Para os criadores de poedeiras, a criação não é fácil. Durante o processo de criação, quase todas as famílias se deparam com muitos problemas, tais como ovos rachados, ovos conservados em areia, ovos de casca mole, ovos de casca branca e ovos de casca fina. Os interesses das famílias são demasiado afectados, por isso, que factores afectam a qualidade das cascas dos ovos?
1. Factores que afectam a qualidade da casca do ovo
(1) Hereditariedade
Existem diferenças na resistência da casca do ovo e na cor da casca do ovo entre as diferentes variedades e estirpes. A cor, a espessura e a gravidade específica dos ovos são todas afectadas pela genética. Por exemplo, a espessura dos ovos de casca branca é ligeiramente maior do que a dos ovos de casca em pó.
(2) Ciclo de postura
medida que o ciclo de postura das galinhas aumenta, a sua capacidade de absorver vitaminas e minerais lipossolúveis diminui, e a resistência e a espessura das cascas de ovo também diminuem. Por conseguinte, quanto mais longo for o ciclo de postura das galinhas, melhor será a qualidade das cascas de ovo. Quanto pior for, maior será o número de ovos partidos.
(3) Absorção de minerais e vitaminas em ração para galinhas poedeiras
Como principal fator que afecta a qualidade das cascas de ovo, no processo de produção real, se a taxa de quebra da casca de ovo for elevada, é necessário considerar se tal se deve à digestão e à absorção. Os principais nutrientes que afectam a qualidade da casca do ovo são o cálcio, o fósforo, o magnésio, etc. O teor de cálcio na alimentação afecta a espessura e a resistência da casca do ovo. Quando a taxa de digestão e absorção é baixa, a espessura da casca do ovo diminui e ocorrem perturbações da absorção e do metabolismo, resultando em ovos pequenos, cascas finas e diminuição da produção de ovos.
(4) Fator de temperatura
Quando a temperatura é demasiado elevada, a espessura da casca do ovo, a gravidade específica do ovo e a resistência da casca do ovo diminuem, e a temperatura elevada reduz o consumo de ração, o que afecta a taxa de produção de ovos e a qualidade da casca do ovo. O grande espaço da sala torna os ovos extremamente fáceis de partir.
(5) Stress
No processo de reprodução, o stress não pode ser ignorado. Em muitos casos, o stress não só afecta a taxa de produção de ovos, como também afecta a qualidade dos ovos e os ovos estragados. As manifestações específicas são a diminuição da taxa de produção de ovos e o aumento de ovos deformados, ovos de casca mole e ovos partidos.
(6) Doença
Muitas doenças afectam a qualidade das cascas dos ovos, como a salpingite, a doença de Newcastle, a bronquite e as doenças respiratórias crónicas, que tornam as cascas mais finas, aumentam a taxa de quebra dos ovos e até os ovos de casca mole.
(7) Aditivos para a alimentação animal de forma aleatória
A prática provou que a utilização racional de aditivos pode melhorar a qualidade das cascas de ovo. Atualmente, existem demasiados tipos de aditivos no nosso país e devem ser selecionados aditivos adequados para compensar o que falta e controlar a quantidade de forma razoável. Caso contrário, o equilíbrio de vários nutrientes no corpo da galinha e o metabolismo normal do material serão quebrados e a casca do ovo tornar-se-á fina e frágil.
(8) Intoxicação por aflatoxinas
Uma gestão inadequada da alimentação pode causar míldio. Após a alimentação, o fígado e os rins dos frangos são envenenados e o metabolismo da VD é destruído, o que resulta em frangos mais leves, com menor resistência a doenças, baixa produção de ovos e cascas de ovos finas e moles.
2. Como é que podemos melhorar a qualidade das cascas de ovo?
Para melhorar a qualidade das cascas de ovo, temos de começar pela fórmula para alimentação de frangos, A utilização de cálcio e fósforo, a adoção de uma relação científica entre cálcio e fósforo, a melhoria da qualidade da casca do ovo, a redução da taxa de danos e a melhoria dos benefícios económicos.
O cálcio e o fósforo são os componentes dos ossos. 65% a 70% do total de minerais nos frangos de carne são compostos de cálcio e fósforo. O cálcio nos ossos representa 99% do corpo total, e os restantes 1% estão no sangue, na linfa e noutros tecidos. O cálcio desempenha um papel importante na coagulação do sangue. Juntamente com o sódio e o potássio, o cálcio mantém as funções normais do coração, dos músculos e dos nervos. O cálcio desempenha um papel importante no equilíbrio ácido-base do organismo.
Cerca de 50% a 60% de cálcio nos alimentos convencionais podem ser absorvidos e utilizados pelas galinhas poedeiras, sendo necessário que o teor de cálcio nas dietas das galinhas poedeiras seja de 0,6% a 1%. O fósforo presente nos ossos representa 80% do fósforo corporal total e 0,8% do fósforo corporal das galinhas sem gordura. A maior parte do fósforo no corpo das galinhas poedeiras encontra-se em estado orgânico. É um componente do ácido nucleico, do ácido fosfórico de alta energia, da fosfoproteína, do fosfolípido, do fosfato de creatinina, do fosfato de hexose e de outras substâncias. O sangue contém também uma parte de fósforo, que está igualmente envolvido em muitos tipos de metabolismo das galinhas poedeiras. As galinhas poedeiras podem utilizar 30% do fósforo orgânico total na alimentação, e o teor total de fósforo na dieta das galinhas poedeiras deve ser de 0,6%.
Ao preparar as dietas das galinhas poedeiras, para além de satisfazer as necessidades de cálcio e fósforo, o rácio cálcio/fósforo deve ser ajustado de acordo com as normas de alimentação. Se a relação entre o cálcio e o fósforo na dieta não for adequada, mesmo que o teor de um determinado elemento seja elevado, é difícil absorvê-lo e utilizá-lo totalmente. Para as galinhas poedeiras, é preferível controlar o rácio cálcio/fósforo entre 1,2 e 1,5:1. O teor de cálcio não deve ser demasiado elevado, caso contrário afectará o crescimento e o desenvolvimento dos pintos, bem como a absorção de fósforo, magnésio, manganês, zinco e outros elementos.
Além disso, deve prestar-se atenção ao estado do cálcio e do fósforo na alimentação das galinhas poedeiras. Se o cálcio e o fósforo se encontrarem num estado combinado e não forem facilmente dissolvidos, mesmo que o conteúdo da ração seja suficiente, é difícil para as galinhas poedeiras absorvê-lo, e continuará a verificar-se uma deficiência. A taxa de utilização de fósforo de fitato em frangos de carne é baixa, cerca de 30% antes das 4 semanas de idade e cerca de 50% após as 4 semanas de idade. A taxa de utilização do fósforo inorgânico nos frangos de carne pode atingir 100%. Por conseguinte, uma parte do fósforo inorgânico deve ser suplementada na dieta das poedeiras e deve ser dada especial atenção à falta de farinha de peixe na dieta.
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