, la humedad relativa es alta, y la concentración de amoníaco en el aire también es alta, lo que afectará al crecimiento y desarrollo del cerdo. Por lo tanto, es necesario colocar correctamente los orificios de escape y ventilar adecuadamente para reducir la humedad en la nave y expulsar los gases sucios.
②Para mantener la temperatura en el cobertizo, en invierno se debe cubrir por la noche el cobertizo con una cortina de hierba resistente al frío. Lo mejor es que la superficie interior de la cortina sea de papel kraft y la exterior de paja. Así se reduce la pérdida de temperatura en el cobertizo. La película de plástico se puede quitar en verano, pero se debe proporcionar sombra. Así se puede conseguir calor en invierno y frescor en verano.
③La forma del cobertizo de plástico debe ser razonable, y la zona de iluminación, amplia. En invierno, la luz solar directa entrará en la casa y llegará a la parte inferior de la pared norte.
④Los cobertizos de plástico deben construirse a sotavento, en lugares altos, secos y soleados, generalmente orientados al norte y al sur, y de 5 a 10 grados hacia el oeste. De esta forma, durante el periodo de noviembre a febrero, el cobertizo recibe el mayor tiempo de sol cada día, y obtiene la mayor cantidad de energía solar, lo que tiene un buen efecto para calentar el cobertizo.
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