Gần đây, một tiêu chuẩn ngành mới có tên "Xác định 37 loại độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi bằng phương pháp sắc ký lỏng kết hợp phổ khối" đã được ban hành và sẽ có hiệu lực từ ngày 1 tháng 4 năm 2021. Tiêu chuẩn này do Nhóm đổi mới về kiểm tra và đánh giá chất lượng và an toàn thức ăn chăn nuôi thuộc Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Nông nghiệp và Công nghệ Thử nghiệm, Viện Hàn lâm Nông nghiệp Trung Quốc, xây dựng.
Vấn đề ô nhiễm nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi và các sản phẩm nông nghiệp là một vấn đề toàn cầu. Làm thế nào để phát hiện hiệu quả hơn các trường hợp ô nhiễm nấm mốc đa dạng và phức tạp luôn là một thách thức lớn trong sản xuất nông nghiệp và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Việc phát hiện đồng thời nhiều loại độc tố với năng suất cao luôn là một thách thức do sự đa dạng về chủng loại, sự khác biệt lớn về cấu trúc và tính phức tạp của ma trận mẫu. Hiện nay, phần lớn các tiêu chuẩn và phương pháp xét nghiệm được công bố trong các tài liệu chuyên môn đều tập trung vào việc xét nghiệm độc tố nấm mốc đơn lẻ hoặc một loại cụ thể.
Lần này, nhóm nghiên cứu đã tập trung vào vấn đề thực tiễn về sự nhiễm đồng thời nhiều loại độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi, bắt đầu từ các lý thuyết cơ bản và mất 5 năm để giải quyết các vấn đề then chốt. Dựa trên một lượng lớn dữ liệu thí nghiệm, nhóm nghiên cứu đã đề xuất nguyên lý hấp phụ tạp chất đa cơ chế và phát triển một loại cột hấp phụ phù hợp. Cột tinh chế hấp phụ tạp chất để tinh chế đồng thời 5 loại trong số 37 loại độc tố nấm mốc trong ma trận giải quyết được sự can thiệp nghiêm trọng của ma trận mẫu và tính đến sự khác biệt lớn về cấu trúc cũng như tính chất vật lý và hóa học của các loại chất độc hại khác nhau. Thời gian tinh chế mẫu từ 40 phút trở lên. Giảm thời gian này xuống dưới 2 phút.
"Phương pháp xác định 37 loại độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi bằng sắc ký lỏng kết hợp phổ khối" hiện là phương pháp tiêu chuẩn nhất trên thế giới để xác định đồng thời các độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi theo quy trình "một lần chiết xuất, một lần tinh chế và một máy phân tích"; phương pháp này đã được áp dụng trong các cuộc kiểm tra năng lực phòng thí nghiệm quốc tế về xét nghiệm đồng thời mycotoxin trong nguyên liệu thức ăn chăn nuôi tại khu vực EU năm 2016, khu vực Châu Á - Thái Bình Dương năm 2018 và 2019, với kết quả đều đạt yêu cầu. Việc phát triển thành công tiêu chuẩn này đã mở rộng phạm vi giám sát mycotoxin trong thức ăn chăn nuôi và sản phẩm chăn nuôi của nước ta, đồng thời nâng cao khả năng phát hiện rủi ro.
Nghiên cứu này đã được cấp 1 bằng sáng chế quốc gia và công bố 3 bài báo nghiên cứu trên các tạp chí trong và ngoài nước; công nghệ lọc bằng hấp phụ tạp chất đa cơ chế đã được hình thành và chuyển giao cho các công ty công nghệ sinh học liên quan, qua đó hiện thực hóa sự tích hợp sâu sắc giữa "sản xuất, học tập và nghiên cứu".
