Come tutti sanno, l'allevamento dei polli da carne richiede mangimi composti con proporzioni ragionevoli e funzioni complete. Nella progettazione del rapporto di alimentazione dei polli da carne, gli allevatori devono prestare la massima attenzione al rapporto dialettico dei vari elementi nutrizionali e all'equilibrio tra i vari componenti, al fine di formulare un mangime composto equilibrato dal punto di vista nutrizionale, accessibile e competitivo.
L'energia è la base materiale delle attività vitali dei polli da carne. La principale fonte di energia è costituita da carboidrati, grassi e proteine in mangime per polli da carne. Carboidrati, grassi e proteine contengono calorie diverse. La caloria media misurata nel calorimetro è: 17,4 kJ per grammo di carboidrati, 23,6 kJ di proteine e 39,3 kJ di grassi. A titolo di confronto, la fonte di energia più economica è rappresentata dai carboidrati, mentre la fonte di energia più costosa è rappresentata dalle proteine. Sebbene le calorie rilasciate dalle proteine nel processo metabolico siano superiori a quelle dei carboidrati, il prezzo delle materie prime proteiche è più alto e le proteine hanno un ruolo più importante del rilascio di calorie. Non è solo il materiale di base delle cellule somatiche, ma anche di vari enzimi e ormoni. materia prima. Pertanto, l'utilizzo delle proteine come fonte di energia rappresenta uno spreco di nutrienti e aumenta i costi di alimentazione.
I polli da carne assumono il mangime per soddisfare il loro fabbisogno energetico e smettono di mangiare quando l'energia è soddisfatta. Se l'energia contenuta nella dieta è insufficiente, l'assunzione di mangime da parte dei polli da carne aumenterà, mentre l'assunzione di troppe proteine supererà il fabbisogno nutrizionale e le proteine saranno scomposte per soddisfare il fabbisogno energetico, con conseguente spreco di proteine. Se l'energia contenuta nella dieta è troppo alta, l'assunzione di mangime da parte dei polli da carne sarà notevolmente ridotta per soddisfare il fabbisogno energetico, con conseguente assunzione di proteine insufficienti e ripercussioni sulla crescita e sullo sviluppo.
Pertanto, il contenuto di nutrienti essenziali come proteine, vitamine e minerali nella dieta deve essere abbinato all'energia per raggiungere l'obiettivo di un basso consumo e di una resa elevata. In linea di massima, l'equilibrio tra energia e proteine nelle diete dei polli da carne è il seguente: da 0 a 4 settimane di età, energia metabolizzabile 12,13 MJ/kg, proteina grezza 21%; da 5 settimane di età alla comparsa, energia metabolizzabile 12,55 MJ/kg, proteina grezza 19%. Questo rapporto è in grado di soddisfare il fabbisogno energetico e proteico dei polli da carne.
L'assunzione di mangime dei polli da carne non è legata solo al contenuto di energia metabolica della dieta, ma anche alle condizioni di temperatura dell'ambiente. In condizioni di temperatura adeguate, l'assunzione di mangime dei polli da carne varia in misura minima. In condizioni di bassa temperatura, per mantenere costante la temperatura corporea, i polli da carne hanno una maggiore richiesta di energia e l'assunzione totale di mangime aumenterà di conseguenza. Inoltre, i polli da carne devono aumentare rapidamente di peso durante il periodo di ingrasso, e anche la loro domanda di energia alimentare aumenterà in modo significativo.
In condizioni di aumento del fabbisogno energetico e dell'apporto totale di mangime, per prevenire le perdite causate da un'eccessiva assunzione di proteine, il livello energetico della dieta può essere adeguatamente aumentato. I grassi sono i più ricchi di calorie. Nella fredda stagione invernale o nel periodo di ingrasso dei polli da carne, si possono aggiungere alla dieta da 1% a 5% di grassi. La quantità ottimale di grassi nelle diete dei polli da carne è di 0,5% nella fase iniziale e può essere aumentata a 5%-6% nella fase successiva.
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