Comme nous le savons tous, l'élevage de poulets de chair nécessite des aliments composés aux proportions raisonnables et aux fonctions complètes. Lors de la conception du ratio d'alimentation des poulets de chair, les agriculteurs doivent accorder toute leur attention à la relation dialectique des différents éléments nutritionnels et veiller à l'équilibre entre les différents composants afin de formuler un aliment composé équilibré sur le plan nutritionnel, abordable et compétitif.

L'énergie est la base matérielle des activités de la vie du poulet de chair. La principale source d'énergie est constituée par les glucides, les lipides et les protéines. aliments pour poulets de chair. Les glucides, les lipides et les protéines contiennent des calories différentes. La calorie moyenne mesurée dans le calorimètre est de 17,4 kJ par gramme de glucides, 23,6 kJ par gramme de protéines et 39,3 kJ par gramme de lipides. À titre de comparaison, les glucides constituent la source d'énergie la plus économique et les protéines la source d'énergie la plus coûteuse. Bien que les calories libérées par les protéines dans le processus métabolique soient supérieures à celles des glucides, le prix des matières premières protéiques est plus élevé, et les protéines jouent un rôle plus important que la libération de calories. Les protéines ne sont pas seulement le matériau de base des cellules somatiques, mais aussi diverses enzymes et hormones. Par conséquent, l'utilisation des protéines comme source d'énergie constitue un gaspillage de nutriments et augmente les coûts d'alimentation.
Les poulets de chair consomment d'abord des aliments pour répondre à leurs besoins énergétiques et cessent de manger lorsque l'énergie est satisfaite. Si l'alimentation ne contient pas suffisamment d'énergie, la consommation des poulets de chair augmentera, et l'apport d'une trop grande quantité de protéines dépassera les besoins nutritionnels, puis les protéines seront décomposées pour répondre aux besoins énergétiques, ce qui entraînera des déchets protéiques. Si l'énergie contenue dans l'alimentation est trop élevée, la consommation d'aliments par le poulet de chair sera considérablement réduite dans le but de répondre à la demande d'énergie, ce qui entraînera une consommation insuffisante de protéines et nuira à la croissance et au développement.
Par conséquent, la teneur en nutriments essentiels tels que les protéines, les vitamines et les minéraux dans le régime alimentaire doit être adaptée à l'énergie pour atteindre l'objectif d'une faible consommation et d'un rendement élevé. En principe, l'équilibre entre l'énergie et les protéines dans l'alimentation des poulets de chair est le suivant : De 0 à 4 semaines d'âge, énergie métabolisable 12,13 MJ/kg, protéines brutes 21% ; de 5 semaines d'âge à l'apparition, énergie métabolisable 12,55 MJ/kg, protéines brutes 19%. Ce rapport peut satisfaire les besoins en énergie et en protéines des poulets de chair.
La consommation alimentaire des poulets de chair n'est pas seulement liée à la teneur en énergie métabolique de l'alimentation, mais aussi aux conditions de température dans le poulailler. Dans des conditions de température adéquates, la consommation d'aliments des poulets de chair fluctue le moins possible. Dans des conditions de basse température, afin de maintenir une température corporelle constante, les poulets de chair ont une demande accrue d'énergie, et la consommation totale d'aliments augmentera en conséquence. En outre, les poulets de chair doivent prendre du poids rapidement pendant la période d'engraissement, et leur demande d'énergie alimentaire augmente également de manière significative.
Dans des conditions d'augmentation des besoins énergétiques et de la consommation totale d'aliments, afin de prévenir les pertes dues à une consommation excessive de protéines, le niveau d'énergie alimentaire peut être augmenté de manière appropriée. Les graisses sont les plus riches en calories. Pendant la saison hivernale froide ou la période d'engraissement des poulets de chair, il est possible d'ajouter 11 à 51 tonnes de matières grasses à l'alimentation. La quantité optimale de graisse dans les régimes pour poulets de chair est de 0,5% au début et peut être augmentée jusqu'à 5% à 6% à un stade ultérieur.
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