बायोफ्लॉक जल से अपशिष्ट हटाने की एक प्रणाली है। इसे पहले फार्म में आने वाले पानी के उपचार के लिए इस्तेमाल किया गया है। यह इसलिए किया जाता है ताकि कोई बीमारी न फैले। इस तकनीक में अच्छे बैक्टीरिया का एक समूह उपयोग किया जाता है। ये प्रोबायोटिक्स हैं। ये प्रोबायोटिक्स हानिकारक बैक्टीरिया को मार सकते हैं। ये जल की गुणवत्ता बनाए रखते हैं। इनके पास पानी से नाइट्रोजन को प्रोटीन में बदलने की क्षमता भी होती है।.
बायोफ्लोक विभिन्न पदार्थों का संलयन है। यहाँ बड़ी संख्या में कण एक-दूसरे से चिपककर एक फ्लोकुलेंट बनाते हैं। बैक्टीरिया, प्रोटोजोआ, शैवाल, जैविक स्लज या बिना खाया गया मछली का चारा मौजूद हो सकते हैं। बैक्टीरिया द्वारा स्रावित म्यूकस सभी कणों को फ्लोकुलेंट बनाए रखता है। कभी-कभी विद्युतस्थैतिक बल उन्हें एक साथ बनाए रखने में मदद करता है।.
1.मछली पालन में बायोफ्लॉक कैसे उपयोगी है?
तालाबों में गहन मछली पालन का मुख्य नुकसान पानी की गुणवत्ता की देखभाल करना है। बायोफ्लॉक विधि से पहले अक्सर पानी को 100% बार पुनः चक्रित करना पड़ता था। हालांकि, कुछ स्थानों पर पानी प्रचुर मात्रा में उपलब्ध नहीं है। साथ ही, पुराने पानी को नए पानी से बदलने से मछलियों के विकास में बाधा आती है। इस प्रकार बायोफ्लॉक ने इन कठिनाइयों का समाधान प्रस्तुत किया।.
मछली की वृद्धि में मुख्य बाधा अमोनिया है, और केवल एक मछली किसान ही जानता है कि अमोनिया कितनी क्रूर हो सकती है। बायोफ्लॉक मछली पालन में हम प्रोबायोटिक्स का उपयोग करते हैं। यह टैंक से अमोनिया का उपयोग करता है और प्रतिकृति द्वारा संख्या में बढ़ता है। अपनी कॉलोनी तैयार करने की प्रक्रिया में, वे हानिकारक अमोनिया और अन्य पदार्थों को प्रोटीन में परिवर्तित कर देते हैं। टैंक में मौजूद मछलियाँ इन प्रोटीनों को खाती हैं। परिणामस्वरूप, मछलियों को दिए जाने वाले दाने की मात्रा कम हो जाती है। वे पहले से ही फ्लॉक्स से प्रोटीन प्राप्त कर रही होती हैं। इसलिए, चारा खर्च 20–30% तक कम हो जाता है।.
2. बायोफ्लॉक संस्कृति प्रणाली के लाभ
•पर्यावरण-अनुकूल संवर्धन प्रणाली।.
•यह पर्यावरणीय प्रभाव को कम करता है।.
•भूमि और जल उपयोग दक्षता में सुधार करता है।.
•सीमित या शून्य जल आदान-प्रदान।.
•उच्च उत्पादकता (यह मछलियों की संवर्धन प्रणालियों में उत्तरजीविता दर, विकास प्रदर्शन और चारा रूपांतरण को बढ़ाता है)।.
•उच्च जैव-सुरक्षा।.
•जल प्रदूषण और रोगजनकों के प्रवेश तथा फैलने के जोखिम को कम करता है।.
•लागत-प्रभावी मछली चारा उत्पादन।.
•यह प्रोटीन-युक्त चारे के उपयोग और मानक चारे की लागत को कम करता है।.
3. बायोफ्लॉक तकनीक के नुकसान
•मिश्रण और वातन के लिए बढ़ी हुई ऊर्जा की आवश्यकता।.
•जल में श्वसन दरें बढ़ी होने के कारण प्रतिक्रिया समय कम हो जाता है।.
•आवश्यक स्टार्ट-अप अवधि।.
• क्षारीयता की पूर्ति आवश्यक है।.
•नाइट्रेट संचय से प्रदूषण की संभावना में वृद्धि।.
•धूप में लगे सिस्टमों के लिए असंगत और मौसमी प्रदर्शन।.
बायोलॉजिक में अच्छा पोषण मूल्य पाया गया। सूखे वजन में प्रोटीन 25–50% और वसा 0.5–15% तक होती है। यह विटामिन और खनिजों, विशेषकर फॉस्फोरस का अच्छा स्रोत है। यह प्रोबायोटिक्स की तरह भी कार्य करता है। मछली के आटे या सोया के बजाय सूखे जैविक फ्लॉक्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। मछली का दाना.
