Việc quy hoạch và xây dựng trang trại chăn nuôi lợn có liên quan trực tiếp đến kết quả đầu tư và hoạt động, đồng thời là công việc cơ bản. Các trang trại chăn nuôi lợn công nghiệp khác biệt so với các trang trại chăn nuôi lợn truyền thống về quy mô và quy trình sản xuất. Do đó, việc quy hoạch và xây dựng hai loại hình này có sự khác biệt đáng kể, vì vậy cần được phân tích riêng biệt.
★Trang trại chăn nuôi lợn công nghiệp
1. Lựa chọn địa điểm
Việc lựa chọn địa điểm đòi hỏi phải có sự cân nhắc kỹ lưỡng và tiến hành khảo sát trước do liên quan đến nhiều yếu tố như diện tích, địa hình, nguồn nước, phòng chống dịch bệnh, giao thông, cấp điện, xả thải và bảo vệ môi trường.
(1) Diện tích và địa hình: Cần xem xét các khu vực sản xuất, quản lý và sinh hoạt, đồng thời phải dự trù diện tích cần thiết để quy hoạch khu đất xây dựng. Địa hình phải cao và khô ráo, mực nước ngầm phải thấp và độ thấm của đất phải tốt. Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc thông gió, không được phép xây dựng trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn ở vùng núi, nếu không không khí bẩn sẽ không được thoát ra ngoài và môi trường không khí của toàn bộ khu vực trang trại sẽ xấu quanh năm.
(2) Phòng chống dịch bệnh: Cần đặt trang trại cách xa các tuyến đường giao thông chính và đường sắt càng xa càng tốt, đồng thời phải cách khu dân cư ít nhất 2 km. Cần xem xét cả công tác phòng chống dịch bệnh tại chính trang trại lợn cũng như tác động của trang trại đối với khu dân cư. Phải duy trì khoảng cách nhất định giữa trang trại lợn và các khu chăn thả khác.
(3) Giao thông vận tải: Cần tránh các tuyến đường giao thông chính và đảm bảo hệ thống giao thông thuận tiện, do khối lượng vận chuyển thức ăn chăn nuôi, các sản phẩm từ lợn và nguyên liệu là rất lớn.
(4) Nguồn điện: nằm gần nguồn điện, giúp tiết kiệm chi phí truyền tải và biến áp. Nguồn điện ổn định, ít bị mất điện.
(5) Nguồn nước: Cần khảo sát kỹ trước khi lập kế hoạch xây dựng trang trại chăn nuôi lợn. Nguồn nước là điều kiện tiên quyết trong việc lựa chọn địa điểm. Thứ nhất, phải đảm bảo có đủ nguồn nước, bao gồm cả nước sinh hoạt cho người và vật nuôi. Tham khảo Bảng 5-2 về lượng nước tiêu thụ trong chăn nuôi và quản lý lợn. Thứ hai, chất lượng nước phải đáp ứng tiêu chuẩn nước uống. Chất lượng nước uống được xác định dựa trên hàm lượng chất rắn. Hàm lượng chất rắn khoảng 150 mg trên mỗi lít nước là lý tưởng, dưới 5000 mg là vô hại đối với động vật non, trên 7000 mg có thể gây tiêu chảy và trên 10.000 mg là không phù hợp. Khoảng 150 mg là lý tưởng, dưới 5.000 mg không gây hại cho động vật non, trên 7.000 mg có thể gây tiêu chảy, và trên 10.000 mg là không áp dụng. Chất lượng nước uống được xác định dựa trên hàm lượng chất rắn. Hàm lượng chất rắn lý tưởng trên mỗi lít nước là khoảng 150 mg, dưới 5000 mg là vô hại đối với động vật non, trên 7000 mg có thể gây tiêu chảy và trên 10.000 mg là không áp dụng.
(6) Xả thải và bảo vệ môi trường: Xung quanh trang trại chăn nuôi lợn có đất nông nghiệp và vườn cây ăn quả, nên chất thải dễ dàng tràn ra ngoài. Tốt nhất là nên xử lý tại chỗ phần lớn hoặc toàn bộ phân lợn. Nếu không, cần phải có kế hoạch cụ thể về xử lý nước thải và bảo vệ môi trường, đặc biệt là để tránh gây ô nhiễm nước ngầm, nguồn nước ngầm và các con sông.
2. Cấu trúc tổng thể của trang trại chăn nuôi lợn
Bố cục tổng thể của một trang trại chăn nuôi lợn công nghiệp quy mô lớn ít nhất phải bao gồm khu vực sản xuất, khu vực phụ trợ sản xuất, khu vực quản lý và khu vực sinh hoạt.
(1) Khu vực chăn nuôi: bao gồm các khu chuồng trại, phòng khử trùng (thay đồ, tắm rửa, khử trùng), bể khử trùng, phòng thuốc, phòng thú y, phòng xử lý lợn ốm và lợn chết, trạm xuất lợn, khu bảo trì và kho, phòng trực, khu cách ly, khu xử lý phân, v.v.
(2) Khu vực sản xuất phụ trợ: bao gồm các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi và kho chứa, tháp nước, phòng máy bơm giếng, phòng lò hơi, trạm biến áp, nhà để xe, nhà máy giết mổ và chế biến, xưởng sửa chữa, v.v.
(3) Khu vực quản lý và sinh hoạt: bao gồm văn phòng, căng-tin, ký túc xá nhân viên, v.v. Khu vực quản lý và sinh hoạt nên được xây dựng ở vị trí cao và nằm ở hướng gió thổi vào, còn khu vực phụ trợ sản xuất cần được bố trí sao cho thuận tiện cho công tác phòng chống dịch bệnh và tạo điều kiện thuận lợi cho việc phối hợp với khu vực sản xuất.
3. Quy hoạch tổng thể chuồng lợn
Quản lý sản xuất tại trang trại chăn nuôi lợn được đặc trưng bởi mô hình chăn nuôi luân chuyển "all-in, all-out". Do đó, việc quy hoạch chuồng trại cần được thực hiện dựa trên quy trình quản lý sản xuất. Các bước trong quy hoạch tổng thể chuồng trại bao gồm: trước tiên xác định số lượng các loại chuồng lợn theo công nghệ quản lý sản xuất, sau đó tính toán số lượng các loại chuồng trại, và cuối cùng hoàn thiện bố trí mặt bằng cho các loại chuồng trại.
(1) Tính toán số lượng cần thiết của các loại chuồng khác nhau: Số lượng các loại chuồng khác nhau sẽ thay đổi tùy thuộc vào quy trình quản lý sản xuất. Để tính toán số lượng các loại chuồng cần thiết cho một trang trại heo nái có 100 con, trước tiên cần xác định 10 nguyên tắc và chỉ tiêu quy trình:
①Heo nái được nuôi hai lần mỗi năm, và mỗi lần có 10 con heo con được cai sữa.
② Phải mất 21 ngày kể từ khi cai sữa cho đến khi lợn nái trở lại chu kỳ động dục.
③Thời gian mang thai của heo nái là 114 ngày, và chúng được chuyển sang chuồng đẻ 4 ngày trước khi sinh, do đó heo nái chỉ được nuôi trong chuồng heo nái mang thai trong 110 ngày.
④Heo nái được đưa vào chuồng đẻ trong 4 ngày cuối của thai kỳ.
⑤Heo con được cai sữa sau 28 ngày, tức là heo nái sẽ ở trong chuồng đẻ trong suốt 28 ngày này.
⑥ Lợn trong giai đoạn nuôi vỗ béo được nuôi từ 28 ngày tuổi đến 56 ngày tuổi, và quá trình này kéo dài 28 ngày.
⑦ Con lợn con rời khỏi chuồng nuôi, với trọng lượng khoảng 14 kg.
⑧ Trọng lượng của lợn bán ra được giả định là 95 kg.
⑨ Mỗi lứa lợn rời khỏi một khu vực nhất định trong chuồng để nhường chỗ cho lứa lợn tiếp theo vào cùng khu vực đó, cách nhau 5 ngày để tiến hành vệ sinh và khử trùng.
⑩ Mỗi giai đoạn của chuồng lợn có số lượng nhiều hơn 10% so với số lượng đã tính toán, tức là số lượng thu được được nhân lên 1,1 lần.
(2) Số lượng các loại chuồng lợn: Sau khi xác định được số lượng các loại chuồng lợn, dựa trên các thông số kỹ thuật của từng loại chuồng cũng như các thông số kỹ thuật của rãnh phân, lối đi và phòng trực của người chăn nuôi, có thể tính toán được diện tích xây dựng và số lượng công trình cần thiết cho các loại chuồng lợn này.
(3) Các kiểu bố trí chuồng trại chăn nuôi lợn: Tùy theo quy trình sản xuất, các loại chuồng trại khác nhau được bố trí trong khu vực sản xuất. Để thuận tiện cho việc quản lý và rút ngắn khoảng cách di chuyển, chuồng đẻ nên được đặt ở vị trí trung tâm. Trại nuôi heo con nên gần trại đẻ, trại nuôi heo con lớn nên gần trại nuôi heo con, trại nuôi heo thịt nên nằm cạnh trại nuôi heo con lớn, và trại nuôi heo mang thai (nuôi giống) cũng nên gần trại đẻ. Không có tiêu chuẩn cụ thể về khoảng cách giữa các trại chăn nuôi heo, và các yêu cầu về phòng cháy, di chuyển và thông gió cần được xem xét và xác định phù hợp với điều kiện cụ thể của khu vực (10-20 mét).
4. Quy hoạch bên trong chuồng lợn
Việc quy hoạch mặt bằng bên trong chuồng lợn cần được quyết định dựa trên quy trình sản xuất. Việc xây dựng một trang trại chăn nuôi lợn công nghiệp quy mô lớn là một công việc rất phức tạp. Có rất nhiều chi tiết liên quan đến việc bố trí mặt bằng và trang thiết bị bên trong chuồng lợn. Do đó, cần phải khảo sát nhiều trang trại, học hỏi lẫn nhau, tiến hành phân tích và so sánh toàn diện, từ đó mới có thể đưa ra các yêu cầu thiết kế chi tiết.
★Trang trại chăn nuôi lợn truyền thống
1. Việc lựa chọn địa điểm về cơ bản cũng giống như đối với trang trại chăn nuôi lợn công nghiệp. Các yếu tố chính cần xem xét bao gồm: địa hình cao và khô ráo; điều kiện phòng chống dịch bệnh tốt hơn; giao thông thuận tiện; nguồn nước dồi dào; nguồn điện ổn định. Quy mô càng lớn thì các điều kiện này càng phải được tuân thủ nghiêm ngặt. Nếu số lượng lợn ít, việc áp dụng các điều kiện này sẽ tùy thuộc vào tình hình cụ thể.
2. Hình thức kiến trúc chuồng lợn.Có nhiều kiểu kiến trúc khác nhau cho các trang trại chăn nuôi lợn quy mô công nghiệp, có thể chia thành ba loại: chuồng lợn mở, chuồng lợn kiểu nhà kính và chuồng lợn kín.
(1) Chuồng lợn mở: kết cấu đơn giản, tiết kiệm vật liệu, thông gió và ánh sáng tốt, đồng thời các khí độc hại trong chuồng dễ dàng thoát ra ngoài. Tuy nhiên, do chuồng lợn không được đóng kín, nhiệt độ bên trong thay đổi theo điều kiện tự nhiên và không thể điều chỉnh nhân tạo, đặc biệt là vào mùa đông lạnh giá ở miền Bắc, điều này ảnh hưởng đến khả năng sinh sản và sự phát triển của lợn. Như người ta thường nói, việc chăn nuôi lợn mất nửa năm. Ngoài ra, diện tích chiếm dụng tương đối lớn.
(2) Chuồng lợn kiểu nhà kính: tức là loại chuồng lợn dạng nhà lớn được làm từ tấm nhựa. Sử dụng bức xạ mặt trời để tăng nhiệt độ trong chuồng. Hình thức chăn nuôi lợn này thường được áp dụng vào mùa đông ở miền Bắc. Đây là loại chuồng lợn có chi phí đầu tư thấp nhưng mang lại hiệu quả cao. Tùy theo số lớp vải nhựa trên công trình, chuồng lợn có thể được chia thành chuồng nhựa một lớp và chuồng nhựa hai lớp. Tùy theo cách bố trí chuồng lợn, có thể chia thành chuồng nhựa một hàng và chuồng nhựa hai hàng. Ngoài ra còn có chuồng nhựa bán ngầm và chuồng nhựa kết hợp trồng trọt và chăn nuôi.
①Chuồng lợn mái nhựa một lớp và hai lớp: Chuồng lợn lợp bằng tấm nhựa một lớp được gọi là chuồng lợn mái nhựa một lớp. Chuồng lợn lợp bằng vải nhựa hai lớp được gọi là chuồng lợn mái nhựa hai lớp. Nhiệt độ trung bình của chuồng nhựa một lớp có thể tăng thêm 13,5°C so với khi không có chuồng, điều này cho thấy chuồng nhựa có thể làm tăng đáng kể nhiệt độ chuồng lợn so với khi không có chuồng. Theo thí nghiệm ở Thẩm Dương, trong thời tiết lạnh nhất vào mùa đông, nhiệt độ trong chuồng luôn duy trì trên 8°C bất kể ngày hay đêm. Do nhiệt độ trong chuồng tăng lên, tốc độ tăng trọng của lợn cũng được cải thiện đáng kể.
Theo các thí nghiệm, mức tăng trọng hàng ngày của lứa heo nuôi trong nhà kính có mái che có thể cao hơn 238 gam so với lứa không có mái che, đồng thời tiết kiệm được 0,55 kg thức ăn cho mỗi kg tăng trọng. Do đó, chăn nuôi heo trong nhà kính nhựa là phương pháp có chi phí đầu tư thấp nhưng mang lại hiệu quả cao ở các vùng miền Bắc có khí hậu lạnh. Nhà che nhựa hai lớp có nhiệt độ cao hơn và khả năng cách nhiệt tốt hơn so với nhà che nhựa một lớp. Ví dụ, tại tỉnh Hắc Long Giang, từ tháng 11 đến tháng 3 vào mùa đông, nhiệt độ trong nhà che nhựa hai lớp cao hơn nhà che nhựa một lớp hơn 3°C, và trọng lượng tăng hàng ngày của lợn có thể tăng thêm hơn 50 gram, đồng thời mỗi kilogram trọng lượng tăng có thể tiết kiệm được 0,3 kg thức ăn.
②Nhà chăn nuôi lợn một dãy và hai dãy. Nhà chăn nuôi lợn một dãy là loại sử dụng tấm nhựa cho chuồng lợn một dãy. Nhà chăn nuôi lợn hai dãy được kết nối bằng hai dãy chuồng lợn đối diện nhau và che phủ bằng tấm nhựa. Các chuồng lợn chủ yếu được bố trí theo hướng Bắc-Nam, giúp tận dụng tối đa ánh nắng vào buổi trưa và chiều để tăng nhiệt độ trong chuồng.
③Chuồng lợn bằng nhựa bán ngầm: Nên xây dựng chuồng lợn bằng nhựa bán ngầm tại những khu vực có địa hình cao và khô ráo, mực nước ngầm thấp hoặc trên sườn đồi dốc vừa. Thông thường, phần chìm dưới đất sâu khoảng 80–100 cm. Tường trong của loại chuồng lợn này cần được xây chắc chắn để ngăn lợn đào bới hoặc gây sập. San phẳng mặt nền và đổ sàn bê tông. Loại chuồng lợn này có nhiệt độ mùa đông cao hơn so với các loại chuồng lợn khác.
④Nhà lồng nhựa kết hợp chăn nuôi và trồng trọt: Loại chuồng lợn này được sử dụng để vừa chăn nuôi lợn vừa trồng trọt (rau củ). Phương pháp xây dựng giống như nhà lồng nhựa một hàng. Thông thường, một nửa diện tích được dùng để chăn nuôi lợn, nửa còn lại dùng để trồng rau, với một vách ngăn ở giữa. Tường ngăn không bịt kín lỗ hổng, không khí bẩn trong chuồng lợn có thể chảy sang phòng trồng rau, và không khí trong lành từ phía trồng rau có thể chảy sang chuồng lợn. Lỗ hổng này phải được bịt kín để tránh lợn bị ngộ độc. Tốt nhất là xây dựng bể chứa khí sinh học dưới chuồng lợn để sử dụng phân lợn sản xuất khí sinh học phục vụ chiếu sáng, nấu nướng, sưởi ấm, v.v.(Thông tin liên quan:Dây chuyền sản xuất viên phân bón hữu cơ từ phân lợn)
(3) Những vấn đề cần lưu ý khi xây dựng nhà kho bằng nhựa
①Trong chuồng lợn được xây dựng dưới dạng nhà kính bằng nhựa, độ ẩm vào mùa đông thường cao, màng nhựa dễ bị đọng nước. Khi mật độ lợn cao, độ ẩm tương đối cũng tăng cao, đồng thời nồng độ amoniac trong không khí cũng tăng theo, điều này sẽ ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của lợn. Do đó, cần thiết lập các lỗ thông gió hợp lý và đảm bảo thông gió tốt để giảm độ ẩm trong chuồng và thải khí bẩn ra ngoài.
②Để duy trì nhiệt độ trong nhà lưới, vào ban đêm mùa đông nên phủ một lớp rèm cỏ chống lạnh lên nhà lưới. Mặt trong của rèm tốt nhất nên làm bằng giấy kraft, còn mặt ngoài làm bằng rơm. Điều này giúp giảm thiểu sự thất thoát nhiệt trong nhà lưới. Vào mùa hè có thể tháo bỏ lớp màng nhựa, nhưng phải đảm bảo có bóng râm. Nhờ đó, nhà lưới sẽ ấm áp vào mùa đông và mát mẻ vào mùa hè.
③Hình dáng của nhà kho bằng nhựa phải hợp lý và diện tích chiếu sáng phải rộng rãi. Vào mùa đông, ánh nắng trực tiếp sẽ chiếu vào trong nhà và chiếu tới phần dưới của bức tường phía bắc.
④Các nhà kính bằng nhựa nên được xây dựng ở những vị trí nằm ở phía gió lặng, cao ráo và nhiều nắng, thường hướng về phía bắc và nam, và lệch về phía tây khoảng 5–10 độ. Nhờ đó, trong khoảng thời gian từ tháng 11 đến tháng 2, nhà kính sẽ nhận được thời gian chiếu sáng mặt trời dài nhất mỗi ngày và thu được lượng năng lượng mặt trời nhiều nhất, điều này có tác dụng tốt trong việc làm ấm nhà kính.
Bạn có thể quan tâm đến những nội dung sau:
Dây chuyền sản xuất viên thức ăn chăn nuôi lợn tự động công suất 30 tấn/giờ với giá cả hợp lý
Bán thiết bị nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi heo chất lượng hàng đầu
Nhà sản xuất máy ép viên thức ăn chăn nuôi lợn thương phẩm tại Trung Quốc
