Sản xuất lương thực truyền thống chủ yếu sử dụng hạt và quả của cây trồng. Phần lớn rơm rạ bị vứt bỏ và đốt ngay tại chỗ, điều này không chỉ gây lãng phí tài nguyên mà còn gây ô nhiễm môi trường. Việc phát triển công nghệ chế biến thức ăn chăn nuôi từ rơm rạ có ý nghĩa quan trọng trong việc khai thác triệt để tài nguyên thiên nhiên nông nghiệp, thúc đẩy sự phát triển của nông nghiệp sinh thái tại Trung Quốc và nâng cao hiệu quả chăn nuôi nông nghiệp.
Trong điều kiện tự nhiên, phần lớn thân cây trồng có hàm lượng protein thô thấp, hàm lượng chất xơ thô cao và chứa lignin khó tiêu hóa đối với gia súc. Hàm lượng chất chiết xuất không chứa nitơ cao, chủ yếu là hemicellulose và axit polyuronic. Một số loại rơm có kết cấu thô, độ ngon miệng kém và lượng tiêu thụ thức ăn của gia súc và gia cầm thấp. Tuy nhiên, sau khi rơm được xử lý bằng phương pháp ủ chua, xử lý amoniac, lên men sinh hóa và các phương pháp khác, chúng có thể phân hủy lignin, giảm hàm lượng chất xơ thô, cải thiện giá trị dinh dưỡng và tỷ lệ sử dụng, khả năng tiêu hóa, đồng thời tăng cường độ ngon miệng.
Dữ liệu thử nghiệm cho thấy hàm lượng protein thô trong thân ngô có thể tăng từ 3,3% lên 4,42%, rồi lên 11,8% và 13,46% sau khi được cắt nhỏ và xử lý bằng amoni. Hàm lượng protein thô có thể tăng lên 13,82% và hàm lượng chất xơ thô từ 33,4% sau quá trình lên men sinh hóa. Giảm xuống còn 16,72%. Độ tiêu hóa của chất khô, chất hữu cơ, protein, chất xơ trung tính và chất xơ axit trong thức ăn rơm sau khi xử lý và lên men có thể đạt mức tương đương với thức ăn thô xanh chất lượng cao, và tốc độ ăn của bò và cừu tăng từ 40% lên 43%, lượng thức ăn tiêu thụ tăng từ 20% lên 40%.
Trong nhiều năm qua, nhiều nhà nghiên cứu nông nghiệp đã dành tâm huyết cho công tác nghiên cứu và phát triển thức ăn chăn nuôi từ rơm rạ, đạt được nhiều thành tựu đáng kể; đồng thời, công nghệ và thiết bị cơ khí liên quan cũng không ngừng được cải tiến. Hiện nay, công nghệ chế biến và thiết bị cơ khí dùng để sản xuất thức ăn chăn nuôi từ rơm rạ chủ yếu bao gồm những nội dung sau:
1. Thức ăn ủ chua.
Đầu tiên, cắt rơm thành các đoạn dài 10 cm, sau đó đập nhỏ thành các đoạn dài 2–3 cm, rồi xếp từng lớp vào thùng ủ chua. Tiếp theo, thêm lượng bột ngô và vỏ lúa mì phù hợp với nhu cầu năng lượng của từng loại gia súc, cùng với cám gạo và các loại thức ăn cô đặc khác. Mỗi lớp cần được dẫm chặt nhiều lần, sau đó phủ một lớp bùn mỏng lên trên. Sản phẩm có thể dùng làm thức ăn sau 30 ngày và có thể bảo quản được trong vòng nửa năm.
Các cơ sở chế biến chủ yếu là máy nghiền. Phương pháp thu hoạch ở miền Nam chủ yếu là hái bắp bằng tay, sau đó vận chuyển về để cắt nhỏ bằng máy. Ở miền Bắc và miền Bắc Trung Quốc, có nhiều máy gặt đập liên hợp phù hợp hơn để thu hồi thân cây ngô, có thể hoàn thành các công đoạn hái bắp, đóng gói, cắt nhỏ và xếp rơm trong cùng một lần.
2. Xử lý bằng amoniac.
Giá trị dinh dưỡng của thức ăn từ rơm có thể được nâng cao thông qua quá trình xử lý bằng amoniac. Trong quá trình xử lý bằng amoniac, cần lưu ý các điểm sau:
(1) Rơm có thể được nghiền thành bột rơm (tương tự như cám thô).
(2) Độ sâu của hầm chứa phân urê không quá 2 mét, với khoảng 75 kg phân urê trên mỗi mét khối. Tỷ lệ pha chế dung dịch urê là: phân: nước: urê = 100: (30–40): (3,5–4,5). Phun dung dịch urê đã pha chế theo tỷ lệ này lên mỗi lớp bột rơm dày 30 cm, sau đó nén chặt từng lớp. Khi bột rơm vượt quá Khi miệng hố có hình parabol, nó được nén chặt hoàn toàn rồi phủ màng nhựa lên trên, và cuối cùng được nén chặt bằng đất ướt.
Mở hầm chứa và lấy lượng nguyên liệu cần thiết để cho gia súc ăn, sau đó đậy kín miệng hầm lại sau khi sử dụng. Thức ăn đã qua xử lý amoniac phải được phơi khô trong 1 đến 2 ngày trước khi cho gia súc ăn. Hiện nay, một loại máy xử lý rơm bằng amoniac đặc biệt đã được phát triển và sản xuất tại Trung Quốc. Loại máy này làm xơ hóa vật liệu xơ theo chiều dọc thông qua ma sát và va đập, đồng thời phân hủy lignin, thủy phân và phân hủy hemicellulose thông qua tác động của chất xử lý hóa học đồng bộ, từ đó cải thiện khả năng tiêu hóa của rơm. Hàm lượng nitơ trong rơm đã xử lý tăng 1,4 lần, độ tiêu hóa của chất khô và chất xơ thô lần lượt đạt 70,1% và 64,41%, lượng thức ăn tiêu thụ có thể tăng 48,1% và sản lượng sữa có thể tăng 20,71%.
3. Xử lý bằng phương pháp lên men sinh hóa.
Sau khi rơm được nghiền mịn bằng máy nghiền, người ta thêm chất điều chỉnh quá trình lên men, trộn đều, cho vào túi nhựa, nén chặt trong bể nước hoặc bể xi măng, rồi niêm phong để làm mềm và ủ chín. Về mặt sinh hóa, nó biến thành một chất tương tự như cặn thải do nhà máy sản xuất bia tạo ra, tức là "cám lên men". Trong quá trình lên men sinh hóa, rơm có thể phân hủy hiệu quả chất xơ thô và trải qua quá trình chuyển hóa sinh hóa để tổng hợp các axit amin, axit béo, protein vi khuẩn và vitamin, tạo ra các hương vị đặc biệt như men và axit, đồng thời cải thiện mùi vị và giá trị dinh dưỡng của rơm. Thức ăn lên men sinh hóa cũng chứa nhiều loại vi sinh vật đường ruột có lợi và nhiều chủng vi khuẩn sản xuất kháng sinh, có tác dụng điều trị các bệnh hô hấp phổ biến ở gia súc và gia cầm, đồng thời có thể tăng cường khả năng miễn dịch phòng bệnh và cải thiện tiêu hóa.
Thức ăn thô xanh được xử lý bằng phương pháp lên men sinh hóa có thể được trộn trực tiếp vào thức ăn chăn nuôi và thức ăn chăn nuôi gia cầm để làm thức ăn, hoặc có thể được chế biến thành viên thức ăn hoàn chỉnh bằng cách Dây chuyền sản xuất thức ăn chăn nuôi quy mô nhỏ, và hiệu quả cũng tốt hơn.
4. Công nghệ chế biến thức ăn viên trộn rơm.
Trước đây, thức ăn từ rơm thường được xay thành bột rồi trộn vào thức ăn chăn nuôi. Phương pháp này có những nhược điểm như việc cho ăn bất tiện, độ ngon miệng kém, vật nuôi kén ăn và tỷ lệ tiêu hóa thấp. Với sự ra đời và phổ biến của các máy ép viên nhỏ mới, giờ đây người ta có thể dễ dàng chế biến thức ăn dạng bột hoặc dạng viên. Giá của máy chế biến thức ăn viên nhỏ này chỉ khoảng 3.000 nhân dân tệ. Máy có thể hoạt động bằng nguồn điện từ hệ thống chiếu sáng. Thức ăn dạng bột được gelatin hóa ở nhiệt độ cao và được ép ra qua lỗ khuôn dưới áp lực của trục lăn để tạo thành viên. Kích thước viên có thể điều chỉnh dễ dàng. Kích thước hạt và cấu trúc đơn giản của máy phù hợp cho nông dân vùng nông thôn và các nhà máy thức ăn chăn nuôi quy mô nhỏ.
Thức ăn từ rơm có nhiều ưu điểm sau khi được chế biến thành thức ăn viên cho động vật.
(1) Trong thời gian Quy trình sản xuất dây chuyền viên thức ăn chăn nuôi, dưới áp lực của chính máy móc, nhiệt độ có thể đạt tới 80～10℃, giúp tinh bột trong thức ăn chín tới một mức độ nhất định, tạo ra mùi thơm nồng và kết cấu thức ăn trở nên cứng, phù hợp cho lợn, bò và cừu. Đặc tính sinh học giúp vật nuôi nhai kỹ thức ăn giúp tăng độ ngon miệng và dễ ăn hơn.
(2) Quá trình tạo hạt có thể làm biến tính yếu tố kháng enzyme tụy có trong ngũ cốc và các loại đậu; giảm tác động tiêu cực đến quá trình tiêu hóa, tiêu diệt trứng ký sinh trùng và các vi sinh vật gây bệnh khác; đồng thời giảm thiểu sự xuất hiện của các loại ký sinh trùng và các bệnh về hệ tiêu hóa.
(3) Cho ăn thuận tiện, tỷ lệ tiêu thụ cao, dễ kiểm soát lượng thức ăn, tiết kiệm thức ăn, sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt trong nuôi cá, bởi vì thức ăn viên cho cá tan rất chậm trong nước, nên sẽ không bị bùn cát vùi lấp, từ đó giúp giảm thiểu lượng chất thải.
