No verão, com temperaturas e humidade elevadas, os alimentos para animais são propensos ao bolor durante a transformação, a armazenagem, o transporte, a venda e a utilização. Os alimentos bolorentos não só reduzem o valor nutricional e a palatabilidade dos alimentos, como também danificam o corpo do animal e causam imunossupressão. Qual é o método específico da tecnologia anti-bolor nos alimentos de verão? Vamos conhecê-lo juntos!
Qual é o método específico da tecnologia anti-bolor nos alimentos de verão? Para evitar o bolor nas rações, é necessário bloquear o crescimento e a reprodução do bolor.
1. controlo rigoroso das matérias-primas
Desde que as condições sejam adequadas, o bolor cresce e multiplica-se. Especialmente no caso do milho, o seu embrião ocupa 1/3 do volume do grão inteiro e tem uma grande respiração e uma forte higroscopicidade. A intensidade da respiração do milho é 8-11 vezes superior à do trigo, arroz e outras culturas alimentares. Por conseguinte, sob as mesmas condições de temperatura e humidade, o milho é mais propenso ao míldio do que os cereais como o arroz e o trigo.
Os bolores são frequentemente produzidos durante a fase de crescimento do milho, o chamado míldio do campo. O milho novo tem um elevado teor de água e é propenso ao míldio se não for debulhado e seco a tempo após a colheita, especialmente em condições climatéricas de temperaturas elevadas e chuva contínuas.
Por conseguinte, é necessário evitar que as matérias-primas com bolor entrem na fábrica (campo), testar condicionalmente cada lote de matérias-primas, controlar rigorosamente a humidade e a taxa de bolor das matérias-primas, uma humidade demasiado elevada não só causará bolor, como também aumentará o custo do esmagamento.
2. reforçar a gestão dos transportes
Se a ração for exposta à chuva ou à humidade durante o transporte, é propensa a mofo. Se for exposta ao sol durante o transporte, a temperatura da ração aumentará, provocando a evaporação da humidade no interior da ração. Quando a temperatura ambiente desce, forma-se uma diferença de temperatura entre o ambiente e o alimento, de modo que se forma uma camada de "soda" no bordo do saco de embalagem do alimento. O resultado é o aumento da humidade no bordo do saco de embalagem de alimentos para animais e o aparecimento de bolor.
Por conseguinte, durante o transporte dos alimentos para animais, quer esteja sol ou chuva, tenha o cuidado de os proteger da chuva ou da luz solar direta. Ao mesmo tempo, manusear com cuidado durante o transporte, de modo a não riscar a embalagem ou danificar a membrana interna para afetar a qualidade da ração.
3. fazer um bom trabalho de armazenamento
O armazém onde as matérias-primas (alimentos para animais) são colocadas deve ser espaçoso e bem ventilado. Utilizar estantes de madeira para isolar o solo com cerca de 10 cm de altura. Ao mesmo tempo, o solo deve ser impermeabilizado ou coberto. A temperatura interior deve ser controlada a cerca de 15°C e a humidade deve ser controlada abaixo de 70%. .
As matérias-primas (alimentos para animais) são utilizadas de acordo com o princípio "primeiro a entrar, primeiro a sair" e o período de armazenamento adequado é determinado de acordo com as caraterísticas das matérias-primas. As matérias-primas são preparadas no dia dos ingredientes e utilizadas no mesmo dia para garantir que as matérias-primas são frescas e evitar que o período de armazenagem seja demasiado longo e mofado.
4. prestar atenção à qualidade e à higiene dos processo de produção de alimentos para animais
No processamento de alimentos compostos para animais, a temperatura e a humidade do produto acabado são rigorosamente controladas, e a temperatura dos pellets não é superior à temperatura ambiente 3℃～5℃. Na estação de alta umidade, o teor de água de alimentação deve ser controlado abaixo de 12,5%. Quando o teor de água excede 13%, o risco de mofo na alimentação aumentará.
Ao mesmo tempo, manter os silos e as condutas limpos, remover regularmente os materiais acumulados nos silos e nas condutas e evitar a contaminação por bolor durante o processo de produção de alimentos para animais e a queda de materiais de bolor nos armazéns de produtos acabados e nos sacos de embalagem, provocando a formação de bolor nos alimentos para animais.
5. adicionar agente anti-mofo
Existem muitos tipos de agentes antifúngicos, divididos em duas categorias: tipo de contacto e tipo de vaporização. Atualmente, o tipo de gaseificação é menos utilizado na produção e o tipo de contacto é mais utilizado. O tipo de contacto utiliza ácidos orgânicos e seus sais, principalmente ácido propiónico e seus sais, diacetato de sódio, ácido fórmico e seus sais, ácido sórbico, ácido fumárico, ácido cítrico, etc. O ácido propiónico e o seu sal são normalmente utilizados. Ele pode não apenas formar alta pressão osmótica fora das células do molde, desidratar as células e perder a fertilidade, mas também penetrar na parede celular do molde, inibir a atividade enzimática e impedir a reprodução do molde.
Os diferentes tipos de agentes antifúngicos têm diferentes mecanismos de ação e efeitos de utilização. Diferentes temperaturas, humidade, teor de humidade e prazo de validade têm diferentes quantidades de utilização de agentes antifúngicos. Depende da palatabilidade, do efeito antifúngico, do desempenho em termos de custos e da irritação. A seleção razoável em termos de corrosão e corrosividade, e a quantidade de adição devem ser determinadas de acordo com as condições específicas. A utilização de agentes antifúngicos deve ser misturada uniformemente, caso contrário, alguns alimentos para animais podem ser mofados sem agentes antifúngicos, e a palatabilidade do gado e das aves de capoeira pode ser afetada devido ao excesso de agentes antifúngicos noutros alimentos para animais.
6. fazer um bom trabalho na alimentação e gestão
No processo de criação de gado e de aves de capoeira, assegurar que o ar no galinheiro seja bom e que a temperatura interna seja adequada através de meios apropriados. Verificar a qualidade da ração antes da alimentação, comer uma pequena quantidade de refeições, nas estações quentes e húmidas, consumir a ração no mesmo dia. O bebedouro de material deve ser limpo com frequência, especialmente o sistema de alimentação automática, o tanque de armazenamento e a linha de material devem ser limpos regularmente para evitar que a acumulação de material seja mofada.
Fazer um bom trabalho na tecnologia anti-bolor dos alimentos de verão para garantir a qualidade dos alimentos, assegurar que o gado e as aves de capoeira comem bem e que os agricultores podem sentir-se à vontade.
[Mais informações sobre alimentação animal].
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