なぜフィッシュミールが養殖業に最適な飼料なのか？

フィッシュミールは高タンパク質である。 飼料 1種類以上の魚を原料とし、脱油、脱水、粉砕などの加工を行う。.

1.なぜフィッシュミールが養殖業に最適な飼料なのか？

(1)バーベキュー用の鶏の飼育

フィッシュミールを食べることで、成長が早まり、栄養の吸収が促進される。.

免疫力を高め、病気を減らし、抗病薬の服用を避ける。.

日常的に使用する栄養物を補う必要はなく、効果も良い。.

神経系や体の骨をよく発達させる。.

炎症、虫歯、蜂窩織炎などの症状を予防・回避し、経済的損失を減らすことができる。.

DHAやEPAの低級脂肪酸オメガ3を栄養素から吸収し、脂肪が肉になるのを助けるので、他より効果が高い。オメガ3、オメガ6、DHAとEPAの関係は肉質に影響しない このような状況下では、肉はより良い脂肪酸を持つことになる。.

(2)産卵鶏の飼育

高出力。.

強力な防疫能力.

雄と雌のニワトリの生殖能力を高める。.

脂肪酸であるオメガ3DHA、EPAが鶏の体内に蓄積され、卵の栄養価を高めることで、人間の栄養価の向上に役立つ。.

(3) 豚の飼育

成長速度を速めることができ、離乳したばかりの子豚に大きな効果がある。.

飼料の変数を改善する。.

ミルクを含まない他の飼料に比べ、フィッシュミールを食べた子豚はアレルギー反応が少ない。.

特に、薬剤を補充していない豚を食べることで、疫病の予防と抵抗力を大いに高めることができる。.

繁殖能力を高め、若い豚を増やすことができる。.

肉に蓄積されたDHAとEPAは、肉の脂肪組成を高める。.

(4) 反芻動物の飼育

他の原材料と比較して、反芻動物フィッシュミールが吸収する栄養素は以下の通りである：胃の最初の部分に入ったときの変化は小さい。胃の最初の部分にある高品質のタンパク質は、その分解を防ぐだけでなく、限られたアミノ酸を提供し、それによって腸で吸収されるアミノ酸のバランスをとり、繊維材料の消化を改善し、生産量を増やすのに役立ちます。

魚粉の長鎖オメガ脂肪酸は反芻動物の胃の最初の部分で水素化され、脂肪酸の吸収を助け、また生殖機能を高め、胚や幼獣の発育と抵抗力を高める。.

(5) 乳牛の飼育

泌乳量が1日あたり1～2リットル増えます。.

乳タンパク質含量を1単位当たり0.1～0.2%増加させる。.

牛乳の脂肪分を減らす（1リットル以上）ことは、人間の健康に役立つ。.

生殖能力を向上させ、妊娠の可能性を10%～15%に高める。.

(6) 肉牛の飼育

成長を早め、給餌期間を短縮することができる。.

2.フィッシュミール使用時の注意点

(1)不純物の問題

フィッシュミールの価格が高いため、現在の市場でフィッシュミールの不純物混入の現象は深刻である。残渣には、血粉、フェザーミール、レザーミール、尿素、硫安、菜種粕、綿実粕、カルシウムパウダーなど多くの種類があり、そのほとんどが安価で消化率や利用率の低い飼料である。そのため、購入の際には、官能検査、顕微鏡検査、分析検査によって区別する必要がある。.

(2) 塩分

魚粉中の塩分は高すぎてもいけないが、その許容値はそれぞれ異なる。日本は輸出魚粉の塩分濃度を3%以上、米国は3%以上、7%以上としている。我が国で生産されるフィッシュミールの塩分は高すぎ、30%に達するものまである。このようなフィッシュミールは飼料として使用できない。飼料中の塩分が高すぎると塩中毒を引き起こす可能性があり、鶏は最も敏感である。.

(3) カビや酸化腐敗の問題

フィッシュミールは栄養価の高い飼料である。保存中に、高温多湿の条件下では、カビ、腐敗、さらには複合飼料の品質を低下させ、動物の成長と発育に影響を与える自然発火しやすい、脂肪含量が高すぎる 魚粉、不適切なストレージに含まれる不飽和脂肪酸は非常にアルデヒド、酸、ケトンおよび他の物質を生成するために酸化しやすく、劣化や臭い、嗜好性と品質が大幅に低下しています。従って、フィッシュミールは保存中に空気と遮断し、乾燥した暗所で保存する必要がある。また、酸化防止剤を添加するとより効果的である。.

(4）加算額

幼齢家畜・家禽の飼料に添加する魚粉の量は10%以下、成体家畜・家禽の飼料に添加する魚粉の量は5%以下であるべきである。コスト削減のために、仕上期の豚の飼料に魚粉を加える必要はない。魚粉は豚にとって良質な蛋白源であり、必須アミノ酸源でもある。特に哺乳豚や子豚の成長を促進し、飼料利用率を向上させることができる。育成豚と肥育豚のフィッシュミールの量は適切にコントロールする必要がある。魚粉の添加量が多すぎると、枝肉が軟らかくなり、臭いが強くなる。豚の飼料に添加する魚粉の推奨量は3%～5%である。豚の肥育飼料に魚粉を添加することは推奨されていない。.

(5) フィッシュミール 家禽飼料

投与量各種家禽飼料中の魚粉量は1%～3%に管理されているが、対象によって異なる。コストに注意する。.

品質：魚粉に不純物が混入していないか、官能特性が正常か、脱脂効果、蛋白質含有量に注意する。フィッシュミール入りフードの塩化ナトリウムは添加塩とみなす。.

魚粉の劣化に注意する：サルモネラ菌が繁殖しやすく、劣化した魚粉をブロイラーに与えると筋肉や胃を侵す可能性が高い。魚粉が劣化すると、ヒスタミンが発生し、毒性が非常に強く、中毒死させやすい。.

3.魚粉生産の世界市場

魚粉は1匹以上の魚を脱脂、脱水、粉砕した高タンパク質原料である。世界の魚粉生産国は主にペルー、EU-27、ベトナム、中国、チリ、タイ、米国、ノルウェー、日本などである。.

• 中国

魚粉の最大の需要国は中国である。中国は年間約70万トンの魚粉を生産しているが、それでも需要が大きいため大量に輸入されている。. 

• 日本

日本の養殖産業は活況を呈しており、年間約2400万トンの飼料を生産している。魚粉の年間需要は平均50万トンから60万トンである。魚粉の用途は主に養殖業である。そのほか、肥料生産に使用される割合も多い。日本の魚粉は主に輸入されており、主な輸入地域は南部に集中している。.

• 米国

米国では合成タンパク質が広く使われているため、魚粉への依存度は低い。近年、魚粉は輸出され、ペットフード加工に使われている。. 

• チリ

チリは魚粉の主要生産国であり、輸出国でもある。国内魚粉価格のバランスをとるため、1997年以降、少量の魚粉が各国から輸入されている。一般飼料工場では20%、畜産場では10%が自家配合されている。.

• ノルウェー

ノルウェーにおける魚粉の用途は、主に魚の養殖、特にサケとマスの養殖である。.

• ドイツ

ドイツの魚粉需要は安定しており、年間生産量は約15万トンである。魚粉は主に離乳豚の飼料に使用される。.