Vào mùa hè, khi nhiệt độ và độ ẩm cao, thức ăn chăn nuôi dễ bị mốc trong quá trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bán và sử dụng. Thức ăn bị mốc không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng và độ ngon miệng của thức ăn, mà còn gây hại cho cơ thể vật nuôi và làm suy giảm hệ miễn dịch. Vậy phương pháp cụ thể để chống nấm mốc cho thức ăn chăn nuôi vào mùa hè là gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Cụ thể, công nghệ chống nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi mùa hè được thực hiện như thế nào? Để ngăn ngừa nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi, cần phải ngăn chặn sự phát triển và sinh sôi của nấm mốc.
1. Kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu thô
Miễn là điều kiện thuận lợi, nấm mốc sẽ phát triển và sinh sôi. Đặc biệt đối với ngô, phần phôi chiếm 1/3 thể tích của toàn bộ hạt, đồng thời có hoạt động hô hấp mạnh mẽ và khả năng hút ẩm cao. Cường độ hô hấp của ngô cao gấp 8–11 lần so với lúa mì, gạo và các loại cây lương thực khác. Do đó, trong cùng điều kiện nhiệt độ và độ ẩm, ngô dễ bị nấm mốc hơn so với các loại ngũ cốc như gạo và lúa mì.
Nấm mốc thường xuất hiện trong giai đoạn sinh trưởng của ngô, được gọi là bệnh mốc đồng ruộng. Ngô mới thu hoạch có hàm lượng nước cao và dễ bị mốc nếu không được đập và phơi khô kịp thời sau khi thu hoạch, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nắng nóng kéo dài kèm theo mưa.
Do đó, cần phải ngăn chặn nguyên liệu bị mốc xâm nhập vào nhà máy (khu vực sản xuất), tiến hành kiểm tra định kỳ từng lô nguyên liệu, kiểm soát chặt chẽ độ ẩm và tỷ lệ mốc của nguyên liệu; vì độ ẩm quá cao không chỉ gây ra hiện tượng mốc mà còn làm tăng chi phí sản xuất.
2. Tăng cường quản lý giao thông
Nếu thức ăn bị mưa ướt hoặc ẩm ướt trong quá trình vận chuyển, nó dễ bị mốc. Nếu bị phơi nắng trong quá trình vận chuyển, nhiệt độ thức ăn sẽ tăng lên, khiến độ ẩm bên trong thức ăn bay hơi. Khi nhiệt độ môi trường giảm xuống, sự chênh lệch nhiệt độ giữa môi trường và thức ăn sẽ hình thành, dẫn đến việc hình thành một lớp "soda" ở mép túi đựng thức ăn. Điều này dẫn đến độ ẩm tăng cao ở mép túi đựng thức ăn và gây nấm mốc.
Do đó, trong quá trình vận chuyển thức ăn chăn nuôi, dù trời nắng hay mưa, hãy chú ý bảo vệ thức ăn khỏi mưa hoặc ánh nắng trực tiếp. Đồng thời, hãy xử lý cẩn thận trong quá trình vận chuyển để tránh làm xước bao bì hoặc làm hỏng lớp màng bên trong, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn.
3. Bảo quản cẩn thận
Kho chứa nguyên liệu thô (thức ăn chăn nuôi) cần phải rộng rãi và thông thoáng. Nên sử dụng kệ gỗ để nâng cao sàn lên khoảng 10 cm. Đồng thời, sàn nhà cần được chống thấm hoặc phủ bạt. Nhiệt độ trong kho cần được duy trì ở mức khoảng 15°C và độ ẩm cần được kiểm soát dưới 70%.
Nguyên liệu (thức ăn) được sử dụng theo nguyên tắc “vào trước, ra trước”, và thời gian bảo quản phù hợp được xác định dựa trên đặc tính của từng loại nguyên liệu. Nguyên liệu được chuẩn bị vào ngày chế biến và sử dụng trong cùng ngày để đảm bảo nguyên liệu luôn tươi mới, nhằm tránh tình trạng bảo quản quá lâu dẫn đến mốc meo.
4. Hãy chú ý đến chất lượng và vệ sinh của quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi
Trong quá trình sản xuất thức ăn hỗn hợp, nhiệt độ và độ ẩm của sản phẩm thành phẩm được kiểm soát chặt chẽ, và nhiệt độ của viên thức ăn không cao hơn nhiệt độ phòng từ 3℃ đến 5℃. Vào mùa có độ ẩm cao, hàm lượng nước trong thức ăn cần được kiểm soát ở mức dưới 12,51%. Khi hàm lượng nước vượt quá 13,1%, nguy cơ thức ăn bị mốc sẽ tăng lên.
Đồng thời, cần giữ cho các silo và đường ống luôn sạch sẽ, thường xuyên loại bỏ các chất liệu tích tụ trong silo và đường ống, đồng thời ngăn ngừa sự nhiễm nấm mốc trong quá trình sản xuất thức ăn chăn nuôi cũng như việc các mảnh vụn nấm mốc rơi vào kho thành phẩm và túi đóng gói, gây ra tình trạng thức ăn bị mốc.
5. Thêm chất chống nấm mốc
Có nhiều loại chất chống nấm, được chia thành hai loại: loại tiếp xúc và loại bay hơi. Hiện nay, loại bay hơi ít được sử dụng trong sản xuất hơn, trong khi loại tiếp xúc được sử dụng rộng rãi hơn. Loại tiếp xúc sử dụng các axit hữu cơ và muối của chúng, chủ yếu là axit propionic và muối của nó, natri diacetat, axit formic và muối của nó, axit sorbic, axit fumaric, axit citric, v.v. Axit propionic và muối của nó thường được sử dụng. Nó không chỉ tạo ra áp suất thẩm thấu cao bên ngoài tế bào nấm mốc, làm khô tế bào và làm mất khả năng sinh sản, mà còn thâm nhập vào thành tế bào nấm mốc, ức chế hoạt động của enzyme và ngăn chặn sự sinh sản của nấm mốc.
Các loại chất chống nấm khác nhau có cơ chế tác dụng và hiệu quả sử dụng khác nhau. Nhiệt độ, độ ẩm, hàm lượng nước và thời hạn sử dụng khác nhau sẽ yêu cầu liều lượng chất chống nấm khác nhau. Điều này phụ thuộc vào độ ngon miệng, hiệu quả chống nấm, hiệu quả chi phí và khả năng gây kích ứng. Việc lựa chọn hợp lý về tính ăn mòn và độ ăn mòn, cũng như liều lượng bổ sung cần được xác định dựa trên các điều kiện cụ thể. Việc sử dụng chất chống nấm phải được trộn đều, nếu không, một số thức ăn có thể bị mốc do thiếu chất chống nấm, và độ ngon miệng của gia súc và gia cầm có thể bị ảnh hưởng do lượng chất chống nấm quá cao trong các loại thức ăn khác.
6. Thực hiện tốt công tác chăn nuôi và quản lý
Trong quá trình chăn nuôi gia súc và gia cầm, cần đảm bảo không khí trong chuồng trại luôn trong lành và nhiệt độ bên trong ở mức thích hợp bằng các biện pháp phù hợp. Kiểm tra chất lượng thức ăn trước khi cho ăn, cho ăn từng lượng nhỏ; vào mùa nóng ẩm, nên sử dụng hết thức ăn trong ngày. Bồn chứa thức ăn cần được vệ sinh thường xuyên, đặc biệt là hệ thống cho ăn tự động, bồn chứa và đường ống dẫn thức ăn cần được vệ sinh định kỳ để ngăn ngừa thức ăn ứ đọng bị mốc.
Hãy áp dụng hiệu quả công nghệ chống nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi mùa hè để đảm bảo chất lượng thức ăn, giúp gia súc và gia cầm ăn uống tốt, đồng thời mang lại sự an tâm cho người chăn nuôi.
[Thông tin thêm về thức ăn chăn nuôi]
Giá nguyên liệu tăng vọt, các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi nên ứng phó như thế nào?
Cách chọn máy ép viên thức ăn chăn nuôi chất lượng cao với giá rẻ?
Chi phí xây dựng một nhà máy sản xuất thức ăn viên cho vật nuôi nhỏ là bao nhiêu??
Cách tiết kiệm chi phí sản xuất cho dây chuyền sản xuất thức ăn chăn nuôi công suất 10 tấn/giờ?
Cách xây dựng khu vực chức năng nội bộ của một nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi mới?
