मत्स्यपालन उद्योग के लिए मछली का चूरा सबसे अच्छा चारा सामग्री क्यों है?

मछली का आटा उच्च-प्रोटीन वाला होता है। भोजन सामग्री जिसमें एक या अधिक प्रकार की मछलियों का कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है और जिसे डीऑइलिंग, निर्जलीकरण और कुचलने द्वारा संसाधित किया जाता है।.

1. मत्स्य पालन उद्योग के लिए मछली का चूरा ही क्यों सबसे अच्छा चारा सामग्री है?

(1) बारबेक्यू के लिए मुर्गियाँ और पोल्ट्री पालना

①मछली का आटा खाने से विकास तेज होता है और पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ता है, जिससे चारा लागत कम हो जाती है।.

②प्रतिरक्षा बढ़ाएँ, रोग कम करें, और रोग-रोधी दवाओं का सेवन करने से बचें।.

③नियमित रूप से उपयोग की जाने वाली पोषक वस्तुओं को पूरक करना आवश्यक नहीं है, और इसका प्रभाव अच्छा है।.

④यह तंत्रिका तंत्र और शरीर की हड्डियों के विकास को बेहतर बना सकता है।.

⑤यह सूजन, क्षय, सेल्युलाइटिस और अन्य लक्षणों को रोक सकता है और आर्थिक नुकसान को कम कर सकता है।.

⑥ यह पोषक तत्व से DHA और EPA के निम्न-स्तरीय फैटी एसिड ओमेगा-3 को अवशोषित करता है, जो वसा को मांस में बदलने में मदद करता है और अन्य की तुलना में अधिक प्रभावी है। ओमेगा-3, ओमेगा-6 तथा DHA और EPA के बीच संबंध मांस की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते; इन परिस्थितियों में मांस में बेहतर फैटी एसिड्स होंगे।.

(2) अंडा देने वाली मुर्गियों का पालन-पोषण

①उच्च उत्पादन।.

②मजबूत महामारी रोकथाम क्षमता।.

③नर और मादा मुर्गियों की प्रजनन क्षमता बढ़ाएँ।.

④ चिकन के शरीर में फैटी एसिड, ओमेगा-3 डीएचए और ईपीए जमा होकर अंडों को अधिक पौष्टिक बनाते हैं, जिससे मानव पोषण में सुधार होता है।.

(3) सूअरों का पालन-पोषण

यह विकास दर को तेज कर सकता है और नव-छुड़ाए गए सूअरों के बच्चों पर इसका महत्वपूर्ण प्रभाव होता है।.

②चारे के चर में सुधार करें।.

③दूध रहित अन्य चारे की तुलना में, मछली का चारा खाने वाले सूअरों के बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रियाएं कम होती हैं।.

④विशेष रूप से उन सूअरों का मांस खाने पर जिन्हें दवाओं से पूरक नहीं किया गया है, यह महामारी की रोकथाम और प्रतिरोधक क्षमता को काफी बढ़ा सकता है।.

⑤ यह प्रजनन क्षमता को बढ़ा सकता है और अधिक छोटे सूअरों को पाल सकता है।.

⑥मांस में संचित डीएचए और ईपीए मांस में वसा संरचना को बढ़ाने में मदद करते हैं।.

(4) चरने वाले पशुओं का पालन

अन्य कच्चे माल की तुलना में, चरने वाली मछली के चारे से अवशोषित पोषक तत्व इस प्रकार हैं: जब यह पेट के पहले भाग में प्रवेश करता है तो परिवर्तन न्यूनतम होते हैं। पेट के पहले भाग में मौजूद उच्च-गुणवत्ता वाला प्रोटीन न केवल इसके अपघटन को रोकता है बल्कि सीमित मात्रा में अमीनो एसिड प्रदान करता है जो सामान्य पाचन में सहायक होते हैं, इस प्रकार आंतों में अवशोषित अमीनो एसिड का संतुलन बनाता है, रेशेदार पदार्थों के पाचन में सुधार करता है और उत्पादन बढ़ाने में मदद करता है।

मछली के आटे में पाए जाने वाले दीर्घ-श्रृंखला ओमेगा वसा अम्ल चरने वाले पशुओं के पेट के पहले भाग में हाइड्रोजनीकृत हो जाते हैं, जो वसा अम्लों के अवशोषण में मदद करते हैं, साथ ही प्रजनन कार्य को बढ़ाने, भ्रूणों और नवजात पशुओं के विकास व प्रतिरोधक क्षमता को सुदृढ़ करने में भी सहायक होते हैं।.

(5) दुधारू गायों का पालन-पोषण

यह प्रतिदिन 1 से 2 लीटर दूध का उत्पादन बढ़ाएगा।.

②प्रति इकाई दूध प्रोटीन की मात्रा 0.1-0.2% बढ़ाएँ।.

③दूध में वसा की मात्रा कम करना (1 लीटर से अधिक) मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।.

④प्रजनन क्षमता में सुधार, और गर्भधारण की संभावना 10%-15% तक बढ़ जाती है।.

(6) गोमांस के लिए मवेशी पालन

यह विकास को तेज कर सकता है और खिलाने की अवधि को कम कर सकता है।.

2. मछली का चारा उपयोग करते समय ध्यान देने योग्य बिंदु

(1) मिलावट की समस्या

मछली आटे की ऊँची कीमत के कारण वर्तमान बाजार में मछली आटे में मिलावट की समस्या गंभीर है। इसमें रक्त आटा, पंख आटा, चमड़ा आटा, यूरिया, अमोनियम सल्फेट, सरसों केक, कपास केक, कैल्शियम पाउडर आदि कई प्रकार के अवशेष पाए जाते हैं, जो सस्ते और कम पचने तथा कम उपयोग दर वाले होते हैं। इसलिए खरीदते समय इंद्रिय परीक्षण, सूक्ष्मदर्शी जांच और विश्लेषणात्मक परीक्षण के माध्यम से इन्हें अलग पहचानना चाहिए।.

(2) नमक की मात्रा

मछली के आटे में नमक की मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए, और अनुमत मान अलग-अलग होते हैं। जापान निर्यात किए जाने वाले फिशमील के लिए न्यूनतम 3% निर्धारित करता है, और संयुक्त राज्य अमेरिका न्यूनतम 3% तथा 7% निर्धारित करता है। हमारे देश में उत्पादित फिशमील में नमक की मात्रा बहुत अधिक है, और कुछ में तो यह 30% तक पहुँच जाती है। इस प्रकार का फिशमील चारे के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता। आहार में अत्यधिक नमक से लवण विषाक्तता हो सकती है, और मुर्गियाँ सबसे अधिक संवेदनशील होती हैं।.

(3) फफूंदी और ऑक्सीडेटिव बासीपन की समस्याएँ

मछली का आटा एक अत्यधिक पौष्टिक चारा है। भंडारण के दौरान, उच्च तापमान और आर्द्रता की स्थिति में, यह फफूंदी, सड़न और यहां तक कि स्व-प्रज्वलन के प्रति संवेदनशील होता है, जो मिश्रित चारे की गुणवत्ता को कम करता है और जानवरों की वृद्धि और विकास को प्रभावित करता है; वसा की मात्रा बहुत अधिक होने पर, अनुचित भंडारण में मौजूद असंतृप्त वसा अम्ल बहुत आसानी से ऑक्सीकरण होकर एल्डीहाइड, अम्ल, कीटोन और अन्य पदार्थ उत्पन्न कर लेते हैं, जिससे यह बिगड़ जाता है और बदबूदार हो जाता है, स्वाद और गुणवत्ता में काफी कमी आ जाती है। इसलिए, भंडारण के दौरान मछली के आटे को हवा से अलग रखना चाहिए और इसे सूखी व अँधेरी जगह पर संग्रहित करना चाहिए। यदि एंटीऑक्सीडेंट मिलाया जाए, तो इसका प्रभाव बेहतर होता है।.

(4) जोड़ की राशि

युवा पशुधन और मुर्गी के आहार में मिलाई जाने वाली फिशमील की मात्रा 10% से कम होनी चाहिए, और वयस्क पशुधन और मुर्गी के लिए यह 5% से कम होनी चाहिए। लागत कम करने के लिए पोस्ट-फिनिशिंग सूअर के आहार में फिशमील मिलाना आवश्यक नहीं है। फिशमील सूअरों के लिए प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड का एक अच्छा स्रोत है। यह विकास को बढ़ावा दे सकता है और चारे के उपयोग में सुधार कर सकता है, विशेष रूप से स्तनपान करने वाले सूअरों और बछड़े सूअरों में। विकासशील और मोटापा बढ़ाने वाले सूअरों में मछली के आटे की मात्रा को उचित रूप से नियंत्रित किया जाना चाहिए। मछली के आटे की बहुत अधिक मात्रा शव को नरम और बदबूदार बना देगी। सूअर के चारे में मिलाने के लिए मछली के आटे की अनुशंसित मात्रा 3% से 5% है। सूअर के मोटापा बढ़ाने वाले आहार में मछली का आटा मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।.

(5) मछली का आटा में पोल्ट्री का चारा

①खुराक: विभिन्न पोल्ट्री चारे में फिशमील की मात्रा 1% ~ 3% तक नियंत्रित की जाती है, जो लक्ष्य के अनुसार बदलती रहती है। लागत का ध्यान रखें।.

②गुणवत्ता: ध्यान दें कि मछली का आटा मिलावटी तो नहीं है, इसकी इंद्रिय गुणधर्म सामान्य हैं या नहीं, वसा-हटाने का प्रभाव और प्रोटीन की मात्रा का स्तर कैसा है। मछली के आटे में मौजूद सोडियम क्लोराइड को अतिरिक्त नमक माना जाना चाहिए।.

③मछली आटे के बिगड़ने पर ध्यान दें: साल्मोनेला आसानी से पनपता है, और बिगड़े हुए मछली आटे से ब्रोइलर को खिलाने पर मांसपेशियों और पेट में क्षरण हो सकता है। मछली आटे के बिगड़ने के बाद उत्पन्न हिस्टामाइन अत्यंत विषाक्त होता है, और इससे जानवर को आसानी से जहर देकर मार डाला जा सकता है।.

3. मछली आटे के उत्पादन का वैश्विक बाज़ार

फिशमील एक उच्च-प्रोटीन युक्त चारा सामग्री है, जो एक या अधिक मछलियों से तैयार की जाती है, जिनसे वसा हटाई गई, निर्जलित और पिसा गया होता है। विश्व के फिशमील उत्पादक मुख्यतः पेरू, ईयू-27, वियतनाम, चीन, चिली, थाईलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका, नॉर्वे और जापान आदि हैं।.

• चीन

चीन मछली आटे की सबसे बड़ी मांग वाला देश है। चीन प्रति वर्ष लगभग 700,000 टन मछली आटा उत्पादन करता है, लेकिन बड़ी मांग के कारण इसे अभी भी बड़ी मात्रा में आयात किया जाता है।. 

• जापान

जापान का जलीय कृषि उद्योग फल-फूल रहा है, जो प्रति वर्ष लगभग 24 मिलियन टन चारा उत्पादन करता है। मछली आटे की वार्षिक मांग औसतन 500,000 से 600,000 टन के बीच रहती है। मछली आटे का उपयोग मुख्यतः जलीय कृषि उद्योग में होता है। इसके अलावा, इसका एक बड़ा हिस्सा उर्वरक उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है। जापानी मछली आटा मुख्यतः आयातित होता है, और मुख्य आयात क्षेत्र दक्षिण में केंद्रित हैं।.

• संयुक्त राज्य अमेरिका

संश्लेषित प्रोटीन संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, इसलिए इसकी मछली आटे पर निर्भरता कम है। हाल के वर्षों में, मछली आटे का निर्यात किया गया है और इसे पालतू भोजन प्रसंस्करण में उपयोग किया गया है।. 

• चिली

चिली मछली आटे का एक प्रमुख उत्पादक और निर्यातक है। घरेलू मछली आटे की कीमत को संतुलित करने के लिए 1997 से विभिन्न देशों से थोड़ी मात्रा में मछली आटा आयात किया जाता रहा है। सामान्य चारा कारखाना 20% का हिस्सा है, जबकि 10% पशुधन फार्म पर स्वयं मिश्रित किया जाता है।.

• नॉर्वे

नॉर्वे में फिशमील का उपयोग मुख्यतः मछली पालन में होता है, विशेष रूप से सैल्मन और ट्राउट पालन के लिए।.

• जर्मनी

जर्मनी में फिशमील की मांग स्थिर रही है, जिसकी वार्षिक उत्पादन क्षमता लगभग 150,000 टन है। फिशमील का मुख्य रूप से दूध छुड़ाए गए सूअरों के चारे में उपयोग किया जाता है।.